កាន់តែច្រើនស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបប្រើផលិតផលមិនធម្មតានិងសូម្បីតែកម្រនិងអសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារហើយសូម្បីតែអ្នកមិនភ្ញាក់ផ្អើលដល់នរណាម្នាក់នៅលើតុដែលមានម្នាស់ក៏ដោយក៏ដូងនៅតែអាចចាត់ទុកជាឆ្ងល់។ ទោះបីជាការពិតដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទីផ្សារសេរីមិនមែនអ្នកទិញទាំងអស់ដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសនិងបើកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយមានវិធីជាច្រើន។ តើអ្វីដែលមានតំលៃដែលដឹងអំពីច្បាប់នៃការទិញនិងការប្រើប្រាស់ដូងបន្ថែមទៀត - អាន។
ដូង
ដូងឬគ្រាន់តែដូងហៅថាផ្លែឈើដែលជារបស់គ្រួសារ Palm ។
សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីប្រភេទដើមដូងធម្មតាបំផុតជាពិសេសដើមដូង។
បកប្រែពីភាសាព័រទុយហ្គាល់ "soso" មានន័យថា "ស្វា" ហើយបើអ្នកពិនិត្យមើលផលិតផលកម្រនិងអសីលធម៌នេះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាចំណុចនៅលើវាពិតជាស្រដៀងនឹងមុខរបស់សត្វនេះ។តើអ្នកដឹងទេ? យោងតាមក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាស៊ីអាគ្នេយ៍ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីកន្លែងកំណើតរបស់ដើមឈើប៉ុន្តែក្នុងស្ថានភាពបែបនេះអ្នកនាំចេញធំបំផុតនៃគ្រាប់បែបនេះគឺហ្វីលីពីនឥណ្ឌូណេស៊ីថៃប្រេស៊ីលស្រីលង្កានិងប្រទេសជាច្រើនទៀតនៅលើឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីភិច។
តាមការពិតដូងមិនមែនជាគ្រាប់ផ្លែឈើទេព្រោះមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកវាថាជាបំពង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10-30 សង់ទីម៉ែត្រដែលត្រូវបានសម្អាតមុនពេលដឹកជញ្ជូន។ ផ្លែឈើមួយប្រភេទនេះមានទម្ងន់ 0,4 ទៅ 2,5 គីឡូក្រាម។
សែលខាងក្រៅនៃដំរីដែលយើងអាចមើលឃើញនៅលើផ្ទាំងធ្នើនៃផ្សារទំនើបគឺជាសែលរឹងដែលមានភ្នែក 3 នៅលើវា - តំបន់ទន់ជ្រាយដែលមានទីតាំងប្រហែលនៅកន្លែងតែមួយ។ 
ប្រសិនបើអ្នកបំបែកសែលបន្ទាប់មកនៅខាងក្នុងអ្នកអាចរកឃើញណាត់មួយផ្សេងទៀតប្រហោងដូចគ្នាប៉ុន្តែមិនរឹងប៉ុន្តែទន់។
គ្រាប់ទាំងនេះក៏មានជាតិពុល pistachios គ្រាប់សណ្តែកគ្រាប់ប្រេស៊ីលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្រាប់ម៉ាន់ចូវ័រនិងវ៉ាល់ណាត់។សាច់ពណ៌សត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ scraps វាមានចំនួនជាក់លាក់នៃទឹកដូង, ផ្អែមនៅក្នុងរសជាតិ។
គ្រាន់តែក្រដាសនេះរួមជាមួយទឹកដោះគោដូងនិងសមសម្រាប់ការបរិភោគរបស់មនុស្ស។
ផ្សិតដូងត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងបន្ថែមទៅតាមមុខម្ហូបផ្សេងៗ (ជាពិសេសផលិតផលដែលធ្វើពីសូកូឡា) ហើយថែមទាំងត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីផលិតប្រេងដូងដែលមានតម្លៃមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់គ្រឿងសំអាងផងដែរ (បន្ថែមលើសាប៊ូកក់ដែលប្រើក្នុងរបាំងមុខ ) ។
តើអ្នកដឹងទេ? ចំពោះការប្រមូលផលដូងធំដើមដូងគួរតែស្រង់អំបិលយ៉ាងហោចណាស់ 1.34 គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ឆ្នាំពីដី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទំហំផ្លែឈើទាំងនេះធំជាងមុននៅពេលដើមឈើដុះនៅជិតមហាសមុទ្រហើយនៅឆ្ងាយពីវាតូចជាងហើយវាមិនរស់នៅយូរទេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃដូង
វាមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលផ្លែដូងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្សផងដែរ។
មានតែ 100 ក្រាមនៃម្សៅដូងមានផ្ទុកវីតាមីន 0.06 មីលីក្រាមវីតាមីន B2 0,01 មីលីក្រាមវីតាមីន 0,96 មីលីក្រាមអាស៊ីតហ្វូលិក 30 មីលីក្រាមវីតាមីន 0,72 មីលីក្រាមវីតាមីន 2 មីលីក្រាមនិងមួយចំនួនទៀតមិនតិចទេ។ សមាសធាតុមានប្រយោជន៍ (ឧទាហរណ៍ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមស្ពាន់ធ័រដែកអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រក្លរីនជាដើម) ។
អាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជាផ្លែស្វាយខ្ទឹមបារាំងបៃតងចិន pear, quince, zucchini, kivano, rosemary ។
លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកត់សម្គាល់វត្តមាននៅក្នុងដូងនៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតស្ករធម្មជាតិនិងអាស៊ីតខ្លាញ់។ ចំពោះមាតិកាកាឡូរីរបស់គ្រាប់ធំ ៗ ទាំងនេះ (យើងនឹងហៅវាថាជាពាក្យទូទៅបំផុត) 100 ក្រាមមាន 364 គីឡូកាឡូរី។
ទឹកដូងស្រូបយកភាពស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែប្រជាពលរដ្ឋក្នុងតំបន់ដែលដូងដូងដុះដុះលូតលាស់នោះវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះរុក្ខជាតិសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។ 
ដូច្នះដូងនឹងមានជន៍យា៉ងខាំងចំះមនុស្សដលមានជាតិពុលអ្នកដលមានជំងឺរាកឬទទួលរងនូវជំងឺរលាកសួត។
ទឹកដោះគោដូងគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់បញ្ហានៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ (វាមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដែលអាចបំបែកដុំថ្មនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងដោយជោគជ័យ) និងសំបកឆ្អឹងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្បែករលាកដែលមានរលាកនិងដំបៅ។
Curcuma, safflower, សំបកឈើ willow ពណ៌ស goldenrod, chervil, ឆ្កែកើនឡើង, mordovnik មានឥទ្ធិពល diuretic មួយ។នៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដូង, ដំណោះស្រាយអំបិលត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់, ដោយសារតែរាវនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antipyretic ។
ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយវាក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងធ្វើការងាររាងកាយ។ 
គ្រូពេទ្យជាច្រើនជឿថាការប្រើប្រាស់ដូងជាទៀងទាត់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងកាត់បន្ថយកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមហើយដូច្នេះវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមក្រហម។
វាសំខាន់ណាស់! លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុដូងដែលមានប្រយោជន៍ខាងលើវាក៏ផ្ទុកអាស៊ីត lauric ដែលជាលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានដែលមិនអាចសង្ស័យបាន។ នាង - មូលដ្ឋាននៃទឹកដោះម្តាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសពូជដូងគុណភាព
ដើម្បីបង្កើនរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍តែពីផ្លែឈើដូងដូងវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលត្រឹមត្រូវ។ 
មិនមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដំណើរការនេះអាស្រ័យលើសំណាងដូច្នេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសសំខាន់ៗ:
- វាយតំលៃរូបរាងនៃដូងដោយពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រប់ទិសទី។ វាមិនគួរមានការខូចខាតមេកានិចណាមួយទេស្នាមប្រឡាក់ឬផ្សិត (ជាពិសេសរលួយ) ។ ពណ៌នៃផ្លែឈើដែលមានគុណភាពនឹងមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានហើយស្នាមប្រឡាក់ច្រមុះឬតំណក់ទឹកដោះមិនអាចទទួលយកបាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។
- ក្លិនវត្ថុដែលបានជ្រើស។ ក្លិនស្រស់គឺជាសញ្ញានៃភាពស្រស់ថ្លានៃផលិតផលខណៈពេលដែលក្លិនអំបោះមិនល្អបង្ហាញពីការដឹកជញ្ជូនយូរឬការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរនៃទំនិញនៅលើធ្នើដែលទោះជាយ៉ាងណាគឺអាចយល់បាន។
- នាំយចនមកត្រចៀករបស់អ្នកនិងអ្រងួន។ ប្រសិនបើអ្នកអាចលឺទឹកដោះគោនៅខាងក្នុងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងល្អអ្នកមានដូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីដែលអារម្មណ៍នៃភាពពោរពេញគឺអវត្តមានវាសមហេតុផលក្នុងការគិតអំពីភាពគ្មានគុណធម៌នៃទារក។ ការប្រើផលិតផលបែបនេះត្រូវបានគំរាមកំហែងដោយការពុលដោយមានផលវិបាកទាំងអស់។
- ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរន្ធទាំងបីដែលមានទីតាំងនៅខាងចុងនៃដូង: ដូចជាផ្ទៃដែលនៅសល់មិនគួរមានស្អុយនិងផ្សិត។ វាជាការចង់បានថាពណ៌នៅក្នុងកន្លែងទាំងនេះមានពណ៌ខ្មៅតិចជាងម្លប់របស់វា។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើមានឱកាសនិងតម្លៃដូងមានតំលៃសមរម្យអ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជមួយចំនួន: យ៉ាងហោចណាស់អ្នកអាចទស្សន៍ទាយបាន (នៅក្នុងផ្សារទំនើបភាគច្រើនដែលពួកគេត្រូវបានលក់ដោយដុំដែលមានន័យថាអ្នកនឹងមានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសយកធំបំផុត) ។ ផ្លែឈើនេះនឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់បំផុតដែលសាច់មានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងរូបរាងនៃសមាសធាតុល្បី ៗ "ប្រាក់រង្វាន់"លុះត្រាតែមិនមានរសជាតិមិនល្អនៃគីមីសាស្ត្រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតដូងមួយ
ឧបមាថាអ្នកបានជ្រើសរើសយកផ្លែដូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់ស្អាតបំផុតប៉ុន្តែដើម្បីរីករាយជាមួយវាអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបបើកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។
វិធីទី 1
ដូងគឺពិតជាផ្លែឈើស្មុគស្មាញព្រោះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបរិភោគវាអ្នកដំបូងត្រូវតែបំបែកសំបកក្រាស់។ នៅផ្ទះឧបករណ៍មួយចំនួនអាចជួយក្នុងការធ្វើបែបនេះប៉ុន្តែឧបករណ៍ផ្ទះបាយគឺមានភាពសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ ដើម្បីទទួលបាននូវភេសជ្ជៈដ៏ល្អអ្នកត្រូវប្រើតែពីរកាំបិត: កាត់ចង្អៀតស្រួចនិងធំ (ល្អបើវាធ្ងន់) ។
ដំណើរការទាំងមូលនៃការលាងសំអាតដូងដូងនៅក្នុងករណីនេះមានដូចខាងក្រោម:
- រៀបចំពែងសម្រាប់បង្ហូរទឹកនិងកាំបិតពីរនៅខាងលើ។
- រើសយកដូងដែលបានទិញហើយលាតវាដោយរន្ធទៅរកខ្លួនអ្នក (ស្វាមួយមុខដែលមានភ្នែកនិងមាត់ត្រូវបានទទួល) ។
- នៅក្នុងរន្ធដែលនៅទីបំផុតបានប្រែទៅជាជិតនឹងកណ្តាលនិងដើរតួជា "មាត់" អ្នកត្រូវបញ្ចូលកាំបិតស្តើងនិងវែងរើសយកទាំងអស់ដែលលើសនិងទទួលបានដល់កណ្តាល;
វាសំខាន់ណាស់! ប្រហោងត្រូវធ្វើបន្តិចនៅមុំដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការចាក់ទឹកដូង។
- ដរាបណាកាំបិតចូលខាងក្នុងបង្វិលដូងនៅលើពែងហើយបង្ហូររាវនៅខាងក្នុង (អ្នកប្រហែលជាត្រូវអ្រងួនផ្លែឈើបន្តិចបន្តួច) ។
- ឥឡូវនេះវានៅតែមានតែដើម្បីបើកសែលក្រាស់និងទទួលបានសាច់ដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានកាំបិតធំនិងធ្ងន់ទីពីរ;
- ការប្រើវានៅលើផ្ទៃមុខឆាប់ៗនេះអ្នកនឹងឮសូរស្នាមប្រេះដែលជាលក្ខណៈស្នាមប្រឡាក់បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការយកចេញនូវផ្នែកទាំងអស់របស់វា (ដំណើរការនេះគឺដូចជាការសំអាតពងមាន់មួយ) ។
នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកអ្នកមានពាក់កណ្តាលទន់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំឬប្រើដើម្បីបំពេញចានជាច្រើន។
វិធីទី 2
ក្នុងករណីនេះដើម្បីបើកសំបកដូងក្រាស់អ្នកនឹងត្រូវការថ្គាមមួយ (ឬខ្នាតតូច) ទួណឺវីសពែងមួយចាននិងការពិតដូងវា។ វាមិនអាចនិយាយបានថាវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសំរេចនូវអ្វីដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបំពេញភារកិច្ចទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវបានធានាថាទទួលបានជោគជ័យ។
ដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ:
- ដោយបានរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការយកដូងហើយដាក់វាផ្ដេកលើតុដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសមិនចាំបាច់មុន (ដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវស្អិតវាជាមួយភាគល្អិតដែលខ្ចាត់ខ្ចាយនៃសែលខាងក្រៅទេ) ។
- ដោយប្រើថ្គាមចាប់ផ្តើមកាប់វាឱ្យត្រង់នៅកណ្តាលប៉ុន្តែដោយមិនប្រើឧបករណ៍លើសពី 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ (ស្នាមប្រឡាក់គួរវិលជុំវិញរង្វង់ដូច្នេះលទ្ធផលនៃការបើកវានឹងមានកន្ទុយពីរដូចគ្នា) ។
- ដោយបានតស៊ូជាមួយភារកិច្ចនេះចូរលាងសមាតផ្លែឈើដុំថ្មឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកហើយជូតវាដោយកន្សែង។
- យកទួណឺវីសហើយបញ្ចូលវានៅកន្លែងខុស ៗ គ្នានៃរន្ធដែលបានបង្កើតឡើងសូមព្យាយាមកាត់ផ្តាច់ពាក់កណ្តាលដូច្នេះថាជាលទ្ធផលអ្នកមានតែពាក់កណ្តាលដូងទាំងមូល។
- ហើយនៅទីបញ្ចប់យានដែលមិនរឹងដូច្នេះអាចត្រូវកាត់ជាពីរដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
វិធីសាស្រ្តទី 3
វិធីសាស្រ្តនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីមួយដំបូងមានតែវត្ថុរាវដែលមិនត្រូវការបង្ហូរចូលរន្ធ។ ល្បិចសំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺធ្វើកូដកម្មដោយញញួរខណៈពេលកាន់ដូងនៅនឹងដៃរបស់អ្នកដូច្នេះនិយាយអំពីទម្ងន់។
ដូច្នេះអ្នកមិនធ្វើឱ្យខូចកណ្តាលទេខណៈដែលស្បែកក្រាស់ចាប់ផ្តើមបំបែកនិងធ្លាក់ពីបំណែកផ្លែ។
វាសំខាន់ណាស់! គ្រប់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវតែមានភាពត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យឈឺក្បាលចុះខ្សោយ។
ដរាបណាអ្នកមានដូងដូងដែលនៅដដែលនោះអ្នកគ្រាន់តែកាត់វាចេញហើយលាងទឹកនៅខាងក្នុង។ សាច់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបរិភោគខ្លួនឯងនិងដើម្បីបំពេញចានជាច្រើន។ 
ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចកំណត់វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបើកដូងមួយ។ រឿងសំខាន់នោះគឺថាមាតិការបស់វាមិនគួរធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេទោះបីជាប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ខាងលើសម្រាប់ការជ្រើសរើសផ្លែឈើក៏ដោយជម្រើសនេះត្រូវបានដកចេញ។
