Ryzhiki - ផ្សិតពេញនិយមដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយចម្អិនសម្រាប់រសជាតិនិង versatility ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានចៀន, ខ្ទឹម, ខ្ទិះនិងអំបិល។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវិធីនៃការ salting ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រដូវរងារ។
អំពីរូបរាងនិងរសជាតិ
ផ្សិតមានពណ៌ទឹកក្រូចខ្មៅងងឹតឬពណ៌ក្រហម - ពណ៌ទឹកក្រូចពេលខ្លះមានពណ៌ខៀវនៅលើមួក។ មួក Lamella នៅក្នុងសំណាកចាស់ទុំអាចមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រនិងជើងមានកំពស់រហូតដល់ 9 សង់ទីម៉ែត្រ។ រូបរាងរបស់មួកមានរាងមូលមានគែមកោងនិងកណ្តាល។ ស្បែកគឺស្អិតនិងរលោងដល់ការប៉ះ។
សាច់សត្វមានជាតិល្ហុងល្ហុងល្លិចមួយដ្លប្ើប្ស់នៅព្លដ្លច្ះផ្តល់ពណ៌ពណ៌ខៀវខៀវទៅចានផ្សិត។ ភាពពេញនិយមបំផុតគឺផ្សិតលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃឈើ។ ទឹកទឹកដោះគោបន្ថែមរស្មីតែមួយគត់ទៅរសជាតិផ្សិតដែលសម្បូរបែបដោយមានរសជាតិមួយចំនួន។ 
នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណដោយគ្មានការប្រើគ្រឿងទេសទៅ aroma នៃផលិតផលនេះត្រូវបានបន្ថែមមួយក្លិនល្បិចនៃម្ជុលស្រល់។
លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសផលិតផល
អ្នកប្រមូលផ្ដុំផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រមូលផ្សិតដោយខ្លួនឯងជាជាងទិញនៅហាង។ ទីមួយផលិតផលអាចមានអាយុចាស់និងរវើរវាយហើយទីពីរប្រមូលបាននៅកន្លែងកខ្វក់។
ផ្សិតមានលក្ខណៈពិសេសមួយដើម្បីស្រូបយកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងបរិយាកាសរួមទាំងឧស្ម័នផ្សងនឹងឡាន។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវប្រមូលយកទៅឆ្ងាយពីតំបន់ឧស្សាហកម្មនិងផ្លូវហាយវេ។
ផ្សិតជាផលិតផលធម្មជាតិតែមួយគត់ដែលមានវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនប៉ុន្តែផ្សិតមួយចំនួនមានជាតិពុលអំបិលលោហធាតុធ្ងន់និងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអានបញ្ជីនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងពុលក៏ដូចជាសិក្សាពីវិធីពិនិត្យមើលផ្សិតដែលអាចកែច្នៃបានតាមរយៈវិធីសាស្ដ្រ។
លាក់ស្រល់មានពណ៌ត្នោតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងពណ៌នៃ CAP បាន, spruce អាចត្រូវបាន greenish ។
ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំនៅក្នុងជម្រើសវាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាមែករបស់ផ្សិតគឺជា lamellar ជាមួយនឹងទឹកក្រូចទឹកស៊ីអ៊ីវនៅកាប់ជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈនៃជ័រ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រមូលច្បាប់ចម្លងតូចៗ។ 
ក្នុងចំណោមពពួកផ្សិតទាំងអស់នេះគឺជាផ្សិតដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរំលាយបើទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីក៏ដោយ។ ដំបូងវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលអាចជំនួសសាច់ប្រសិនបើវាមិនអាចយកទៅប្រើសម្រាប់ហេតុផលណាមួយ (ជំនឿតមអាហារសីលធម៌និងសីលធម៌) ។
Ryzhiki ក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាស៊ីតអាមីណូ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីអំបិលពួកគេរក្សានូវរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។
តើអ្នកដឹងទេ? ពីកំណត់ត្រារស់រានមានជីវិតនៃ Vikings វាត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកចម្បាំងដ៏ក្លាហានបំផុតនៃ berserks បានប្រើ decoction នៃផ្សិត hallucinogenic មុនពេលសមរភូមិ។ ពួកគេបានលឺសម្លេងរបស់ព្រះ Odin មិនដែលឈឺចាប់នៅពេលដែលពួកគេរងរបួសហើយមិនភ័យខ្លាច។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
វិធីសាស្រ្តក្តៅត្រូវបានស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្សិតធំនិងឈរ។ ការព្យាបាលកំដៅត្រូវការពេលវេលាយូរប៉ុន្តែមិនតម្រូវឱ្យមានការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូចជាវិធីសាស្ត្រត្រជាក់។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ
អ្នកនឹងត្រូវការធាតុដូចខាងក្រោមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- កាំបិត
- pan - 2 PC ។
- colander
- ចានមួយ;
- អាច 3 លីត្រ។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ចំពោះអំបិលគួរតែជ្រើសរើសផ្សិតតូចៗប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិគេអាចកាត់វាបានច្រើន។ ដូច្នេះធាតុផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវការ:
- ផ្សិត - 5 គីឡូក្រាម
- អំបិល - 250 ក្រាម
- allspice (peas) - 15 PCs ។
- ម្រេចខ្មៅ (peas) - 15 PCs ។
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 15 គ្រាប់។
ការរៀបចំផ្សិត
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់អំបិលគឺដើម្បីសម្អាតកម្ទេចកម្ទីឱសថវាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីយកចេញនូវសំណាកដែលខូចដោយពពួក Worm ។ សម្រាប់ការលាងសម្អាតនិងកាត់ផ្សិតអ្នកត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះវានឹងត្រូវបានកាត់យ៉ាងពិតប្រាកដហើយមិនធ្វើឱ្យរាងកាយពុះផុយស្រួយ។
ដោយបានកាត់ផ្នែកដ៏តូចបំផុតនៃជើងអ្នកអាចមើលថាតើសត្វអូម៉ាលីតត្រូវបានគេយកចេញដោយដង្កូវ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតស្ងួតវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការសម្អាតធញ្ញជាតិខ្សាច់ពីចាននៃមួក។ បន្ទាប់មកមួកនិងជើងធំ ៗ កាត់ជាពីរឬច្រើនផ្នែកសាកសពតូចៗត្រូវបានទុកឱ្យនៅដដែល។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានទឹកនាំទៅជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្សិតអំបិលគឺភីធើរទី 1 Tchaikovsky, Chaliapin, Belinsky ។
ដំណើរការអំបិល
- ជាថ្មីម្តងទៀតយើងពិនិត្យមើលផ្សិតដែលត្រូវបានសម្អាតនិងសម្អាត: កូនសត្វតូចៗត្រូវបានទុកចោលដែលមានទំហំធំត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលឬជាបួនផ្នែក។
- យើងដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងនៅពេលវាឆ្អិនរួចដាក់ផ្សិតនៅក្នុងធុង។
- ទន្ទឹមនឹងនោះទឹកក៏ថយចុះបន្តិចដែរដូច្នេះយើងរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតឆ្អៅរយៈពេលពីរឬបីនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្នោនិងយកវាចេញ។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលយើងបានបោះផ្សិតនៅក្នុង colander ជាង Pan និង decant ទំពាំងបាយជូរវានឹងត្រូវបានត្រូវការនៅពេលក្រោយ។ បន្ទាប់មកលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងការរត់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីត្រជាក់បន្តិចនិងលាងសមាតសំណល់នៃស្នោកខ្វក់។
- បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្លឹក Bay នៅលើបាតនៃសក្តានុពលនៃ pot (ប្រហែល 5-8 បំណែក) ចាក់ 1 tablespoon អំបិល។
- យើងបានដាក់ផ្សិតជាមួយនឹងក្បាលរបស់ពួកគេឡើងនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់មួយ។ Sprinkle ជាមួយ peas នៃពណ៌ខ្មៅនិង allspice, sprinkle អំបិលនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ដូច្នេះផ្សិតទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវា។
- បន្ទាប់មកនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាដាក់ចេញផ្សិតទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់, ជំនួសឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរ។
- នៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់និងអំបិលវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែម decoction ទៅពួកគេដោយសារតែនៅពេលដែលម្សៅផ្សិតបានបាត់បង់សំណើមភាគច្រើន។ បំពេញរាវច្រើនដូច្នេះវាមិនឈានដល់ស្រទាប់ខ្ពស់បំផុតប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រ។
- ដាក់ចានមួយនៅលើផ្ទាកន្ះហើយពាងមួយដ្លមនព្ះច្ះ។
- យើងដកចេញអស់រយៈពេល 3 ឬ 4 ថ្ងៃនៅត្រជាក់។
បន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលនេះត្រូវបានអំបិលនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
វីដេអូ: របៀបដាំផ្សិតសម្រាប់រដូវរងា
រូបមន្តចាស់មិនធម្មតា: របៀបផ្សិតផ្សិតនៅក្នុងដប
នៅប្រទេសបារាំងផ្សិតមានតម្លៃថ្លៃជាងស្រាស្រាសំប៉ាញដែលមានជាតិអំបិលក្នុងដប។ តម្លៃនៃផលិតផលនេះគឺដោយសារតែទំហំនៃផ្សិត: មានទំហំតូចមិនមានទំហំធំជាង 2 ស។ មនៃអង្កត់ផ្ចិតនោះមើលទៅមានភាពទាក់ទាញជាងអ្នកដែលរីកធំធាត់ទៅនឹងទំហំនៃបន្ទុក។ លើសពីនេះទៀតផ្សិតវ័យក្មេងគឺស្អាតនិងមានជាតិជូរជាងគំរូចាស់។
សូមអានបន្ថែមអំពីផ្សិតដុសខាត់និងស្ងួត។
អក្សរសិល្ប៍បានរក្សាទុកនូវរូបមន្តចាស់ៗដែលរៀបរាប់អំពីការចឹកនៅក្នុងដប។ នៅទីនេះគឺម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេ:
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - រហូតដល់ 300 ក្រាមក្នុងមួយធុង។
- អំបិល - រហូតដល់ទៅ 40 ក្រាម
ចម្អិនអាហារ:
- យើងជ្រើសវត្ថុធាតុដើមដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវលាងសមាតឱ្យបានស្អាតលាងសមាតគ្រាប់ខ្សាច់តូច។
- ចំពោះភាពងាយស្រួលអំបិលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតហើយផ្សិតត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងបំពង់ក។
- អំបិលដែលនៅសល់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ផ្សិតនៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ
មុនពេលដំណើរការដោយខ្លួនវាផ្ទាល់សម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃភាពកខ្វក់និងម្លប់។
វិធីស្ងួត
ចំពោះវិធីស្ងួតអវត្ដមាននៃជាតិសំណើមគឺមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះសម្អាតផ្សិតជាមួយអេប៉ុងសើមនិងច្រាសដុសធ្មេញចាស់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកលាងសម្អាតពួកវាហើយលាងសម្អាតវាឱ្យស្ងួតមុនពេលអំបិល។ លំដាប់បន្តបន្ទាប់នៃសកម្មភាព:
- ចំពោះការប្រើអំបិលស្ងួតប្រើសមត្ថភាពផ្សេងក្រៅពីដែក។
- វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានសម្អាតត្រូវបានកាត់ជាបំណែក (បើចាំបាច់) និងស្រទាប់ជាមួយអំបិលដោយដាក់មួកនៅលើស្រទាប់ដូច្នេះស្រោមសំបុត្រនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អ។
- គ្រឿងទេសនៅទីនេះមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រើតែអំបិល - 40 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើម 1 ។
- បន្ទាប់មកផ្ទៃនៃវត្ថុធាតុដើមអំបិលគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំដាក់នៅក្រោមសម្ពាធនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
វាសំខាន់ណាស់! សូមពិចារណាថាផ្សិតអាចដុះលូតលាស់ជាចម្បងលើដីខ្សាច់ឬដីខ្សាច់ដូច្នេះអាចមានគ្រាប់ខ្សាច់តូចៗនៅក្នុងមួក។
វិធីសើម
ជំហានអំបិលលាមក:
- peeled និងលាងក្នុងទឹកជាច្រើនផ្សិតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង soaked នៅក្នុងទឹកអំបិល។
- បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងស្រទាប់អំបិលចុះក្រោមជាមួយមួក។
- គ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំឬក្រណាត់ក្រាស់ហើយដាក់ក្រោមសម្ពាធនៅកន្លែងត្រជាក់។
- ពីពេលមួយទៅពេលមួយពួកគេពិនិត្យស្ថានភាពរបស់ផលិតផលនៅលើសញ្ញាតិចតួចនៃផ្សិតនៅលើផ្ទៃក្រណាត់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងសម្ពាធត្រូវបានទឹកនាំទៅ។
វិធីសាស្រ្តសើមជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងរយៈពេលយូរនៃការរៀបចំ - អ្នកអាចដាក់ចេញធនាគារនៅក្នុង 30-40 ថ្ងៃ។វាសំខាន់ណាស់! ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តស្ងួត, គ្រឿងទេសមិនត្រូវបានបន្ថែម, តែអំបិល។ នៅពេលដែលសើមដូចជាគ្រឿងទេសបន្ថែមពួកគេប្រើស្លឹក cherry ឬ currant, allspice និងម្រេចខ្មៅ cloves, ខ្ទឹមស។
កន្លែងនិងរបៀបរក្សាទុកសំបុត្រឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ស្តុកតូចមួយអាចផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរបៀបពី 0 ទៅ +6 អង្សាសេហើយបន្ទប់ក្រោមដីនឹងធ្វើ។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង (ទាំងអំបិលក្តៅនិងត្រជាក់អាចស្រស់ៗបានរហូតដល់ 2 ឆ្នាំ) ផលិតផលត្រូវបានរុំចូលក្នុងពាងមាប់មើមដែលមានគម្របដូចគ្នា។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដើម្បីពង្រីកជីវិតរស់នៅដោយគ្មានការអភិរក្សនៅក្រោមគំរបបង្កើនអំបិលក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារពាក់កណ្តាល។ 
ផ្សិតគួរទុកក្នុងបន្ទប់ងងឹតដែលគ្មានលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការបង្កើតផ្សិតនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង +10 អង្សាសេទេ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះពណ៌ទឹកក្រឡុក: ផលិតផលស្រស់មានពណ៌ត្នោតបើវត្ថុរាវមានពណ៌ខ្មៅផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់ហើយវាមិនអាចបរិភោគបានទេ។
ផ្សិតមានប្រយោជន៍អ្វី
ផ្សិតគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយការត្រៀមលក្ខណៈផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។
ស្វែងយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលផ្សិតមានប្រយោជន៍ដូចជាផ្សិត flake veselka ផ្សិត shiitake ផ្សិត Reishi ផ្ទុកស្បែកសជ្រូក ceps boletus ផ្សិតទឹកដោះគោ boletus chanterelles ផ្សិត boletus boletus និងផ្សិត។
សមាសភាពនិងកាឡូរី
ផ្សិតមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយហើយចំពោះមាតិកានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែវាមិនទាបជាងបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់នោះទេ។ នៅក្នុងសមាសភាពមាន:
- វីតាមីន: beta-carotene, B1, B2, C, PP, niacin;
- សារធាតុរ៉ែ: ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រដែក;
- lactarioviolin (អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក)
- ប្រូតេអ៊ីន - 2,9 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 0,8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 1 ក្រាម;
- ជាតិសរសៃ - 2.2 ក្រាម
កាឡូរីផ្សិតអំបិលគឺ 23 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ 
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
ថ្នាំ Lactarioviolin គឺជាអង់ទីប៊ីយូទិកធម្មជាតិដែលអាចបំផ្លាញបាក់តេរីដែលបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើនរួមទាំងជំងឺ Bacillus ។ សារធាតុ Beta-carotene នៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលនេះអាចទ្រទ្រង់ដល់ការមើលឃើញដោយរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងអាស៊ីតអាបូរប៊ីកនិង Riboflavin ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ Thiamine, riboflavin, niacin និងសារធាតុរ៉ែមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយទាំងមូល:
- បង្កើនចំណង់អាហារ;
- គ្រប់គ្រងដំណើរការរំលាយអាហារ;
- ធ្វើការងារធម្មតានៃសាច់ដុំបេះដូងនិងខួរក្បាល។
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធប្រសាទឆ្អឹងនិងសាច់ដុំ
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាម;
- ការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុល (ថ្នាំជក់, អាល់កុល);
- បន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយនៅកម្រិតកោសិកា;
- កាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល;
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមអ័រម៉ូន។
- dilate សរសៃឈាម;
- លើកកម្ពស់សុខភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារ។
រួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការទទួលទានកូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ដូចជាផ្លែប៉ោមឬទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះស្ករឆ្អឹងខាត់ខ្ញីសាឡាត់ទឹកកកទឹកដោះគោស្រូវពោតស្ងោរស្ងោរក្រូចថ្លុងផ្លែឪឡឹកនិងស្វាយចន្ទី។
តើមានគ្រោះថ្នាក់និងការប្រឆាំងគ្នាទេ
Ryzhiki ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយនិងក្លិនបិដោរដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏មានឱជារសក្នុងពិធីបុណ្យជាច្រើនប៉ុន្តែផលិតផលអាចមានគ្រោះថ្នាក់។
វាមិនល្អក្នុងការប្រើផ្សិតក្នុងបរិមាណធំ ៗ ទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយការរំលាយអាហារ, ទល់លាមក។ 
ផលិតផលនេះត្រូវបានបង្ខំឱ្យមានក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:
- ជំងឺរលាកលំពែង
- gastritis;
- ការបាត់បង់កោសិកា
- ហើយបន្ទាប់ពីការយកចេញនៃថង់ទឹកមាត់នេះ។
ជាចុងក្រោយ: ផ្សិតជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទៅដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ព្រៃឈើប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីចំណេះដឹងរបស់អ្នកនោះអ្នកគួរតែយកអ្នកជំនាញដែលស្គាល់ជាមួយអ្នកឬបង្ហាញពួកគេពីពានរង្វាន់បន្ទាប់ពីវិលត្រឡប់មកពីផ្ទះវិញ។ ប្រមូលផ្សិតចំអិនភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់ពីពួកគេហើយព្យាបាលវាទៅគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។
