ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាឃ្លាំងពិតប្រាកដនៃវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាព្រះសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតណាស់មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរៀបចំចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយគ្រឿងផ្សំនេះដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាចង់ភ្លក្សរសជាតិហើយដូច្នេះការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះគឺ versatile របស់ខ្លួន! ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះម្ហូបនោះនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ លើសពីនេះទៀតជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពអ្នកអាចរកឃើញនូវវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ចានចំហៀងនិងចំណីអាហារ។ និងការពិតដែលថានៅក្នុងផ្កាខាត់មួយចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃវីតាមីនធ្វើឱ្យវាជាភ្ញៀវមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុនីមួយៗ។
គុណភាពផលិតផល
បន្លែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស - ចំណីអាហារដែលចាំបាច់។ ពួកគេបង្កើតបានអាហាររូបត្ថម្ភសមស្របរបបអាហារផ្តល់វីតាមីននិងជាតិសរសៃសម្រាប់រាងកាយ។ ខាត់ណាផា្កស្ពជាការពិតណាស់គឺមិនមានករណីលើកលែងនិងជាប្រភពនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ បន្លែ 100 ក្រាមនេះផ្ទុក 30 គីឡូកាឡូរី។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុជាច្រើនប្រភេទដែលចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់មនុស្ស។
- ស្ពៃក្តោបមានផូស្វ័រដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងបង្កើនការរំលាយអាហារ។
- ម៉ាញ៉េស្យូមដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទការពារមិនឱ្យក្រួសនៅក្នុងតម្រងនោមនិងធ្វើអោយមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។
- Selenium លើកកម្ពស់កំណើនសក់និងក្រចកនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។
- ស្ពាន់និងជាតិដែកដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃឈាម។ កាល់ស្យូមនិងស័ង្កសីពង្រឹងឆ្អឹងនិងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
- សូដ្យូមរក្សាតុល្យភាពទឹកនៅក្នុងខ្លួននិងម៉ង់ហ្គាណែសដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
សរសៃអាហារបំបាត់រាងកាយជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់និងស្ដារ microflora នៃរលាកពោះវៀន។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា, បើទោះបីជាគុណសម្បត្តិជាច្រើន, ក្នុងស្ថានភាពខ្លះខាត់ណាផា្កស្ពអាចធ្វើឱ្យខូចខាតដល់រាងកាយមនុស្ស។.
បន្លែនេះត្រូវបានហាមប្រាមក្នុងបរិមាណច្រើនចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតអ៊ុយរិកជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតជំងឺតម្រងនោមដែលមាននិន្នាការអាឡែរហ្សីជំងឺលើសឈាមជំងឺតម្រងនោមនិងក្រោយការវះកាត់នៅទ្រូងនិងពោះ។
ចម្អិនអាហាររូបមន្តជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត
ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅផ្សេងគ្នានៃខាត់ណាផា្កស្ព ជាមួយនឹងបន្លែនេះអ្នកអាចបង្កើតបំរែបំរួលដ៏ធំមួយនៃចានផ្សេងគ្នា។។ ចានបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារដែលកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារនិងគ្រាន់តែទទួលទានអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាព (បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តរបបអាហារពីស្ពៃក្តោបអាចរកបាននៅទីនេះ) ។ ចូរក្រលេកមើលរូបមន្តពីរបីដែលមានរូបថតរបៀបសាមញ្ញនិងហ៊ានចំអិនចានផ្កាខាត់ណាដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ស៊ុប
រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតមអាហារក៏ដូចជាបន្លែផងដែរ។
ស៊ុបពីបន្លែ "អង្កាញ់" នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានហ៊ាននិងដេញថ្លៃយ៉ាងខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព (1 ដុំ) ។
- ដំឡូង (បំណែក 2-4) ។
- ការ៉ុត (1 ដុំ) ។
- ខ្ទឹមបារាំង (1-2 បំណែក) ។
- ពោតលុបចោល (1 កញ្ចប់ 200-250 ក្រាម) អាចត្រូវបានជំនួសដោយ peas លុបចោល។
- ប្រេងបន្លែ (50 ក្រាម) ។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
- ដំបូងអ្នកត្រូវលាប, លាងសមាតនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់ដំឡូង។
- បោះវាក្នុង 2.5 លីត្រទឹករំពុះ។
- ខណៈពេលចម្អិនដំឡូង, peel និងលាង onions និង carrots បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងៈបោះគ្រឿងផ្សំនៅលើខ្ទះដែលគេដុតកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនឆាក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
- លាងសមាតនិងចែកស្ពទៅជា inflorescences ។
- នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានរួចរាល់លាយពោតអង្កត់ផ្ចិតនិងឆ្អិនក្នុងចង្ក្រានមួយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយទុកអោយញ៉ាំបានរយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមទុកស៊ុបញ៉ាំ 5 ទៅ 10 នាទីនិងប្រើជាមួយ Cream sour និងបៃតង។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្កាខាត់ណានៅទីនេះ។
យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្កាខាត់ណាតាមរូបមន្តវីដេអូ:
Salad
ភាពចម្លែកនៃម្ហូបដូចជាសាឡាត់គឺថាគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅពិសេសវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកិនបន្លែតាមរបៀបជាក់លាក់មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad ខាត់ណាផា្កស្ពទាប - កាឡូរីនឹងត្រូវបាន សមាសភាគខាងក្រោមគឺចាំបាច់:
- 400 ក្រាមខាត់ណាផា្កស្ព។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry (6-8 បំណែក) ។
- ត្រសក់ (2 បំណែក) ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (1 ដុំ) ។
- 1 ខ្ទឹមស។
- twigs មួយ parsley មួយ។
- 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។
- 3-4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
- ត្រសក់និងម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ម្រេចដែលបានជម្រះគ្រាប់មុន) កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
- ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បែងចែកជា florets និងកំទេចនៅក្នុង blender មួយដើម្បីស្ថិរភាព crumbs coarse នេះ។
- បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដលាយនិងអោយសាឡាត់ចិញ្ចឹមរយៈពេល 10 នាទី។
- សាឡាត់វីតាមីនមានភាពងាយស្រួល។
សាឡាត់នេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយនិងធ្វើឱ្យវាមានវីតាមីន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន salads ស្ពផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យរៀបចំសាឡាត់ខាត់ណាផា្កស្ពតាមរូបមន្តវីដេអូ:
ស៊ុប Cream
សម្រាប់អ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រស៊ុបបែបប្រពៃណីស៊ុបក្រែមគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុត។ រហ័សក្នុងការចម្អិនម្ហូបស៊ុបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
សម្រាប់ចាននឹងត្រូវការ:
- 300 ក្រាមខាត់ណាផា្កស្ព។
- ទំហំមធ្យមដំឡូង (4 បំណែក) ។
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (2 បំណែក) ។
- clove នៃខ្ទឹមមួយ។
- parsley ស្រស់ (5-6 sprigs) ។
- 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម។
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter ។
- ស្លឹកឆ្នេរ (1 ស្លឹក) ។
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប្រហែលមួយកែវទឹក។
ចម្អិនអាហារ:
- ដំឡូង Peeled កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចគំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ស្ពបែងចែកជា florets និង parsley បំបែកពី stalks, ខ្ទឹមនិង peeled កាត់។
- កាប់សារាយលាយជាមួយខ្ទឹមសកំដៅក្នុងខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីភាពថ្លា (កំដៅមធ្យម) បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេច។
- បន្ថែមដំឡូងទៅចាននិងបន្ថែមទឹកបន្ទាប់ពី 2 នាទីនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បនាប់ពីបន្ថមស្លឹករបស់ឡារ៉លហើយបាញ់ក្នុងរយៈពល 10 នាទី។
- ស្លឹកឆ្អឹងស្អាតនិងចាក់ក្រែមក្នុងពេលតែមួយជាមួយ Cream បន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងដោយគ្មានការអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ, ចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទី (រហូតដល់ស្ពត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច) ។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចលាយស៊ុបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងរហូតដល់ភាពធន់នៃដំឡូង។
- Sprinkle ជាមួយ parsley chopped និងខ្ទឹម។
ស៊ុបផ្កាខាត់ណាល្ហុងគឺមានតណ្ហាខ្លាំងណាស់និងមានជីវជាតិ។
យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិនស៊ុប Cream ផ្កាខាត់ណាតាមរូបមន្តវីដេអូ:
ចៀនក្នុងដបថ្មនៅលើទីពីរ
- ខាត់ណាផា្កស្ពក្បាល។
- 3-5 ស៊ុត
- 2-4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះអំបិល។
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដីមួយ។
- ប្រេងបន្លែ (100-150 មីលីលីត្រ) អ្នកអាចជំនួសក្រែម។
ចម្អិនអាហារ:
- កាត់ crosswise ជាងក្បាលស្ពស្ពស្ព, រំពុះវានៅក្នុងទឹកអំបិល lightly សម្រាប់ 7-8 នាទីសំពាធ។
- សម្រាប់ batter វាយស៊ុតជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចដែលនៅសល់បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង។
- កាត់ស្ពទៅជាបំណែកនៃទំហំសមរម្យ, ធ្លាក់ចុះវានៅក្នុង batter មួយនិង fry នៅក្នុងចៀន frying មួយ heated ជាមួយ butter រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។ ទទួលបានចំណីអាហារ!
សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកក៏អាចប្រើ breadcrumbs (របៀបចំអិនបន្លែនៅក្នុង breadcrumbs អានអត្ថបទរបស់យើង) ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ batter បាន។ ដូច្នេះស្ពនឹងក្លាយជា crispy ។
ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការតស៊ូរបស់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងថ្មអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះនិងរបៀបធ្វើវានៅក្នុងឆ្អឹងកងអានសម្ភារៈនេះ។
យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter នេះបើយោងតាមរូបមន្តវីដេអូ:
garnish បន្លែ
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព។
- ប៊ឺត។
- អំបិល
- បៃតង
ចម្អិនអាហារ:
- ពុះស្ពទៅក្នុង inflorescences លាងសមាតនិងរំពុះ។
- ស្ពឆ្អិន sprinkle ជាមួយឱសថនិងចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា - នោះហើយជាវា!
ពត៌មានលំអិតបន្ថែមអំពីម្ហូបចំហៀងផ្កានេះអាចរកបាននៅទីនេះ។
អាហារសម្រន់កូរ៉េ
អាហារសម្រន់ផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
សម្រាប់រូបមន្តនេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:
- 1 គីឡូក្រាមខាត់ណាផា្កស្ព។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (3 កញ្ចប់) ។
- ម្រេចក្តៅ (2 ស៊ីស៊ី) ។
- មួយ carrot ។
- ក្បាលខ្ទឹម។
- លីត្រទឹក។
- Bunch នៃ parsley ។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ coriander ។
- 200 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ (9%) ។
- 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
ចម្អិនអាហារ:
- រំពុះផ្កាស្ពុល, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់។
- លាបនិងលាងសមាតមើម។
- បញ្ចូលស្ករអំបិលប៊ឺទៅខ្ទះជាមួយទឹកបន្ទាប់មកឆ្អិន។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីដោយគ្មានគ្រាប់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងមុតស្រួច - ជាមួយគ្រាប់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។
- ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងស្ពៃបៃតង។
- បន្ទាប់ពីរំពុះ marinade នេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងស្ព, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរក្សាត្រជាក់សម្រាប់ 12 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់។
- អាហារសម្រន់គឺរួចរាល់ហើយ។
របៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាជាភាសាកូរ៉េអានអត្ថបទរបស់យើង។
យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពជាភាសាកូរ៉េយោងតាមរូបមន្តវីដេអូ:
តើអ្នកអាចចម្អិនអ្វីផ្សេងទៀតនិងរបៀបធ្វើវាដោយវិធីសាមញ្ញ?
ប្រសិនបើរបបអាហារមិនសូវល្អនិងមានជីវជាតិតិចពេកមិនមានជីវជាតិល្អទេអ្នកគ្រាន់តែចង់បានសាច់បន្ទាប់មកចូលក្នុងរូបមន្តខាងលើអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។
- ស៊ុប អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ឬជាមួយផ្សិតឬផ្សិត shiitake (ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីស៊ុបស្ពអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ) ។
- ចូល salad អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែនិងឱសថផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៏, basil, celery, arugula នឹងផ្តល់រសជាតិមិនធម្មតាទៅ salad បាន។ ពីបន្លែអ្នកអាចបន្ថែមស្ករគ្រាប់ឬឆ្អិនត្រគាក - នៅក្នុងសាឡាត់ភ្លាមៗនឹងបន្ថែមកាឡូរីនិងរសជាតិ (សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់អ្នកអាចរកបាននៅទីនេះ) ។
- នៅក្នុងការរួចរាល់ ស៊ុបក្រែម វាមិនមែនជារឿងអាក្រក់ទេក្នុងការបន្ថែមបន្លែម្ទេសជាមួយនិង crouton ហើយខាត់ណាល្អសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងដប - ចៀនឬស្ងួត។
ចំពោះម្ហូបចំហុយផ្កាវាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងសាច់និងត្រី។ ជម្រើសចម្អិនអាហារផ្កាខាត់មានច្រើន - ការពិសោធគឺអាចធ្វើទៅបាន។
របៀបដើម្បីបម្រើ?
ដាក់ស្នើការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក - វាគឺសាមញ្ញ។
- ស៊ុបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយពណ៌បៃតងនិងដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំង - ទឹកជ្រលក់ balsamic ក្រាស់ឬទឹកជ្រលក់ Cream sour ។
- Basil, dill និង arugula គឺល្អសម្រាប់ការតុបតែងចានក្តៅ។
- ចានផ្កាខាត់ណាជាពិសេសអាហារក្ដៅអាចត្រូវបានប្រោះជាប្រចាំជាមួយនឹងឈីសដែលមានជាតិម្សៅនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិហើយនឹងមើលទៅត្រជាក់។
- សាឡាត់មើលទៅមានពណ៌ល្នោតស្រស់ស្អាតស្រល់និងពណ៌ក្រហម។
ខាត់ណាផា្កស្ពមិនត្រឹមតែជាឃ្លាំងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេវាមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិល្អហើយនៅពេលដំណាលគ្នាកាឡូរីទាបវាមានការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ឥឡូវនេះយើងដឹងថាអ្នកអាចចំអិន "លឿន" និងហ៊ាន។ ការព្យាយាមចម្អិនម្ហូបមើលផ្កាខាត់ណានិងការញ៉ាំវាគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដ។
