អាចទទួលទានបាន: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដំឡូងមីដែលអាចបរិភោគបាន គឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនអាហ្វ្រិកនិងអាមេរិកឡាទីន។ ការប្រើប្រាស់ដំឡូងមីឬហៅថាវាត្រូវបានគេហៅថា " ដំឡូងមី, នៅក្នុងតំបន់ទាំងនោះបរិមាណអាចប្រៀបធៀបជាមួយដំឡូងដែលយើងប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្វីដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់អ្នកខ្លះទៀតដូចជាការស្លាប់។ ហើយនៅទីនេះដោយគ្មានការបំផ្លើស។

មាតិកា:

• សមាសភាពគីមី
• លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងព្យាបាល
• ការប្រឆាំងនិងផលប៉ះពាល់
• អ្វីដែលអ្នកអាចទិញ
• រៀបចំស្ត្រប៊េរីទៅញ៉ាំ
• អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិន

តើអ្វីទៅជានិងកន្លែងដែលវាលូតលាស់

Manioc - បៃតង រយៈទទឹងត្រូពិច ដែលមានឈ្មោះជាច្រើនដូចជាម៉ៅសៀតដំឡូងជ្វាយីក (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយ yucca) ។ រុក្ខជាតិនេះមានរូបរាងមែកធាងដែលមានស្លឹក palmate មុតស្រួចនិងឫសមើមដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 8 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានប្រវែងរហូតដល់ 1 ម៉ែត្រ។ រោងចក្រនេះមានប្រភពមកពីអាមេរិកខាងត្បូងហើយបច្ចុប្បន្នត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចអាហ្វ្រិកតំបន់ខ្លះនៅអាស៊ីនិងឥណ្ឌូណេស៊ី។

ក្រៅពីដំឡូងមីរុក្ខជាតិត្រូពិចក៏មានផងដែរ: albition, hypoestes, adiantum, longan (ភ្នែកនាគ) ស៊ីរីលីណា feijoa, nepents, epiphyte, jacaranda (ដើមស្វាយ), aglaonema, kerodendrum, alokaziya, ehmeya ឆ្នូត, humming និង monstera ។

តើអ្នកដឹងទេ? Cahim - ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលតិចតួចពីដំឡូងមី។ សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃទឹកនិង ... ទឹកមាត់របស់មនុស្សជួយចាប់ផ្តើមដំណើការរំលាយឫសដំឡូង!

សមាសភាពគីមី

ឫសដើមដំឡូងមានផ្ទុកជាតិស្ករ glycosides, linamarin និង lotavstralin ដែលនៅពេលដែលបែកខ្ញែកបង្កើតអាសេតូននិងអាស៊ីតអ៊ីដ្រូស៊ីយ៉ាក។ ដូសនៃថ្នាំពុលនេះក្នុង 400 មីលីក្រាមនៃដំឡូងឆៅឆៅមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើឫសនៅក្នុងទំរង់ដើមរបស់វា។ ដំឡូងអាសូរ៉ូគឺមានចំនួន 159 កាឡូរីនិងមានសារធាតុបែបនេះ (ក្នុង 100 ក្រាម):

សមាសភាពនៃមើមនេះក៏រួមបញ្ចូលប្រហែល 40% ម្សៅនិងអាមីណូខ្លាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងព្យាបាល

នៅពេលដែលដំណើការបានត្រឹមត្រូវដំឡូងមីបាត់បង់នូវសារធាតុពុលទាំងអស់របស់វា មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយ ឈ្មោះ:

• ធ្វើអោយកម្រិតស្ករធម្មតា។
• សម្អាតសរសៃឈាមចេញពីកូឡេស្តេរ៉ុល
• normalizes សម្ពាធ;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់នៃសរីរាង្គ;
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

វាសំខាន់ណាស់! គ្រាប់ដំឡូងមានការក្អួតនិងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ខ្លាំងហើយឫសឆៅអាចជាថ្នាំសំរាប់ព្យាបាលរបួស។

ការកាត់បន្ថយនៃស្លឹកដែលត្រូវបានព្យាបាលមុនគេគួរតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្ការមហារីក។

ការប្រឆាំងនិងផលប៉ះពាល់

ម៉ាន់នីមានផ្ទុកជាតិស្យូណានខ្ពស់ដូច្នេះពេលញ៉ាំឆៅឆៅមនុស្សម្នាក់មានការពុលយ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែស្លាប់។ ប៉ុន្តការើស់ញឹកញាប់នូវដំឡូងមីក្នុងការធ្វើឱសថមិនមានះថាក់យា៉ងឆាប់រហ័សយសារក្អួត, រាកនិងជូរចត់ក្នុងមាត់។

អ្វីដែលអ្នកអាចទិញ

នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញឫសនិងស្លឹករបស់ដំឡូងមីនៅក្នុងទំរង់ដើមរបស់វាហើយកាត់ចោល។

• root ។ ទទួលបានមើមចម្បងសម្រាប់ចម្អិនអាហារចំហៀង។
• ម្សៅ។ ម្សៅដំឡូងមីគឺជំនួសឱ្យម្សៅធញ្ញជាតិនិងជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃធញ្ញជាតិ។
• ស្លឹក។ ប្រូតេអ៊ីនធំ ៗ នៅក្នុងស្លឹកដំឡូងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាដូចជារសជាតិអាហរ័ណហើយវាក៏ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងផងដែរ។
• Tapioca ។ ម្សៅដំឡូងមីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្ម។

Poinsettia, Croton, Euphorbia និង Castor Oil ក៏ដូចជាពោតដំឡូងបារាំងអាចជារបស់គ្រួសារ Euphorbia ដែលជាលក្ខណៈធម្មតានៃទឹករំអិលនិងទឹកដោះគោដែលហូរចេញពីដើមនិងស្លឹកនៅចំនុចវះកាត់។

រៀបចំស្ត្រប៊េរីទៅញ៉ាំ

យើងបានគិតរួចហើយថាអ្វីដែលជាឫសដំឡូងឆៅដែលមានះថាក់ឥឡូវនេះពិចារណាបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំមើមនៅក្នុងការប្រើប្រាស់។ ជា root ត្រូវបានលាងល្អត្រូវបានសម្អាតនិងត្រាំសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងទឹក: នេះនឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាតិស្ករមុនពេលការព្យាបាលកំដៅ។ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតនាងអាចធ្វើឱ្យដំឡូងមីអាចបរិភោគបានដូច្នេះមុនពេលរៀបចំបន្ថែមមើមឆ្អិនត្រូវបានកិនរឺដុតវាហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចអនុវត្តតាមរូបមន្តដោយសុវត្ថិភាព។

វាសំខាន់ណាស់! ទឹកអាស៊ីដ Hydrocyanic ហួតនៅសីតុណ្ហភាពកែច្នៃអប្បបរមា 26,7°គ។

អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិន

ឫសរបស់វាមានប្រូតេអ៊ីនតិចតួចហើយមានតែអាស៊ីដអាមីណូមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ បើទោះបីជាវាត្រូវបានព្យាបាលដោយកម្ដៅមើមត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់បំផុត។ ម្សៅនិងកង្វះនៃអាស៊ីដអាមីណូខ្លាញ់អាចរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួនដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្លឹកនៃរុក្ខជាតិដែលសំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ចានទូទៅបំផុតពីដំឡូងមីគឺជាមុខម្ហូបនិងនំគ្រប់ប្រភេទនិងនំបុ័ង។ ហើយយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំប្រេស៊ីល "Pao de kejo" ម្សៅដំឡូង។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ប្រេងបន្លែ - 0.25 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 0.5 CUPS;
• ទឹក - 0.5 CUPS;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• Parmesan - 100 ក្រាម
• អំបិល - 0.5 tablespoons ។

1. លាយទឹកទឹកដោះគោអំបិលអំបិលនិងចំអិនរហូតទាល់តែឆ្អិន។
2. ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងម្សៅ, កូរឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
3. បន្ថែមពងនិងប៉េងម៉ាំងដឹងគុណហើយលាយឱ្យបានល្អម្តងទៀត។
4. បង្កើតប៊ុននាពេលអនាគតពី dough លទ្ធផលនិងដាក់ឱ្យពួកគេដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទីនៅ 180 °។

តើអ្នកដឹងទេ? នៅទ្វីបអាហ្វ្រិកបញ្ហាសុខភាពទាក់ទងនឹងការញ៉ាំដំឡូងដែលបានកែច្នៃមិនត្រឹមត្រូវបានទទួលឈ្មោះដាច់ដោយឡែក។ - "Konzo" ។

នៅក្នុងតំបន់របស់យើងវាកម្ររកម៉ានីនិងឧបករណ៍ចម្លងរបស់វាប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមប្រាកដថាអ្នកទិញនិងសាកល្បងអ្វីថ្មីសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ចងចាំអំពី ក្បួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មើមអាចបរិភោគបានទាំងនេះ ពីតំបន់ត្រូពិកនិងអត្ថប្រយោជន៍ដែលពួកគេអាចនាំយកទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។

មើលវីដេអូ: អព នង ផលមរ - កមមវធ នទដមបសខភព (ខែតុលា 2024).