គ្រាប់ល្ពៅសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺជាការរំឭកពីកុមារភាព។ ពួកគេមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿក៏ដូចជារចនាសម្ព័ន្ធពិសេស។ វាជាលក្ខណៈដែលគ្រាប់ពូជទាំងនេះអាចយកដៃមិនអាក្រក់ជាងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នធម្មតាប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ ពួកវាមានជាតិដែកច្រើនដែលអាចទប់ស្កាត់ការកើតឡើងនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់និងបេះដូង។ ដំបូងគេអាចមើលឃើញថាគ្រាប់ពូជស្ងួតនៅផ្ទះគឺជាកិច្ចការពិបាកនិងលំបាក។ ប៉ុន្តែតាមពិតវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើតាមអនុសាសន៍ដ៏សាមញ្ញមួយចំនួនហើយអ្នកចូលចិត្តអាចធ្វើឱ្យគ្រាប់ល្ពៅស្ងួត។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីឱ្យពួកគេស្ងួតហើយយើងក៏នឹងប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកម្ហូបអាហារដ៏មានប្រយោជន៍នេះនៅផ្ទះ។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍?
គ្រាប់ល្ពៅមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមដែលពួកគេត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតប្រេងព្យាបាលអ្នកក៏អាចរកឃើញពួកវានៅក្នុង "រូបមន្តសម្រស់" ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារព្រោះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅដុតនំសាឡាត់ពួកគេចម្អិនអាហារបួសហើយជាការពិតពួកគេត្រូវបានប្រើឆៅ។
ផលិតផលស្ងួតគឺជាការអនុវត្តជាទូទៅ។ រៀនពីរបៀបដើម្បីស្ងួត Walnut, ផ្សិត oyster, cherries, plums, ផ្លែប៉ោម, kumquat, ព្រៃកើនឡើង, ស្លឹក raspberry, blueberries, អំបិល, thyme ពណ៌បៃតងនិងក្រូចសម្រាប់ការតុបតែង។
នៅក្នុងផលិតផលនេះមានបរិមាណសារធាតុរ៉ែច្រើនមានធាតុផ្សំនិងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ តម្លៃពិសេសគឺវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃវីតាមីនអ៊ីខ្ពស់។ ក្រុមធាតុទាំងនេះមានផលវិជ្ជមានទៅលើគុណភាពនៃការបន្តពូជរបស់មនុស្សម្នាក់។
វាមិនអាចទទួលយកគ្រាប់ទាំងនេះក្នុងករណីដូចនេះទេ:
- វត្តមាននៃការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផល។
- វត្តមាននៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។
- ចំនួននៃជំងឺថ្លើមក្រពះនិងពោះវៀន។
វាសំខាន់ណាស់! កុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលបំបៅអាចទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅ។ទោះបីជាគ្រាប់ពូជឆៅមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដោយសារតែវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ក៏ដោយភាគច្រើនវាត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់ស្ងួត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេមានការលំបាកណាស់ក្នុងការសមាត។
លើសពីនេះទៀតផលិតផល undiluted ធ្លាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សចូលទៅក្នុង disrepair - moldy ដោយសារតែមានសំណើមខ្ពស់មាតិកា។ ដូច្នេះមុននឹងទុកដាក់គ្រាប់ពូជសម្រាប់ការផ្ទុកពួកគេគួរតែស្ងួតហួតហែង។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញផលិតផលនេះរក្សាចំនួនអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍អ្នកត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលនឹងត្រូវបានស្នើឡើងនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទ។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ
អ្នកអាចប្រមូលផលគ្រាប់ល្ពៅ: ដូចជាផ្ទះដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងគ្រោងសួនច្បារនិងចំណីចំណី។ រសជាតិនៃគ្រាប់ពូជនៃពូជទាំងនេះមិនខុសគ្នារវាងខ្លួនទេភាពខុសគ្នាអាចមានទំហំតែចាប់តាំងពីគ្រាប់ពូជនៃល្ពៅធ្វើពីដើមមានច្រើនធំ។
ដាំដុះឬទិញបន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចជាពីរផ្នែកហើយបន្ទាប់មកទទួលបានខាងក្នុងទាំងអស់ដែលជាកន្លែងផ្ទុកនៃគ្រាប់។ pulp ល្ពៅបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទផ្សេងគ្នានៃចានជាពិសេស compotes ឆ្ងាញ់និងទឹកផ្លឈើត្រូវបានធ្វើឡើងពីវា។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីប្រភេទសត្វប្រភេទនេះ: ដូងធំផ្លែឈើដែលមានផ្លែធំនិងផ្លែល្ពៅ: lagenaria, beninkaz ។
យើងផ្តល់ជូននូវជំហានមួយដោយការពិពណ៌នាជំហាននៃដំណាក់កាលរៀបចំនៃការប្រមូលផលគ្រាប់ល្ពៅ:
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយទារកគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ការខូចខាតសត្វល្អិតនិងការបំបែក។ បនាប់មកអ្នកូវកាត់ច្កនលើផ្នកខាងក្នុងមធបាយដលអាចមើលឃើញខាងកឬអាចកាត់វាជាផ្នកស្មើ ៗ គា។ សាច់និងគ្រាប់ពូជនៅខាងក្នុងជាប់គ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីកុំឱ្យខូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
- អ្នកអាចទទួលគ្រាប់ពូជដោយដៃឬដោយប្រើស្លាបព្រា។
វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងអំឡុងនីតិវិធីមិនធ្វើឱ្យខូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីព្រោះប្រសិនបើវាបង្កើតជាស្នាមប្រេះពួកវានឹងស្ងួតច្រើនពេកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ។ ផលិតផលនេះលែងសក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ - បន្ទាប់អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផលិតផល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់គ្រាប់ពូជនៅក្នុង colander មួយហើយផ្ញើស្ទ្រីមនៃការរត់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការលាងអ្នកគួរលាយគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។ ដំបូងពួកគេនឹងរអិលដូចជាសាប៊ូប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបីឬបួនបន្សុទ្ធពួកគេនឹងបញ្ឈប់ការរអិលម្រាមដៃដែលនឹងជាភស្តុតាងនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ការរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់។
- ឥឡូវអ្នកត្រូវលាងសម្អាតផលិតផលជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីប្រមូលជាតិសំណើមលើស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីកុំធ្វើឱ្យខូចវា។
- បនា្ទាប់ពីអស់រលប់រាវអ្នកត្រូវដាក់ស្រទាប់ស្តើង ៗ លើបន្ទះក្តាផ្ទះបាយឬចានបាយហើយទុកនៅលើព្រះអាទិត្យ។ ជាធម្មតាការប៉ះនឹងកម្តៅព្រះអាទិត្យរយៈពេល 2-3 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យស្ងួត។ នៅក្នុងដំណើរការវាគឺជាការចង់លាយគ្រាប់ល្ពៅមួយទៅពីរដងដូច្នេះពួកគេស្ងួតចេញពីភាគីទាំងអស់។
វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងអំឡុងនីតិវិធីមិនធ្វើឱ្យខូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីព្រោះប្រសិនបើវាបង្កើតជាស្នាមប្រេះពួកវានឹងស្ងួតច្រើនពេកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ។ ផលិតផលនេះលែងសក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។វាសំខាន់ណាស់! គ្រាប់ល្ពៅមានកាឡូរីខ្ពស់: ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតប្រហែល 550 គីឡូក្រាម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏ធ្វើរដូវកាលផលិតផលអំបិលគ្រឿងទេសឬប៊ឺហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទំងន់ដូចជាស្រាក្រឡុកនឹងមិនចង់បានខ្ពស់។ ដូច្នេះបើទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃការ delicacy នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីតាមដានចំនួនទឹកប្រាក់នៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។
វិធីសាស្រ្តស្ងួត
អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនដែលស្ងួតគ្រាប់ល្ពៅអាចប្រឈមនឹងការពិតដែលថាប្រភពផ្សេងគ្នាបានពិពណ៌នាវិធីសាស្រ្តស្ងួតខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចំពោះគោលបំណងនេះចានឆាំងមួយ oven មួយម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិនិងសូម្បីតែមួយ microwave oven ត្រូវបានប្រើ។ វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាវិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួតគួរតែត្រូវបានជ្រើសដោយផ្អែកលើគោលដៅដែលកំពុងត្រូវបានបន្តនិងលទ្ធផលបញ្ចប់ដែលចង់បាន។
ជាទូទៅនៅចុងបញ្ចប់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួតគួរតែត្រូវបានទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគឬប្រើនៅក្នុងគ្រាប់ចម្អិនអាហារដែលនៅតែសម្បូរបែបនៅក្នុងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ ពិចារណាអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួតដ៏ពេញនិយមបំផុតក៏ដូចជាអនុសាសន៍ដែលគួរអនុវត្តតាមដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។
នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ
វិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួតនេះតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃនិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្អ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃខាងមុខអាកាសធាតុក្តៅនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យត្រូវបានទស្សន៍ទាយពីព្រោះសំណើមនឹងបង្កើនលទ្ធភាពនៃផ្សិតឬការរលួយនៃផលិតផល។
ដំណើរការនេះមានដូចខាងក្រោម:
- គ្រាប់ត្រូវបានបំបែកចេញពី pulp បន្ទាប់មកលាងនិងអំបិល។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅបន្ថែមអំបិលនៅឯអត្រា 10 ក្រាមក្នុងទឹក 70 មីលីលីត្រ។ គ្រាប់ល្ពៅគួរតែត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះនិងបានចាកចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ 10-25 ម៉ោង។ ដំណាក់កាលនៃដំណើរការនេះនឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិអំបិលដ៏សំបូរបែបមិនធម្មតា។ ប្រសិនបើគោលដៅបែបនោះមិនត្រូវបានបន្តទេនោះអ្នកអាចរំលងដំណាក់កាលនេះបាន។
- ផលិតផលនេះគួរត្រូវបានយកចេញពីប្រូសេពខួរក្បាលពិសេសដែលត្រូវបានគេលាងសម្អាតក្រោមទឹក (មិនយូរទេដូច្នេះអំបិលមិនត្រូវលាងសម្អាតទាំងស្រុងទេ) ហើយបន្ទាប់មកបន្តស្ងួត។
- ផ្ទៃផ្ដេកងាយស្រួលណាមួយត្រូវការគ្របកាបូបក្រដាសឬក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ។ ថាសមួយ, ថាសដុតនំនិងសូម្បីតែបន្ទះក្តារមួយនឹងធ្វើ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចប្រើចានធំ ៗ ជាច្រើន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការដាក់គ្រាប់ពូជលើភ្ន្កស្តើងតាមដ្លអាចធ្វើបាន។ ទាំងអស់នេះគួរត្រូវបានដាក់ក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ហើយទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេលពីរឬបីថ្ងៃ។
- ដើម្បីយល់ថាផលិតផលនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកអាចប្រើសែល។ គ្រាប់ពូជគួរតែរឹងហើយនៅពេលជាមួយគ្នាមានភាពផុយស្រួយងាយស្រួលបំបែកដោយដៃ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីកំឡុងពេលជាក់លាក់ដែលគ្រាប់មិនស្ងួតអ្នកត្រូវបង្កើនរយៈពេលនៃការស្ងួត។
តើអ្នកដឹងទេ? ការប្រើគ្រាប់ល្ពៅជាទៀងទាត់អាចការពារការបង្កើតថ្មនិងខ្សាច់នៅតម្រងនោម។ ពួកគេក៏ជួយបន្ថយការឈឺចាប់នៃជំងឺរលាកសន្លាក់បានដែរ។ សមាសធាតុនៃផលិតផលនេះមានជាតិពុលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយមនុស្សប៉ុន្តែវាបំផ្លាញដល់ប៉ារ៉ាសិតជាច្រើនដែលនឹងក្លាយជាជំនួយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងដំណើរការព្យាបាលជំងឺ helminthiasis ។ ជាមួយនឹងការទាំងអស់នេះវាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទំពារគ្រាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ខណៈពេលដែលការបរិភោគបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនត្រូវបានរំលាយយ៉ាងពេញលេញហើយនឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពអតិបរមានៅលើរាងកាយ។
នៅក្នុង Pan បាន
វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រជាប្រិយភាពបំផុតមួយនៃការបញ្ឈប់គ្រាប់ពូជល្ពៅគឺត្រូវប្រើខ្ទះចៀន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry គ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុង Pan frying មួយដោយគ្មានការខូចខាត់ផលិតផលប្រាប់បន្ថែមទៀត:
- អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះចៀនធំមួយកូលែនសឺក៏ស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។
- បើចាំបាច់គ្រាប់ត្រូវបានសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលហូរនិងស្ងួតដើម្បីកម្ចាត់សំណើមលើស។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើ griddle មួយ។
- វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry គ្រាប់ពូជដោយគ្មានគំរបនិងនៅលើភ្លើងទាបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេមិនដុត។ ទុកឱ្យផលិតផលនេះមិនមានតំលៃវាផ្ទុយទៅវិញជានិច្ចបន្តិចកូរគ្រាប់ល្ពៅនាំយកពួកគេទៅជាពណ៌លាំពណ៌ខៀវ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលប្រហែលជា 30 នាទីប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការលៃតម្រូវពេលវេលាដោយខ្លួនឯង។
- បន្ទាប់ពីដំបូលដែលចង់បានត្រូវបានគេសម្រេចបានត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយភ្លាម sprinkled គ្រាប់ពូជនៅលើចានមួយឬផ្ទៃផ្ទះល្វែងផ្សេងទៀតដូច្នេះពួកគេត្រជាក់ចុះ។ កុំទុកធញ្ញជាតិឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបន្តស្ងួតដែលអាចធ្វើឱ្យវាមិនអាចប្រើបាន។
អ្នកកត់ត្រាសម្រាប់វីតាមីនអ៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាល់ម៉ុន។ កន្លែងទី 2 ដែលមានកិត្តិយសត្រូវបានកាន់កាប់ដោយគ្រាប់ពូជបន្ទាប់មកដោយឆាយ។ Mustard, spinach, turnip, ស្ព, hazelnuts, គ្រាប់ស្រល់, broccoli, parsley, ល្ហុងក៏អាចអួតមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃវីតាមីននេះ។
នៅក្នុង oven នេះ
មានវិធីសាស្រ្តសំខាន់ៗពីរយ៉ាងគឺរបៀបដុតគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងឡ។ គ្នានៃពួកវានឹងត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតនៅខាងក្រោម។
1 វិធី។
- វាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានឡចំហាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែសំរួលយន្តហោះដែលកំដៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលៃតម្រូវល្ខដោយជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ដែលមានតែជញ្ជាំងកំពូលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវកំដៅ។ កំដៅ oven គួរតែរហូតដល់ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 140-150 ° C មួយ។
- នៅពេលនេះអ្នកគួរដាក់គ្រាប់ល្ពៅលាងនិងស្ងួតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលត្រូវបានគ្របក្រដាសដោយក្រដាសឬម្សៅហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ សន្ទស្សន៍សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រូវតែត្រូវបានរក្សាជានិច្ច។
- ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស្ងួតត្រូវការពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ ប៉ុន្តជាើនពឹងផ្អកលើលក្ខណៈបច្ចកទសជាើនរបស់ឡរួមទាំងសមត្ថភាពរបស់វា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នភាពអាចរកបាននៃផលិតផលដូច្នេះវាមិនដុត។
- បន្ទាប់ពីផ្ទៃគ្រាប់មានពណ៌ត្នោតអ្នកត្រូវយកខ្ទះចេញពីអង្ករបណ្តុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅ 10 នាទីម្តងទៀតទៅលាយដែលបានបិទ។
- ពេលបញ្ចប់នៃការស្ងួតអ្នកអាច sprinkle គ្រាប់ពូជជាមួយអំបិលនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់។
2 វិធី។
- វាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានឡចំហាយមិនផ្តល់នូវរបៀបនៃការលៃតម្រូវនិងកក់ក្តៅរាបស្មើ។ វាគួរតែត្រូវបានបើកនិងកម្តៅរហូតដល់ 200 អង្សាសេ។
- ក្នុងពេលនេះសន្លឹកដុតនំត្រូវបានតម្រៀបជាក្រដាសឬក្រដាសដុតហើយគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានដាក់នៅលើស្រទាប់ស្តើងមួយ។
- ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡចំហាយដែលមានអំណរកម្ដៅអគ្គិភ័យនៅពេលនេះត្រូវកាត់បន្ថយជាអប្បបរមា។ វាត្រូវការពេលប្រហែល 30 នាទីដើម្បីស្ងួតគ្រាប់ពូជនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះគ្រប់ពេលវេលាតាមដានការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលនិងលាយសមាសភាពរៀងរាល់ 7-10 នាទី។
- បន្ទាប់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានពណ៌ត្នោតបន្តិចអ្នកត្រូវពិនិត្យវាម្តងទៀត។ ប្រសិនបើពួកគេរួចរាល់អ្នកអាចទទួលបាន។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជមិនរឹងមាំល្មមត្រូវលុចចោលហើយផលិតផលត្រូវទុកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។
តើអ្នកដឹងទេ? គ្រាប់ល្ពៅជាបរិមាណតិចតួចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ពួកគេអាចបន្ថយភាពតានតឹងនិងភាពតានតឹងហើយនៅតែជួយសង្គ្រោះរាងកាយទន់ខ្សោយពីការពុល។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
ចំពោះការបញ្ឈប់គ្រាប់ល្ពៅអ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចដែរ។ ជាទូទៅដំណើរការនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងការស្ងួតនៅក្នុង oven ដែរលើកលែងតែសម្រាប់ចំនួននៃការ nuances សំខាន់មួយ។
- គែប់ត្រូវបែងចែកក្នុងធុងនៅស្រទាប់ស្តើងមួយ។
- ការក្រៀមស្ងួតគួរតែត្រូវបានកំណត់ដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាព 70-80 អង្សាសេ។
- ដើម្បីឱ្យស្ងួតវាត្រូវការពេលច្រើនម៉ោង។ ពេលវេលាពិតប្រាកដគឺពិបាកក្នុងការបញ្ជាក់ពីព្រោះភាគច្រើនអាស្រ័យលើចរិតលក្ខណៈរបស់ម៉ាស៊ីនស្ងួតជាច្រើន។
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាចាំបាច់ក្នុងការលាយសមាសភាពជាប្រចាំហើយក៏ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរស្រាលផងដែរ (យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយម៉ោង) ។
- ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយការបង្កើតម្លប់ងងឹតនៅលើសែលគ្រាប់។ ពួកគេក៏គួរតែរឹងនិងស្ងួត។
ស្គាល់ខ្លួនឯងដោយលក្ខណៈរបស់ Ezidri Ultra FD1000 និង Ezidri Snackmaker FD500 ស្ងួត។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចំអិនគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនេះមិនមែនជាបុរាណទេប៉ុន្តែវានៅតែអាចធ្វើទៅបាន។
ដូច្នេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបអនុវត្តវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍របស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍:
- បន្ទាប់ពីលាងសមាតគ្រាប់ពូជអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើផ្ទៃផ្ទះហើយទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដូច្នេះសំណើមលើសទាំងអស់នឹងហួត។
- បន្ទាប់មកមួយគួរយកចេញពីមីក្រូវ៉េវចានកញ្ចក់មួយដែលបង្វិលនិងគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃការ oven ជាមួយក្រដាសដុតនំដូច្នេះការពារស្រទាប់ខាងក្រោម។
- ដាក់គ្រាប់ល្ពៅនៅលើផ្ទៃក្រដាសមួយនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងសូម្បីតែស្រទាប់បន្ទាប់មកដាក់ចាននៅនឹងកន្លែងហើយបើកមីក្រូវ៉េវទៅថាមពលអតិបរមា។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងត្រូវកំណត់ត្រឹម 2 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពីរនាទី, គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, រុញនិងបើកមីក្រូវាស់សម្រាប់ 2 នាទី។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអំណាចនៃឧបករណ៍នេះមិនគួរជាអតិបរមានោះទេប៉ុន្តែមធ្យម។
- លើសពីនេះទៀតការរៀបចំត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងវិញរហូតដល់កម្រិតដែលចង់បាននៃការស្ងួតគ្រាប់ត្រូវបានសម្រេច។
- ជាលទ្ធផលផលិតផលគួរតែងងឹតនិងរឹងមាំ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការត្រជាក់ធញ្ញជាតិ, សម្អាតពួកវានិងប្រើវាជាអាហារសម្រន់ឬធាតុផ្សំនៃសមាសធាតុសម្រាប់សាឡាត់និងចានសំខាន់ៗ។
នៅក្នុងដុតអគ្គិសនី
ការលាងសណ្តែកគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងដុតអគ្គិសនីមួយបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ថ្មីៗនេះព្រោះជាធម្មតាឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយប្រើប៉ណ្ណពិសេសមួយ, អ្នកអាចស្ងួតបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងវាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ:
- បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតវាត្រូវការឱ្យវារាលដាលទៅលើផ្ទៃធុងដោយស្រទាប់ស្តើង ៗ និងកំណត់កម្រិតសីតុណ្ហភាពដល់ 60 អង្សាសេ។ ពេលវេលាស្ងួតរបស់គ្រាប់ពូជគឺចាប់ពី 20 ទៅ 30 នាទី។
- វាគួរត្រូវបានចងចាំថាឧបករណ៍នេះផ្តល់ជូនសម្រាប់ការប្រតិបត្ដិការនៃកង្ហារនេះហើយនេះគ្រាន់តែបង្កើនសមត្ថភាពកំដៅនៃផលិតផល។ ក្នុងន័យនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យមើលភាពប្រុងប្រយ័ត្ននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយមិនត្រូវទុកឱ្យវាចោលទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងអាចឆេះបាន។
- គ្រាប់ល្ពៅដែលបានផលិតរួចនឹងទទួលបាននូវពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំគ្រប់ប្រភេទនៃចានឬត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់មួយ។
របៀបកំណត់ការត្រៀមខ្លួន
កំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលស្ងួតដោយវិធីណាមួយគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទទួលបានពណ៌លឿងនិងមានពណ៌លឿងបន្តិចបន្តួចស្បែកក្លាយទៅជាផុយស្រួយដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនិងដកចេញនូវនុយក្លេអែលខាងក្នុង។
គ្រាប់ពូជដែលខ្លួនវាហាក់ដូចជា "បញ្ចុះទម្ងន់" មានន័យថាវណ្ឌកណ្តាលខាងក្នុងក្លាយជាច្បាស់លាស់និងងាយសម្គាល់។ នុយក្លូលូលដែលត្រូវបានបរិភោគទទួលបានពណ៌បៃតងសម្បូរបែបជាមួយនឹងសរសៃឈាមស្តើងពណ៌ស។ រចនាសម្ព័ន្ធគួរតែទន់ភ្លន់និងរសជាតិ, រសជាតិ - សម្បូរបែបនិងរីករាយ។
របៀបរក្សាទុកនៅផ្ទះ
បន្ទាប់ពីគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញអ្នកនឹងត្រូវការយកវាហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំត្រជាក់ទ្រនាប់ឬធុងផ្ទះល្វែងផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចចាក់ផលិតផលនៅលើតុមុនពេលដាក់វាលើក្រដាសដុត។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការផ្ទុកនៃផលិតផលនេះ។
អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមគួរតែត្រូវអនុវត្តតាម:
- ការផ្ទុកគួរតែងងឹតនិងស្ងួត។
- ធុងដលធញ្ញជាតិដលូវបានរកទុកូវតមានកវឬសមារៈ។
- គ្រាប់មិនគួរត្រូវបានសម្អាតទេព្រោះវាត្រូវបានបោសសំអាតដោយគ្រឿងផ្សំនិងគ្រាប់ក្រអូបមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរអង្វែងទេ។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងកត់សុីនិងក្លាយជាផ្សិត។
គ្រាប់ល្ពៅដែលត្រូវបានកែច្នៃនិងស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ដើម្បីសម្រេចបាននេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើឧបករណ៍សមស្របដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយឬស្ងួតផលិតផលតាមបែបធម្មជាតិ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមការណែនាំខាងលើហើយបន្ទាប់មកផលិតផលដែលមានវីតាមីនដែលឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបបំផុតនឹងត្រូវបានទទួល។
