តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur ពីទំពាំងបាយជូ "Isabella": រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ទំពាំងបាយជូរ "Isabella" គឺមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែរសជាតិដើមរបស់វានិងមានចំនួនច្រើនដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃវីតាមីនមានប្រយោជន៍និងធាតុដាន។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់អំពីបារម្ភនៃពូជនេះនិងចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ liqueurs ផ្លែឈើ។

ទំពាំងបាយជូ "Isabella": លក្ខណៈពិសេសនៃពូជនេះ

"Isabella" ត្រូវបានបង្កាត់នៅដើមសតវត្សទី XVII នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក (ខាងត្បូង Carolina) ពីពូជ "Vitis Labruska" និង "Vitis Winifira" ។ មិនយូរប៉ុន្មានពូជនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអឺរ៉ុបហើយក្លាយទៅជាមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែភាពស្មោះត្រង់និងទិន្នផលខ្ពស់។

តើអ្នកដឹងទេ? ជ័យជំនះដ៏អស្ចារ្យ Tamerlane ក្នុងអំឡុងពេលយុទ្ធនាការយោធាតែងតែបញ្ជាឱ្យដុតចោលនូវចំការទំពាំងបាយជូររបស់សត្រូវ។

ផ្លែអ៊ីសាប៊ែលៀមានទំហំមធ្យមរង្វង់ឬរាងពងក្រពើ។ peel គឺខ្មៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយថ្នាំកូត wax មួយ។ រសជាតិនៃផ្លែឈើទុំទាំងនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិនៃផ្លែស្ត្របឺរី។ អ្នកញុំាស្រាតែងហៅប្រភេទនេះថា "លីស្យី" ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាដែលមានជិតនឹងក្លិនរោមស្គមសើម។ "Isabella" គឺជាពូជទំពាំងបាយជូរបច្ចេកទេសដែលមានផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើសំរាប់ធ្វើស្រាទឹកក្រូចនិងទឹកដោះគោ។

សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងសមាសភាពជំនួយជួយលាងសម្អាតជាតិពុល, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងស្ដារឡើងវិញនូវសម្លេង។

វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីកំណត់ភាពទុំ "Isabella" ត្រូវការក្លិនមួយ។ berries ទុំមាន aroma ជាក់លាក់ពិសេស។

លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរ

ដើម្បីរៀបចំ liqueur ល្អអ្នកត្រូវប្រើតែទំពាំងបាយជូដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីជ្រើសរើសយកវាសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌ដូចខាងក្រោម។

នៅពេលទិញ

ទិញគួរតែស្រស់, ទំពាំងបាយជូទុំយ៉ាងពេញលេញ។ Berries មិនគួររលួយឬគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតនិងស្នាមប្រឡាក់ទេ។ រាល់ផ្លែល្ហុងមិនល្អអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិភេសជ្ជៈ។

តើអ្នកដឹងទេ? ក្នុងអំឡុងពេលយុទ្ធនាការប្រឆាំងគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងសហភាពសូវៀតក្នុងឆ្នាំ 1985-1987 30% នៃចំការទំពាំងបាយជូរដែលនៅលើទឹកដីនេះត្រូវបានគេកាត់បន្ថយ។

នៅពេលប្រមូលដោយខ្លួនឯង

ប្រសិនបើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរផ្ទាល់របស់អ្នកនោះវាត្រូវតែប្រមូលផលមុនពេលសាយសត្វដំបូង។ ការប្រមូលគួរត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។

នៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុខុសគ្នាពេលវេលានៃការជ្រើសរើសផ្លែឈើនៃពូជនេះអាចប្រែប្រួល។ នៅក្នុងបន្ទះភាគខាងត្បូងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីប្រមូលវានៅចុងខែកញ្ញានៅពាក់កណ្តាល latitudes - នៅក្នុងពាក់កណ្តាលខែតុលា។ សួនច្បារដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យបង្ហាញប្រញាប់នៅក្នុងការប្រមូលនិងអនុញ្ញាតឱ្យចង្កោមដើម្បីព្យួរតូចមួយ។ ដោយសារតែនេះ berries នឹងត្រូវបានចុកល្អប្រសើរជាងមុននៅលើស្ករធម្មជាតិនិងនឹងទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែមនិង aroma រីករាយ។

សូមអានពីរបៀបនៃការធ្វើឱ្យស្រា "Isabella" នៅផ្ទះក៏សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស្រាសំប៉ាញធ្វើដោយដៃពីស្លឹកទំពាំងបាយជូ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur ពី "Isabella": ជំហានមួយដោយរូបមន្តជំហាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur ឆ្ងាញ់ពី Isabella អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញ:

1. ទំពាំងបាយជូរត្រូវតែរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបំបែកដោយឡែកពីគ្នានូវផ្លែប៉ោមពីសាខា។
2. លាងជម្រះទំពាំងបាយជូរយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
3. Pour berries នៅក្នុងពាងបីលីត្រទៅផ្នែកកាត់បន្ថយមួយ។
4. បន្ថែមស្ករស 2.5 ស្លាបព្រា។ បរិមាណតិចតួចមិនត្រូវបានគេណែនាំទេព្រោះជាតិស្ករនឹងធ្វើឱ្យជាតិអាល់កុលចុះខ្សោយ។
5. កាត់បន្ថយជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 និងចាក់ដំណោះស្រាយចូលទៅក្នុងពាងដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ berries ដោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នកអាចប្រើវ៉ដូណាជំនួសឱ្យជាតិអាល់កុល។
6. បិទគំរប capron និងអ្រងួន 20-30 ដង។
7. ទុកស្រាយីហោរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។
8. បង្ហូរភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងដបដែលបានរៀបចំ។
9. បន្ទាប់ពីនោះ berries អាចត្រូវបានប្រើជាលើកទីពីរ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូដែលបានសម្តែងអ្នកត្រូវតែបន្ថែមជាតិស្ករម្តងទៀតនិងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីខាងលើ។
10. ពីរដប liqueur ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកមិនគួរចាក់ berries ច្រើនជាងពីរដង។

វីដេអូ: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur ពីទំពាំងបាយជូ Isabella

វាសំខាន់ណាស់! វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់ទំពាំងបាយជូជាមួយ moonshine វាអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃ brandy សម្រាប់កាន់តែអាក្រក់នោះទេ។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការផ្ទុក

កុងតឺន័រដែលមានយីហោរត្រូវតែជាប់គាំងនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬក្រោ។ អាយុធ្នើមិនលើសពី 3 ឆ្នាំ។

គន្លឹះសំខាន់ៗ

នេះគឺជាអនុសាសន៍មួយចំនួន:

1. កំហុសទូទៅបំផុតនៅក្នុងការផលិតនៃទំពាំងបាយជូ liqueur - ការប្រើប្រាស់ vodka មានតម្លៃថោកនិងទាប។ សូម្បីតែផ្លែប័រក្រអូបក៏មិនអាចសម្លាប់ក្លិនរបស់នាងដែរ។
2. ប្រសិនបើរសជាតិនៃភេសជ្ជៈគឺផ្អែមខ្លាំងណាស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon ទៅវាវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយពូជទំពាំងបាយជូទាំងអស់។
3. ការចាក់រួចជាស្រេចគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងដបតូច។ ការចាក់ម្តងហើយម្តងទៀតនិងការបើកចានអាចបន្ថយគុណភាពនៃភេសជ្ជៈ។
4. ដើម្បីលាងដៃទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរអ្នកត្រូវយកក្រូចឆ្មារធម្មតាកាត់វាដើម្បីលុបស្បែក។ ស្រាទំពាំងបាយជូរក៏នឹងជួយឱ្យបានល្អជាមួយនឹងការចម្លងរោគប្រភេទនេះផងដែរ: អ្នកគួរតែ moisten wool សំឡីនៅលើវាហើយលុបកន្លែងដែលកខ្វក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីដឹងពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងស្លឹកទំពាំងបាយជូរក៏ដូចជាអានពីរបៀបចំអិន - បន្លែនៅផ្ទះទឹកស្រានិងទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ។

ទំពាំងបាយជូរ "Isabella" ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ liqueurs ធ្វើដោយដៃ។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញអ្នកអាចបង្កើតបានជាស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជារសជាតិនៃអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

មើលវីដេអូ: Isabella - Irmaos Verdades (ឧសភា 2024).