ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីគឺជាម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់ជនជាតិ Caucasian នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ប្រជាជននេះគឺជារឿងព្រេងនិទាន។ ពិធីបុណ្យដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយ kebabs ។ ក៏ប៉ុន្តែជនជាតិស្បែកសក៏ជាអ្នកឯកទេសដ៏អស្ចារ្យក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់បន្លែហឹរជាច្រើនប្រភេទដែលក្នុងនោះមានប៉េងប៉ោះហ្សកហ្ស៊ី។
រូបរាងនិងរសជាតិនៃទទេ
ឆ្ងាញ់មានរសជាតិហឹរល្មមអាហារសម្រន់មើលទៅដ៏អស្ចារ្យហើយនឹងតុបតែងតារាងបុណ្យណាមួយ។ ប៉េងប៉ោះស្រម៉ៃបៃតងជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពណ៌ក្រហមដែលមានរូបរាងស្អាត! ដោយសារតែរសជាតិ spicy របស់ខ្លួនប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំណង់អាហារនេះ។ 
លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសនៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង
ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវនៃប៉េងប៉ោះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។
នេះគឺជាការណែនាំខ្លះៗអំពីវិធីធ្វើដូចនេះ:
- ប៉េងប៉ោះសមដ៏ល្អបំផុតនៃទំហំតូចអំពីស៊ុតមាន់មួយ;
- បន្លែត្រូវតែស្រស់ដោយមិនមានពិការភាពឬសញ្ញានៃការរមួល។
- ពណ៌នៃប៉េងប៉ោះគួរតែមានពណ៌បៃតងខ្ចី។
- ព្យាយាមជ្រើសរើសបន្លែដែលមានទំហំប៉ុនគ្នាដូច្នេះពួកគេមានជាតិអំបិលល្អជាង។
តើអ្នកដឹងទេ? ប៉េងប៉ោះបានបង្ហាញខ្លួននៅហ្សកហ្ស៊ីតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 18 ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ tkemali ដ៏ល្បីល្បាញ Georgian នេះគឺ plum cherry ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេរៀបចំឡើងវិញនៅពេលដែលមិនមានប៉េងប៉ោះនៅ Caucasus ។
ប៉េងប៉ោះបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត។ បញ្ជីផលិតផលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាងពីរលីត្រ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ធ្វើច្រើនទៀតគ្រាន់តែយកច្រើននៃផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ ឧទាហរណ៍អ្នកចង់បង្កើត 6 កំប៉ុង - គុណអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយ 3 ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចយកតិចជាង 2 បំណែកប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអ្នក។
រៀនផងដែរអំពីវិធីបំបែកផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅក្នុងធុងមួយរបៀបដាំប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងតាមរបៀបត្រជាក់របៀបដាំប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមម្រេចនិងបៃតង។
គ្រឿងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការបន្តិច:
- ម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិន។
- សា្លាកសំរាប់ការក្រៀវ។
- ពាងកែវជាមួយមួកវីស - 2 កេស។
ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រណាត់សំណប៉ាហាំងដោយគ្មានខ្សែស្រឡាយអ្នកនឹងត្រូវការមែកធាងមួយផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅហ្សកហ្ស៊ី: វីដេអូ
វាសំខាន់ណាស់! ប៉េងប៉ោះមាន choline ខ្ពស់ - វារួមចំណែកដល់ការបង្កើត hemoglobin, បង្កើនភាពស៊ាំនិងជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសំណុំផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 pc;
- ម្រេចជូរចត់ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 ភី។
- ទឹកខ្មះ 9% - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
បន្លែជាការពិតណាស់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។
ដំណើរការចម្អិនដោយជំហានជាមួយរូបថត
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមការរៀបចំនិងអភិរក្សអាហារសម្រន់ spicy ឆ្ងាញ់:
- ដាក់នៅក្នុងម្រេចលាយមួយ carrot និងខ្ទឹម (អ្នកអាចប្រើ grinder សាច់មួយ) កិនដើម្បីទទួលបានម៉ាស់តូចវាគឺ - stuffing;
- ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដោយប្រហែល 3/4 ដូច្នេះថាប៉េងប៉ោះត្រូវបានចតប៉ុន្តែមិនបានបំបែកឡើង;
- ដាក់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងការកាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះដាក់នៅក្នុងពាងក្រៀវ;
- រៀបចំដំឡូងបារាំង: ដាក់ស្ករអំបិលក្នុងទឹកដាក់វាលើភ្លើងហើយយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ។
- យក marinade ពីកំដៅនិងចាក់ពួកវានៅក្នុងធនាគារនៃប៉េងប៉ោះ;
- គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, កំណត់ដើម្បីឱ្យមានការក្រៀវសម្រាប់ 10 នាទី (ពេលវេលាត្រូវបានរាប់បិទបន្ទាប់ពីរំពុះ);
- បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងយកចេញពីធនាគាររឹតបន្តឹង lids នេះ។
នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ - អាហារសម្រន់ spicy ដ៏អស្ចារ្យគឺមានរួចរាល់ហើយ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅតែមានការជជែកវែកញែកអំពីអ្វីដែលប៉េងប៉ោះគឺ។ នេះបើយោងតាម nerds នេះគឺជា berry មួយ។ តុលាការកំពូលរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានសម្រេចថាវាជាបន្លែមួយប៉ុន្តែនៅសហភាពអឺរ៉ុបគេប៉ាន់ស្មានថាប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែប៉ោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដោយគ្មានស៊ា
ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះបៃតងដែលឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការថែរក្សាថែរក្សាសៀមនិងការក្រៀវនៃកំប៉ុង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់អាហារសម្រន់មួយដែលឆ្ងាញ់នឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងមួយថ្ងៃ។ 
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។
- mustard - 2 tsp;
- ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (អ្នកអាចប្រើម្សៅម្ទេស) ។
- គ្រាប់ពូជ coriander - 1 tsp;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 1 tsp;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- dill - 1 bunch ។
វាសំខាន់ណាស់! សម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់នេះ (ក៏ដូចជាទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដែលមានជាតិអាស៊ីត) មិនអាចប្រើអេកូវែរដែលត្រូវបានគេច្រោះពីខាងក្នុង។
នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងសម្អាតអ្នកអាចបន្ត:
- slice ប៉េងប៉ោះ។ តូច - ចូលទៅក្នុងផ្នែកពីរធំ - ចូលទៅក្នុងចំនួនធំ (4-6 slices) ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ឧទាហរណ៍នៅក្នុង Pan មួយ enameled ដោយគ្មានការបែកនៅខាងក្នុង;
- chop dill និងខ្ទឹមស (អាចត្រូវបានច្របាច់ចេញជាមួយសារព័ត៌មានមួយ) ម្រេច - កាត់ចូលទៅក្នុង ringlets។ បន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- គ្របដណ្តប់ម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងចានដែលមានទំហំសមស្របវានឹងដំណើរការជាសារពត៌មាន។ ចុចចុះក្រោមបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្រួមនិងដាក់បន្ទុកនៅលើចាន (ឧទាហរណ៍ពាងទឹក) ។
- ទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយថ្ងៃ។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ប្រសិនបើកំរិតនៃទឹកអាស៊ីតសមនឹងអ្នកអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាងនិងដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់មកវានឹងមិនមានជូរទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជូរច្រើនទុកវាឱ្យនៅកន្លែងដដែលសម្រាប់ថ្ងៃមួយទៀត។
អ្នកក៏នឹងចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារៈប៉េងប៉ោះនៅហ្គេល្លាតប៉េងប៉ោះអំបិលក្នុងវិធីត្រជាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ mustard និងអាស្ពីរីននៅក្រោមគំរប capron, ប៉េងប៉ោះស្ងួតទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេប៉ូតាស្យូមចានបន្លែ ketchup ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងទៅក្នុងតារាង
ប៉េងប៉ោះបៃតងគឺល្អណាស់ជាមួយបន្លែផ្សេងៗទៀត។ អាហារសម្រន់មួយទៀតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីកន្លែងកំណើតនៃ Caucasus ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្គីរី (នៅអ៊ុយក្រែនវាត្រូវបានគេហៅថា "peleustka") នឹងជាជម្រើសដ៏ល្អ។
អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានដើមកំណើតមកពីហ្សកហ្ស៊ីមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ - "ពណ៌ខៀវ" និងប៉េងប៉ោះនៅហ្សកហ្ស៊ី។ អ្នកក៏អាចបម្រើម្ហូបរបស់យើងជាមួយនឹងដំឡូងចម្អិនក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ហើយជាការពិតណាស់អាហារសម្រន់នឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយដល់ត្រីឬសាច់។ 
រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថាប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ។ សូមអរគុណដល់រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់អ្នកអាចបរិមាណបរិមាណដ៏ច្រើន។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចូលរួមច្រើននោះទេព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!
