ដោយគ្មានគ្រឿងទេសផ្សេងៗវាមានការលំបាកក្នុងការស្រមៃមើលចានជាច្រើនទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថាមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្ត្រឬគ្រឿងសំអាង។ ខាត់ឃ័រគ្រាន់តែជាគ្រឿងទេសមួយដែលជាសមាសភាពគីមីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលបានធ្វើឱ្យវាជាសមាសធាតុដ៏អស្ចារ្យនៃរូបមន្តដ៏ពេញនិយមជាច្រើន។ តើអ្វីទៅជារុក្ខជាតិប្រភេទណាតើវាមានរសជាតិបែបណានិងរបៀបប្រើប្រាស់វាល្អសំរាប់គោលបំណងផ្សេងគ្នា - អាន។
អ្វីដែលជា coriander និងរបៀបដែលវាមើលទៅ
coriander សាបឬបន្លែគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំមួយប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារឆ័ត្រ។ ក្លិនដ៏រឹងមាំនៃគ្រាប់ពូជនៃវប្បធម៌បានក្លាយទៅជាហេតុផលចម្បងមួយសម្រាប់ការនិយមរបស់វានៅក្នុងវាលធ្វើម្ហូបនិងទឹកអប់ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបនៃផ្នែកពណ៌បៃតងនៅលើដី (ត្រលៀនត្រូត) ផ្ទុយទៅវិញអាចរុញសួន។ ជាមួយនឹងអាយុរោងចក្រវាមានគុណសម្បត្តិយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែអ្នកអាចកម្ចាត់វាបានតែនៅក្នុងដំណើរការនៃការស្ងួតបន្លែប្រមូល។ 
កម្ពស់នៃ coriander បន្លែឈានដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រហើយអ្នកអាចទទួលស្គាល់វាដោយស្លឹក curly, អ្វីមួយដូចជាស្លឹក parsley ។ ផ្កា - ពណ៌ pinkish ឬពណ៌សទំហំតូចបន្ទាប់ពីផ្លែផ្ការបស់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងគ្រាប់។
ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ whiskers ឆ្អឹងជំនីរហើយការពិតត្រូវបានគេហៅថា coriander ។ វាបានបង្ហាញថា cilantro និង coriander គឺមួយនិងរុក្ខជាតិដូចគ្នាតែនៅក្នុងករណីដំបូងដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីផ្នែកពណ៌បៃតងនៃដំណាំនិងនៅក្នុងផ្លែឈើទីពីរអំពីផ្លែឈើជាមួយគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងថ្នាំជំនួស។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងទឹកអប់ទឹកគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃវប្បធម៌ត្រូវបានប្រើប្រាស់។
វាសំខាន់ណាស់! អត្រានៃការទទួលទានថ្នាំ Cilantro ស្រស់ក្នុងមនុស្សពេញវ័យក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 35 ក្រាមទេចំណែកឯចំនួនគ្រាប់ឬឫសដែលប្រើមិនត្រូវលើសពី 3-4 ក្រាម។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ coriander
គ្រាប់ពូជឆៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រសិទ្ធិភាពឱសថសាស្ត្រពហុទិសដែលពន្យល់អំពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃរុក្ខជាតិនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗនៃសកម្មភាពមនុស្ស។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសំខាន់ៗត្រូវបានបង្ហាញតាមសមត្ថភាពដូចខាងក្រោម:
- ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គសមត្ថភាពរំលាយអាហារដោយសារតែភាពប្រសើរឡើងនៃចំណង់អាហារ, ការដកយកចេញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃឧស្ម័នដែលប្រមូលបាននៅក្នុងពោះវៀន, ស្ថេរភាពនៃការផលិតនិងទិន្នផលនៃទឹកប្រមាត់, សកម្មភាពកំចាត់មានភាពងាយស្រួល។
- ការលុបបំបាត់ជំងឺឬសដូងបាតនិងការមិនស្រួល។
- sputum liquefaction (មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការក្អកស្ងួតនិងរលាកទងសួត);
- ផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាលដោយថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងឆ្អឹង;
- ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងវីរុសវីរុស;
- ការយកចេញនៃជាតិពុល, ការយកចេញនៃរោគសញ្ញាមិនល្អនៃចុងដង្ហើម;
- ការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយការថយចុះនៃអារម្មណ៍ឆេះក្នុងកំឡុងពេលរលាកស្បែក។
- ប្រសិទ្ធភាពលើតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធទឹកនោមសម្រាប់ស្ត្រីនិងបុរស។
- ការចែកចាយឯកសណ្ឋាននៃជាតិខ្លាញ់រាងកាយដែលជាការសមរម្យនៅក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃការធាត់។
សមាសភាពគីមីនៃរដូវកាល
ពូជភាគច្រើននៃ coriander មានបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងសំខាន់, សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន, ម្សៅនិង sterols ។
លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏មាន:
- វីតាមីន A, PP, C, ក្រុម B (B1 និង B2);
- រ៉ែជាតិកាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូតនិងជាតិដែក;
- អាល់កាឡូអ៊ីត
- ស្ករ;
- polyphenols;
- អាស៊ីតសរីរាង្គ
- តានីន
- rutin
- carotene ។
លើសពីនេះផ្លែឈើដែលមានក្លិនស្អុយមាន 0,7 ទៅ 1,4% នៃប្រេងសំខាន់ៗដែលមានសមាសធាតុជាច្រើន។
តើអ្នកដឹងទេ? ប្រទេសរុស្សីជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 នៅលើបញ្ជីអ្នកនាំចេញពោតក្លែងក្លាយ។ យោងតាមការប៉ាន់ប្រមាណប៉ាន់ប្រមាណនៅឆ្នាំ 2018 ជាង 30 ម៉ឺនតោននៃគ្រឿងទេសនេះត្រូវបាននាំចេញពីប្រទេស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ coriander
Coriander ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបអាហារនិងគ្រឿងសំអាងទាំងក្នុងធញ្ញជាតិនិងនៅលើដីទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកប្រើវាវាជាការសំខាន់ក្នុងការដឹងអំពីច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើម។
នៅក្នុងថាំពទ្យ folk
នៅក្នុងរូបមន្តនៃឱសថជំនួសជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺទឹក, decoction និងប្រេងពីរោងចក្រមួយនៅលើមូលដ្ឋានដែលវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំឱសថព្យាបាល។ ផ្លែឈើទាំងស្រុងអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតថ្លៃឈ្នួលដើម្បីធ្វើអោយសុខភាពរបស់ក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតានិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការច្រមុះ។ ម្សៅរបស់ពួកវាគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់និងថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរាករូសដែលល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងផ្កានៃអមតៈនិងស្លឹកមីន។ 
ប្រេង Coriander ជាញឹកញាប់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃការព្យាបាលមុខរបួសនិងថ្នាំពុលប្រឆាំងនឹងការរលាកឬបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំណក់ពិសេសរបស់ពួកគេនិង lotions ។ Cilantro គឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការបង្កើតថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកង្វះឈាមអាឡែរហ្សីនិងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំអោយស្ងួតឱសថមុនពេលរៀបចំថ្នាំ។
នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកឃ្មុំ, infusion នៃគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានប្រើដើម្បី normalize រដ្ឋអារម្មណ៍និងផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលសង្រ្គោះគាត់ពីការរំជួលចិត្តនិងការកើនឡើងការថប់បារម្ភ។ ជាការពិតណាស់ដោយមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរឱសថបុរាណមួយចំនួននឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយឱសថមិនអាចបដិសេធផលប៉ះពាល់នៃការបរិភោគ coriander ទេ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីភាពខុសគ្នារវាងស៊ីលីត្រូនិងក្លីដិន។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង
ដូចនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្សមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើ coriander ក្នុងគ្រឿងសំអាង។ គ្រាប់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃប៉ូវកំលាំងនិង lotions ដើម្បី rejuvenate និងថែរក្សាសម្រស់ធម្មជាតិនៃស្បែកមុខនិងក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំរបាំងព្យាបាលសម្រាប់សក់ខ្សោយឬមានសំណើម។ 
ក្នុងករណីចុងក្រោយធាតុផ្សំនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសពីព្រោះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសកម្មភាពនៃក្រពេញ sebaceous ធម្មតាធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងបំបាត់ជាតិអង្គែប្រមាថផងដែរ។ របាំងជាមួយ coriander ផងដែរចិញ្ចឹមបីបាច់និងពង្រឹងសក់ខូចពីពីឫសទៅចុង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដោយផ្អែកលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬស្លឹកអ្នកអាចបង្កើតផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់រាងកាយទាំងមូលដែលនឹងជួយសូម្បីតែចេញសម្លេងរបស់វានិងកម្ចាត់ស្នាមជាំ។ ចំពោះមុខវិញដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះបញ្ហានេះនឹងជាប៉ូវកំលាំងដែលចេញពីស្លឹកនៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវការលាបស្បែកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ: ពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលប្រើស្លឹក Coriander អ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីបរិមាណប្រេងដ៏សំខាន់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដោយមិនត្រឹមត្រូវវាអាចបណ្តាលអោយរលាកស្បែកដូច្នេះមុនពេលប្រើផលិតផលដែលបានរៀបចំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលប្រសិទ្ធិភាពរបស់វានៅលើកែងដៃ។
ដោយឡែកពីគ្នាវាគួរកត់សំគាល់ពីការប្រើប្រាស់ប្រេងដ៏សំខាន់ក្លែងក្លាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកអប់និងក្រអូមរ៉ាវដែលទទួលបានជោគជ័យដែលនៅផ្ទះយកចេញនូវសញ្ញានៃភាពអស់កម្លាំងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពល្អឡើងវិញក្រោយពីទទួលរងបញ្ហាវីរុសនិងផ្តាសាយ។ សម្រាប់ការព្យាបាលមួយវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទម្លាក់ពីរបីដំណក់នៃសារធាតុនេះទៅក្នុងចង្កៀងក្លិនឬរៀបចំងូតទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលខ្លាញ់មួយ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ខាត់ឃ័រ (គ្រាប់ពូជរុក្ខជាតិ) ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបនិង salads ត្រូវបានរៀបចំពីផ្នែកពណ៌បៃតងឬស្លឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។
ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសមួយគ្រឿងទេសនេះនឹងត្រូវបានសមរម្យនៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:
- នៅពេលដែល stewing ស្ពនិងចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន;
- នៅពេលដែលការបង្កើតចានដំបូងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ legumes (សណ្តែកនិងសណ្តែក);
- សម្រាប់បន្លែដែលមានជាតិ pickled, ត្រី (ឧទាហរណ៍ herring ឬ sprat);
- នៅពេលបង្កើតនំប៉័ងរួមផ្សំគ្រាប់ពូជ coriander ជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ;
- សម្រាប់ការរៀបចំនៃការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ (adjika, satsibeli, tkemali ឬទឹកជ្រលក់ Cornel) ។
លើសពីនេះទៀតកែវចានគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៃគ្រឿងទេសដែលបានផលិតរួចដូចជាឈីសឈីស (ប្រហែលជា 20-30% នៃសរុប) ម៉ិកស៊ិចម៉ូលីគុលឬឈីសហ៊ីរីនី។
សិក្សាផងដែរអំពីភាពខុសគ្នារវាង cumin និង coriander ។
កន្លែងដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែម
ក្រៅពីរូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ការប្រើក្លែងក្លាយនោះមិនមានជម្រើសស្ដង់ដារត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសខ្លះគ្រឿងទេសត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពស្រានិងភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដទៃទៀតក៏ដូចជាការរៀបចំកាហ្វេក្តៅនិងត្រជាក់។
ជាញឹកញាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅនំខេក (នំឃុកឃីឬនំស្រងែ) ដែលពួកវាប្រោះលក់ផលិតផលនំប៉័ងហើយពួកគេក៏បានរួមផ្សំជាមួយល្ពៅនិងចាន beet ដែលអាចយកទៅប្រើនៅក្នុងសាច់ក្រកត្រីនិងបន្លែ។ ប្រហែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែសហជីពដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៃ coriander - ជាមួយ cumin ។
ផ្នែកពណ៌បៃតងនៃរោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងក្នុងស្រុកដែលភាគច្រើនដោយសារតែក្លិនដ៏ខ្លាំងក្លារបស់វា។ ការពិតគឺថាបន្លែបែបនេះ repels ឥតខ្ចោះ rodents ដូច្នេះវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង attics និងនៅកន្លែងដទៃទៀតនៃការប្រមូលផ្តុំនៃសត្វ។ គ្រាប់មិនមានលក្ខណៈភ្លឺដូចនោះទេប៉ុន្តែវាអាចចាក់ចូលក្នុងថង់ក្រណាត់ហើយដាក់ក្នុងទូជាមួយសម្លៀកបំពាក់ដើម្បីបន្លាចភ្នែក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក coriander
Coriander ជាកម្មសិទ្ធិរបស់បន្លែដែលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការស្ងួតមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិក្រអូបរបស់ខ្លួនផ្ទុយទៅវិញពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងទិសដៅទាក់ទាញបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីសំរេចបាននូវការបង្ហាញអតិបរិមានៃចរិកលក្ខណៈទាំងអស់នៃផ្លែឈើវាជាការចង់រក្សាវាឱ្យល្អក់ទាំងអស់មុនពេលប្រើ។
តើអ្នកដឹងទេ? ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន A 225% នៃជីវជាតិប្រចាំថ្ងៃនិង 25% វីតាមីន K ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធឆ្អឹងនិងថែរក្សាសុខភាពនៃភ្នាសនិងស្បែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជគឺមានសារៈសំខាន់ - មិនលើសពី 25 kcal ។
ជាមួយនឹង cilantro អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្មុគស្មាញបន្តិចជាងព្រោះពណ៌បៃតងគឺមិនអាចរក្សាទុកលក្ខណៈសម្បត្តិដើមនិងរូបរាងរបស់ពួកគេសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ក្នុងករណីដែលគ្មានលក្ខខណ្ឌសមរម្យចានស្លឹករលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះការរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាងមួយសប្តាហ៍នឹងមិនដំណើរការទេ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់និងដោយគ្មានទឹក, ជីវិតធ្នើគឺសូម្បីតែខ្លីនិងមានតែ 2-4 ថ្ងៃ។
ដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្រស់ៗនិងរសជាតិរបស់វាជាយូរមកហើយអ្នកនឹងត្រូវប្រើត្រជាក់ឬស្ងួតមុនពេលលាងសម្អាតនិងស្ងួតហៀរទឹក។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទុកវានៅក្នុងថង់បិទជិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរក្សាទុកបៃតងនិងស្ពែមដោយគ្មានការកាប់ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពួកគេនៅតែបំបែកហើយអ្នកទទួលបានពណ៌បៃតង។
ការបដិសេធនិងគ្រោះថ្នាក់
contraindications coriander ពាក់ព័ន្ធដូចជាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនដូចជា seasoning មួយហើយនៅពេលដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តដោយសារតែវិធីមួយឬផ្សេងទៀត, គាត់មានសមត្ថភាពធ្វើបាបជំងឺបែបនេះបាន:
- ជំងឺខ្សោយបេះដូងនិងជំងឺខួរឆ្អឹងខ្នង (myocardial infarction);
- ជំងឺឆ្លង
- ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- ជំងឺរលាកក្រពះនិងរលាកក្រពះដែលមានលក្ខខណ្ឌជាប់ទាក់ទងទាំងអស់;
- ទឹកនោមផ្អែម
- របួសបើកនិងហូរឈាម។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានបន្ថែមអំពីសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ព្យាណូ។
ជាមួយនឹងការប្រើគ្រឿងទេសដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានឬលើសពីកម្រិតឱសថដែលបានណែនាំនោះរូបរាងនៃប្រតិកម្មអវិជ្ជមានអាចកើតឡើង។ ការរំលោភបំពានញឹកញាប់បំផុតក្នុងករណីនេះគឺការរំខាននៃការគេងការខូចខាតនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងភាពមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់បុរសនិងស្ត្រី (ឧទាហរណ៍ការរំលោភបំពានលើវដ្តរដូវ) ។
ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមតម្រូវការទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសគ្មានអ្វីដែលនិយាយខាងលើមិនគួររំខានអ្នកទេហើយការអនុវត្តនៃរោងចក្រដែលបានរៀបរាប់នេះនឹងនាំមកនូវលទ្ធផលវិជ្ជមានដែលទាក់ទងនឹងការបង្ហាញអតិបរិមានៃមុខងាររបស់វា។
