តើទឹកឃ្មុំគួរតែត្រូវបានលាយហើយហេតុអ្វីបានជាវាកើតឡើង?

ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ឃើញថាទឹកឃ្មុំមិនមានរយៈពេលយូរមកហើយវាលែងជាវត្ថុរាវហើយប្រែទៅជាសារធាតុស្ករក្រាស់។ នេះមិនមែនជាហេតុផលសម្រាប់ការខកចិត្តនោះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជានេះកំពុងកើតឡើងក៏ដូចជាស្វែងយល់ពីរបៀបដើម្បីឱ្យផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រឡប់ទៅស្ថានភាពរាវហើយមិនឱ្យវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

ទឹកឃ្មុំនិងស្ករគ្រាប់: ភាពខុសគ្នា

ដោយមិនគិតថាតើវាជាទឹកឃ្មុំក្រាស់ឬរាវទេផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នា។

ទឹកឃ្មុំគឺល្អសម្រាប់សុខភាព - ការពិតនេះមិនបង្កឱ្យមានការសង្ស័យអ្វីឡើយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ផលិតផលត្រូវបានគេដឹងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាប្រភេទទឹកឃ្មុំដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺៈ buckwheat, lime, acacia, chestnut, espartsetovy, sunflower, dandelion, rapeseed, cypress និង clover ផ្អែម។

ភាពរឹងមាំរបស់វាអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនដែលយើងនឹងពិនិត្យមើលបន្តិចបន្តួចហើយឥឡូវនេះពិចារណាពីភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលរាវនិងវត្ថុគ្រីស្តាល់:

1. មាតិកាខ្ពស់នៃ fructose ជួយធានាថាការព្យាបាលនេះនៅតែរាវរយៈពេលយូរហើយប្រសិនបើជាតិគ្លុយកូសរាលដាលនៅក្នុងវាវាចាប់ផ្តើមរំហួតយ៉ាងឆាប់រហ័សសាប់ 3-4 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការបូម។
2. ទឹកឃ្មុំឆាប់ត្រូវបានបូមចេញហើយយូរជាងនេះវានឹងនៅតែជាទឹករលក - ទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំអាខេកាមានភាពល្បីល្បាញ។ និងផលិតផលដែលត្រូវបានបូមចេញក្រោយមកឧទាហរណ៍គ្រាប់ buckwheat និង sunflower ត្រូវបាន saccharified យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រីស្តាល់នៅក្នុងផលិតផលក្រាស់នៃ beekeeping អាចមានភាពខុសគ្នា - ពីតូចទៅធំ:

1. វត្តមាននៃធញ្ញជាតិស្ករសធំ ៗ បង្ហាញថាវាមានផ្ទុកច្រើននៃជាតិស្ករ។
2. គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានទំហំមធ្យមនិងវាយនភាពដ៏ឆ្ងាញ់បង្ហាញថាបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនមាននៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់។
3. គ្រីស្តាល់តូច - សូចនាករនៃមាតិកា fructose ខ្ពស់។

វាសំខាន់ណាស់! ការជីកយករ៉ែដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងការព្យាបាលមួយ, ការដូចគ្នានេះកាន់តែច្រើនវា crystallizes ។

តើទឹកឃ្មុំគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតឬ?

ដោយហេតុផលមួយចំនួនម្ហូបឆ្ងាញ់ស្ករគ្រាប់បង្កឱ្យមានការមិនទុកចិត្តនិងមិនទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យច្រើនដូចសមាសធាតុរាវបន្ថែមទៀតរបស់ខ្លួន។ បើទោះបីជាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការសង្ស័យនេះគួរតែបណ្តាលឱ្យ, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ផលិតផលរាវពេក, នៅក្នុងការដែលវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែម impurities ជាច្រើន។

បាទ / ចាសឬទេ?

ចម្លើយគឺច្បាស់លាស់ - បាទ។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិត្រូវបានប្រមូលផ្តុំហើយអាស្រ័យលើសមាសធាតុការប្រមូលផ្តុំពេលវេលានិងស្ថានភាពស្តុករបស់វាដំណើរការនេះអាចដំណើរការលឿនឬយឺតជាងហើយអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពល។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ក្នុងការរៀនពីរបៀបបង្កើតទឹកឃ្មុំដោយដៃរបស់អ្នកពីដូងដាយវល្លិលនិងល្ពៅ។

តើលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍បាត់បង់ដែរឬទេ?

ការផ្លាស់ប្តូរស្ថេរភាពពិតជាមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនោះទេ។ វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់នៅក្នុងវាត្រូវបានរក្សាទុកហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាទទួលបានម្លប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមាតិកាស្កររីករាយ។

តើស្ករអាចបង្កើតជីវិតបានយូរដែរឬទេ?

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺអវិជ្ជមាន: គ្រីស្តាល់ - នេះគឺជាដំណើរការធម្មជាតិដែលមិនអាចប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាឬជីវិតធ្នើ។។ អ្វីដែលមានភាពផ្អែមល្ហែមអ្នកអាចរក្សាទុកវាក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដោយអាស្រ័យលើរោងចក្រទឹកឃ្មុំ, ដងផ្ទុកបានខុសគ្នាពី 12 ទៅ 36 ខែ។

តើអ្នកដឹងទេ? សមាសធាតុគីមីនៃទឹកឃ្មុំគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លាស្មាឈាមរបស់មនុស្ស។ ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនយើង 100% ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលវាមាន, បំបែកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះ sate អង្គការមួយដែលមានថាមពលដ៏សំខាន់មួយ.

មូលហេតុនៃការត្បាញ

ក្រៅពីការពិតដែលអាចមានខ្លឹមសារផ្សេងគ្នានៃជាតិស្ករនិងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងផលិតផលហេតុផលជាច្រើនអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យមានប្រូតេអ៊ីន:

• អាយុរបស់គាត់;
• វិធីសាស្រ្តនិងទីតាំងនៃការផ្ទុក;
• ពេលវេលាប្រមូលផ្ដុំ
• ប្រភេទរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ;
• លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ;
• មិនបរិសុទ្ធ (ទឹកលំអង) ។

វីដេអូ: ហេតុអ្វីបានជាទឹកឃ្មុំ crystallizes

វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីពិនិត្យមើលទឹកឃ្មុំសម្រាប់ធម្មជាតិ។

តើទឹកឃ្មុំមានភាពយូរប៉ុនណា?

ពេលវេលាដែលវាត្រូវចំណាយដើម្បីប្រមូលផ្តុំអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន:

1. សមាសភាព - ជាតិគ្លុកកូសបន្ថែមនៅក្នុងវាកាន់តែលឿន។
2. ពេលវេលាសម្រាំង - មុនផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រូវបានបូមចេញពីគ្នាយូរជាងនេះវានៅសល់។ ការប្រមូលផលចុងក្រោយដែលត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងខែសីហាខែកញ្ញាត្រូវបានគេ sugared នៅក្នុង 2-3 សប្តាហ៍។
3. វិធីសាស្ដ្រស្តុក - ដោយយោងទៅតាមច្បាប់ជាក់លាក់វាអាចរក្សារអង្គធាតុរាវបានយូរ។

ទឹកឃ្មុំមិនក្រាស់ហើយវាល្អទេ?

ក៏មានទឹកឃ្មុំបែបនេះដែលអាចនៅស្ងៀមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាការពិតណាស់ដែលស្ថិតនៅក្រោមច្បាប់នៃការផ្ទុក។ ឈ្មោះនេះរាប់បញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលប្រមូលបានពីទឹកដមនៃកំប្លែងទឹកត្រីទឹកសក់ពពាយគោហឺតសណ្តែកនិងទឹកឃ្មុំ។

តើអ្នកដឹងទេ? សមាសធាតុផ្សំមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុផ្សំដែលមានប្រសិទ្ធភាពមិនធម្មតាដែលបង្កើតឡើងជាទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេហៅថា acetylcholine ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ័រម៉ូនលូតលាស់។ ដូច្នេះវត្តមាននៃភាពផ្អែមល្អែមបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារករួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃរាងកាយរបស់កុមារ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, acetylcholine គឺចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃអំប្រ៊ីយ៉ុង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានឥទ្ធិពលលើដំណើរការនៃជាតិស្ករ

ថ្វីបើមានលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលនេះក៏ដោយក៏យើងអាចមានផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់ទៅលើភាពរឹងមាំរបស់វាដោយគោរពតាមក្បួននៃការរក្សាទុកក៏ដូចជាការទិញវាពីអ្នកលក់ដែលជឿទុកចិត្តបានក្នុងពេលជាក់លាក់ណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទឹកឃ្មុំរាវ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញការព្យាបាលរហូតដល់ចុងខែកញ្ញាចាប់តាំងពីវាគឺនៅពេលនេះថាការប្រមូលផ្តុំរបស់ខ្លួនបានបញ្ចប់ហើយមានឱកាសជាច្រើនទៀតដើម្បីប៉ះពាល់ដល់ការអភិរក្សស្ថិរភាពនេះ។

ទឹកឃ្មុំត្រូវទុកក្នុងកែវបិទជិតឬកំប៉ុងឈើការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ បន្ថែមលើសម្ភារៈដែលធុងត្រូវបានផលិតបរិមាណរបស់វាមានតួនាទីធំ។ ដូច្នេះនៅក្នុងធុងធំមួយគ្រីស្តាល់នឹងបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃការព្យាបាលហើយនៅក្នុងធុងតូចមួយទឹកឃ្មុំទាំងអស់នឹងហួត។

សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាទុកនូវផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថា + 15-20 ° C ។

វាសំខាន់ណាស់! វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមក្នុងអំឡុងពេលរដូវប្រមូលផ្តុំធំ (សីហាខែកញ្ញា) ពីអ្នកដែលមានគុណភាពល្អ ៗ នៅឯពិព័រណ៍ឯកទេស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី crystallize យ៉ាងឆាប់រហ័សទឹកឃ្មុំ

ដំណើរការគ្រីស្តាល់អាចមិនត្រឹមតែថយចុះប៉ុន្តែក៏បង្កើនល្បឿន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់កាន់តែលឿនអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករគ្រាប់បន្តិចបន្តួចចំពោះផលិតផលស្រស់។ ធ្វើដូចនេះក្នុងអត្រា 9: 1 ហើយលាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ knead អ្នកអាចកំដៅវានៅក្នុងអាងងូតទឹកដើម្បីសីតុណ្ហភាព + 27-29 ° C ។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍ភាពផ្អែមល្ហែមនេះនឹងទទួលបានជាលិកាស្រស់ស្អាតស្រស់ស្អាតនិងពណ៌លាំមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរលាយផលិតផលស្ករ

វាហាក់ដូចជាអ្វីៗទាំងអស់មានលក្ខណៈសាមញ្ញ: ដើម្បីឱ្យទឹកឃ្មុំក្លាយទៅជារាវម្ដងទៀតវាត្រូវតែក្តៅ។

ហើយនេះជាការពិតប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការផលិតកំដៅនៅក្នុងវិធីមួយដែលផលិតផលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយមានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថា:

1. ងូតទឹក - កុងតឺន័រដែលមានភាពផ្អែមអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងអាងងូតទឹកនិងយឺត ៗ នៅសីតុណ្ហាភាពដែលមិនលើសពី 50 អង្សាសេ។
2. កន្លែងក្តៅ ឧទាហរណ៍នៅជិតថ្មឬចង្ក្រាន: បន្ទាប់ពីពេលខ្លះផលិតផលដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅនឹងត្រលប់ទៅស្ថានភាពរាវដើមវិញ។

ទឹកឃ្មុំមិនមែនជាផលិតផលសុខភាពល្អតែមួយគត់ដែលឃ្មុំផ្តល់ឱ្យយើងទេ។ មានតំលៃផងដែរគឺ: beeswax, pollen, pollen, jelly រាជនិងទឹកដោះយន្ដហោះ, សត្វឃ្មុំ venom, zabrus និង propolis ។

ជាជម្រើសអ្នកអាចយកពាងមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមនៅក្នុងសូឬងូតទឹក: នៅសីតុណ្ហភាព 35 អង្សាសេគ្រីស្តាល់ស្ករគ្រាប់អាចរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

វីដេអូ: របៀបរលាយទឹកឃ្មុំស្ករ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាដង់ស៊ីតេនៃទឹកឃ្មុំមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់វានោះទេ: វាមានប្រយោជន៍ដូចគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទរាវនិង candied ។ កុំភ្លេចអំពីការអនុលោមទៅតាមច្បាប់នៃការផ្ទុកផលិតផលសត្វឃ្មុំនិងរីករាយជាមួយរសជាតិផ្អែម។

មើលវីដេអូ: រងរលពរក ផកទក ពលពទទរ នងមនអវកតឡង (ខែកញ្ញា 2024).