សាច់ព្រៃដូចជារឿងកំប្លែងហៅថាផ្សិត។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺមិនអាចប្រកែកបានទេប៉ុន្តែមុនពេលទៅព្រៃអ្នកត្រូវស្តុកទុកនៅលើវ៉ាលីនៃចំណេះដឹងអំពីអ្នករស់នៅមិនធម្មតាទាំងនេះ។ យ៉ាងណាមិញរួមជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក៏មានអ្នកដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតផងដែរ។
ដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេភាពខុសគ្នា - វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ក្រុមផ្សិតពុល
ផ្សិតត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមអាស្រ័យលើរោគសញ្ញាអ្វីដែលពួកគេបណ្តាលឱ្យ៖
- intoxication បំពង់រំលាយអាហារ;
- ការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល;
- លទ្ធផលធ្ងន់ធ្ងរ។
ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតគ្រោះថ្នាក់
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើផ្សិតពុលមើលទៅយ៉ាងម៉េចហើយអាចញែកវាចេញពីអាហារដែលអាចបរិភោគបានដែលនៅក្រោមពួកវាត្រូវបានបិទបាំងជាញឹកញាប់។
សំខាន់! រូបថតនៅក្នុងតារាងអាចចុចបាន។ ចុចដើម្បីពង្រីក។
| ចំណងជើង | ការពិពណ៌នា | រយៈពេលនិងតំបន់នៃកំណើន | ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងលក្ខណៈពិសេសដែលអាចបរិភោគបាននិងប្លែក | រូបថតសម្រាប់ភាពខុសគ្នា |
| toadstool ស្លេក | មួក៖ ពណ៌មានពណ៌លឿងត្នោតបៃតងស្លេកបៃតងអូលីវ។ រូបរាងមានរាងសំប៉ែតឬមានរាងមូលបន្តិចនៅវ័យក្មេង - រាងពងក្រពើ។ នៅក្រោមវាមានចានពណ៌ស។ ជើងវែងហើយលាតសន្ធឹងដល់មូលដ្ឋាននៅលើកំពូលគឺជាចិញ្ចៀនពណ៌សដែលអាចប្រើបាន។ | សីហា - កញ្ញា។ ព្រៃស្រោងចម្រុះ។ អឺរ៉ុបអាស៊ីអាមេរិកខាងជើងតំបន់កណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ | Champignon, greenfinch ។ ចានក្រោមមួក៖ |  |
| agaric រុយក្រហម | មួក៖ ពណ៌គឺពណ៌ក្រហមភ្លឺអាចជាពណ៌ទឹកក្រូច។ រូបរាងមានរាងសំប៉ែតចំពោះមនុស្សពេញវ័យមានរាងមូលជារាងតូច។ នៅលើផ្ទៃមានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃការលូតលាស់ពណ៌សដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកភ្លៀង។ ជើងវែងសសាច់ស្បែកចិញ្ចៀនដែលមានរាងជារង្វង់នៅផ្នែកខាងលើ។ | សីហា - តុលា ព្រៃចម្រុះ, birch, spruce ។ អាកាសធាតុក្តៅនៃអឌ្ឍគោលខាងជើងអ៊ឺរ៉ុបអាស៊ីអូស្រ្តាលីនៅប្រទេសរុស្ស៊ីមានលក្ខណៈប្លែក។ | សេសារ។ មួកជើងនិងចាន: សេសារ - រលោងពណ៌លឿង; នៅក្នុងពណ៌ក្រហម - វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយការលូតលាស់ពណ៌សពណ៌ស។ |  |
| agaric ហើរពណ៌ស | ពណ៌គឺពណ៌ស។ មួកមានរាងមូលសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងពាក់កណ្តាលបើកសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រមានគែមតូចមួយនៅគែម។ ជើងគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស៊ីឡាំងសរសៃដែលមានមូលដ្ឋានហើមមានចិញ្ចៀនធំទូលាយនៅខាងលើ។ មានក្លិនក្លៀក។ | មិថុនា - សីហា។ ព្រៃស្រោងនិងព្រៃស្រោង។ តំបន់ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ។ | អណ្តែតមានពណ៌ប្រផេះ។ សំឡេងរោទ៍និងក្លិនមិនល្អ: នៅក្នុងសត្វរុយ - មាននៅក្នុងអណ្តែត - អវត្តមាន។ |  |
| Galerina ឡើង | មួកនិងដើមមានពណ៌លឿងនិងពណ៌ត្នោតវ័យក្មេងមានរង្វង់ភ្នាស។ ជាមួយនឹងអាយុមួកប្រែជាភ្លឺរលោងនិងងងឹត។ | មិថុនា - តុលា ព្រៃស្រោង។ អឌ្ឍគោលខាងជើង, ទ្វីបអាស៊ី, អូស្រ្តាលី, Caucasus ។ | ទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ agaric រដូវក្តៅ។ វិចិត្រសាលមានមួកងងឹតដោយគ្មានជញ្ជីង។ |  |
| ផ្សិតទឹកឃ្មុំស្ពាន់ធ័រ | មួក: ពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌លឿងពណ៌ក្រហមនៅកណ្តាល។ ទម្រង់តូច (មិនលើសពី ៧ ស។ ម។ ) ។ ពន្លឺជើងរលោងសរសៃ។ ពណ៌នៃ pulp មានពណ៌លឿងស្រាលរសជាតិគឺជូរចត់ហើយក្លិនមិនល្អ។ | មិថុនា - តុលា។ ចង្កោមធំ ៗ លើឈើរលួយ។ អឺរ៉ាសៀអាមេរិកខាងជើងទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ | ទឹកឃ្មុំ agaric រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងាររដូវក្តៅពណ៌ប្រផេះ - lamellar ។ អាចបរិភោគបាន - មានខ្សែភាពយន្តប្រចាំឆ្នាំនៅលើជើងចាននៅក្រោមមួកគឺស្រាលជានិច្ច។ មិនអាចបរិភោគបាន - ចានមានពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌លឿងមានពណ៌ងងឹតតាមពេលវេលាមិនមានខ្សែភាពយន្តទេ។ |  |
| agarics ទឹកឃ្មុំក្រហមឥដ្ឋ | មួក: ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺក្រហម - ឥដ្ឋ។ រូបរាងនៃអឌ្ឍគោលបន្ទាប់មករាបស្មើ។ គែមជាមួយសរសៃសំណល់ពណ៌ស។ ជើងឡើងដល់ ១០ ស។ ម, កំពូលលឿង, បាតមានពណ៌ត្នោត។ ខាងលើអ្នកអាចមើលឃើញចិញ្ចៀន។ | មិថុនា - តុលា។ ក្រុមមនុស្សកកកុញនៅលើគល់ឈើងាប់ដែលនៅសល់ពីដើមឈើ។ អឺរ៉ាសៀអាមេរិកខាងជើងទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ | ទឹកឃ្មុំ agaric រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងាររដូវក្តៅ។ អាចបរិភោគបាន - មានខ្សែភាពយន្តប្រចាំឆ្នាំនៅលើជើងចាននៅក្រោមមួក (ស្រទាប់បំពង់) តែងតែមានពន្លឺ។ មិនអាចបរិភោគបាន - ចានមានពណ៌ស - ពណ៌ផ្កាឈូកទទួលបានពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមានពណ៌ស្វាយមិនមានខ្សែភាពយន្តទេ។ |  |
| សាតាំង | មួក៖ ពណ៌សកខ្វក់ភាពស្ថិតស្ថេរ។ ផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌លឿងបន្ទាប់ពីមួយភ្លែតវាមានពណ៌ក្រហម។ ជើងគឺក្រាស់ស្រដៀងនឹង keg ។ pulp គឺពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកខិតទៅជិតមូលដ្ឋាន។ ក្លិនគឺរីករាយនៅក្នុងមនុស្សវ័យក្មេង, putrid នៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ។ | មិថុនា - កញ្ញា។ ព្រៃប្រក់ដែលមានដីខ្សាច់។ ភាគខាងត្បូងនៃទ្វីបអឺរ៉ុបផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីកោះ Caucasus មជ្ឈឹមបូព៌ា។ | ស Pulp: ស - ស; នៅក្នុងសាតាំង - ជាមួយនឹងការកាត់ពណ៌ក្រហមបន្ទាប់មកពណ៌ខៀវ។ |  |
| ក្រាល | មួក៖ ពណ៌នេះមានពណ៌លឿងពណ៌ប្រផេះមិនសូវមានពណ៌ត្នោតឬលឿងស្រាលពណ៌ត្នោតខ្មៅតិចជាង។ រូបរាងគឺមានលក្ខណៈស្រពេចស្រពិលដោយមានពេលវេលា។ ជើងមានពណ៌លឿងរចនាសម្ព័ន្ធសំណាញ់នៃឆ្នូតពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ pulp គឺស្រាលនៅពេលដែលវាកាត់វាប្រែជាពណ៌ក្រហមប៉ុន្តែពេលខ្លះវាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេវាជូរចត់មានក្លិន។ | មិថុនា - តុលា។ ព្រៃស្រោងនិងព្រៃស្រោង។ វាដុះនៅតាមតំបន់ព្រៃនៅលើទ្វីបទាំងអស់។ | ស, boletus ។ Mesh នៅលើជើង: ជាពណ៌ស - ស្រាលជាងមេ, នៅក្នុងទឹកប្រមាត់ - ងងឹត។ |  |
| សរសៃអុបទិក | មួកមានរាងជារាងកោណមានស្នាមប្រេះនិងជញ្ជីងជាពណ៌ដី។ ជើងពណ៌ស, ក្រហមនៅមនុស្សពេញវ័យ។ ចានមានពណ៌ស្លេកត្នោត។ | សីហា - កញ្ញា។ ព្រៃស្រោងនិងដើមឈើដុះផ្សិត។ ផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីអឺរ៉ុបខាងលិចកូកាស៊ីសអាស៊ីបូព៌ាអាមេរិកខាងជើងអាហ្វ្រិកខាងជើង។ | Champignon (មានតែក្មេងទេ) ។ រោទិ៍នៅលើជើង: ស្រាសំប៉ាញមាន, សរសៃមិនមានទេ។ ពណ៌នៃម្សៅស្ព័រៈស្រាសំប៉ាញ - ពណ៌ត្នោតចាស់ - ស្វាយពណ៌ស្វាយសរសៃ - លឿង - ត្នោត។ |  |
| Govorushka ពណ៌ទឹកក្រូច (កញ្ជ្រោងក្លែងក្លាយ) | មួក៖ ពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ក្រហមស្ពាន់។ រាងចីវលោមានគែមរលោង។ ជើងតូចចង្អៀតដល់មូលដ្ឋានរហូតដល់ ១០ ស។ ម។ pulp គឺពណ៌ស - លឿងក្លិនគឺផ្អែមមិនល្អ។ | ខែកក្កដា - តុលា។ ជាព្រៃល្បោះតូចនិងនៅសល់។ ផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីតំបន់ស៊ីបេរីទឹកដី Primorsky ។ | ចន្ត្រេលល។ ពណ៌, មួក, ជើង, ក្លិន: chanterelle មានពណ៌លឿងភ្លឺស្រអាប់រលោងដោយមានគែមរលកភាពយឺតយឺតក្រាស់ក្លិនរីករាយ; នៅក្នុងអ្នកនិយាយ - ត្រចេះត្រចង់ឈានដល់ពណ៌ក្រហមគែមរលោងប្រហោងស្តើងខូចផ្តល់នូវពណ៌ពណ៌សក្លិនមិនល្អ។ |  |
| ម្រេច | មួក៖ ពណ៌ពីពណ៌ត្នោតខ្ចីទៅក្រហម - ត្នោត។ រូបរាងគឺរាងប៉ោងជុំដោយមានអាយុប្រែជាភ្លឺរលោង; រហូតដល់ 7 ស។ ជើង៖ ពណ៌ស្រាលជាងជើង។ រូបរាងរបស់ស៊ីឡាំងតូចចង្អៀតទៅនឹងមូលដ្ឋាន។ | ខែកក្កដា - តុលា។ ព្រៃស្រល់ដែលងាយនឹងដុះមិនសូវជាញឹកញាប់មានលាយចំរុះគ្នា។ អ៊ឺរ៉ុបដែលជាផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីខាងជើងកូកាស៊ីសស៊ីបេរីយូរ៉ាល់ចុងបូព៌ាកោះតាសមែន។ | Flywheel, ខ្លាញ់។ មួក៖ អាចបរិភោគបាន - ពណ៌ត្នោតខ្ចី, មានលទ្ធភាព - ងងឹត, ក្រហម។ |  |
| បណ្តាញពីងពាងដ៏អស្ចារ្យ | មួក៖ ពណ៌នេះមានពណ៌ប្រផេះ - បៃតង - លឿងជាមួយនឹងចំណុចពណ៌លឿងត្នោតឬពណ៌កណ្តាលងងឹត។ រូបរាងគឺដំបូង hemispherical, ប៉ោងជាមួយអាយុនិងទឹករំអិលមានវត្តមាន។ ចានត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងរឹងមាំទៅនឹងជើងលឿងជាមួយពណ៌បៃតងឬពណ៌ទឹកក្រូច។ | សីហា - កញ្ញា។ ព្រៃល្បោះនិងព្រៃល្បោះ។ អឺរ៉ុបតំបន់ប៉េហ្សា។ | ហ្គ្រីនហ្វីនច។ មួកពណ៌បៃតងគឺមានរាងប៉ោងច្រើនពណ៌មិនមានពណ៌លឿងទេ។ |  |
| ជ្រូក | មួក: ពណ៌កខ្វក់ពណ៌លឿងប្រផេះត្នោត។ រូបរាងមានរាងសំប៉ែតមានគែមមូលនិងពាក់កណ្តាលស្របគ្នារលកនៅគែម។ សាច់គឺពណ៌ផ្កាឈូក, នៅលើការកាត់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សងងឹត។ | ខែកក្កដា - តុលា។ ដើមស្រឡះព្រៃចម្រុះ។ នៅក្នុងតំបន់ព្រៃគ្រប់ទីកន្លែង។ | ហ្គ្រូហ្សីឌី។ សាច់ឈាមស្រាល ៗ ចំណែកនៅតែមានពន្លឺតាមពេលវេលា។ |  |
ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីផ្សិតពុល
នៅមានព័ត៌មានខ្លះដែលត្រូវចងចាំ។
Toadstool ស្លេក
អ្នកតំណាងដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ការព្យាបាលកំដៅមិនបំផ្លាញលក្ខណៈសម្បត្តិពុលរបស់វាទេ។ រោគសញ្ញានៃការពុលកើតឡើងតែនៅថ្ងៃទីពីរហើយតាមក្បួននាំឱ្យមានការស្លាប់។
បើទោះបីជាចៃដន្យ toadstool ប៉ះផ្សិតល្អក៏ដោយថ្នាំពុលរបស់វារារាំងវាទាំងអស់។
Agaric រុយក្រហម
នៅក្នុងគ្រួសារនៃសត្វហើរ agaric មានប្រភេទសត្វជាច្រើនដែលមិនពុល: ឯកោរាងពងក្រពើពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រភេទនេះគឺជាផ្សិតពុលស្លាប់។
សាតាំង
ផ្សិតនេះស្រដៀងនឹងពណ៌សថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីត្រាំយូរនិងព្យាបាលកំដៅបានយូរ។ ប៉ុន្តែជាតិពុលដែលវាមានអាចមានមួយចំណែកដូច្នេះវាមិនប្រសើរទេដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
Galerina ឡើង
ផ្សិតនេះធ្លាប់ត្រូវបានចែកចាយតែនៅតំបន់ភ្នំប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាកំពុងក្លាយជាម្ចាស់នៃតំបន់កណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។
រោគសញ្ញាគឺស្រដៀងនឹងការពុលខ្លាញ់ស្លេក។ បង្ហាញតែនៅថ្ងៃទីពីរប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើទីបីវាអាចមានភាពប្រសើរឡើងដែលអាចមើលឃើញប៉ុន្តែដំណើរការបំផ្លិចបំផ្លាញនៅតែបន្ត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង។
វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីបែងចែកវិចិត្រសាលមួយពីផ្សិតទឹកឃ្មុំដោយស្ងួត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវារលាយបាត់មិនដូចអាចបរិភោគបានទេ។
ជ្រូក
ផ្សិតនេះបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសរហូតដល់ទសវត្សទី ៨០ នៃសតវត្សរ៍ទី ២០ ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានគ្រោះថ្នាក់។ ជាតិពុលដែលមានទីតាំងនៅក្នុងការសាបព្រោះបន្តិចម្តង ៗ កកកុញនៅក្នុងខ្លួនដូច្នេះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាមិនកើតឡើងភ្លាមៗទេ។
ស្រឡៅទឹកឃ្មុំក្រហម - ឥដ្ឋ
ផ្សិតដែលដូចជ្រូកបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើន។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពីជាតិពុលត្រូវបានផ្ទេរទៅប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ហើយនៅអឺរ៉ុបកាណាដា - អាចបរិភោគបាន។
វិធានការដើម្បីជៀសវាងការពុល
ប្រសិនបើមានភាពមិនច្បាស់លាស់អំពីផ្សិតមានវិធីសាស្រ្តពីរដើម្បីការពារផលវិបាកមិនល្អជំហានដូចខាងក្រោមត្រូវធ្វើ៖
- លាងសមាត, ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងបង្ហូរទឹកលាងជមែះច្រើនដងទៀតវាល្អប្រសើរប្រសិនបើទឹកកំពុងដំណើរការ។ ធ្វើជំហានម្តងទៀតពី ២ ទៅ ៣ ដង។ សារធាតុពុលបន្សល់ទុកជាមួយ decoction មួយ។
- លាងជម្រះកាត់ខ្សែនៅលើខ្សែស្រឡាយព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលស្ងួតស្ងួត។ កុំធ្វើបែបនេះលើម៉ាស៊ីនវិទ្យុសកម្មឬចង្ក្រាន។ ជាតិពុលហួត។
វិធីសាស្រ្តទាំងនេះមិនមានប្រសិទ្ធភាពលើជាតិខ្លាញ់ស្លេកទេ។
សកម្មភាពពុល
នៅរោគសញ្ញាដំបូងនៃការពុលអ្នកត្រូវតែហៅទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត។
មុនពេលការមកដល់របស់គាត់ជំនួយដំបូងគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូន:
- លាងជម្រះក្រពះ: ផឹកទឹកមួយចំនួនធំ (ច្រើនជាងមួយលីត្រ) ឬតែខ្លាំង; បណ្តាលឱ្យក្អួត (ដោយចុចអណ្តាតឱ្យជិតនឹងឫសតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ។
- ដេកចុះ។
- ប្រសិនបើមិនមានជំងឺរាគរូសសូមលេបថ្នាំបញ្ចុះលាមក (១-២ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់) ។
- ផឹកធ្យូងដែលធ្វើឱ្យសកម្ម (0.5-1 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាម) ។
- ដាក់កំរាលកំដៅនៅលើជើងទៅក្រពះ (ដើម្បីធ្វើឱ្យឈាមរត់ឈាមប្រសើរឡើង) ។
រក្សាទុកផ្សិតសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវ។
