Zucchini គឺជាផលិតផលអាហារមានតម្លៃជាមួយនឹងវីតាមីនសម្បូរបែបនិងរសជាតិដ៏ល្អ។ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការបរិភោគអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហាររុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អ។ ពិតប្រាកដណាស់ឆ្អិនឆ្អៅស្រស់ៗអាចត្រូវបានគេបរិភោគតែក្នុងរដូវក្តៅហើយដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិបន្លែពេញមួយឆ្នាំស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានត្រៀមលក្ខណៈទុកជាមុន: បន្លែនិងសាឡាត់ដែលបានលុបចោល, ទឹកដោះគោសមុទ្រនិងកកកំប៉ុង។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះផលិតផលបាត់បង់គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ជម្រើសដែលមានភាពសក្ដិសមទៅចន្លោះទទេរដែលជាធម្មតាគឺបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីការស្ងួតហឹលឆីនីនិងរបៀបរៀបចំដំណើរការនេះត្រឹមត្រូវនោះយើងអាចតម្រៀបសំណួរចេញ។
តើលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ត្រូវរក្សាទុកនៅពេលដែលស្ងួត?
ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណមនុស្សបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើឱសថនិងផ្លែឈើស្ងួតដែលនេះគឺជាការចាំបាច់មួយដ៏សំខាន់។ បច្ចុប្បន្ននេះមានមធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីថែរក្សាស្បៀងអាហារ - ត្រជាក់កំប៉ុងប៉ាស្ទ័រនិងអ្វីៗផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែការស្ងួតនៃផលិតផលនៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនិងងាយស្រួលដែលផលិតផលរក្សាទុកនូវរសជាតិដើមនិងវីតាមីនទាំងអស់។ 
នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្ងួតបន្លែបាត់បង់ជាតិប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 4/5 នៃបរិមាណនៃសំណើមហើយចាប់តាំងពីស្ករឆ្អឹងមានរាវ 90% បន្ទាប់មកផ្លែឈើស្រស់ 10 គីឡូក្រាមអ្នកទទួលបាន 1 គីឡូក្រាមស្ងួត។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានខ្លះនៃពិភពលោកផ្លែឈើមិនត្រឹមតែផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហូបផ្កាទៀតផង។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមានភាពចម្រុះ: ស្លាបពណ៌លឿងភ្លឺត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានចម្បងអាហារសម្រន់និងសាឡាត់បង្អែមនិងនំខេក។ សូមអរគុណដល់ផ្កាដូចគ្នាផ្លែឈើត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដូចជាគ្រឿងតុបតែងមួយមិនមែនជារុក្ខជាតិអាហារទេ។
គុណសម្បត្តិនិងលក្ខណៈពិសេសនៃវិធីសាស្ត្រនេះ:
- ការអភិរក្សម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិវីតាមីន។ ក្នុងអំឡុងពេលអភិរក្សសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតមានតែសំណើមត្រូវបានហួតពីបន្លែនិងផ្លែឈើ។
- ប្រសិទ្ធភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិកពិសេសអ្នកតែងតែអាចប្រើឡ។ ហើយប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះឯកជនមួយអ្នកប្រាកដជានឹងរកកន្លែងមួយដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើនៅខាងក្រៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរគ្មានឧបករណ៍បន្ថែមត្រូវបានទាមទារ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការផលិតផលដែលស្ងួតនឹងត្រូវបានប្រមូលទុកនិងរក្សាបានត្រឹមត្រូវ។
- ផលិតផលធម្មជាតិ។ នៅពេលទិញផ្លែឈើស្ងួតរួចរាល់អ្នកមិនអាចធានាថាពួកគេមិនមានផ្ទុកសារធាតុគីមីថែរក្សានិងភ្នាក់ងារគីមីសម្រាប់ការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស្ងួតហឹកឆិនីនៅលើផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកអាចមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពនិងសរីរាង្គរបស់ពួកគេ។
- គ្មានអុកស៊ីតកម្ម។ ដំណើរការអុកស៊ីតកម្មតម្រូវឱ្យមានវត្តមានទឹកពីព្រោះវាជាសារធាតុបញ្ជូនសកលសម្រាប់សារធាតុទាំងអស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានជាតិសំណើម, រៀងគ្នា, ដំណើរការអុកស៊ីតកម្មមិនកើតឡើង។
- កង្វះនៃការអភិវឌ្ឍនៃ microorganisms ធាតុបង្កជំងឺ។
- យ៉ាងពេញលេញពូជណាមួយនៃ zucchini គឺសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។
ប្រសិនបើអ្នកអនុលោមតាមបច្ចេកវិទ្យាស្ងួតអ្នកអាចសន្សំសំចៃបានរហូតដល់ 90% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ គួររំលឹកថាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតគឺតិចតួចបំផុតគឺសីតុណ្ហភាព 55-60 អង្សាសេវីតាមីន A និង B អាចរក្សាបានក្នុងអត្រាខ្ពស់ជាងនៅលើទ្រម៉ូម៉េតេ (រហូតដល់ 75 អង្សាសេ) ប៉ុន្តែមីក្រូ - ទប់ទល់សីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 85-90 អង្សារសេ។គុណវិបត្តិតែមួយនៃផលិតផលស្ងួតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការបាត់បង់នូវរូបរាងរបស់ទារក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិក្លិននិងតម្លៃអាហារបំប៉នទេ!
រៀនពីរបៀបដើម្បីស្ងួតឱសថ (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង, cilantro, spinach, sorrel, thyme), ប៉េងប៉ោះម្ទេស squash, onions, parsnips, celery, broccoli, ផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។
អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការស្ងួតហឹលឆិនី
ចាប់តាំងពី zucchini រក្សាស្ទើរតែសារធាតុទាំងអស់នៅពេលស្ងួតហួតហែងផលប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតនិងស្រស់គឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ដូច្នេះផ្លែឈើមាន គុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោម:
- សមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរ។ 100 ក្រាមផ្លែឈើមានវីតាមីន (ថយចុះ): C, B3, E, B1, B2, B6 ក៏ដូចជា beta-carotene, folic, nicotinic និង malic acid, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
- ឃ្លាំងអតិសុខុមប្រាណនិងម៉ូលេគុល: ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រមន្តអាគមកាល់ស្យូមដែកស័ង្កសីសេលេញ៉ូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសមានបរិមាណតិចជាង។
- កាឡូរីទាប។ ពីបន្លែនេះគឺពិបាកក្នុងការទទួលបានផោនលើសពី 100 ក្រាមមានតែ 23 Kcal (ស្រស់) ។
- មិនមានអាឡែរហ្សី។ ការក្អួតអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែក្មេងតូចបំផុតដែលមានអាយុពី 7 ខែ។ ក្នុងករណីពិសេស, បន្លែនេះអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។
- ងាយស្រួល assimilable ។
- ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីដែលបំបៅដោះ។
តើអ្នកដឹងទេ? យោងទៅតាមរឿងព្រេងមួយចូឃិននីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយរបស់ព្រះ។ នៅពេលដែលម្ហូបអាហារចម្បងរបស់មនុស្សគឺត្រីហើយអ្នកជិះទូកក្តោងជាច្រើនបានទៅចាប់បានយូរនៅឯសមុទ្រស្ត្រីបានសុំព្រះឱ្យស្បៀងអាហារដែលនឹងដុះនៅលើដី។ នាងត្រូវបានគេសន្មតថាមានសាច់ទន់ដូចជាត្រីពន្លឺថ្ងៃដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដូចជាពពកព្រះអាទិត្យនិងស្បែកដ៏រឹងមាំដូចជាសំបកអណ្តើកជាដើម។ ព្រះមានសេចក្តីមេត្តាករុណាហើយបានប្រទានផ្លែឈើនេះដល់មនុស្សជាតិ។
ការញ៉ាំឆ្អិនវ្មួយក្នុងទម្រង់ស្រស់និងស្ងួតមាននៅលើដងខ្លួន ផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោម:
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
- normalizes ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- បង្កើនភាពស៊ាំ
- ធ្វើអោយមានដំណើរការធម្មតានៃសរសៃឈាមបេះដូង។
- មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធាត់និងលើសទម្ងន់;
- សមរម្យសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
- កាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងដុំសាច់សាហាវ។
ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងជំងឺមួយចំនួន, ការប្រើប្រាស់នៃ zucchini, សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត, អាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះផ្លែឈើមិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងជំងឺតម្រងនោម, ដូចជាផ្លែឈើមានផ្ទុកច្រើនប៉ូតាស្យូមមួយ។ ប្រសិនបើមានជំងឺក្រពះនិងពោះវៀន (ដំបៅក្រពះពោះវៀន។ ល។ ) អ្នកក៏ត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណផ្លែឈើនៅក្នុងរបបអាហារដែរ - ហ្ស៊ូឆីនីអាចបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុនពេលប្រើ zucchini ស្រស់ឬស្ងួតសូមសួរវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់ដំបូន្មាន។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់សួនច្បារនិយម: របៀបដើម្បីជ្រើសតម្រៀបដ៏ល្អបំផុតនៃការ zucchini; របៀបដើម្បីដាំ zucchini ពីគ្រាប់ពូជនិងវិធីសាស្រ្តសំណាប; របៀបដើម្បីដោះស្រាយជាមួយជំងឺនិងសត្វល្អិត zucchini ។
ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំ zucchini សម្រាប់ស្ងួត
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចៗ (10-20 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយនឹងស្បែកដែលគ្មានស្បែកនិងកន្ទុយពណ៌បៃតង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើធំ ៗ ពួកគេមានសាច់ទន់ទន់និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ 
តើគួរជៀសវាងបន្លែអ្វីខ្លះ?
- សម្អាតខ្លះ។ ដូច្នេះអ្នកលក់ unscrupulous កំពុងព្យាយាមលាក់ដាននៃការរលួយនិងការខូចខាត។
- ជាមួយនឹងភ្លឺចាំងមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិភ្លឺ។ ស្បែកនេះចង្អុលបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ជាតិនីត្រូដនៅក្នុងការលូតលាស់។
- ជាមួយនឹង stalk ស្ងួត។ លក្ខណៈពិសេសនេះក៏បង្ហាញពីវត្តមានរបស់ nitrates នៅក្នុងផ្លែឈើផងដែរ។
- ជាមួយនឹងស្នាមប្រឡាក់, ស្បែក flaky ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះនិយាយអំពីជំងឺរុក្ខជាតិ។
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ zucchini នៃពូជណាមួយប្រភេទនិងពណ៌នឹងត្រូវបានសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។ ទាំងពូជដើមនិងចុង - ទុំអាចប្រើបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើផ្លែឈើធំ ៗ អ្នកនឹងត្រូវការយកគ្រាប់ពូជចេញ។
ដំណើរការ ការរៀបចំ zucchini ទៅវិធីផ្សេងគ្នានៃការស្ងួតគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ វាមាន ជំហានបែបនេះ:
- លាងជម្រះបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ដើមនិងកន្ទុយ។
- ប្រសិនបើអ្នកប្រើវ័យក្មេងណាស់ zucchini, ពួកគេអាចត្រូវបានចាកចេញជាមួយនឹង peel ។ ជាមួយនឹងផ្លែឈើធំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ស្បែករដុបរដុប។
- ពីបន្លែធំត្រូវការស្លាបព្រាដើម្បីយកគ្រាប់។
- បន្ទាប់មកផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានកាត់ចោល: ចំបើងគូបចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់យ៉ាងល្អប្រសើរចូលទៅក្នុង slices 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- បន្លែដែលត្រូវបានកាត់ជាមុនអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងឬឆ្អិនភ្លាមៗរយៈពេល 1-2 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ជំនួសឱ្យការរំពុះស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំឱ្យអំបិលឆ្អិន (សម្រាប់ការញែកទឹក) បន្ទាប់មកលាងចេញទឹកហើយចាប់ផ្តើមស្ងួត។ ក្នុងករណីមានចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីវាអាចស្រូបយកសារធាតុ nitrates ពីបន្លែ (ប្រសិនបើវានៅទីនោះ) ប៉ុន្តែបរិមាណវីតាមីនមានប្រយោជន៍នឹងថយចុះ។
បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលរៀបចំវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសវិធីសាស្ត្រនៃការស្ងួតផ្លែឈើ។ផ្លែឈើស្ងួតនៃ cherry, plum, ទំពាំងបាយជូ, ផ្លែប៉ោម, pears, strawberries, currants, cranberries, blueberries, rosehips, hawthorn, cornel, chokeberries - នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាទុកបំណែកមួយនៃរដូវក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតដ៏ពេញនិយម
សម្រាប់ការស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើជាវិធីសាស្រ្តចាស់បំផុត (នៅលើអាកាស) និង n ដោយមានជំនួយពីបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប (កញ្ជ្រិល, ខះទឹក) ។ វិធីសាស្រ្តដំបូងនឹងត្រូវបានលាតសន្ធឹងនៅក្នុងពេលវេលាប៉ុន្តែសេដ្ឋកិច្ច។ ហើយនៅក្នុងការខះជាតិទឹកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយអាចស្ងួតបានយ៉ាងច្រើននៃផ្លែឈើ។
នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តធម្មជាតិនៃការស្ងួតដំណើរការអាចមានរយៈពេលពីច្រើនថ្ងៃទៅបីសប្តាហ៍។ សម្រាប់ការស្ងួតអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាប៊ូក្រឡាចត្រង្គថាសផ្ទះណាដែលមានរន្ធនៅបាត។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមកនិងដាក់នៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។ ដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានស្ងួត 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃពួកវាត្រូវត្រលប់។
វាសំខាន់ណាស់! វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការជ្រើសរើសថាសនិងសឺរដែលមានបាតរឹងសម្រាប់ការស្ងួតក្រោមព្រះអាទិត្យដោយសារតែកង្វះខ្យល់ឈាមរត់ផ្លែឈើអាចចាប់ផ្តើមរលួយដែលនឹងបំផ្លាញការប្រមូលផលទាំងមូល។
វាក៏មានសារៈសំខាន់ណាស់ផងដែរក្នុងការរារាំងមិនឱ្យរំសេវទាក់ទងនឹងរុយសត្វកណ្តុរនិងសត្វល្អិតដទៃទៀត។ សម្រាប់ការស្ងួតនេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ក្រឡាចត្រង្គ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនគួររំខានដល់កាំរស្មីព្រះអាទិត្យទេ។ 
ជំរើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការស្ងួតធម្មជាតិគឺការស្ងួតក្នុងផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែចម្រាញ់ត្រូវបានចងព្យួរនៅលើបន្ទាត់នេសាទខ្សែក្រវាត់ឬលួសនិងព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ល្អដែលគ្មានព័ទ្ធជុំវិញដោយគ្មានព្រាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថាស្នាដៃមិនត្រូវបានវាយប្រហារដោយសត្វល្អិតនិងសត្វដទៃទៀតទេ។
សូមអានផងដែរអំពីរបៀបដើម្បីស្ងួតគ្រាប់ Walnut, គ្រាប់ល្ពៅក៏ដូចជាក្រូចនិងក្រូចសម្រាប់ការតុបតែងផ្ទះ។
នៅក្នុង oven នេះ
ជាមួយវិធីសាស្រ្តនេះស្ងួត zucchini នឹងធ្វើការសម្រាប់ 6-8 ម៉ោង។ សម្រាប់ការស្ងួតអ្នកអាចប្រើក្រដាសដុតនិងក្រដាសដុត។ ដាក់ផ្លែក្រឡុកនៅលើក្រដាសដែលមានចន្លោះរវាងពួកវាហើយដុតកំដៅទៅលេខ 50-55 អង្សាសេហើយផ្ញើរដុតនំនៅទីនោះ។ ទ្វារអាចត្រូវបានទុកចោលទទេបើកសម្រាប់ការខ្យល់។
វាចាំបាច់ក្នុងការបង្វែរបន្លែដែលមានបន្លែនិងផ្លាស់ប្តូរវាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរបស់វានៅខាងក្រោយអណ្តាតភ្លើងនិងនៅច្រកចូល។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកទទួលបានសន្លឹកដុតនំនិងបានរកឃើញថា zucchini ស្ងួតមិនទាន់បានត្រៀមខ្លួននៅឡើយទេអ្នកអាចផ្ញើពួកគេទៅលាងម្តងទៀតសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ 
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
វិធីសាស្រ្តនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុនប៉ុន្តែខ្លីក្នុងពេលវេលានិងងាយស្រួលជាង។ បើទោះបីជាការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននឹងត្រូវចំណាយប្រាក់លើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច - ឧបករណ៍នេះគឺមិននៅគ្រប់ផ្ទះ។
ម៉ូដែលម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចបច្ចុប្បន្ននេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាមួយនឹងសូចនាករដូចខាងក្រោម:
- អំណាច;
- ចំនួននិងទីតាំងនៃថាស (ផ្ដេក / បញ្ឈរ);
- រូបរាង (ជុំរាងបួនជ្រុងនិងរាងចតុកោណកែង)
- ដាក់ធាតុផ្សំកំដៅនិងខ្យល់ (នៅលើជញ្ជាំងផ្នែកខាងមុខ / បាត / កំពូល) ។ នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនដែលមានខ្យល់និងកម្តៅត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្មើ ៗ គ្នាអ្នកមិនចាំបាច់គិតអំពីការបើកការស្ងួតទេ។
- នៅលើផលប៉ះពាល់រំខាន (ម៉ូដែលថ្មីនិងមានតំលៃថ្លៃជាងមុនធ្វើការស្ទើរតែស្ងាត់) ។
ជាទូទៅដំណើរការនៃការស្ងួត zucchini នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគឺសាមញ្ញបំផុត: ផ្លែឈើលាងនិងស៊ិចត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដុតកំណត់របៀបសីតុណ្ហាភាពដែលត្រូវការនិងផ្ញើថាសនៅខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោង, ផលិតផលបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី dehydrator នេះ។ ការសម្ងួតចរន្តអគ្គិសនីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចគឺជាវិធីសាស្រ្តទំនើបបំផុតនៃការស្ងួតពីព្រោះដោយជ្រើសរើសម៉ូដសំងួតមួយដែលសមស្របអ្នកអាចស្ងួតផ្លែឈើមួយចំនួនធំក្នុងរយៈពេលខ្លីខណៈដែលការចូលរួមរបស់អ្នកនៅក្នុងដំណើរការស្ងួតនឹងមានតិចតួចបំផុត។វាសំខាន់ណាស់! ម៉ូឌែលខួរក្បាលនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំនិងដំណើរការតាមវិធីរបស់វាមុនពេលប្រើឧបករណ៍នេះវាចាំបាច់ក្នុងការសិក្សាការណែនាំនិងយល់ថាតើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើទាំងនេះឬផ្លែឈើដទៃទៀតនៅក្នុងគំរូរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន
រយៈពេលនៃដំណើរការនេះនឹងពឹងផ្អែកមិនត្រឹមតែលើវិធីនៃការស្ងួតនិងលក្ខណៈនៃឧបករណ៍ (លឬម៉ាស៊ីនខួរក្បាល) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើផ្លែឈើខ្លួនឯងផងដែរ។ ដូច្នេះ រយៈពេលប្រែប្រួលអាស្រ័យលើ:
- បរិមាណស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើ
- មាតិកាទឹកដំបូង;
- វិធីកាត់និងទំហំនៃបំណែក;
- គុណភាពខ្យល់
- សីតុណ្ហាភាពខ្យល់នៅលើផ្លូវឬកំណត់សីតុណ្ហាភាព;
- សំណើមខ្យល់
- លក្ខណៈពិសេសនិងលក្ខណៈនៃឧបករណ៍ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តសិប្បនិម្មិត) ។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់នូវការត្រៀមខ្លួនរបស់ផ្លែឈើដោយលក្ខណៈខាងក្រៅរបស់វា: ពួកវាត្រូវតែយឺតប៉ុន្តែមិនត្រូវបញ្ចេញសំណើមទេ។ ផ្ទៃអាចធ្វើឱ្យងងឹតបន្តិចនិងស្នាមជ្រួញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរផ្លែឈើស្ងួតមិនគួរស្រដៀងនឹងរុក្ខជាតិស្ងួតទេ - ក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវស្ងួត។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការព្យាយាមត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលដែលត្រជាក់ព្រោះថានៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅអ្នកអាចធ្វើកំហុសបានយ៉ាងងាយស្រួល។តើអ្នកដឹងទេ? ស្ករសធំបំផុតនិងធ្ងន់ត្រូវបានគេដាំនៅប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ 2008 ។ ទម្ងន់របស់បុរសសង្ហានេះមានទម្ងន់ 65 គីឡូក្រាម។ ចំពោះទំហំនិងទំងន់ដ៏ធំមួយនៃបន្លែមួយបុកទំព័រនៃសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីនណេស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកស្ករ zucchini ស្ងួត
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើពាងកែវដែលមានគម្របហៈឬប្លាស្ទិចបិទជិតដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ - នៅក្នុងធុងបែបនេះសត្វដំរីសត្វដង្កូវនិងសត្វល្អិតដទៃទៀតមិនមានភាពភ័យខ្លាចនោះទេ។ 
ជួនកាលអ្នកអាចរកឃើញអនុសាសន៍សម្រាប់ការរក្សាទុកសើមនៅក្នុងថង់កប្បាសដែលត្រូវបានត្រាំមុនក្នុងដំណោះស្រាយអំបិល។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាការស្ងួតដោយខ្លួនឯងអាចត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួច។ ទោះជាយ៉ាងណាសូម្បីតែនៅក្នុងករណីនេះ mole អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផលិតផល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយធុងគួរទុកនៅសីតុណ្ហាភាពក្នុងបន្ទប់ងងឹត។
មធ្យោបាយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាទុកហឹរឆីនីគឺជាម៉ាស៊ីនបង្កក។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជាផ្លែឈើ nedosushili តិចតួច។
កុំរក្សាទុកស្ងួតដោយជាតិដែកថង់ប្លាស្ទិចថង់បាស្ទិក - ដោយសារតែការខ្វះការផ្សាភ្ជាប់ហ្ស៊ូឆិននឹងស្រូបយកជាតិសំណើមពីខ្យល់ហើយក្លាយទៅជាទន់ហើយអាចរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ស្ងួតនិងទុកដាក់ស្ងួតវានឹងមានរហូតដល់រដូវបន្តបន្ទាប់និងយូរជាង។
អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ស្ងួត
មានរូបមន្តជាច្រើនដែលបានអនុវត្តស្ងួតហួតហែង zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកគេនឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅក្នុងការចម្អិនអាហារបន្លែនំប៉័ងទឹកជ្រលក់បន្លែនិងចាន។ ពីផ្លែឈើស្ងួតអ្នកអាចចម្អិនបបរដោយប្រើបន្លែនេះជាគ្រឿងផ្សំចម្បង ៗ ចៀននិងធ្វើឱ្យពងទានិងស្លាកក់ក្តៅ។ 
សម្រាប់អ្នកទិញម្ហូបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិវានឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយនៃផ្លែឈើស្ងួតជាមួយការបន្ថែមនៃពណ៌បៃតងខ្ទឹមនិង mayonnaise ។ Zucchini ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមគ្រឿងផ្សំឱសថ។
ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបដែលបានយកចេញភ្លាមៗពីពាង។ ដើម្បីត្រឡប់បន្លែទៅជាទម្រង់យឺតរបស់ខ្លួនអ្នកអាចដាក់ zucchini ក្នុងទឹកក្តៅក្នុងអត្រា 2: 1 ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម zucchini ស្ងួតនៅក្នុងម្ហូបក្តៅមួយពួកគេនឹងរកឃើញនៅក្នុងវាអតីតទម្រង់បែបបទរបស់ពួកគេនៅលើផ្ទាល់ខ្លួន។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំ zucchini សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការស្ងួតដោយទម្លាក់ការសង្ស័យទាំងអស់! ភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផលប្រយោជន៍និង versatile នៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលស្ងួតគឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងដែល hostess ស្រឡាញ់ស្ងួតហួតហែង zucchini នេះ។
