ការបង្កាត់ពូជចៀមកំពុងក្លាយជាប្រជាប្រិយកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ពួកវាបង្កើតពួកវាក្នុងគោលបំណងផ្សេងគ្នា: មាននរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍លើសាច់សត្វនរណាម្នាក់គឺជារោមចៀមអ្នកដទៃគឺទឹកដោះគោច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀតគឺឈីសដែលផលិតពីវា។ ការពិតគឺថាការធ្វើកសិដ្ឋានគោទឹកដោះគោដែលយើងនឹងសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតគឺមានគោលបំណងដើម្បីទទួលបានវត្ថុធាតុដើមច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការផលិតឈីសឬផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។
ជាការពិតទឹកដោះគោរបស់ខ្លួនវាមិនមានតម្លៃខ្ពស់ដូចគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលផលិតពីវានោះទេ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលគ្រប់ប្រភេទឈីសប៊េកឃឺរនិងច្រើនទៀត។ អ្វីដែលពូជគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះយើងស្នើឱ្យយល់។
ខាងកើតខាងកើត (ខាងកើតខាងជើង)
អាល្លឺម៉ង់ដោយប្រភពដើម, ពូជអ៊ីតាលីខាងកើតត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសក្នុងចំណោម អ្នកបង្កាត់ពូជចៀម។ ការពិតគឺថាពូជខាងកើតហ្វ្រីស៊ុហ្វត្រូវបានសម្គាល់ដោយអត្រាខ្ពស់នៅក្នុងទិសដៅទាំងអស់ដែលជាចៀមនិងសាច់និងទឹកដោះគោនិងរោមចៀម។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានភាពរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។
ពូជនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារទំហំសំពីងសំពោងរបស់វាមានទម្ងន់ 60-90 គីឡូក្រាម។ udder តំណាងនៃពូជនេះគឺធំ, ក្បាលដោះត្រូវបានអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងល្អ, មានអនុភាព។ កំឡុងពេលបំបៅកូន ចៀមមួយអាចនាំយករហូតដល់ 600 លីត្រនៃទឹកដោះគោ។
បរិមាណវត្ថុធាតុដើមក្នុងមួយថ្ងៃប្រែប្រួលពី 3 ទៅ 6 គីឡូក្រាមបរិមាណខ្លាញ់របស់វាគឺ 5-8% និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនរបស់វាលើសពី 5% ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ល្អគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពូជនេះសត្វចៀមគឺមានភាពល្អប្រសើរត្រូវការសាច់សត្វល្អនិងអាហាររូបត្ថម្ភល្អ។ ការចិញ្ចឹមតែមួយគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបង្កាត់ពូជប៉ុន្តែការរីកលូតលាស់នៅក្នុងប៊ិចមួយក៏អាចទទួលយកបាន។
តើអ្នកដឹងទេ? ឈីសដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក - feta, ឈីស, រ៉ូខ័រហ្វ័រនិងគ្រឿងបន្លាស់ជាច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់ចៀម។
Tsigai
វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជចាស់បំផុតនៃចៀម។ វាក៏មានជាសកលផងដែរដោយសារតែវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយផលិតភាពខ្ពស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងបី។ រយៈពេលនៃការបំបៅកូនស្រីមានរយៈពេលពី 125-130 ថ្ងៃនៅពេលនេះ ទិន្នផលទឹកដោះគោមានចាប់ពី 130 ទៅ 160 លីត្រ។ សម្រាប់ពូជនេះត្រូវបានកំណត់ដោយអំណាចនិងសុខភាពល្អដែលនៅក្នុងវេនការពារវាពីជម្ងឺជាច្រើន។
នៅក្នុងការចិញ្ចឹមពូជក្នុងស្រុកខ្នាតតូចមនុស្សជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការជ្រើសរើសពូជតូចមួយនៅក្នុងតំបន់ជុំវិញដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីសិក្សាលក្ខណៈនៃពូជផ្សេងគ្នា - Hissar, Merino, Edilbaev, Romanov ។សត្វអាចត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេមិនចេះនិយាយនិងងាយស្រួលសម្របខ្លួនទៅនឹងអាកាសធាតុ។ ក្នុងរដូវរងារជាពិសេសនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទាបនិងបរិមាណទឹកភ្លៀងដ៏ច្រើនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញវាជាការល្អដើម្បីរក្សាចៀមនៅក្នុងចៀម។ មិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយការចិញ្ចឹមទេសត្វមិនមានភាពរអិល។
ឡាក់គីយឺ
ការជ្រើសរើសការងារដ៏វែងនៅលើចៀមទឹកដោះគោទាំងនេះបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាច្រើន។ ពួកគេមានភាពរឹងមាំខ្លាំងនិងមានភាពធន់នឹងជំងឺនិងប៉ារ៉ាសិត។ មិនតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់នៃការឃុំឃាំងនិងមិន capricious នៅក្នុងរបបអាហារ។ រយៈពេលនៃការផ្តល់ចំណីសត្វដោយស្ត្រីមានរយៈពេលមិនលើសពីមួយខែក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេអាចទទួលបានពី 12 ទៅ 15 គីឡូក្រាម។ 
វាសំខាន់ណាស់! រយៈពេល lactation ចំបើងមានរយៈពេល 160 ថ្ងៃបូកនឹងខែដំបូងបន្ទាប់ពីកំណើតនៃកូនចៅដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបៀមទឹកដោះគោប្រសិនបើសាច់ចៀមត្រូវបានបម្លែងទៅជាការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិតឬលក់សម្រាប់សាច់។ទឹកដោះ lactation អាចមាន 350-400 លីត្រ ផលិតផលទឹកដោះគោមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានខ្លាញ់រហូតដល់ 8% និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនពី 5 ទៅ 5,5% ។ ពូជ lacayune ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសបារាំងវាងាយស្រួលសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការឃុំឃាំងផ្សេងគ្នា: តំបន់ដីក្រខ្វក់និងវាលស្មៅដែលមានជីជាតិ។
ត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងនៃការដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង, សមរម្យសម្រាប់ទឹកដោះគោម៉ាស៊ីន។ 
Avassi
ពូជនេះបានមកពីប្រទេសស៊ីរីនៅលើវាលស្មៅស្ងួតក្រីក្រសត្វបានទទួលនូវភាពខ្លាំងនិងភាពស៊ាំដូច្នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពរឹងមាំនិងមិនធម្មតា។ បញ្ហាទឹកជាប់លាប់ក៏ប៉ះពាល់ដល់ពូជនេះផងដែរ: កូនចៀមអាចផឹកពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពួកវាកកកុញកន្ទុយខ្លាញ់ដែលជួយពួកគេចេញពីអវត្ដមាននៃម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ 
វាសំខាន់ណាស់! ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភល្អនិងការថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវចៀមរបស់ avassi មានសមត្ថភាពផលិតទឹកដោះគោដែលមានកំណត់ត្រារហូតដល់ 800 លីត្រក្នុងកំឡុងពេលបំបៅដោះកូន។ផលិតភាពទឹកដោះគោរបស់សត្វចៀមមានបរិមាណខ្ពស់ណាស់។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការបំបៅកូនពួកគេអាចនាំយកវត្ថុធាតុដើមបាន 250-300 លីត្រដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 8% ។ ជាមធ្យមមឈីសប្រហែល 30 គីឡូក្រាមឬ ghee 7 គីឡូក្រាមត្រូវបានផលិតពី 100 លីត្រទឹកដោះគោចៀម។
Assaf
ពូជនេះបានកើតមានឡើងដោយសារតែការបង្កាត់ពូជរបស់ avassi និងសត្វចៀមនៅភាគខាងកើតដោយអ្នកបង្កាត់ពូជអ៊ីស្រាអែល។ ឥឡូវនេះនៅផ្ទះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រជាប្រិយបំផុត។ នៅក្នុងឆ្នាំនេះស្ត្រីអាចនាំយក រហូតដល់ 450 លីត្រទឹកដោះគោ។ អាសាហ្វមានតម្រូវការនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលក៏ដូចជានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើននិងសហរដ្ឋអាមេរិចពូជនេះបានរៀបចំដើម្បីបង្កើតខ្លួនបានយ៉ាងល្អដូចជាសាច់និងទឹកដោះគោដូច្នេះកសិករនៅទូទាំងពិភពលោកមានឆន្ទៈក្នុងការបង្កាត់ពូជវា។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ទឹកដោះគោរបស់គោមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែបរិមាណទឹកអាស៊ីដ amino acids និង kapron មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ ថ្វីបើការពិតគឺថាពួកគេគឺជាអ្នកដែលផ្តល់ទិន្នផលដោយមានរសាយជាក់លាក់ក៏ដោយផលប្រយោជន៍របស់វាគឺច្រើនជាងផលប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ។
នៅពេលជ្រើសរើសយកពូជគោទឹកដោះគោវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែចំពោះការធ្វើសត្វស្លាបទេប៉ុន្តែថែមទាំងគិតពីសត្វពីទស្សនៈរបស់សក់សាច់និងការមានកូន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែជាចៀមដ៏រឹងមាំនិងជាប់លាប់ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានាពេលអនាគតជាមួយនឹងការថែទាំ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានពូជគ្រប់ប្រភេទដែលមិនសូវមានចំណីអាហារនិងមាតិកាប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានផលិតកម្មល្អ។
