នៅពេលដែលយើងឮពាក្យថា "កូនក្មេង" យើងនឹកឃើញភ្លាមៗនូវសាច់មាន់ឆ្ងាញ់។ សាច់របស់សត្វបក្សីបែបនេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងមួយឬនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចដាំវាដោយខ្លួនឯងបានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនកសិករទាំងអស់អាចបែងចែកសាច់គោពីសាច់ញាតិធម្មតារបស់ពួកគេបានទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលលក្ខណៈនៃសត្វមាន់ទាំងនេះនិងរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសសត្វមាន់នៅពេលទិញ។
ការពិពណ៌នានៃពូជ broiler
សាច់មាន់កូនឆ្កែគឺជាសាច់បក្សីដែលបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិតឆ្លងកាត់ពូជខុសៗគ្នា។ ការបែងចែកយ៉ាងសកម្មនៃការ broilers បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទសវត្សទី 60 នៃសតវត្សទី twentieth នៅអាមេរិក។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកពួកគេមានការពេញនិយមជាមួយម្ចាស់រោងចក្រទាំងឡាយដែលចិញ្ចឹមបក្សីសម្រាប់ការលក់សាច់ដ៏ធំមួយនិងប្រជាជនសាមញ្ញដែលចង់មានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់របស់ខ្លួន។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ពាក្យ "កូនក្មេង" បានមកពីភាសាអង់គ្លេស កិនដែលមានន័យថា "ឆេះនៅលើភ្លើង" ។
មាន់បែបនេះលូតលាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី (ប្រហែល 70 ថ្ងៃ) ។ វាមិនមានផលចំណេញទេក្នុងការចិញ្ចឹមកូនក្មេងរយៈពេលជាងពីរខែកន្លះ - បក្សីនឹងមិនរីកចម្រើនច្រើនជាងទំហំដែលសម្រេចបាននោះទេហើយវានឹងមានច្រើនសម្រាប់បរិភោគ។
ដោយសារតែការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ពួកគេកូនកាត់ទាំងនេះគឺ voracious ណាស់; បរិភោគសត្វស្លាបរៀងរាល់ 2 ម៉ោង។ សម្រាកនៅពេលយប់មិនគួរលើសពី 6 ម៉ោង។
គុណសម្បត្តិនេះក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការរស់នៅក្នុងកន្លែងតូចមួយដែរ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺថាវាគួរតែក្តៅនិងស្អាត។
កូនមាន់មិនចិញ្ចឹមនៅផ្ទះទេ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងអ្នកជំនាន់ក្រោយនឹងបាត់បង់គុណភាពសាច់របស់វា។ 
លក្ខណៈពិសេសនៃស្តង់ដារពូជ: រូបរាង
បក្សីកូនកាត់ខុសគ្នាពីសាច់សត្វពងរបស់ពួកគេនៅក្នុងលក្ខណៈមួយចំនួនដែលអាចមើលឃើញនិងសរីរៈបាន។
រចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយ
ដោយសារសាច់មាន់គឺជាប្រភេទសាច់សត្វរាងកាយរបស់ពួកគេមានសាច់ច្រើនជាងសាច់មាន់។
វានឹងជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដើម្បីឱ្យបានស្គាល់បញ្ជីនៃពូជសាច់មាន់ច្រើនបំផុតក៏ដូចជាដើម្បីរៀនអំពីការបារម្ភនៃការរក្សាសាច់ដូចជាពូជ "Jersey Giant" ។
- រាងចតុកោណជាមួយសុដន់ធំ។
- ភ្លៅរបស់កូនមាន់បែបនេះគឺយឺតនិងសាច់ដុំ។
- paws គឺខ្លីជាងពូជដទៃទៀតប៉ុន្តែមានស្ថេរភាពនិងក្រាស់ដូច្នេះពួកគេអាចទប់ទល់នឹងទម្ងន់ធ្ងន់បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ស្លាបក៏ខ្លីជាងសាច់ញាតិ។
វាសំខាន់ណាស់! ក្បាលរបស់អ្នកចិញ្ចឹមសត្វប្រចាំសប្តាហ៍នឹងហាក់ដូចជាធំធាត់នៅក្នុងការទាក់ទងទៅនឹងរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងពេលវេលាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងធម្មតានិងក្លាយជាសមាមាត្រ។
ពណ៌
សាច់មាន់ពេញវ័យគឺមានពណ៌សទាំងស្រុងប៉ុន្តែមាន់ត្រូវតែមានពណ៌លឿងទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើសត្វមាន់មានស្នាមប្រឡាក់នោះវាតំណាងឱ្យពូជស៊ុត។
ស៊ុតដែលមាន់មានដូចជា Moravian Black, White White និង Minorca ។
កូនមាន់មានពងតូចៗមិនសូវបត់បែននិងគ្មានក្រវិល។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាប្រភេទនេះមិនត្រូវបាន predisposed ទៅបន្តនៃ genus នេះ។
ទំងន់
ទំងន់ធម្មតានៃកូនមាន់ថ្មីគឺ 40 ក្រាម។ នេះគឺច្រើនជាងកូនឆ្កែពង។ ទំងន់របស់ពួកគេគឺពី 30 ទៅ 35 ក្រាម។ ប្រសិនបើទម្ងន់របស់សាច់មាន់ធំជាងស្តង់ដារនោះវាទំនងជារីកធំធាត់ទៅជាមនុស្សធំខ្លាំង។
បន្ទាប់ពី 10 ថ្ងៃ, ទម្ងន់ feathery ខិតជិត 180-200 ក្រាម។
ការឡើងសាច់មាន់ប្រចាំខែមានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ 
មនុស្សពេញវ័យមានទម្ងន់ 2-3 គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលមេមាន់ធម្មតាមិនលើសពីគីឡូក្រាមទេ។
លក្ខណៈពិសេសឥរិយាបថ
កូនកាត់មិនត្រឹមតែនៅខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាពីឥរិយាបថពីសត្វមាន់ដទៃ។ ប្រភេទសត្វនេះគឺខ្លាំងណាស់និងជានិច្ចក្នុងការស្វែងរកអាហារ។ សត្វមាន់តូចៗកំពុងឆ្លើយតបយ៉ាងសកម្មចំពោះសម្លេងរំខាន។ ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗទៅប្រភពសំលេងដោយគិតថាពួកគេនឹងទទួលបានអាហារញ៉ាំ។
បើទោះបីជាសកម្មភាពក្នុងការស្វែងរកម្ហូបអាហារ, សត្វស្លាបដែលនៅសេសសល់ទាំងនេះមានភាពស្ងប់ស្ងាត់។ ពួកគេអាចស្នាក់នៅកន្លែងមួយរយៈយូរ។ សម្រាប់ការចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានតំបន់ដ៏ធំមួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងបន្ទប់តូចៗសត្វបក្សីទាំងនេះមានអារម្មណ៍ល្អ។
កូនមាន់មិនគួរចូលចិត្តទេប៉ុន្តែមិនឈ្លានពាន។ ផ្ទុយទៅវិញមាន់មាន់មានភាពងាយស្រួលជាង។ 
តើអ្នកដឹងទេ? broilers អាចមានមិនត្រឹមតែមាន់ទេប៉ុន្តែក៏មានប្រទេសទួរគី, geese និងសូម្បីទន្សាយ។
ការជ្រើសរើសវិន័យនៅពេលទិញ
វាចាំបាច់ក្នុងការគិតជាមុនពីកន្លែងដែលត្រូវទិញសត្វមាន់របៀបជ្រើសរើសវានិងវិធីសម្គាល់ពួកគេពីសត្វស្លាបផ្សេងទៀត។
វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក្នុងការរៀនពីរបៀបចិញ្ចឹមនិងថែទាំមាន់មាន់របៀបរបៀបចិញ្ចឹមមាន់មាន់ត្រឹមត្រូវនិងរបៀបនិងពេលណាដើម្បីផ្តល់ចំណីដល់សត្វមាន់។
កន្លែងដែលត្រូវទិញ
នេះគឺជាជម្រើសទូទៅបំផុត:
- នៅលើទីផ្សារ - អត្ថប្រយោជន៍គឺអ្នកអាចទិញបក្សីនៅជុំវិញផ្ទះ។ ប៉ុន្តែវិជ្ជមានបញ្ចប់នៅទីនោះ។ នៅពេលទិញមាន់ពីដៃអ្នកមិនអាចប្រាកដថានេះជាកូនចិញ្ចឹមព្រោះកសិករដែលជាក្បួនមិនអាចបញ្ជាក់ពី "ពូជពង្ស" បានទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត: ការទិញនៅលើទីផ្សារមនុស្សម្នាក់មិនអាចប្រាកដថាកូនមាន់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្ថានភាពសមស្របនិងទទួលបានវ៉ាក់សាំងចាំបាច់ទាំងអស់នោះទេ។
- នៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ - ធានាថាដើម្បីទទួលបានពិតប្រាកដពូជដែលបានអះអាងនោះទេប៉ុន្តែស្ថានភាពសុខភាពរបស់ chick នៅតែស្ថិតក្នុងសំណួរ។ មានករណីជាញឹកញាប់នៅពេលដែលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វលក់លក់ត្រូវបានបដិសេធហើយសត្វបក្សីខ្សោយ។ តម្លៃនៃច្បាប់ចម្លងបែបនេះអាចមានភាពទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែនៅទីផ្សារក៏ដោយ។
- នៅស្ថានីយ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យ - ទិញកូនមាន់អ្នកអាចមានទំនុកចិត្តលើពូជនិងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ស្ថានីយ៍បែបនេះតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវស្ថានភាពរបស់ក្មេង។ គុណវិបត្តិគឺថាកូនចាបមានកម្រិតហើយអាចទុកមុនបាន។
របៀបកំណត់អត្តសញ្ញាណ
វាអាចជាការលំបាកសម្រាប់កសិករចិញ្ចឹមមាន់គ្មានបទពិសោធដើម្បីទទួលស្គាល់ chick នៃពូជដែលចង់បានក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។ ហើយវាអាចទៅរួច។
សាច់មាន់ខ្នាតតូចគួរតែមានពណ៌លឿងសុទ្ធដែលគ្មានចំណុច។ ចេញទៅខាងក្រៅគ្មានសុដន់ដែលមានសុដន់ធំនិងក្បាលធំពេក។ ផាវនៅលើផ្ទុយមកវិញគឺខ្លីនិងក្រាស់ជាងសត្វមាន់ដទៃទៀត។ ក្រវិលតូចៗក្រវិលបាត់។
វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកដើម្បីរកមើលថាតើជំងឺណាមួយនៃមាន់មាន់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាអ្នកឆ្លងនិងមិនឆ្លងជំងឺហេតុអ្វីបានជាមាន់មាន់ងាប់ស្លាប់ជាងព្យាបាលជំងឺរាគក្នុងកូនមាន់។
អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញ
នៅពេលទិញបក្សីអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកត្តាដូចខាងក្រោម:
- សាច់មាន់ត្រូវតែសកម្មគ្រប់គ្រាន់។
- ឈរយ៉ាងរឹងមាំនៅលើជើង;
- ដោយមើលឃើញស្នុកគួរត្រូវបាន "ទាញឡើង", ស្បែកមិនគួរព្យួរគ្រប់ទីកន្លែង។
- មិនគួរមានដានឈាមឬសំរាមនៅលើស្បែកនិងស្លាប។
- ជើងនិងចំពុះពណ៌ប្រផេះ
- ជាទូទៅកូនមាន់គួរមើលទៅមានសុខភាពល្អ - ស្អាតដោយគ្មានគុណវិបត្តិខាងក្រៅ។
- ដើម្បីពិនិត្យមើលអាកប្បកិរិយារបស់កូនមាន់អ្នកអាចវាយលុកយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅលើប្រអប់ - សកម្មមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អភ្លាមៗនឹងបែរមុខទៅរកសម្លេង។
វាជាការល្អក្នុងការត្រួតពិនិត្យជាមួយអ្នកលក់ថាតើសត្វស្លាបបានទទួលវ៉ាក់សាំង។
វាសំខាន់ណាស់! កុំភ្លេចថាតម្លៃបក្សីសាច់សត្វខ្ពស់នឹងខ្ពស់ណាស់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដេញថ្លៃថោកទេពីព្រោះវាអាចលាក់បំបាត់សត្វមាន់ដែលមានជម្ងឺ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កាត់ពូជសាច់មាន់ដំបូងអ្នកគួរតែកំណត់កន្លែងទិញហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសយកប្រដាប់ប្រដាសត្វនីមួយៗ។ បន្ទាប់ពីគន្លឹះដ៏សាមញ្ញដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទអ្នកអាចទិញកូនច្រកល្អ ៗ ដែលមានសុខភាពល្អដែលក្នុងរយៈពេលពីរឬពីរខែនឹងផ្តល់នូវសាច់មាន់ល្អ ៗ ជាច្រើន។
មតិយោបល់ពីអ្នកប្រើប្រាស់បណ្តាញ
