ផ្លែល្ហុងខ្វងមានទំនាក់ទំនងជាច្រើនជាមួយកុមារភាព។ វាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងរឿងនិទានភាគច្រើនបទចំរៀងនិងវីរភាពហើយវាគឺមកពីផ្លែប៉ោមដែលល្អសំរាប់ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលការប្រមូលផលនៃ berry នេះសម្រាប់រដូវរងារនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ raspberries ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ raspberry
Raspberry សម្បូរដោយសមាសធាតុចំណីអាហារ: អាស៊ីត salicylic និង ascorbic, សារធាតុរ៉ែ, ផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុនិងវីតាមីន, តានីន, pectins និងធាតុជាច្រើនទៀត។
ស្គាល់ខ្លួនឯងដោយប្រើលក្ខណៈពិសេសនៃការរីកលូតលាស់ raspberries នៅក្នុងសួនច្បារក៏រៀនពីរបៀបដើម្បីបណ្តុះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងកាត់បន្ថយ raspberries នៅក្នុងការដួលរលំ។
ដោយសារសមាសធាតុរបស់វាផលិតផលមានសំណុំលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានប្រយោជន៍:
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
- ថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ
- ប្រឆាំងនឹងជាតិពុល
- ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់
- hemostatic;
- ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់
- expectorant;
- diuretic;
- ប្រឆាំងនឹងការរលាក
- ប៉ូវកំលាំង
សាយសត្វ
សម្រាប់ការត្រជាក់ជ្រើសពូជធំជាសំខាន់ឧទាហរណ៍ "Fortress" ។ Raspberries អាចត្រូវបានកកទាំងមូលប៉ុន្តែយើងនឹងពិចារណាត្រជាក់ដោយការកិន berries នេះ។
តើអ្នកដឹងទេ? Raspberries ជារុក្ខជាតិដាំដុះមួយត្រូវបានគេលើកឡើងនៅក្នុងអ្នកប្រាជ្ញដ៏អស្ចារ្យនៃវត្ថុបុរាណដូចជា Cato និង Guy Pliny ។ ក្រិកនិងរ៉ូមបានប្រើវាជាមធ្យោបាយដោះស្រាយមួយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយទេប៉ុន្តែក៏ប្រឆាំងនឹងពស់និងខ្យាដំរីខាំ។
សម្រាប់ការរៀបចំដែលយើងត្រូវការ:
- raspberry;
- ស្ករ
សម្រាប់ការកិនត្រូវបានគេប្រើ blender ហើយបន្ទាប់មករៀបចំវាដូចខាងក្រោម:
- មុនពេលលាងនិងតម្រៀប berries, យើងចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងកែវលាយនិងកិន, រង្គាលនឹងត្រូវបានដោះស្រាយ, បន្ថែមដៃមួយផ្សេងទៀតនិងកិនម្តងទៀត។
- នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល (កញ្ចក់ពេញ) បន្ថែមពីរឬបីស្លាបព្រាបង្អែមនៃស្ករកូរ។ ស្ករនឹងយកទឹកអាស៊ីតចេញហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកទាំងពណ៌និងរសជាតិនៃផលិតផលប៉ុន្តែកុំប្រើវាច្រើនពេកបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងរលាក។
- ដាក់ម៉ាសដលផ្អមក្នុងអប់បាស្ទិកហើយដាក់វាក្នុងអប់បង្កក។
វីដេអូ: raspberries ទឹកកកសម្រាប់រដូវរងារ
Rubbed ជាមួយស្ករ
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងឆាប់រហ័សក្នុងការប្រមូលផលផ្លែឈើគឺការកកស្ទះត្រជាក់ឬការលាយជាមួយស្ករ។ យើងនឹងត្រូវការ:
- raspberries - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។
មុនពេលចាប់ផ្តើមការរៀបចំ, ជ្រើស berries ដែលបានរក្សាទុករូបរាងរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានជាន់ឈ្លីកំណត់ពួកវាឡែក។ លំដាប់បន្តបន្ទាប់នៃសកម្មភាព:
- Berries ដួលរលំនៅក្នុងចានដ៏ធំមួយនៃជាតិស្ករនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនោះទេ។
- ដោយប្រើលាយអង្ករមួយកិនបរិមាណផ្អែមរហូតដល់រលោង។
- យក berries ទាំងមូលបានដាក់ប្រាក់ពីមុននិងដាក់ពួកវានៅក្នុង CUPS ប្លាស្ទិច, ចាក់ល្បាយ raspberry chopped នៅលើកំពូល។ ផ្នែកខាងលើនៃវ៉ែនតាខ្ចប់ជាមួយខ្សែពួរចង។ យើងនឹងទទួលបាន, នេះ raspberry ទាំងមូលដែលត្រូវបានបំពេញនៅជាមួយ syrup raspberry ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងកញ្ចក់ហើយបិទគំរប។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្កា Crimson គឺជាសត្វមួយក្នុងចំនោមប៉ុន្មានដែលសត្វឃ្មុំទឹកដោះអាចបរិភោគសូម្បីតែនៅក្នុងភ្លៀង។ ការពិតគឺថាពពួកផ្កាឈូកមើលទៅចុះហើយសត្វឃ្មុំរុំជាប់នឹងបាតជើងត្រូវបានការពារដោយសុវត្ថិភាពពីការធ្លាក់ភ្លៀងដោយផ្កាកុលាបនិងចៃដន្យ។
រក្សាទុកការត្រជាក់ត្រជាក់នៅក្នុងពាងនៅក្នុងទូទឹកកកនិងពែង - នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។
វីដេអូ: របៀបចំអិន raspberries ដឹងគុណជាមួយស្ករ
យាម
យៈសាពូនមី Raspberry - មួយនៃរូបមន្តរដូវរងារដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។ យើងនឹងរៀបចំវាដោយគ្មានថ្មដែលផ្ដល់នូវផលិតផលជាច្រើន។
ឧទាហរណ៏, ជាកំពូលមួយ, ទឹកជ្រលក់ desserts, impregnation នៃនំដុតនំនិងច្រើនទៀត។
សូមអានផងដែរពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី cherries, strawberries, porechki និង gooseberries ។
គ្រឿងផ្សំ:
- raspberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 100 ម។ ល;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម
ចម្អិនតាមដំណាក់កាល:
- គ្រឿងផ្សំចម្បងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងតម្រៀប, បោះចោលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
- បន្ទាប់មក berries ត្រូវបានផលប៉ះពាល់ដោយ blender ឬ grinder សាច់មួយ។
- ប៉ះពាល់ល្បាយទៅក្នុងធុងស្អាតតាមរយៈរន្ធឬរោមរុំបត់នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។
- យើងបញ្ជូនសម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំរួចយកទៅដាក់ឆ្អិនរួចបន្ថែមទឹកហើយដុតវាឱ្យឆេះ។
- កូរហើយយកស្នោចេញបីនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះយកចេញពីកំដៅ។
- នៅក្នុងទឹកជាលទ្ធផលជាមួយ pulp បន្ថែមជាតិស្ករនិងដុតនៅលើភ្លើង, កូរ, ឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 15-30 នាទី, យក Foam បាន។
- ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលនេះ, drip នៅលើចានត្រជាក់ជាមួយស្លាបព្រាមួយព្យញ្ជនៈមួយទម្លាក់។ គូរខ្សែបន្ទាត់មួយនៅតាមកណ្តាលរបស់វាដោយគែមកាំបិតបើសិនជាគែមមិនបានបិទវារួចរាល់ហើយ។
- នៅក្នុង saucepan ជាមួយយៈសាពូនមីមួយបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, diluted នៅក្នុងស្លាបព្រានៃទឹកមួយ។ កូរឱ្យម៉ាសនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានចាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងរមូរឡើងជាមួយ lids ។
វាសំខាន់ណាស់! អាស៊ីតកុលាបជួយរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែឈើនិងពណ៌ភ្លឺ។
វីដេអូ: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី raspberry
Compote
ការចងក្រងដោយខ្លួនឯងមិនត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយទឹកក្រឡុកពីកញ្ចប់ទាំងនៅក្នុងរសជាតិឬនៅក្នុងសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ។ Raspberry compote មិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំជាដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំធនាគារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសមត្ថភាពបីលីត្រ។
សមាសភាគសំខាន់នៃ compote:
- raspberries - រហូតដល់ 300 ក្រាមក្នុងមួយពាង;
- ស្ករ - 250-300 ក្រាមក្នុងមួយអាចធ្វើបាននៃ 3 លីត្រ;
- ទឹក - រហូតដល់ទៅ 3 លីត្រក្នុងមួយពាង។
សកម្មភាពរបស់យើង:
- យើងបានដាក់ berries នៅលើបាតនៃពាងដែលបំពេញប្រហែលមួយភាគបីនៃសមត្ថភាពនេះ។
- ដោយឡែកពីគ្នា, ចំអិន syrup នៅក្នុង Pan បាន។ បរិមាណទឹករាប់ពីចំនួនកំប៉ុងដែលត្រូវបំពេញដោយសុីរ៉ូ។
- ភ្លាមដាក់ស្ករនៅក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- ពោរពេញទៅដោយកំប៉ុងឆៅឆៅ, ចាក់ syrup នៅក្រោមកញ្ចឹងក។
- រមៀលគម្រប, ធ្វើឱ្យចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, រុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
វីដេអូ: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ compote raspberry
ស៊ីរ៉ូ
សុីរ៉ូឬសុីរ៉ូគឺជាផលិតផលពហុមុខ: វាអាចូវបានើជាសុីរ៉ូឱសថសប់ជំងឺផាសាយដលធ្វើឱ្យសមារៈសមារៈសមារៈដលូវលាយជាមួយទឹកឆ្អិនសប់ជីកំប៉ុស។ ល។
វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាយៈសាពូនមីស្រាឬស្រា Raspberry ពីផ្លែប៉ោម Raspberry និងតែមានប្រយោជន៍អាចធ្វើពីស្លឹក Raspberry ។
ស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- berries - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 100 ម។ ល;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម (ក្នុងមួយលីត្រទឹក) ។
ការរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ
- berries លាងចាក់ទឹកនិងកំណត់នៅលើភ្លើងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។
- យកចេញពីកំដៅនិងត្រងល្បាយតាមរយៈ Sieve បាន។
- ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការវាស់បរិមាណនៃទឹកនិងបន្ថែមស្ករស្របតាមរូបមន្ត។
- កូរឱ្យស្កររហូតរំលាយ។
- ដាក់នៅលើភ្លើងទឹកផ្អែមនិង, កូរនិងការយកចេញស្នោ, រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
- សុីរ៉ូខាញ់ូវបានចាក់ចូលក្នុងពាងដលមានកម៉្មុង។
វីដេអូ: របៀបចំអិនសាប៊ូ raspberry
វាសំខាន់ណាស់! ត្រូវប្រាកដថាបង្វែរធនាគាររើឡើងវិញ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលថាតើគម្របត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាតដល់ការអភិរក្ស។
នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ដំបូន្មានដល់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការចម្អិនអាហារ: raspberries - berries ដេញថ្លៃអ្នកត្រូវរក្សាវាឱ្យស្រស់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការមិនលើសពីពីរឬបីថ្ងៃ។ នៅពេលដែលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារត្រូវប្រាកដថាត្រូវរៀបចំចេញវត្ថុធាតុដើមនិងយកច្បាប់ចម្លងដែលរឹបអូសនោះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបំផ្លាញរសជាតិនិងប៉ះពាល់ដល់ជីវិតធ្នើ។
មតិយោបល់ពីអ្នកប្រើបណ្តាញ: អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី raspberries
