អ្វីដែលផ្សិតដុះនៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី

ជនជាតិរុស្ស៊ីនិងមិនត្រឹមតែពួកគេប៉ុណ្ណោះទេពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំអាហារផ្សិត។

នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីមានលក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ការនេះដែលមួយក្នុងចំណោមនោះគឺដើម្បីអាចបែងចែកផ្សិតដែលអាចទទួលយកបានពីមនុស្សដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

សម្រាប់រឿងនេះវាគឺមានតំលៃទទួលបានដើម្បីដឹងថាពួកគេល្អប្រសើរជាងមុន។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន

មានពួកគេជាច្រើននៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី។ លក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខណៈទូទៅរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកដូចខាងក្រោម។

ផ្សិតពណ៌ស

Cep ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា boletus ឬគ្រាន់តែពណ៌សនិងនៅក្នុងឡាតាំង Boletus edulis ។

មួក ពេលខ្លះវាមានកំពស់ប្រហែលកន្លះម៉ែត្របើទោះជាទំហំធម្មតាមានចាប់ពី 7 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាអាស្រ័យទៅលើរដូវនិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុវាអាចផ្លាស់ប្តូរផ្ទៃរាបស្មើរដើម្បីជ្រួញជ្រៅដែលស្រដៀងនឹងអារម្មណ៍ស្តើងឬសរសៃដោយមានជញ្ជីងរន្ធញើស matt ស្ងួតឬពេញដោយរស្មី។

ពណ៌ មិនចាំបាច់ពណ៌សមានពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហមលឿងទឹកក្រូចពណ៌ស្វាយនិងពណ៌ទឹកក្រូចនិងការចែកចាយមិនស្មើគ្នាគែមនៃមួកគឺស្រាលជាងមុនហើយជួនកាលមានប្រហោងដែលផ្តល់ពណ៌លឿងឬពណ៌សទាំងស្រុង។

តើអ្នកដឹងទេ? នៅមានយ៉ាងហោចណាស់ក៏ពីរឈ្មោះផ្សិតពណ៌សត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ចង់ដឹងចង់ឃើញភាគច្រើន - ក្រមុំ grouse, ladybird, ខ្លាឃ្មុំ, Pan, ការពិតនិងទីបំផុតផ្សិតមានតំលៃថ្លៃ។ នេះប្រហែលជាអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីការពិតដែលថាភ្នាក់ងារបង្កងសូវៀតដ៏ល្បីល្បាញខ។ Vasilkov គ្រប់គ្រងដោយលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីចាត់ចែងពូជផ្សិតពណ៌សចំនួន 18 ប្រភេទដោយផ្សំវាទៅជាប្រភេទជីវសាស្រ្តធំទូលាយ។

សាច់សត្វមានពណ៌សពណ៌សសម្បុរស្អិតលាក់ខ្លួនក្រោមស្បែកដែលលូតលាស់ស្ទើរតឹង។ នៅក្នុងផ្សិតដែលទាក់ទងទៅនឹងអាយុវាប្រែបន្តិចម្តង ៗ លឿង។ ប្រសិនបើផ្ទៃមេឃងងឹតហើយនៅខាងក្រោមវាអាចមានស្រទាប់ពណ៌ក្រហមឬពណ៌ត្នោត។ ខណៈពេលដែលផ្សិតគឺឆៅ flesh flesh របស់វាស្ទើរតែគ្មានក្លិន។

ជើង boletus គឺមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - ពេលខ្លះកំរាស់អាចលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រទោះបីជាវាមិនលើសពី 7 សង់ទីម៉ែត្រក៏ដោយ។ ស្ដង់ដាគឺកម្ពស់ 12 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែជួនកាលតិចជាង (រហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ) និងច្រើនទៀត (រហូតដល់ 25) ។

សិក្សាផងដែរអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតពណ៌សដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតពណ៌សក្លែងក្លាយរបៀបរៀបចំផ្សិតពណ៌សសម្រាប់រដូវរងាររបៀបត្រជាក់ផ្សិតពណ៌ស។

រូបរាងនៃជើងវ័យក្មេងប្រហាក់ប្រហែលនឹងធុងមួយហើយក្នុងករណីមួយទៀតគឺម៉ាស។ ការផ្លាស់ប្តូរដែលទាក់ទងនឹងអាយុផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃស៊ីឡាំងមួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅតែក្រាស់។

ខ្រត្តដ្រលមានសមាសធាតុផ្រស្រង ៗ គា្នារបស់រុក្ខជាតិគឺជាទីកន្លាងដុះលូតលាស់ដុះ boronik ប៉ុន្តជាទូទៅវាលផ្សិតលេចឡើងនៅ:

• birch groves;
• ព្រៃអូក
• ហ្វូងថ្ម
• ព្រៃស្រល់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នាអ្នករើសផ្សិតចូលចិត្តរកមើលសត្វព្រៃ "ពណ៌ស" នៅក្នុងស្លឹកក្រាស់ដែលមានលាយចំរុះ (លូតលាស់) នៅទីនោះវាក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់បំផុត។

វាសំខាន់ណាស់! គ្មានករណីណាដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានកំហុសដោយដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់រួមជាមួយច្បាប់ចម្លងពណ៌សពិតនៃកូនភ្លោះរបស់ពួកគេដែលហៅថាជូរចត់ដោយសារតែភាពល្វីងជូរចត់ដែលវារីករាលដាលដែលអាចបំផ្លាញបរិមាណទាំងមូលនៅពេលចម្អិន។

ការរីកលូតលាស់ជាលក្ខណៈបុគ្គលឬក្នុងក្រុមតូចផ្សិតពណ៌សត្រូវបានប្រមូលផលយ៉ាងច្រើនពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាដែលវាមានដង្កៀបមួកដែលមិនលើសពី 10 ស។ ម។ មានដង្កូវច្រើននៅក្នុងសំណាកដែលទាក់ទងទៅនឹងអាយុដែលត្រូវការដំណើរការបន្ថែម។

ការធ្វើម្ហូបនៃផ្សិតពណ៌សគ្របដណ្តប់ជួរដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើ:

• ស្រស់
• ឆ្អិន;
• ចៀន;
• ប្រូតេអ៊ីន
• ជ្រលក់
• ស្ងួត

ចំពោះស្នាដៃសិលាវិធីសាស្រ្តដែលគេនិយមបំផុតគឺការស្ងួត។

ពិតប្រាកដ

ដាក់ឈ្មោះតាមផ្សិតនេះផ្សិតនេះមានឈ្មោះផ្សេងទៀតដូចជាត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងឆៅត្រីសាម៉ុងសើមត្រីសាម៉េនសាន។ ពាក្យវិទ្យាសាស្រ្តសម័យទំនើបសម្រាប់ការកំណត់របស់វាគឺ Lactarius resimus ។

ហ្គ្រុសដេវ៉ាយ៉ា មួក វាមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរីកចម្រើនវាផ្លាស់ប្តូរការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធរាងសំប៉ែតរាងរបស់វាទៅជារូបរាងនៃបំពង់មួយដែលគែមស្រទាប់រុំត្រូវបានរុំ។ ទំហំអង្កត់ផ្ចិតមានចាប់ពី 5 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

ស្វែងយល់ពីប្រភេទផ្សិតដែលមានដូចជារបៀបបំបែកសសរឈើនិងពណ៌ខ្មៅដែលជាផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍។

ថ្នាំកូតមួក (ស្បែក) មានសើម - មានសភាពស្ងួតនិងមានទឹករំអិលដែលមានរាងជារង្វង់ដែលពណ៌អាចជាពណ៌លឿងលឿងឬទឹកដោះគោ។

ស្រទាប់ប្រហោងនិងប្រហោងនៃជើងមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រ (កម្ពស់ / អង្កត់ផ្ចិត) នៃ 3-7 / 2-5 សង់ទីម៉ែត្រនិងត្រូវបានលាបពណ៌សឬលឿង។

បន្ទះក្រាស់ដ៏រឹងមាំមានពណ៌សមានក្លិនផ្លែឈើដ៏រឹងមាំ។

ក្រុមផ្សិតថ្មីៗប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសំខាន់ៗតំបន់ដែលដាំដុះមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគច្រើននៅព្រៃដែលមានស្លឹកនិងលាយគ្នា (birch និង birch-pine ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាជាប្រភេទមីលីន) ។

ដំណាំ Gruzdeviy ទុំនៅក្នុងខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

ដោយសារតែការអនុវត្តជាក់ស្តែងវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបតែមួយគត់នៃដំណើរការនៃត្រី salmon គឺបន្ទាប់ពីការយកចេញនៃជូរចត់ធម្មជាតិ salting ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតអាចទទួលទានលក្ខខណ្ឌប៉ុន្តែការកាន់កន្លែងដំបូងនៅក្នុងប្រភេទនេះ។

តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងបញ្ជីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់លោកអយ្យកោនៅអយ្យកោយ៍នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនៅចុងសតវត្សទី 17 ចានជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោផ្សិតទឹកដោះគោត្រជាក់ជាមួយប៊ឺនិងសត្វក្ដៅត្រូវបានដាក់ឈ្មោះជាពិសេស។ - ជាមួយប៊ឺនិងទឹក - អាហារបែបនេះបានទូទាត់សំណងដោយជោគជ័យសម្រាប់ការខ្វះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួន។

Raincoat

ផ្សិតដ៏គួរឱ្យចង់ដឹងនេះតាមបែបវិទ្យាសាស្រ្ត - Lycoperdon ដំបូងបានផ្តល់ឈ្មោះរបស់វាដល់គ្រួសារឥន្ទធនូទាំងមូលប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្រោយមកបានកំណត់វាក្នុងចំនោមផ្សិតផ្សិតដែលបច្ចុប្បន្នវាស្ថិតនៅ។ ឈ្មោះពេញនិយមមិនរាប់បញ្ចូលពីអ្នកដែលមានភាពទាក់ទាញបំផុត - បារីដូនជីថ្នាំជក់ថ្នាំលាប។

វាមិនមានការបែងចែកច្បាស់លាស់ទៅក្នុងមួកនិងជើងទេពួកគេប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងមាំមួន។ រូបរាងផ្សិតតែមួយអាចមានទំហំខុស ៗ គ្នារួមទាំងទំហំធំ ៗ ដែលមានទំហំរហូតដល់ទៅកន្លះម៉ែតនិងទំងន់រហូតដល់ទៅ 10 គីឡូក្រាម។ ផ្ទៃពណ៌សត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគ្រាប់ពន្លកដុះដូចជាដុះដែលអាចដួលរលំនៅពេលដែលវាធំឡើង។

នៅក្នុងព្រៃនៃមជ្ឈមណ្ឌលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានប្រមូលនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនេះ។ ក្នុងអាហារអាហារត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបមុនពេលចម្អិនអាហារស្បែកដែលរឹងត្រូវបានយកចេញពីវា។

Chanterelle

ឈ្មោះច្បាស់លាស់សម្រាប់ពណ៌ក្រហម (ពណ៌ទឹកក្រូចលឿង). នៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្តវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្រោមឈ្មោះឡាតាំងឈ្មោះ Cantharellus cibarius ។

ក្នុងនាមជាផ្លែឈើវាគឺជារូបកាយតែមួយដែលគ្មានព្រំដែនច្បាស់លាស់រវាងដើមនិងដើម។ នៅពេលដំណាលគ្នាពួកគេអាចត្រូវបានពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

រៀនពីរបៀបប្រាប់ឆ្កែចារហាវក្លែងក្លាយពីក្បាច់ចម្លងពិតប្រាកដមួយរបៀបរើសនិងបង្កង chanterelles ។

ខាត់:

1. ទំហំ: ពីតូចខ្លាំងណាស់ (អង្កត់ផ្ចិត 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ទៅសមរម្យណាស់ (12 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
2. ទំរង់: មិនទៀងទាត់ពេលខ្លះមានលក្ខណៈស្រអាប់និងរីករាលដាលផ្ទះល្វែងធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលនិងមានគែមកោងស្រោមច្រៀងនិងមានទម្រង់ជាបំពង់ផ្សិត (ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងផ្សិតដែលមានអាយុ) ។
3. ស្បែក: ជាមួយនឹងផ្ទៃម៉ាត់រលោង, fused យ៉ាងខ្លាំងជាមួយ pulp ។

ជើង:

1. វិមាត្រ (កម្រាស់ / ប្រវែង): 1-3 / 4-7 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ទម្រង់: ជួរឈរតូចចង្អៀតពីកំពូលទៅបាត។
3. ផ្ទៃ: រលោងដោយគ្មានការសំរាក។

ឥឡូវនេះអំពី pulp ក្រាស់ - fleshy reddening តិចតួចនៅពេលដែលការច្របាច់វា:

• នៅក្នុងជើងក្លាយជាសរសៃ។
• នៅក្នុងផ្សិត hearth រួមបញ្ចូលគ្នានូវពណ៌ពីរ - ពណ៌សខាងក្នុងនិងពណ៌លឿងនៅគែម;
• មានរសជាតិជូររសជាតិនិងផ្លែឈើស្ងួតក្នុងរសជាតិ។
• មាន chinomanose, ធានាអវត្ដមាននៃពពួក Worm និង larvae នេះ។

ក្រុម Chanterelle ត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងប្រព័ន្ធ root នៃដើមប៊ីច, ដើមឈើអុក, ស្ពៃនិងដើមស្រល់។ បរិយាកាសរុស្ស៊ីមានសីតុណ្ហភាពគឺសម្រាប់តែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលចូលចិត្តព្រៃឈើចម្រុះនិងលាយឡំស្លឹកឈើធ្លាក់ចុះសំណើមស្មៅនិងស្មៅ។

បានឆ្លងកាត់នៅដើមខែមិថុនាក៏ដូចជានៅក្នុងខែសីហាដល់ខែកញ្ញាព្យុះផ្គររន្ទះគឺជាសញ្ញាមួយសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដើម្បីទៅ "chanterelle" ។

វាសំខាន់ណាស់! ការរីកចម្រើននៅលើកម្រាលព្រៃឈើនិងឈើរលួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណីសត្វបើទោះបីជាមានរបាយការណ៍មួយចំនួនអំពីទ្រព្យសម្បត្តិផ្ទុយក៏ដោយ។ កុំច្រឡំ!

បើទោះបីជា chanterelle គឺមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងរូបរាងពីផ្សិតពណ៌សវាឆ្លើយឆ្លងយ៉ាងពេញលេញទៅវាដោយសារតែការចូលរួមរបស់ខ្លួនគ្មានដែនកំណត់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។

លើសពីនេះទៀតនាងមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានបន្ថែមទៀត:

1. ដោយសារតែ chitinmanoza ធម្មជាតិគឺជាភ្នាក់ងារ anthelmintic ដ៏ល្អ។
2. ថ្នាំប៉ូលីសស៊ីស្យាដមួយទៀតដែលមាននៅក្នុងវា - ergosterol ជួយព្យាបាលជំងឺថ្លើម។
3. Chanterelles គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធម្មជាតិពីរាងកាយនៃវីតាមីន D ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់ទាំងប្រាំបីក៏ដូចជាស័ង្កសីនិងទង់ដែង។

butter butterfly

គាត់មិនទទួលបានឈ្មោះតិចតួចឬតិចជាងធម្មតាសម្រាប់កំប៉ុងប៊េលទេប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅឡាតាំងហៅគាត់ថា Suillus grevillei ។

មួកនៅប្រេងអាចមាននៅក្នុងទម្រង់:

• pad ប៉ោង
• ប៉ោងនៅម្ខាងនៅលើមូលដ្ឋានផ្ទះល្វែងមួយ;
• រង្វង់ផ្ទះល្វែងទាំងស្រុងរួមទាំងការអូសទាញយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ជម្រើសចុងក្រោយសំដៅទៅប្រេងដែលមានរឹងដោយស្តង់ដារផ្សិតអាយុ។ មុំមូលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 3 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។

ស្លសស្អិតដែលគ្របដណ្តប់លើគម្របទទេរលោងបានផ្តល់ឈ្មោះទៅផ្សិតនេះ។ ពណ៌ធម្មតារបស់វាមានពណ៌លឿងត្នោតប៉ុន្តែការលេងរបស់វាត្រូវបានរកឃើញពីក្រូចនិងទឹកក្រូចទៅជាមាសនិងពណ៌ត្នោត។

ស្រទាប់មួយស៊ីឡាំងឬទំពក់ដែលមានរាងដូចផ្សិតដែលមានលក្ខណៈដូចសញ្ញាសួរគឺពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក (ទោះបីជាវាអាចមានពណ៌ក្រហមឬមានពណ៌ត្នោត) ក៏ដោយក៏វាមានចិញ្ចៀនលឿងឬសដែលនៅខាងលើដែលជារឿយៗជើងមានរចនាសម្ព័ន្ធសំណាញ់និងពណ៌ក្រូចឆ្មារពណ៌លឿង។

ផូស ជាថ្មីម្តងទៀត, ពណ៌លឿង (ពណ៌នេះរៀលនៅក្នុងប្រេង), ដោយផ្ទាល់នៅក្រោមផ្ទៃមួកមានពណ៌ត្នោត។

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្សិតទុំបន្ទាប់មកសរសៃរឹងរបស់វារួមផ្សំជាមួយទឹកទន់ទន់បន្តិចផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ត្នោតក្រហមនិងពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងប្រេងវ័យក្មេង, ការកាត់បន្ថយមិនបានផ្លាស់ប្តូរការកាត់បន្ថយ។

ផ្នែកមួយនៃឈ្មោះរបស់ butterdish ទទួលបានពីកន្លែងដែលមានប្រពៃណីនៃការរីកលូតលាស់ - នៅក្នុងព្រៃដែលជាកន្លែងដែល larch គឺជារឿងធម្មតាហើយដោយផ្ទាល់នៅលើប្រព័ន្ធ root នៃមែកធាងនេះ។ គ្រួសារជ្រើសរើសយកប្រេងសម្រាប់ដីឆ្អែតឆ្អែត។

Maslata អាចត្រូវបានប្រមូលពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ចុងខែតុលា - កំណត់ពេលបែបនេះត្រូវបានកត់ត្រាដោយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ។

ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនពីផ្សិតទាំងនេះញ៉ាំចៀនដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងទម្រង់អំបិលនិងទំពាំងបាយជូរ។

វាសំខាន់ណាស់! មុនពេលជ្រមុជទឹកនៅក្នុង marinade រំពុះ larch ត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

Mokhovik លឿងត្នោត

នេះក៏ជាម្ហូបប៊ឺប៉ុន្តែខុសគ្នាពីប្រភេទវិទ្យាសាស្ត្រ - Suillus variegates ។ លើសពីនេះទៅទៀតវានៅតែមានឈ្មោះជាច្រើនជាពិសេសកំប៉ុងប្រេងឆ្អឹងខ្នងខ្សាច់កង្ហារ។

រាងមួកដែលមានទំហំពី 5 ទៅ 14 សង់ទីម៉ែត្រមាននិន្នាការផ្លាស់ប្តូរ - ពីអឌ្ឍគោលដែលមានគែមរុំខ្នាតតូច។ នៅផ្នែកខាងលើនៃមួកមានពន្លឺភ្លឺធ្លាក់ជំនួសដោយស្នាមប្រេះនិងជញ្ជីងតូចៗដែលមានអាយុកាលចាស់ៗដែលបាត់ទៅដោយចុងបញ្ចប់នៃជីវិតផ្សិត។

ការផ្លាស់ប្តូរកើតមានឡើងជាមួយនឹងពណ៌នៃភ្នាសរំអិលនៃស្បែក - ពីពណ៌ប្រផេះជាមួយពណ៌លឿងឬទឹកក្រូចពណ៌ក្រហមវាប្រែប្រួលទៅជាពណ៌ក្រហមពណ៌ត្នោតនិងបន្ទាប់មកទៅជាពណ៌ខៀវអ័រ។ ដើមផ្សិតរលោងដែលពេញទៅខាងក្នុង (ម៉ៃឬស៊ីឡាំងនៃពណ៌ក្រូចឆ្មារពណ៌លឿងដែលមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូចនៅខាងក្រោម) កើនឡើងពីដីរហូតដល់គែមដោយ 3-9 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានកម្រាស់រហូតដល់ 3,5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ផូស នៅក្នុង Mokhovik វាមានលក្ខណៈខុសធម្មតាខុសគ្នាអាស្រ័យលើផ្នែកនៃរាងកាយផ្សិត - នៅក្នុងផ្នែកដែលមានពណ៌លឿងវាមានពណ៌លឿងនៅក្នុងផ្នែកជើងវាមានពណ៌ត្នោតមានពណ៌ខៀវបន្តិចបើសិនជាខូច។ នៅក្នុងគោលការណ៍ tasteless វាមាន aroma បញ្ចេញសម្លេងនៃស្រល់។

flywheels លឿងត្នោតចូលចិត្តដោះស្រាយ, ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីឈ្មោះមួយរបស់ពួកគេ, នៅលើថ្មភក់។ រកឱ្យឃើញពួកគេទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងព្រៃឈើចម្រុះនិងចម្រុះពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។ អ្នកអាចជំពប់ដួលទាំងស្រុងលើដំណាំដាំដុះប៉ុន្តែការរកឃើញតែឯកឯងមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ។

ដោយសារតែការខ្វះរសជាតិនៃផ្សិតក្នុងមួយចំហាយចង្ក្រានមិនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយមេចុងភៅទេ។

ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះមិនត្រូវប្រមាថមើលងាយពួកវានៅលើទឹកដោះគោនោះទេដោយសារតែពួកគេសម្បូរទៅដោយវីតាមីនជាពិសេសវីតាមីនឌីនិងអាមីណូអាស៊ីត (ប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលសាច់) ផ្សិតទាំងនេះមានកាឡូរីទាបនិងល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ស្វានៅរដូវក្តៅ

Kuehneromyces mutabilis ឬខ្ទឹមសនៅរដូវក្តៅក៏ត្រូវបានគេហៅថា kyuneromitses ដែលអាចផ្លាស់ប្ដូរបានដើមម្ទេសឬក៏ដើម្បីដាក់វាឱ្យកាន់តែសាមញ្ញដូចជា govorushka ។

តូចមួយ មួក (ចាប់ពី 3 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រ) ប៉ោងនៅក្នុងវ័យក្មេងនិងផ្ទះល្វែងប៉ុន្តែមានបំពង់មួយជុំវិញរង្វង់ងងឹតដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយអាយុចាស់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភ្នាសរំអិលរលោង។

លក្ខណៈពិសេសនៃស្គោកដែលមានចង្អុរចង្អៀតនៅលើគែមស្ថិតនៅលើសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌អាស្រ័យលើអាកាសធាតុ - ភ្លៀងធ្វើអោយវាមានពណ៌ត្នោតនិងមានពន្លឺតិចតួចហើយព្រះអាទិត្យស្រអាប់ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកឃ្មុំពណ៌ដែលងងឹតពីមជ្ឈិមដល់គែម។

ជើងក្រាស់ដែលមានកំពស់ខ្ពស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គល់ខ្ចីបែបនេះ (7 សង់ទីម៉ែត្រ) មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រផ្នែកខាងលើស្រាលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមួកមាត្រដ្ឋានងងឹតដែលលេចឡើងនៅខាងក្រោមរន្ធ។

មាន pulp រសជាតិត្រជាក់គឺប្រៀបធៀបទៅនឹងក្លិននៃឈើឆ្កាងស្រស់។ នាងខ្លួនឯងមានរចនាសម្ព័ន្ធទឹកស្អាតនិងមានស្លេកពណ៌លឿងពណ៌លឿងដែលងងឹតនៅពេលចូលទៅក្នុងជើង។

ក្រុមគ្រួសារ Opopechny មានប្រជាជនច្រើន។ មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងព្រៃលាយចំរុះនិងឈើឆ្កាងនៅលើឈើដែលខូចឬខូចរួចទៅហើយ។

ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងឆ្នាំនេះអាកាសធាតុនៅតែស្រាលបន្ទាប់មកផ្សិតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបុរាណសម្រាប់ការប្រមូលរបស់ពួកគេគឺពីខែមេសាដល់វិច្ឆិកា។

វាសំខាន់ណាស់! កុំច្រឡំស្រមោលនៅរដូវក្តៅជាមួយវិចិត្រសាលស្រដៀងគ្នា - មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុល។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះសូមមើលទៅផ្នែកខាងក្រោមជើង - វាជាសរសៃក្នុងផ្សិតពុលចំណែកឯក្នុងកោសិការគឺកាច។

ផ្សិតអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ឬ pickled ។

ស្វារដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

មិនដូចនៅរដូវក្តៅទេសហសេវិករដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់គាត់មិនបានទទួលនូវឈ្មោះបន្ថែមលើកលែងតែឡាតាំង Armillaria mellea ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរង្វង់វិទ្យាសាស្ត្រ។

ការបើកចេញពីពេលមួយទៅពេលមួយ (ពីព្រិលទៅយន្តហោះ), មួក Opal មាននៅក្នុងករណីជាច្រើនគែមរលោងនិងផ្ទៃប៉ះបន្តិចប៉ះទង្គិចតាមអាយុដែលបាត់ទៅដោយភាពងងឹតនៅកណ្តាលដោយមិនគិតពីពណ៌ដែលអាចខុសគ្នា - ទឹកឃ្មុំ (ទៅពណ៌ត្នោត) និងអូលីវ (ទៅ បៃតង) ។

អង្កត់ផ្ចិតផ្ទះល្វែងប្រែប្រួលនៅក្នុងព្រំដែននៃចំនួនពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រកើនឡើងដល់ 17 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងគំរូខ្លះ។

ស្តើង (អង្កត់ផ្ចិត 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ) និងជាផ្សិតយូរ (រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) ជើង ធ្លាក់ចុះបន្តិច។ នៅលើផ្ទៃត្នោតខ្ចីរបស់ពួកវាដែលមានកោងពណ៌លឿងដែលមានពណ៌លឿង។ នៅពេលដែលអ្នកផ្លាស់ទីចុះជើងងងឹតទៅជាពណ៌ត្នោតត្នោត។

ផូស ស្វារដូវស្លឹកឈើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចូល មួក វាជាពណ៌សបន្តិចម្តង ៗ បាត់ដង់ស៊ីតេដើមរបស់វាហើយនៅក្នុងជើងវាមានសរសៃដែលរីកធំធាត់ជាមួយអាយុ។

ផ្សិតនៅលីវគឺកម្រមានណាស់ក្នុងករណីភាគច្រើនភាគច្រើននៃអាណានិគមដែលមានប្រជាជនច្រើនជ្រុលដោយលាយឡំពាសពេញដើមឈើនិងព្រៃដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌សលើឈើ។

វាសំខាន់ណាស់! រូបរាងនៃគ្រួសារធានានៅក្នុងគ្រែដំឡូងគំរាមកំហែងឆ្លងទៅលើដំណាំនាពេលអនាគត - សូមប្រយ័ត្ន!

បរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការបែងចែកផ្សិតទាំងនេះគឺសើមនៅក្នុងព្រៃដែលជាកន្លែងដែលពួកវាចាក់ឬសនៅដើមឈើនិងដើមឈើ - birch oak alder និងផ្សេងទៀត។

ដំណាំនេះត្រូវបានគេប្រមូលផលក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (គ្មានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ទេវាត្រូវបានគេយកមកគិតនៅក្នុងចំណងជើង) វាកើតឡើងដែលថាការប្រមូលផលកើតមានឡើងជាបីដំណាក់កាលគឺ 2-3 សប្តាហ៍។

ក្រហមស្រល់

នៅក្នុងការពិត mycologists ហៅវាមិនមែនជាស្រល់, ប៉ុន្តែការពិត, ទោះបីជាឈ្មោះឡាតាំង, ជាការពិតណាស់គឺមួយ - Lactarius deliciosus ។ នៅក្នុងចំណងជើងក៏មាននិយមន័យនៃ delicacy, សេចក្តីថ្លៃថ្នូរល។

ផ្សិតប៉េងប៉ោះ មួក តម្រង់បន្តិចម្តងនិងផ្លាស់ប្តូរទៅជាបំពង់ផ្សែងមួកម្ខាងក៏ឆ្លងកាត់ផ្លូវពីរុំរោយទៅត្រង់ត្រង់។

ភាពសើមផ្តល់នូវកាវបិទប៉ុន្តែនៅគ្រប់អាកាសធាតុវារអិលជាមួយ satin ពណ៌ទឹកក្រូចប្រឆាំងនឹងចំណុចងងឹតនិងរង្វង់ប្រមូលផ្តុំខុសគ្នាពីបំពង់កណ្តាល។ Ryzhiki អាចមានមួកតូចៗ (4 សង់ទីម៉ែត្រ) និងធំ (រហូតដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

កាត់បន្ថយស៊ីឡាំងប្រហោង Ryzhikov ជើង នៅក្នុងពណ៌ដែលពួកគេស្របពេលជាមួយនឹងមួកនិងមានកម្ពស់មួយ (ពី 3 ទៅ 7 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 1.5-2 សម) សមាមាត្រទៅនឹងទំហំរបស់វា។ រណ្តៅតូចៗអាចឃើញនៅលើផ្ទៃជើង។

ដោយបានបំបែកចេញពីរាងកាយផ្សិតមនុស្សម្នាក់អាចមើលឃើញថាពណ៌លឿងក្រាស់ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទៅជាសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចចាប់ផ្តើមបៃតងប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានពណ៌បៃតងបាត់ខ្លួនដោយខ្លួនឯង។

ព្រៃឈើសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវរកមើលផ្សិតគឺព្រៃស្រល់និងព្រៃឈើ។ ក្រុមគ្រួសារផ្សិតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងដែលមានស្មៅនិងស្លែ។ ទិន្នផលដ៏ធំនៃអ្នករើសផ្សិតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពីក្រោយពួកគេចាប់ពីចុងខែកក្កដាដល់ដើមខែកញ្ញាប៉ុន្តែអ្នកអាចចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់យឺត ៗ សម្រាប់មួយខែរៀងគ្នាមុននិងក្រោយ។

វិធីចម្បងនៃការប្រើប្រាស់ផ្សិតនៃផ្សិតគឺអំបិលទោះបីជាវាល្អណាស់ទាំងឆៅនិងដោត។

ជួរពណ៌ប្រផេះ

ជញ្ជាំងពណ៌ប្រផេះត្រូវបានគេហៅថាជួរដេកមួយជួរហើយនៅឡាតាំងគ្រូពេទ្យហៅវាថា Tricholoma portentosum ។

មួក នាងមានក្រហែងក្រាស់មិនស្មើគ្នា។ តាមចំណងជើងសំខាន់វាច្បាស់ណាស់ថាពណ៌របស់នាងគឺពណ៌ប្រផេះ, ការផ្លាស់ប្តូរតែស្រមោល (សូម្បីតែពណ៌ស្វាយ) ។ គែមមានរលកមានអង្កត់ផ្ចិតវាអាចឡើងដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។

ជើងខ្ពស់ (រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) គឺក្រាស់ណាស់សម្រាប់ការរីកចម្រើនបែបនេះ (រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ) និងពង្រីកនៅមូលដ្ឋាន។ ពណ៌សមានពណ៌លឿងឬពណ៌ប្រផេះ។

ផូស ពណ៌ប្រហាក់ប្រហែលនឹងពណ៌ខាងក្រៅនៃជើងនិងក្លិនដូចម្សៅ។

Большие колонии рядовки грибники ищут в сосновых лесах, а также в смешанных, но всё равно возле сосен, в том числе среди опавшей хвои. Признаком, свидетельствующим о наличии в данном месте рядовок, может служить находка семьи зеленушек - они, как правило, соседи.

វាក៏មានប្រភេទជួរដេកជាច្រើនដូចជាជួរដេកពណ៌បៃតងជួរដេកពណ៌ស្វាយជួរដេកពណ៌សជួរដេកជួរដេកជួរដេក។

កំណើនដែលចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាមិនបញ្ឈប់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីសាយសត្វដំបូងនិងមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងខែវិច្ឆិកា។

ចំពោះការចម្អិនអាហារពណ៌ប្រផេះពណ៌ប្រផេះគឺមានលក្ខណៈជាសកលទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាកាន់តែល្អប្រសើរជាពិសេសក្មេងដែលមានជាតិពុលនិងអំបិល។ ចំពោះគោលបំណងផ្សេងផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកដំបូង (រហូតដល់ទៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង) - គំរូនៃគ្រប់វ័យគឺសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះ។

Brownberry

ឈ្មោះនេះសំដៅទៅលើក្រុមដ៏ធំមួយនៃផ្សិតដែលទាំងអស់នេះអាចបរិភោគបាន។

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ Leccinum ត្រូវបានផ្គូផ្គងទៅជាពណ៌ត្នោតត្នោត:

• ធម្មតា (យោងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ);
• marsh;
• អាក្រក់
• ផេះពណ៌ប្រផេះនិង 5 ពូជបន្ថែមទៀត។

មនុស្សធម្មតារបស់ Brownberry ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាធម្មតា birch និងក្បាលខ្មៅផងដែរ។

ផ្សិតពណ៌សវ័យក្មេង មួក ជាមួយនឹងអាយុវាងងឹតហើយមានពណ៌ត្នោតហើយបាល់ពាក់កណ្តាលក៏ប្រែទៅជាខ្នើយ។

វាអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ វត្តមានសំណើមដ៏សំខាន់នៅក្នុងបរិស្ថាន provokes រូបរាងនៃស្លសស្អិតនៅលើផ្ទៃមួកនេះ។

ជើង មានកំពស់ខ្ពស់និងធំទូលាយ (រហូតដល់ 15 និង 3 សង់ទីម៉ែត្ររៀងៗខ្លួន) ស៊ីឡាំងរបស់វាត្រូវបានលាបពណ៌ប្រផេះឬពណ៌សព្រហ្មចារីហើយជញ្ជីងពណ៌ខ្មៅងងឹតតាមបណ្តោយវា។

ក្រាស់និងស pulp នេះ នៅក្រោមធុងសំរាមដែលមានអាយុវាត្រូវបានបន្ធូរនិង saturated ជាមួយទឹកនិងសាច់នៃបន្ទះជើងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធ fibrous មួយក្នុងរយៈពេល។

វត្តមាននៃដើមឈើពណ៌បៃតងនៅក្នុងព្រៃមានន័យថាសមត្ថភាពក្នុងការរកនៅទីនោះរីប៊្រែរី។ ផ្សិតដែលស្រលាញ់ចូលចិត្តពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងគែម។ សញ្ញាសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលនេះគឺ blooming នៃ cherry បក្សីរដូវកាលបញ្ចប់នៅពាក់កណ្តាលនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

បើយោងទៅតាមវិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារផ្លែប៊ឺរីរីអាចប្រកួតប្រជែងបានសូម្បីតែផ្សិតពណ៌សទឹកក្រឡោតឆ្អិនអាំងទ្រូងស្ងួតការកំប៉ុងនិងត្រជាក់។

Boletus

Boletus ខុសគ្នាពីផ្លែប៊ឺរ៉ូរី:

• ពណ៌នៃមួក (ពណ៌សឬពណ៌ក្រហម - ពណ៌ក្រហមដូចស្លឹកឈើពណ៌ក្រហម) ។
• pulp ពណ៌ខៀវបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយ;
• នៅក្នុងទំហំ - ពួកគេគឺមានទំហំធំនៅក្នុង aspen មួយ;
• កន្លែងសំខាន់នៃកំណើនគឺច្បាស់ពីឈ្មោះ។

ប្រជាជនហៅផ្សិតនេះក៏ Osinovik និង Krasnogolovik (ប្រៀបធៀបម្តងទៀតជាមួយ boletus) ឈ្មោះឡាតាំងនៃផ្សិតដែលទាក់ទងទាំងនេះគឺដូចគ្នា - Leccinum ។

សម្រាប់ការប្រមូលផលនៃផ្សិត aspen, pickers ផ្សិតត្រូវបានបញ្ជូនត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃខែមិថុនានិងរដូវកាលនេះមានរយៈពេលរហូតដល់ខែតុលា។

នៅក្នុងន័យធ្វើម្ហូបវាមិនមែនទាបជាង brownberry មួយ។

Marsh Russula

Marsh Russula (ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអណ្ដែតហើយយោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្ដ្រគឺ Russula paludosa) ជាដំបូងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមួកដោយប្រើស្បែកស្ងួតដែលមានប្រសិទ្ធិភាពលាបពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ក្រហម - ពណ៌ទឹកក្រូច។

អង្កត់ផ្ចិតនៃដំបងឆក់មិនធំពេក (7-12 សង់ទីម៉ែត្រ) វាមានគែមទទឹកប្រហោងនៅកណ្តាលនិងពពុះទូទៅ។

ជើងដ៏រឹងមាំអាចមានរឹងនិងមានប្រហោងពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌សនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ spindle ឬ mace មួយកម្ពស់ 5 ​​សង់ទីម៉ែត្ររបស់ខ្លួននិងកម្រាស់សង់ទីម៉ែត្រអាចកើនទ្វេដង។

សាច់ខ្មៅដែលមានរសជាតិមិនសូវសម្បូរនៅក្នុងវ័យក្មេងនិងរលុងក្នុងអាយុមានក្លិនផ្លែឈើខ្សោយ។

ក្រុមគ្រួសារខ្នាតតូចនៃស៊ីរ៉ូសេហ៊ែកលូតលាស់ក្រោមដើមឈើតូចៗ (ដើមតាត្រៅអំបែងរាលដាលស្រល់) ដែលរួមបញ្ចូលទាំងព្រៃចម្រុះ។ ប្រមូលពួកគេនៅក្នុងរដូវក្តៅចុងក្រោយនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដំបូង។

នៅក្នុងរបបអាហារផ្សិត, russula ត្រូវចំណាយពេលរបស់ខ្លួននៅក្នុងសំណុំបែបបទចៀន, ឆ្អិននិងអំបិល។

ចំបើងធម្មតា

គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Pecheritsa នៅក្នុង mycology វាលេចឡើងក្រៅពីមាំស៊ុលផ្សំផងដែរដូចជាពិតប្រាកដ fungus និងជា Agaricus campestris ។

ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលសារជាតិនេះមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយនិងថាតើវាអាចដុះលូតលាស់នៅផ្ទះបានដែរឬទេ។

មួកដែលមានដង់ស៊ីតេរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រមានរាងជាមុំអង្កត់ផ្ចិតដែលគែមរបស់វាត្រូវបានបង្វិលយ៉ាងខ្លាំង (នៅពេលវ័យក្មេង) ។

ការអភិវឌ្ឍន៍មួកក្លាយជាដំបូងគ្រាន់តែជារង្វង់សំប៉ែតហើយបន្ទាប់មក - ក្រាបចុះក្រោមយ៉ាងទូលំទូលាយ។ នៅកណ្តាលនាងមានជង្គង់។

ផ្ទៃស្ងួតគឺមានពណ៌ស (វាក៏មានពណ៌ត្នោត) ក្នុងរូបរាងនិងប៉ះ - ដោយមានជញ្ជីងតិចតួចឬក្រម៉ៅ។

ពណ៌តែមួយដែលមានជើងម្ខាងដែលមានទំហំសមាមាត្រ (5-9 / 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ត្រូវបានពង្រីកនៅផ្នែកខាងក្រោមហើយដូចដែលវាត្រូវបានហើមនៅកណ្តាល (ច្រើនបំផុត) ដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយរន្ធធំ។

សាច់ពណ៌សបក់នៅចំណុចនៃការបាក់ឆ្អឹង។

វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងក្លែងក្លាយក្លែងក្លាយដែលអាចត្រូវបានពុលសាច់ដុំបន្ទាប់ពីការបំបែកបានក្លាយទៅជាពណ៌លឿងក្រៅពីនេះវាបញ្ចេញក្លិនអាហារដែលមិនល្អ។ ភាពខុសគ្នាទាំងនេះត្រូវមានការចងចាំ។

ការរីករាលដាលនៃម្ជុលនេះគឺអស្ចារ្យ - ឧទ្យានឧទ្យានសួនច្បារចម្ការព្រៃឈើជាទូទៅអ្នកអាចជួបពួកគេគ្រប់ទីកន្លែង (អាណានិគមធំត្រូវបានគេហៅថារង្វង់អាបធ្មប់) ។ ហេតុ, ការហូរចូលដ៏ធំនៃផ្សិតមើមសិប្បនិម្មិត។

ចុងភៅជំនាញនិងស្ត្រីមេផ្ទះប្រើអំបូរម៉េមុននៅក្នុងចានទីមួយនិងទីពីរក្នុងការហាត់ប្រាណនិងក្នុងការដុតនំ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិនិងក្លិននៃមើមផ្សិត។

ផ្សិតពុលដែលគ្មានមេត្រី

ការប្រុងប្រយ័ត្នកាន់តែច្រើនគឺមានជាប់ទាក់ទងទៅនឹងអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ព្រោះពួកគេដឹងពីគ្រោះថ្នាក់ដែលពិសពុលពុលដែលអាចបង្កអន្តរាយដល់សុខភាពមនុស្សឬក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដទៃនឹងមាននៅក្នុងកញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

តើអ្នកដឹងទេ? ផ្សិតដែលមានជាតិពុលនៅសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងផ្នែកអឺរ៉ុបនៃទ្វីបរបស់យើងបានបង្ហាញពីប្រហែលមួយរយហាសិបដែលជាប្រហែល 3% នៃចំនួនសរុបនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះ។

ស្លេកស្លេក

នៃផ្សិតដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី, ការគំរាមកំហែងដ៏ធំបំផុតគឺ toadstool ស្លេក (នៅឡាតាំង Amanita phalloides) ។

នាងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផ្សិតពុលបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

លើសពីនេះទៀតការពិតការពុលវាមានគ្រោះថ្នាក់ពីព្រោះវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដូចជាផ្សិត russules zelenushkami ។

ក្រូចឆ្មារវ័យក្មេងស្រដៀងនឹងស៊ុតនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ។

លូតលាស់ឡើងនិងចាស់ទុំមាន:

• មួកមួយនៃពណ៌អូលីវស្រស់ស្អាត (ជាមួយនិន្នាការដើម្បីឱ្យមានពណ៌បៃតងឬពណ៌ប្រផេះ) ដែលអាចជាផ្ទះល្វែងឬអឌ្ឍគោល។ ផ្ទៃសំឡីបញ្ចប់ដោយគែមរលោង។ អង្កត់ផ្ចិតមិនតិចជាង 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងច្រើនជាង 15 ។
• ជើងដែលមើលទៅហាក់ដូចជាស្នាដៃសិល្បៈធម្មជាតិដោយសារតែវាមានទំរង់គំរូមួយ (មិនតែងតែ) ។ បើមិនដូច្នោះទេវាជាស៊ីឡាំងដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលមានកំរាស់ទាប។ ពណ៌ស្របគ្នាជាមួយនឹងមួកប៉ុន្តែវាក៏អាចមានពណ៌សដែរ។ អង្កត់ផ្ចិតមានប្រវែងដល់ទៅ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រកំពស់រហូតដល់ 16 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខ្សែរខ្សែលក្ខណៈពិសេសមាននៅលើជើង - សញ្ញាព្រមានសម្រាប់អ្នកប្រមាញ់ផ្សិត។
• សាច់ពណ៌សគឺជាសាច់សត្វស្ទើរតែគ្មានក្លិនក្រអូបហើយរសជាតិរបស់វាក៏ស្ទើរតែមិនចេះរលួយដែរ។ មានតែវត្ថុដែលមានអាយុកាលតែប៉ុណ្ណោះដែលមានក្លិនក្រអូបដែលមិនបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយ។

តំបន់នៃការចែកចាយចង្ក្រានចង្ក្រានស្លេកគឺមានទាំងព្រៃឈើនិងលាយគ្នាដែលវាគ្របលើដីមានជីជាតិនៅក្បែរដើមប៊ីចអូកនិងពណ៌ខៀវហើយជាញឹកញាប់វាលូតលាស់ដោយផ្ទាល់ទៅប្រព័ន្ធឫសរបស់វា (បង្កើតជា mycorrhiza) ។

ជាពិសេសត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងរដូវកាលប្រមូលផលនៃ toadstale ស្លេក - ពីចុងខែសីហារហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។

អាម៉ានីណាក្រហម

ប្រសិនបើយើងយកពាក្យ "ភ្នាក់ងារចិត្តសាស្ត្រ" ទៅជាអំណោយពីធម្មជាតិនោះវាគ្រាន់តែជាផ្សិតក្រហមប៉ុណ្ណោះ (អាម៉ានីតាម៉ាស្សាហ្គារៀ) ។

តើអ្នកដឹងទេ? ពិធីបុណ្យនៃសាមាំរីនស៊ីប៊ែររានត្រូវបានសាងសង់ដោយផ្នែកទៅលើការប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្សិតនេះ។

ផ្សិតដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅកន្លែងដំបូងដោយសារតែមួក។ នាងអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ (តិចជាង 8, ជាច្បាប់មួយ, មិនកើតឡើង) ។ Gloss នាងឈានដល់ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពន្លឺពណ៌ក្រហមមួយភ្លឺនិងសរសែពណ៌ស flaky រាលដាលនៅទូទាំងវា។

ជើងផ្សិតមានទំហំដូចគំរាមដែលមានអង្កត់ផ្ចិតនៃស៊ីឡាំងពណ៌សឬលឿងរបស់វាមានប្រវែង 1-2,5 សង់ទីម៉ែត្រ: តាមអាយុវាប្រែទៅជាប្រហោង។ មូលដ្ឋានក្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងមើមមួយ។

មានក្លិនពណ៌សបន្តិចបន្តួចនៃបន្ទះពណ៌សដែលស្ថិតនៅក្រោមស្បែកទឹកក្រូចឬលឿងដោយផ្ទាល់ (ក្នុងករណីទាំងពីរមានសម្លេងស្រាល) ។

ឫសរុយនិងអញ្ចាញធ្មេញបម្រើជាផ្សិតមួយដើម្បីបង្កើតជា mycorrhiza ។ ដីអាសុីតនៅក្នុងបរិយាកាសរុស្ស៊ីមានសីតុណ្ហភាព - ជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ពួកគេនៅខែសីហានិងខែតុលា។

Porphyry Amanita

មិនត្រឹមតែការពុលទេ (ទោះបីជាតូចក៏ដោយ) ប៉ុន្តែក៏មានក្លិននិងរសជាតិដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃផ្សិតនេះមិនអាចស៊ីឈ្នួលបាន។

កុលាប Amphitheater Amanita កណ្តឹង (Amanita porphyria) រីកលូតលាស់ជាលំដាប់រលើងរោងដែលវាលូតលាស់។ គម្របត្រូវបានគ្របដោយស្បែកពណ៌ប្រផេះសុទ្ធឬជាមួយនឹងការបន្ថែមសម្លេងពណ៌ស្វាយឬត្នោត។ នាងមានគែមរលោងនិងស្បែករបស់នាងនៅជុំវិញសរសៃធ្វើពីសូត្រ។

ស្រទាប់តូចមួយនៃអង្កត់ផ្ចិត (ពី 5 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត) គឺមានភាពច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងជើងដែលមានកំពស់ពី 8 ទៅ 13 សង់ទីម៉ែត្រមិនលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់របស់វានៅផ្នែកខាងក្រោមមានកំរាស់ហូរតាមបណ្ដោយវាមិនលូតលាស់ទេ។ ពេលខ្លះមានពណ៌ជាមួយគំរូ moire ។

ពណ៌សស្រដៀងទៅនឹងស្រទាប់សាច់សត្វមានបន្ទះក្លិនក្រអូប (ដំឡូងបារាំងស្រស់) និងរសជាតិ (ដូចជាហៃឆឺរ) ដែលមិនគួរបញ្ឆោតអ្នករើសផ្សិតទេ។

ដីអាសុីតក្រីក្រនៅក្នុងព្រៃឈើព្រៃឈើ (ឬពោរពេញទៅដោយព្រៃលឿង) គឺជាកន្លែងប្រពៃណីសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃផូរីរីអាម៉ានីតាដែលជារដូវប្រមូលផលដែលជារដូវក្តៅចុងក្រោយនៃរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីរដំបូង។

ស្ពាន់ធ័រឃ្មុំ

ផ្សិតអ័រហ្វ្លូលម៉ាហ្វាលូឡាលឺឬអេរ៉ាឡាតលឿងស៊ុលហ្វាលពិតជាមិនអាចទ្រុឌទ្រោមបានទេប៉ុន្ដែហេតុផលដែលធ្វើឱ្យបរិយាកាសនេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅទីបំផុតគឺថាវាជារសជាតិជូរចត់និងក្លិនមិនល្អឬវាគឺជាជាតិពុលដែលមាននៅក្នុងវា។

វាសំខាន់ណាស់! ក្នុងករណីណាមួយផ្សិតនេះមិនគួរច្រឡំជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា - គួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយក្លិនស្អុយស្វាយល្មម។

មួកតូចមួយ (មិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដែលបញ្ច្រាស់ឆ្ពោះទៅរកគែមទៅពីប៉ោងទៅរាងក្រាប។ ពណ៌ក្នុងករណីភាគច្រើនមានពណ៌ត្នោតមានពណ៌លឿងប៉ុន្តែវាមានពណ៌ក្រហម។

កម្រាស់នៃជើងសរសៃប្រហោង (0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដើម្បីផ្គូរផ្គងមែកប៉ុន្តែកម្ពស់គឺមិនសូវបត់បែនជាមួយវា (រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

រសជាតិជូរចត់នៃ pulp ត្រូវបានគេរៀបរាប់រួចហើយហើយពណ៌របស់វាគឺមានពណ៌លឿងខ្ចី។

ក្រុមដំណាំលូតលាស់នៅលើដើមឈើនៅជិតពួកវានិងលើដើមឈើចាប់ផ្តើមកាប់ដោយមិនធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាងស្លឹកនិងស្លឹក។ កំឡុងពេលនៃផ្លែឈើគឺខែឧសភារដូវក្តៅនិងខែកញ្ញា - តុលា។

ចំណុចផ្សិតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី

ធម្មជាតិនៃព្រៃឈើដែលជាផ្សិតកំពុងកើនឡើងហើយកន្លែងជាក់លាក់នៅក្នុងពួកវាត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ឧទាហរណ៍ពីតំបន់ភូមិសាស្ត្រដែលយើងជ្រើសរើសយក Voronezh, Vladimir, Ryazan, Kaluga, Kursk, ម៉ូស្គូ, Nizhny Novgorod និងតំបន់ Tver សំបូរនៅក្នុងផ្សិត។

នៅលើមាតិកា "ផ្សិត" របស់ពួកគេម្នាក់ៗអាចសរសេរសៀវភៅដាច់ដោយឡែកបាន។

ការជ្រើសរើសយកផ្សិត

1. ការហាមឃាត់ការប្រមាញ់ផ្សិតតាមបណ្តោយផ្លូវដែក - ផ្សិតត្រូវបានពោរពេញដោយសារធាតុដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សឧទាហរណ៍អំបិលហៈធ្ងន់។
2. សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការចូលរួមក្នុងបេសកកម្មនៃអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍បើមិនដូច្នេះទេហានិភ័យនៃការទទួលបាន toadstool ឬផ្សិតកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
3. ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកុមារដែលយកជាមួយពួកគេទៅព្រៃ: ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេមើលឃើញជានិច្ចហើយមិនភ្លក្សរសជាតិផ្លែឈើនិងផ្សិត។
4. ធុងសម្រាប់បត់យកផ្សិតដែលប្រមូលបាន (កន្ត្រកកន្ត្រក) ត្រូវធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ - មិនត្រូវប្រើក្រឡាចីវ៉ែននិងប្លាស្ទិកទេ។
5. ចំនុចចម្លងដែលអ្នកមានបំណងដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់នេះមិនគួរត្រូវបានហាមឃាត់ដោយដង្កូវទេជើងទាំងអស់គួរតែជាចានហើយចានត្រូវមានពន្លឺ - ការប្រុងប្រយ័ត្នដំបូងជាការចាំបាច់។
6. ការសង្ស័យណាមួយត្រូវបានបកស្រាយនៅក្នុងការពេញចិត្តចំពោះផ្សិតដែលនៅសល់នៅក្នុងព្រៃ។
7. ពេលវេលាមុនពេលថ្ងៃត្រង់គឺសមបំផុតសំរាប់អ្នករើសផ្សិត។
8. កុំភ្លេចកាំបិតសម្រាប់ការកាប់ - បរិមាណដែលខូចខាតនៅពេលដកចេញនឹងមិនផ្តល់ឱ្យដំណាំបន្ទាប់ទេ។
9. ការត្រួតពិនិត្យពេញលេញមួយផ្សេងទៀតនៃសត្វដែលប្រមូលបានមុនពេលសំអាតនិង decoction - ក្នុងករណីមានអ្វីមួយត្រូវបានខកខានក្នុងព្រៃ។
10. decoction ផ្សិតគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការផឹកនិងការចម្អិននៃវត្ថុធាតុដើមដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការរំពុះគួរតែត្រូវបានបន្តបន្ទាប់។

ផ្សិតអាចត្រូវបានប្រមូលដោយមិនមានចំណេះដឹងយ៉ាងពេញលេញអំពីជំងឺមហារីកប៉ុន្តែមូលដ្ឋានគ្រឹះទ្រឹស្ដីមួយចំនួននឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ចាំបាច់ហើយអ្នកដែលមានអារម្មណ៍ថាពួកគេមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈអាចធ្វើឱ្យស្រស់និងបញ្ជាក់ពីការសង្កេតដែលទទួលបានតាមវិធីជាក់ស្តែង។

មើលវីដេអូ: ករម ISIS យកកមរជងមននក ធវជរនងបងគរបជនសពកគនបរទសអរក (ខែតុលា 2024).