ជួរដេកផែនដីគឺជាផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្តកម្សាន្តក្រៅផ្ទះភាគច្រើន។ ជារឿយៗអំបូរប្រភេទនេះមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេដោយសារគម្របពណ៌ខៀវក្រម៉ៅរបស់វាលាក់បាំងផ្សិតពីភ្នែក។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែងដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរ។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្ដណែនាំអ្នកចង់ឃ្មុំឱ្យស្ងប់ស្ងាត់ជាមួយនឹងអ្នកស្រុកជាទូទៅនៃព្រៃឈើរបស់យើងនិងដើម្បីកំណត់លក្ខណៈសំខាន់ៗរបស់វា។
ឈ្មោះផ្សេងទៀត
ប្រភេទនៃស៊េរីនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុង អឺរ៉ុបខាងកើត។ ហេតុដូច្នេះអស់រយៈពេលនៃជីវិតរបស់វាផ្សិតបានទទួលឈ្មោះជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយដែលទាំងនៅក្នុងតំបន់និងជាទូទៅនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ភាគច្រើនប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថាជាឈ្មោះផ្លូវការ - ជួរដេកគឺជាដីប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកឯកទេសប្រភេទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឈ្មោះឡាទីនដែលមានឈ្មោះច្បាស់។ tricholoma terreum. 
ក្នុងចំណោមផ្សិតផ្សិតសាមញ្ញផ្សិតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជួរដេកនៃប្រផេះដីឬពណ៌ប្រផេះ។ ប៉ុន្តែការច្នៃប្រឌិតបំផុតគឺប្រជាជននៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនិងតំបន់សមុទ្រខ្មៅ។ សូមអរគុណដល់ពណ៌ប្រផេះសម្បូរបែបដែលផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះ "កណ្តុរតូច"។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយរហូតដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅឆ្នាំ 2011 នៅក្នុងប្រទេសចិននៅលើកោះហាណានដែលជាផ្សិតធំបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកត្រូវបានគេរកឃើញ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តម្នាក់មកពីវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្រ្តចិន Yu Cheng Daemu បានរកឃើញគំរូដែលមានទម្ងន់លើសពី 500 គីឡូក្រាម។ ក្នុងនាមជាអ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាវាបានយកផ្សិតប្រហែល 20 ឆ្នាំដើម្បីសម្រេចបាននូវទំងន់គួរអោយចាប់អារម្មណ៍។
ភាពអាចរកបាន
ពណ៌រាបស្មើរបស់ផែនដីជួរដេកសំដៅទៅ ថ្នាក់អាចបរិភោគបាន 4។ នេះមានន័យថាទិដ្ឋភាពគឺមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់មនុស្សក្នុងទម្រង់នៃការព្យាបាលកំដៅ។ ករណីលើកលែងមួយគឺការប្រើផ្សិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ (មិនស្ពាន់) ។ ក្នុងករណីនេះផ្សិតអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ផ្សិតទាំងនេះមានប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភភាគច្រើនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាតែជាផលិតផលបន្ថែមប៉ុណ្ណោះ។
វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីរំលោភបំពានចានពី ryadovki មិនមានតម្លៃវា។ សមាសភាពរបស់វាមានសារធាតុដែលស្រដៀងទៅនឹងសារធាតុពុលពុល svushki ។ នៅពេលដែលមានជាតិពុលច្រើនពេក, វាអាចបណ្តាលអោយប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងថ្លើមរំខាន។
របៀបដែលវាមើលទៅ
ផ្សិតនេះមានរូបរាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតភាគច្រើនវាមិនពិបាកក្នុងការសម្គាល់សត្វកណ្តុរពីប្រភេទសត្វដែលពាក់ព័ន្ធទេ។ 
ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវានឹងធ្លាក់ចូលក្នុងកន្ត្រក (ហើយបន្ទាប់មកនៅលើតុ) វាចាំបាច់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈធម្មជាតិនៃផ្សិត។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេវានឹងអាចការពារខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ពីការជួបប្រជុំដែលអាចមានជាមួយប្រភេទពុល។
អាចបរិភោគបានគឺប្រភេទនៃការ ryadovki ដូចជាពណ៌ប្រផេះ, ពណ៌បៃតង, ពណ៌ស្វាយ, poplar, លឿងត្នោត។ ជួរដេកពណ៌សគឺជាប្រភេទដែលមិនអាចបង្កបង្កើនផលបានដែលបណ្តាលឱ្យ GI តូចចិត្ត។
មួក
ក្នុងកំឡុងពេលនៃជីវិតនៃផ្សិត, មួករបស់វាអាចផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ លក្ខណៈពិសេសនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសរបស់វាដែលសម្គាល់វាពីប្រភេទសត្វដែលពាក់ព័ន្ធ។ នៅក្នុងវ័យក្មេង ryadovok, ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាមានរាងស្វ៊ែរបន្តិចឬរាងសាជី។ 
ជាមួយអាយុ, រូបរាងរបស់ CAP បានផ្លាស់ប្តូរទៅជាផ្ទះល្វែង - ប៉ោងឬប៉ោង, ជាមួយ tubercle ចំណុចតូចមួយនៅកណ្តាល។ ក្នុងករណីមួយចំនួន (អាស្រ័យលើស្ថានភាពជម្រក) ដំបងលើគែមនឹងក្លាយជារាងមូលឬត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងចុះខ្សោយ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃគម្របនេះបានមកពី 3 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រ។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្សិតគឺជាសារពាង្គកាយតែមួយគត់នៅលើភពផែនដីដែលមានរបៀបរស់នៅដូចសត្វដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងដំណើរការនៃសកម្មភាពសំខាន់ៗ។
នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ស្បែករបស់ផ្សិតមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ហើយបន្ទាប់មកបម្លែងបន្តិចម្ដងៗ។ ប្រភេទនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភួយឯកជនមួយ (velum) ។ វាការពារផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកនិងស្រទាប់ឃាំងនៅអាយុក្មេង។ ក្នុងករណីមួយចំនួនកន្ត្រៃរុយនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ ryadovok នៅតែមាននៅឡើយប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាបានប្រែក្លាយទៅជាស្រទាប់ពណ៌ខៀវ - កោបបៃតងនៅលើគែមនៃមួក។ ពណ៌នៃមួកគឺជាគុណប្រយោជន៍នៃពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។ ក្នុងករណីខ្លះមានវត្ថុមានពណ៌លឿង - ត្នោតប៉ុន្តែស្រមោលនេះគឺជាករណីលើកលែងដែលមិនមែនជារឿងធម្មតានោះទេ។ 
Hymenophor (កំណត់ត្រា)
ជួររបស់ផែនដីគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទចាន។ ចាននៃផ្សិតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង - sprouted ។ នៅវ័យក្មេងពួកគេភាគច្រើនមានរាងសំប៉ែតប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅគែមរបស់ពួកគេទទួលបាននូវលក្ខណៈកោង។ ពណ៌នៃចានក៏អាស្រ័យលើអាយុផងដែរ។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងពួកគេមានពណ៌សជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែនៅអាយុពួកគេអាចទទួលបានពណ៌ប្រផេះពណ៌ត្នោតឬពណ៌ប្រផេះ។ ចំនួននៃការកត់ត្រាគឺមិនធំដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជាញឹកញាប់កម្រណាស់នៅក្រោមមួក។ 
ជើង
ជើងរបស់សត្វកណ្តុរមានរាងជាស៊ីឡាំងឬរាងកោងជាមួយនឹងការពង្រីកលក្ខណៈនៅត្រង់។ ប្រវែងរបស់វាស្ថិតនៅចន្លោះពី 3 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រមានទទឹង - ពី 0,7 ទៅ 2 ស។ ម។ ពណ៌របស់សេះភាគច្រើនពណ៌សជាមួយពណ៌ប្រផេះ។ អាយុដោយពណ៌នៃជើងអាចនឹងផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងគំរូចាស់ៗនៅផ្នែកខាងលើវាអាចមានពណ៌សនិងទទួលពណ៌លឿងទៅនឹងមូលដ្ឋាន។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ភាគច្រើននៃផ្សិតដែលរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុដែលមាននៅលើដីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា mycorrhiza ដែលជាទំនាក់ទំនង symbiotic មានផលប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមកជាមួយរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាង។ ប្រព័ន្ធ root នៃផ្សិត (mycelium) tightly tough ឫសនៃមែកធាងនេះស្រូបយកការចេញផ្សាយរបស់ពួកគេ។ ជាយថាហេតុផ្សិតបញ្ចេញទៅដីអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងៗនិងសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀតដែលជួយឱ្យដើមឈើយកសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ពីដី។
ផូស
pulp គឺក្រាស់, ទឹកល្មម។ វាមាន aroma ភ្លូរ៉ាអិចភ្លឺនិងរសជាតិផ្អែម។ ពណ៌នៃ pulp គឺពណ៌សប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចទទួលបានពណ៌សបន្តិចបន្តួច។
កន្លែងដែលដុះលូតលាស់និងនៅពេលប្រមូល
រាសីយីឌីវីរស់នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចនិងត្រូពិចគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះផ្សិតដុះលូតលាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅអឺរ៉ុបខាងកើត Caucasus ស៊ីបេរីនិងសមុទ្រខ្មៅ។ ភាគច្រើនវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ព្រៃ coniferous ឬស្រល់នៅលើដី calcareous ឬដីខ្សាច់។ ជួនកាលជួរដេកដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ conifers គួរនៅតែជាប្រភេទបន្លែដែលលេចធ្លោជាងគេ។ កំណើនលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនិងការផលិតឡើងវិញនៃផ្សិតនៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពាក់កណ្តាលខែសីហានិងមានរហូតដល់ចុងខែតុលា។ នៅតំបន់ត្រូពិចផ្សិតអាចបង្កើតផលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែកុម្ភៈ។ 
អ្វីដែលអាចត្រូវបានយល់ច្រឡំ
ជួរដេកផែនដីមានកូនភ្លោះធម្មជាតិមួយចំនួនប៉ុន្តែក្នុងចំនោមពួកគេវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះប្រភេទមនុស្សដែលមានសមាសធាតុពុលដែលស្មុគស្មាញ។ ដូច្នេះមុននឹងញ៉ាំផ្សិតវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការសិក្សាពីលក្ខណៈពិសេសនៃដុំសាច់កូនភ្លោះទាំងអស់។ មិនត្រឹមតែភាពជោគជ័យនៃម្ហូបនាពេលអនាគតប៉ុណ្ណោះទេវាអាចពឹងផ្អែកលើវាក៏ដូចជាសុវត្ថិភាពរបស់អ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកផងដែរ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផ្សិតដែលអាចទទួលទានបាននិងគ្រោះថ្នាក់: បញ្ជីប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគផ្សិតព្រៃផ្សែងដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតដលអាចបំពុលនិងពុលដុះលើដើមឈើ។ ផ្សិតពុល។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពច្របូកច្របល់ជាមួយប្រភេទដូចខាងក្រោម
- ជួរដេកខ្លាគឺជាសមាជិកពុលនៃគ្រួសារ ryadovkovye ។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយមួកពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រាក់ពណ៌ប្រផេះ។ ជើងមានពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រផេះ - ត្នោតជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ជាទូទៅកន្សែងមានប្រវែងប្រហែល 12 សង់ទីម៉ែត្រកំរាស់ដើមមានប្រវែងពី 1 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងកំពស់ 4-8 សង់ទីម៉ែត្រចានដែលដុះជាមួយដើមដែលមានពណ៌សដែលមានពណ៌អូលីវលឿងនិងពណ៌ប្រផេះ។ លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៃប្រភេទនៃការបរិភោគ ryadovki គឺមួកធំហួសប្រមាណនិងពណ៌លក្ខណៈនៃចាន;
- បត់ជង្គង់ - សមាជិកពុលនៃគ្រួសាររាជវង្ស។ រូបរាងត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ប្រផេះផេះដែលមានឆ្នូតលក្ខណៈតូចៗក៏ដូចជាដើមពណ៌ប្រផេះភ្លឺដែលមានឆ្នូតបណ្តោយ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមែករបស់ផ្សិតមិនលើសពី 8 សង់ទីម៉ែត្រខណៈដែលកម្រាស់របស់ជើងខុសគ្នាចាប់ពី 1,5 ដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្ពស់មិនលើសពី 6 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រទាប់នៃស្រមោលដោយមានស្នាមរន្ធដ៏ជ្រៅគឺស្ទើរតែគ្មាន។ លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកមួយនៃប្រភេទនៃការបរិភោគ ryadovki គឺឆ្នូតលក្ខណៈនៅលើមួកនិងដើម;
- ជេលលីគិចគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារអាម៉ាន់នី។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ខៀវ, អូលីវ, ឬមួក Greenish បន្តិច។ ជើងអាចត្រូវបានលាបពណ៌អូលីវពណ៌ប្រផេះឬពណ៌បៃតងបន្តិចប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចមានពណ៌ស។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកខុសគ្នារវាង 5-15 សង់ទីម៉ែត្រកម្ពស់នៃជើងគឺ 8-16 សង់ទីម៉ែត្រកម្រាស់មិនលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រជារឿយៗមានសំពត់ពណ៌សនៅលើជើង។ ចានមានទន់ទន់រលុងច្រើនស្រមោលពណ៌សឬស្រមោលពណ៌ប្រផេះភ្លឺ។ លក្ខណៈពិសេសនៃប្រភេទនៃការបរិភោគ ryadovki គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នា uncharacteristic ពណ៌នៃមួកនិងជើង, ទំហំធំលើសពីមួកក៏ដូចជាសំពត់ "នៅលើដើមផ្លែឈើ។
របៀបប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
ការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវគោកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងចម្អិនអាហាររួមជាមួយប្រភេទផ្សិតដ៏មានតម្លៃជាច្រើនទៀត។ ថ្វីបើមានអាហារបំប៉នតិចតួចក៏ដោយក៏គ្រប់ប្រភេទអាហារផ្សិតត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងភ្លឺរលោង។ ប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់រូបមន្តណាមួយហើយក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនបាត់បង់ដង់ស៊ីតេនិងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាទេ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់បច្ចេកទេសនៃផ្សិតចម្អិនអាហារ: អំបិលជ្រក់ស្ងួតត្រជាក់។
ដូច្នេះការចែវដីអាចត្រូវបានរកឃើញជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទចៀនឆាចង្ក្រាននិងស៊ុបគ្រប់ប្រភេទ។ 
លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈពិសេសនៃជួរគឺសមត្ថភាពរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីកែច្នៃដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ការដុតនិងការថែរក្សា។
វាសំខាន់ណាស់! មុនចម្អិនចានគ្រប់ប្រភេទចែវគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចៗក្នុងរយៈពេល 10 នាទីបើមិនដូច្នោះទេផ្សិតអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។
ជួរដេកគឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលកើតមានញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុត្រូពិចនិងតំបន់ត្រូពិច។ ទោះបីជាការពិតវាមិនមែនជាផលិតផលដែលពេញនិយមនៅលើតុរបស់យើងក៏ដោយក៏ផ្សិតអាចយកឈ្នះបានយ៉ាងងាយ។ ចានពីវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបក៏ដូចជាក្លិនបិដោរមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកយកជួរទៅកញ្ចប់របស់អ្នកអ្នកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលបាននូវលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់របស់វាក៏ដូចជាសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាង។
