បន្លែសមស្របសម្រាប់រដូវរងារ: 3 រូបមន្តទំនើបលឿន

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារកំប៉ុងអ្នកប្រហែលជាប្រឈមនឹងបញ្ហានៃការជ្រើសរើសពាងដែលត្រូវបានបើកនៅថ្ងៃនេះអ្វីដែលអ្នកចង់បានបន្ថែមទៀតគឺត្រសក់ឬប៉េងប៉ោះដែលបន្លែត្រូវបានរួមផ្សំជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង។ ដើម្បីលុបបំបាត់ចោលអ្នកអាចរៀបចំចានរាងសំប៉ែតដោយប្រើប្រាស់បន្លែចម្រុះតាមឆន្ទៈ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនៃការអភិរក្សបែបនេះនឹងត្រូវបានចាត់ទុកនៅក្នុងអត្ថបទ។

អំពីរសជាតិ

បន្លែចម្រាញ់អាចតុបតែងតារាងណាមួយវាជាការសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអំបិលនិងស្ករនៅក្នុង marinade នេះផ្តល់ឱ្យបន្លែរសជាតិតែមួយ, ទឹកខ្មះធ្វើឱ្យ sour, គ្រឿងទេសនិងឱសថផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែជ្រក់បានភ្លក់គ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្លែចំរុះត្រូវបានផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោម:

• ជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក - អាហារសម្រន់ត្រជាក់មួយ;
• ជាការតុបតែងសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត;
• រៀបចំ salads នៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន;
• បន្ថែមនៅពេលចម្អិនស៊ុប;
• ជាការបន្ថែមទៅចានសាច់ឬត្រី;
• ចម្អិនជាមួយអាហារចំហុយដែលស្មុគស្មាញ (ដំឡូង + បន្លែប៉ាស្តា + បន្លែអង្ករឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត + បន្លែ) ។

សូមអានផងដែរអំពីការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៃ pickles, pickle, adzhika ។

រៀបចំកំប៉ុងនិង lids

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យការត្រៀមលក្ខណៈរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់រក្សាទុកយូរហើយកុំធ្វើឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពអ្នកត្រូវតែពិនិត្យនិងលាងសម្អាតបន្លែមុនពេលដាក់បន្លែ។

ធនាគារពិនិត្យមើលសម្រាប់ការអវត្ដមាននៃការបង្ក្រាបនិងកណ្តៀវដាល់នៅលើគម្របគួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់កៅស៊ូនិងគ្មានដាវ។

វាចាំបាច់ក្នុងការលាងសម្អាតធុងសម្រាប់ការការពារដោយមិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុគីមីសម្រាប់គ្រួសារ: ប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះអំបិលឬសូដានិងអេប៉ុងថ្មី។ បើកំប៉ុងកខ្វក់ពួកវាអាចត្រូវបានត្រាំមុនក្នុងទឹកក្តៅ។ ជូតកស់យ៉ាងហ្មត់ចត់ - នេះគឺជាកន្លែងដែលកខ្វក់ពិបាកបំផុត។ គម្របថ្មីមិនគួរត្រូវបានលាងទេវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការសម្លាប់មេរោគ។

ចំពោះការក្រៀវអ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីមួយដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នក:

1. ចំហាយទឹក។ វាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកចូលក្នុងរាវធំទូលាយគ្របដណ្តប់ដោយក្រឡាចត្រង្គដែកហើយដាក់កំប៉ុងនៅលើវាដោយរន្ធ។ គម្របអាចត្រូវបានដាក់ចេញដោយចំហៀងឬដាក់ចូលទៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនរួចរង់ចាំប្រហែល 15 នាទីហើយបិទវា។ បញ្ជូនពាងថង់ទៅកន្សែងពោះគោជាមួយកទាញចុះក្រោមដោយយកម្រាមដៃស្អាតឬកន្សែងរុំហើយដាក់វានៅជាប់ៗគ្នា។ ចំពោះការក្រៀវអ្នកអាចប្រើអាំង។

2. ការក្រៀវជាមួយទឹករំពុះ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់កំប៉ុងតូច។ ដាក់វានៅលើបាតចាននិងគ្របដណ្តប់ដោយទឹក (មិនក្តៅ) រហូតទាល់តែវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុង។ ដក់គ្របចូលក្នុងទឹក។ ផ្ទរចានឱ្យឆំងដលមានគម្រប។ ពលដលទឹកឆ្អិនបន្ថយកំដៅបន្តិចហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។ ដាក់ពាងមាប់ម្ជុលនិងគ្របនៅលើកន្សែងស្អាតដូចជានៅក្នុងកំណែមុន។

3. ក្រៀវ។ ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមិនកំដៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយ: សើម - ចុះរន្ធស្ងួតឡើង។ គម្របអាចត្រូវបានដាក់ចេញដោយចំហៀងនៅលើកំពូលនៃពាងដែលដាក់បញ្ច្រាសឬនៅលើកម្រិតទាបនៃឡ។ ដាក់សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 120 អង្សាសេទុកពាងសើមឱ្យស្ងួតហើយស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទី។ ដាក់កន្សែងស្អាត។

4. ក្រៀវ Microwave (មីក្រូវ៉េវ)។ ចាក់ទឹកមួយចំនួនចូលក្នុងពាងផ្ទេរវាទៅមីក្រូវ៉េវកំណត់ថាមពលរហូតដល់ 800 វ៉ាត់។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺមានតែកំប៉ុងតូចប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានក្រៀវក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងគ្មានគម្រប។

5. ការក្រៀវជាមួយ permanganate ប៉ូតាស្យូម។ នៅពេលដែលគ្មានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការក្រៀវនោះឧបករណ៍ផ្ទុកស្អាតនិងគម្របអាចត្រូវបានលាងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃ permanganate ប៉ូតាស្យូមក្នុងអត្រានៃគ្រីស្តាល់ 15-20 ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹក។
6. ការលាងម្សៅលាងសមាត។ ពាងលាងនិងលាបត្រូវបានគេដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានមិនត្រូវប្រើសារធាតុបំប៉នណាមួយរួមទាំងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតឡើយ។ ជាទូទៅវាមិនលើសពី 70 អង្សាសេនោះទេប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកដែលបានព្យាយាមវិធីនេះការអភិរក្សមិនថយចុះហើយមិនហើម។

វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវធនាគារបានដាក់គ្នានៅចម្ងាយមួយចំនួនដូច្នេះថាពួកគេមិនបានផ្ទុះចេញពីការទំនាក់ទំនង។

រូបមន្ត 1

ជម្រើសនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺក្លិននិងសម្បូរបែបនៃបន្លែផ្សេងៗ - ល្ហុងខ្វងខាត់ណាផា្កស្ពត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមនិងវត្ថុដទៃទៀត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

សម្រាប់តម្រូវការហែលទឹក (ដោយផ្អែកលើពាងបីលីត្រ):

• squash - 1;
• ការបំផ្លាញ - 1 ធំឬ 2-3 តូច;
• carrots - 1 មធ្យម;
• onions - 1 មធ្យម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ធំ;
• ត្រសក់ - 1;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាលតូច;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2;
• ប៉េងប៉ោះក្រហមនិងត្នោត - 10;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - ដៃមួយ;
• ម្ទេស - 1 រង្វង់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់;
• ឫស horseradish - បំណែកនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រមួយ;
• ជា root parsley - បំណែកនៃ 3 សង់ទីម៉ែត្រមួយ;
• parsley - bunch តូចមួយ;
• dill - 1 ឆ័ត្រជាមួយដើមមួយ,
• dill - bunch តូចមួយ;
• ស្លឹក currant - 2;
• ស្លឹក cherry - 3;
• ស្លឹក horseradish - 1;
• carnation - 2;
• peas ម្រេចខ្មៅ - 4;
• peas allspice - 4;
• ច្រកស្លឹក - 1;
• គ្រាប់ mustard - 1 pinch ។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការពាងបីលីត្រគម្របនិងម៉ាស៊ីនសម្រាប់រមៀល។ ពាងនិងគំរបដំបូងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្អាតនិងក្រៀវ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនពិសេសសម្រាប់ការអភិរក្សរមៀលអ្នកអាចទិញអ្វីដែលគេហៅថា "គ្របក្រដាសប្រាក់អឺរ៉ូ" ។

រៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ zucchini, ការបំផ្លាញ, ម្រេច, ស្ព (ពណ៌សពណ៌ក្រហម, ពណ៌ខៀវ broccoli) onions, ខ្ទឹម, horseradish, dill, parsley សម្រាប់រដូវរងារ។

ដើម្បីបំពេញ:

• ស្ករ - 100 ក្រាម
• អំបិល - 50 ក្រាម;
• ទឹកក្រឡោក 9% - 85-90 ក្រាម (កញ្ចក់មិនពេញលេញ) ។

តើអ្នកដឹងទេ? ត្រសក់រាងការ៉េកំពុងដុះនៅអារ៉ាប់រួម។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

សម្រាប់ canning វាគឺជាការចាំបាច់:

1. គ្រឿងផ្សំស្អាតនិងលាងសំអាត។

2. ការ៉ុកកាត់ចំបើងធំ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាក់ទឹករំពុះ។

3. ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរន្ធនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រឬ slices ។ Pour ទឹករំពុះ។

4. ខាត់ណាផា្កស្ពបានរុះរើចូលទៅក្នុងពពុះ។ Pour ទឹករំពុះ។

5. ចូវចាក់កាត់ចិញ្ចៀនដែលវាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

6. សាឡាត់ធំ ៗ ដែលត្រូវបានគេកាត់បន្ថយមិនត្រូវការកាត់បន្ថយ។ Pour ទឹករំពុះ។

7. ខ្ទឹមចាក់ទឹករំពុះ។

8. ម្រេចប៊ុលហ្គារីលាយជាប្រវែងទៅជា 6-8 ផ្នែកឬកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ។
9. ត្រសក់ត្រូវបែកជា 4 ផ្នែក។ អ្នកអាចកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រដោយមិនចាំបាច់កាប់ពួកវារហូតដល់ទីបញ្ចប់ដើម្បីកុំឱ្យរលាយ។
10. កាត់ប៉េងប៉ោះដែលមិនមានទឹកដោះគោនៅពាក់កណ្តាល។
11. បន្លែ, ត្រាំក្នុងទឹក, ដងក្នុងមួយ Sieve បាន។
12. នៅបាតនៃពាងបីលីត្រដែលបានរៀបចំចាក់ clove, ម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក Bay ផ្អែម។

13. កំពូលជាមួយនឹងឆ័ត្រកាត់មួយនៃ dill បៃតងនិង parsley ជា root, root និងស្លឹកនៃ horseradish, ស្លឹក currant និង cherries, ពណ៌បៃតង dill, ប៉េងប៉ោះពណ៌ត្នោត sliced ​​។

14. រីករាលដាលបន្លែក្នុងស្រទាប់: ត្រសក់ 1 paprika 0.5 onions 1 carrot ទាំងអស់ zucchini និង squash ទាំងអស់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្រេចម្ទេស 1 carrot 0,5 onions 1 កណ្ដឹងម្ទេសខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូលប៉េងប៉ោះ cherry ។ ធុងត្រូវតែត្រូវបានបំពេញទៅកំពូល។

15. ចាក់ទឹករំពុះលើបន្លែដើម្បីអោយទឹកទាំងនោះគ្របលើ។ ដក់ពាងជាមួយគំរបឆ្អិនហើយរុំដោយកន្សែងរយៈពេល 15 នាទី។

16. ដោយប្រើគម្របពិសេសមួយដែលមានរន្ធដាក់ទឹកចូលក្នុងចាន។

17. ផ្ទូខ្ទះទៅចានដាក់អំបិលនិងស្ករ។

18. ចាក់ទឹកខ្មះលើបន្លែនិងគ្របគម្របជាមួយគំរប។

19. ពលដលចូលក្នុងឆ្អិនឆ្អិនរួចចាក់វាចូលក្នុងពាងហើយរុំគំរប។

20. ដាក់ពាងចង្អៀតចុះរុំដោយវាំងនន, ភួយឬកន្សែងហើយកុំប៉ះវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង (1-2 ថ្ងៃ) ។
21. បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកភួយរួចបង្វិលពាងនៅទីតាំងធម្មតានិងទុករហូតដល់រដូវរងារ។

វីដេអូ: រូបមន្តម្ហូបអាហារបន្លែ

វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំកំប៉ុងមួយចំនួនបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅតាមនោះប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាទឹកឆ្អិនពួកគេមិនគួរទាក់ទងជាមួយគ្នាទេបើមិនដូច្នេះទេវាអាចនឹងបាក់។

រូបមន្ត 2

ប្រភេទផ្សេងនៃចានរាងសំប៉ែត - ជាមួយប៉េងប៉ោះ cucumbers និងម្ទេសផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

ចំពោះ 1 នៃ 3 លីត្រឬ 2 កំប៉ុង 1,5 លីត្រគ្នា:

• ត្រសក់តូច - 6;
• ប៉េងប៉ោះមានទំហំមធ្យម - 20;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ក្រហមលឿង) - 4;
• parsley - 2 bunches;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2;
• ខ្ទឹម - 8 cloves;
• ម្ទេសម្ទេស - ½ម្សៅ;
• ម្រេចខ្មៅ - 4 peas;
• allspice - 4 peas;
• carnation - 2 ។

សម្រាប់ marinade (ដោយផ្អែកលើទឹក 1 លីត្រ):

• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាជាមួយភ្នំមួយ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាជាមួយភ្នំ
• ទឹកក្រូច 9% - 70 ម។ ល។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការពាងគំរបនិងម៉ាស៊ីនរមៀល។

វាសំខាន់ណាស់! សម្រាប់ការអភិរក្សអ្នកត្រូវយកអំបិលមិនមានជាតិអ៊ីយ៉ូដធម្មតាដោយគ្មានការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមដើម្បីកុំឱ្យមានរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវតែ:

1. លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

2. រៀបចំធុងនិងគម្រប។
3. ត្រាំត្រសក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

4. លាបម្រេចប៊ុលហ្គារីពីកន្ទុយនិងគ្រាប់ពូជយកទៅដាប់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាប់ពួកវាចូលកន្ត្រៅក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

6. កាប់ចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានមុតស្រួចបន្ថែមទៀតនោះត្រូវលាងវាចេញពីគ្រាប់។

7. ប៉េងប៉ោះ chop ជាមួយ fork មួយ crosswise នៅក្នុងកន្លែងនៃការភ្ជាប់នៃដើមដូច្នេះជាការមិនបំបែកពីទឹកក្តៅ។

8. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ធ្មេញជា 2 បំណែក។

9. Parsley បានកាត់បន្ថយ coarsely ។

10. នៅក្នុង cucumbers, កាត់ផ្តាច់ចុង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងកម្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ (តូចមួយអាចជាទាំងមូល) ។

11. ដាក់លាយប៉េងប៉ោះម្រុសតូចម្រេចខ្មៅនិងមផ្អែមម្ទេសម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅខាងក្រោមពាង។

12. បន្ទាប់ដាក់ចេញម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រសក់ (រហូតដល់ពាក់កណ្តាល) ចុចនិងបំពេញទៅកំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះ។

13. ចាក់ទឹកលើទឹកសាបដើម្បីឱ្យវាគ្របលើបន្លែគ្របគម្របជាមួយគំរបទុករយៈពេល 10 នាទី។

14. តាមរយៈគម្រប capron ពិសេសមួយដែលមានរន្ធបង្ហូរទឹកចូលក្នុងចាននិងវាស់ទំហំរបស់វា។

15. ចាក់អំបិលនិងស្ករទៅក្នុងទឹកយោងទៅតាមបរិមាណនៃទឹកលាយល្អបញ្ជូនទៅចង្ក្រានឱ្យវាឆ្អិនហើយសង្កត់ 2 នាទី។

16. បិទចង្ក្រានចាក់ទឹកខ្មះចូលទៅក្នុង marinade ចាក់វានៅលើកំប៉ុងរមៀលវាឡើង។

17. ដាក់ពាងបញ្ច្រាសចុះរុំស្បៃមុខក្តៅកុំប៉ះរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញ។

18. បោសសំអាតភួយហើយដាក់ពាងដាក់វាទៅកន្លែងផ្ទុករបស់វា។

វីដេអូ: ចានបន្លែចំអិន

សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផលប៉េងប៉ោះ (បៃតងដំឡូងត្រជាក់និងដំឡូងសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះជាមួយ mustard, Yum Fingers, adjika) និង cucumbers (អំបិលស្រាល, pickled ត្រជាក់) ។

រូបមន្ត 3

វ៉ារ្យ៉ង់លើកទីបីនៃចានរាងសំប៉ែតរួមមានប៉េងប៉ោះត្រសក់ខាត់ណាផា្កស្ពកណ្ដុលម្ទេសនិងទឹកដោះគោមិនធម្មតាដែលបានបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

សម្រាប់ការរៀបចំនេះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់:

• cucumbers មធ្យម - 4-6;
• ប៉េងប៉ោះតូចលឿងនិងក្រហម - 10;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1;
• ខ្ទឹម - 8-10 cloves;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - ក្បាល¼;
• peas ម្រេចខ្មៅ - 10;
• peas allspice - 10;
• mustard ក្នុងធញ្ញជាតិ - 1 tsp;
• ច្រកស្លឹក - 2;
• dill ឆ័ត្រ - 1;
• ស្លឹក horseradish តូច - 1;
• ស្លឹក currant - 1 ។

សម្រាប់ marinade នេះ:

• អំបិល - 2 tablespoons នៃភ្នំមួយ;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រៃនៃភ្នំមួយ;
• ទឹកខ្មេះ 70% - 1 ស្លាបព្រាមិនពេញលេញ
• ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 2 ​​tablespoons;
• acetylsalicylic acid - 1 គ្រាប់។

ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ក៏រៀបចំពាងបីលីត្រគម្របនិងម៉ាស៊ីនសម្រាប់រមៀល។

តើអ្នកដឹងទេ? រហូតមកដល់សតវត្សទីដប់ប្រាំបួនប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកជាថ្នាំពុល។ នៅក្នុងសៀវភៅសិក្សានៅសហរដ្ឋអាមេរិចត្រូវបានគេប្រាប់អំពីអ្នកក្បត់បន្លំដែលបានប្រើបន្លែទាំងនេះទៅឱ្យចចវ៉ាស៊ីនតោនដើម្បីបំពុលគាត់។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដែលមានមុខដូចនេះ:

1. បន្លែនិងឱសថលាងសមាត។

2. ត្រាំត្រសក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 4-6 ម៉ោង, កាត់បិទគន្លឹះ។

3. ប៉េងប៉ោះកាត់ឈើចាក់ធ្មេញនៅក្នុងតំបន់នៃឯកសារភ្ជាប់នៃដើមដូច្នេះមិនមែនដើម្បី burst ។

4. ខាត់ណាផា្កស្ពបានរុះរើចូលទៅក្នុង inflorescences ។

5. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។

6. ម្រេច Peel Bulgarian, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

7. លាបខ្ទឹមស។

8. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងកាត់ឆ័ត្រនៃ dill, ស្លឹក currant, ចាក់ពណ៌ខ្មៅនិង allspice, mustard ដាក់ខ្ទឹមស្លឹក Bay ។

9. បន្ទាប់ដាក់ cucumbers, ប៉េងប៉ោះ, ខាត់ណាផា្កស្ព, កណ្ដឹងម្រេច, onions ។

10. ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយក្រោមពាង។ ចាក់ទឹកលើទឹករំពុះដើម្បីចាក់ទឹកបន្តិចលើកន្សែង។

11. គម្របជាមួយគំរបមួយមិនប៉ះសម្រាប់ 10-15 នាទី។

12. ប៉ះពាល់ទឹកតាមរយៈគំរបមួយដែលមានរន្ធ។

13. បញ្ច្រំចានទៅចង្ក្រានមុនព្រលកំពុងឆ្អិន។
14. ដាក់អាស៊ីត acetylsalicylic, អំបិល, ស្ករនៅក្នុងពាងនៅលើកំពូលនៃបន្លែមួយចាក់នៅក្នុង vinegar ។

15. ដុតបន្លែប្រេងឱ្យឆេះល្អ។
16. ចាក់ទឹករំពុះនៅក្នុងពាងទៅពាក់កណ្តាលនៃបន្លែមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកទឹកដែលនៅសល់។

17. ចំបើងរមៀលរាបស្មើដាក់រុំចុះក្រោមខ្ចប់មិនត្រូវប៉ះរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញ។

18. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះសូមផ្ទេរពាងទៅកន្លែងផ្ទុកសម្រាប់ការអភិរក្ស។

វីតាមីន: បន្លែចម្រុះដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

កន្លែងដែលត្រូវទុកចន្លោះទទេ

ចំពោះអ្នកដែលរស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេមិនមានបញ្ហាអ្វីទេជាមួយជម្រើសនៃទំហំផ្ទុកសម្រាប់ការអភិរក្សដោយសារតែមានបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

វិធីលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រមូលផលបន្លែគឺត្រជាក់។ ដូច្នេះអ្នកអាចរក្សាទុកប៉េងប៉ោះ, carrots, cucumbers, zucchini, បៃតង។

អ្នកដែលរស់នៅក្នុងអគារផ្ទះល្វែងសូវៀតប្រើបន្ទប់ផ្ទុកឬជាផ្នែកមួយនៃបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ទុកដាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមួយឬផ្សេងទៀតយើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍កន្លែងដូចខាងក្រោមដើម្បីទុកប្លាស្ទិចចាន:

• នៅលើកំដៅដែលបានកំណត់;
• នៅក្រោមគ្រែដែលមានជើងខ្ពស់។
• នៅលើឡៅតឿដែលបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះពីលើទ្វារ (កុំភ្លេចពង្រឹងវាឱ្យល្អ) ។
• នៅលើ shelves បានបង្កប់នៅកន្លែងណាដែលជាកន្លែងដែលមានទីផ្សារពិសេសមួយ។

នៅពេលជ្រើសរើសកន្លែងមួយសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាសីតុណ្ហភាពមិនមានលើសពី + 20 អង្សាសេហើយមិនទាបជាង 0 អង្សាសេនោះទេហើយល្អបំផុតគឺនៅកម្រិត 10-15 អង្សាសេក្នុងសំណើម 75% ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប marinade អាចប្រែទៅជាទឹកកកនិងពាងនឹងផ្ទុះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បន្លែនឹងក្លាយទៅជាទន់បាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេឬបែរជាជូរ។

តើអ្នកដឹងទេ? បានបកប្រែពីភាសារបស់ប្រជាជនឥណ្ឌា, ទីក្រុងឈីកាហ្គោមានន័យថា "ខ្ទឹមសព្រៃ" ។

ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកត្រូវបានបំពេញ, ប្រភេទនឹងត្រូវបានគេអាចបរិភោគបានពេញមួយឆ្នាំ។ មនុស្សមួយចំនួនរក្សាចំណីអាហារកំប៉ុងរហូតដល់ 2 ឆ្នាំប៉ុន្តែរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែអាក្រក់។ ដូច្នេះអ្នកបានស្គាល់ជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារសំបកបន្លែ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានស្នាដៃផ្ទាល់ខ្លួននិងរសជាតិពិសេសហើយវាអាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រាន់តែមិនភ្លេចអនុវត្តតាមក្បួនច្បាប់សម្រាប់រក្សាទុកចន្លោះទទេដូច្នេះមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិរបស់ពួកគេ។

មើលវីដេអូ: មរន របវទយថនកទ ភគ លបនមធយម នង វចទរលបន (ខែមេសា 2024).