មិនមែនគ្រប់អ្នកស្រឡាញ់ទឹកឃ្មុំដឹងថាមានផលិតផលដ៏មានតម្លៃពណ៌សដែលមានភាពខុសប្លែកពីគេដែលយើងនឹងពិភាក្សាគ្នាក្នុងអត្ថបទស្វែងយល់ថាទឹកឃ្មុំពណ៌សមានតម្លៃនិងអ្វីដែលវាធ្វើហើយក៏ជួយសម្គាល់ភាពក្លែងក្លាយពីផលិតផលពិតប្រាកដ។
រសជាតិនិងរូបរាង
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផលិតផលឃ្មុំសុទ្ធដែលគ្មានជាតិគីមីនិងថ្នាំបន្ថែមទៀតនោះវានឹងមានពណ៌ក្រេមបន្តិចបន្តួចព្រោះវាមិនអាចធ្វើឱ្យឃ្មុំប្រមូលទឹកផ្តាច់ចេញពីរុក្ខជាតិទាំងនោះដែលសមស្របបំផុត។ ដូច្នេះ "វត្ថុធាតុដើម" មួយចំនួននឹងផ្តល់នូវម្លប់ងងឹតដូច្នេះផលិតផលនេះនឹងមានពណ៌ពីពណ៌លឿងខ្មៅទៅក្រែមស្រាល។ 
ដូចជាសម្រាប់រសជាតិបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើរោងចក្រទឹកឃ្មុំ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើភាគច្រើននៃទឹកដមត្រូវបានប្រមូលពីផ្កា clover បន្ទាប់មកផ្អែមនេះនឹងមានរសជាតិ vanilla ។ វាច្បាស់ណាស់ព្រោះរោងចក្រទឹកឃ្មុំនីមួយៗផ្តល់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វាដើម្បីពិពណ៌នាអំពីចំណាំទូទៅដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំពណ៌សគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ។
វាសំខាន់ណាស់! ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផលិតផលទទួលបានពណ៌សបន្ទាប់ពីស្ករ។ មុនពេលម្លប់នេះអាចជាងងឹតណាស់។
តើពួកវាធ្វើយ៉ាងម៉េចនិងធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំពណ៌សត្រូវបានជីក
យើងបន្តការពិភាក្សាអំពីទឹកឃ្មុំពណ៌សនិងអ្វីដែលវាត្រូវបានផលិតឬច្រើនជាងនេះដែលទទួលបាន nectar រុក្ខជាតិដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។ 
ពូជដ៏ពេញនិយម
ផលិតផលដែលពេញនិយមរួមមានផលិតផលបែបនេះសម្រាប់ការដែល nectar ពីរុក្ខជាតិជារឿងធម្មតានៅក្នុង CIS ត្រូវបានទាមទារ។
ស្វែងយល់ពីផលិតផលរបស់សត្វឃ្មុំនិងរបៀបដែលអ្នកប្រើវា។
ទាំងនេះរួមបញ្ចូលការប្រែប្រួលដូចខាងក្រោម: raspberry, ទឹកឃ្មុំ clover ពណ៌ស alfalfa និងកប្បាស។ 
ទាំងនេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ទូទៅបំផុតនៃទឹកឃ្មុំពន្លឺពណ៌។ មានរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចទទួលបានភាពផ្អែមពណ៌ស (អណ្តើកកំប៉ុងសាឡីនិងអ្នកដទៃ) ។
ពូជដ៏កម្រ
ពូជដ៏កម្របំផុតគឺទឹកឃ្មុំកណ្តៀងដែលរោងចក្រនេះត្រូវបានគេចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមហើយតំបន់នៃកំណើនរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការស្វែងរកផលិតផលពីកានឌីគឺពិតជាលំបាកណាស់ដូច្នេះវាមានតម្លៃខ្ពស់។ 
ពូជដ៏ទៃទៀតមានដូចជា cypraic, tavolgovy និងផ្លែប៉ោម - cherry ។
វាសំខាន់ណាស់! ទឹកឃ្មុំ Tavolgovy - មួយនៃប្រភេទមួយដែលភ្លាមបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលមានពណ៌ស។
សមាសភាពគីមី
សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំពណ៌សមានអាស៊ីដហ្វីលីនអេហ្វាឡូអ៊ីតនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដូចជា apigenin, crisin, pinocembrin និង acacetin ។ វាមានវីតាមីនអង់ស៊ីមនិងសារធាតុសកម្មច្រើនជាងពូជដទៃទៀត។ មានជាតិស្ករ (រហូតដល់ 20%) អាស៊ីតសរីរាង្គ (រហូតដល់ 0,1%) ស្ករអំពៅ (រហូតដល់ 0,4%) ស្ករជំនួស (ឡើងទៅ 82%) គ្លុយកូស (37%) dextrins (8%) ។ , ផេះ (រហូតដល់ 0.65%) និង fructose (រហូតដល់ 41%) ។ 
ស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងតែមួយគត់នៃទឹកឃ្មុំបែបនេះដូចជា coriander, acacia, lime, buckwheat, rapeseed, phacelia, uterine ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំពណ៌ស
ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រាប់, ហេតុអ្វីបានជាទឹកឃ្មុំពណ៌សគឺពិតជាមានប្រយោជន៍។
វាត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណព្រោះវាមិនមានផលប៉ះពាល់ទេ។
វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺដូចជា:
- ក្អកធ្ងន់ធ្ងរ, រលាកទងសួត, ឈឺបំពង់ក;
- ការរលាកនៃមាត់ mucosa;
- ជំងឺរលាកទងសួត
- ភាពតានតឹងនិងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ;
- បញ្ហាស្បែក។
ក្មេងស្រីនិងស្ត្រីជាច្រើនប្រើគ្រឿងអលង្ការដើម្បីបង្កើតគ្រឿងសំអាងដោយខ្លួនឯង (ក្រែមសាប៊ូម៉ាសជាដើម) និងសម្រាប់ម៉ាស្សា។
តើអ្នកដឹងទេ? ការពិតដែលសំបុកសត្វឃ្មុំ - សត្វព្រៃដ៏មានតំលៃមនុស្សដឹងរួចទៅហើយនៅក្នុងយុគថ្ម។ នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញមានរូងភ្នំពីងពាងដែលនៅលើជញ្ជាំងដែលមានមនុស្សម្នាក់យកសំបុកឃ្មុំចេញពីសំបុករបស់សត្វឃ្មុំ (ការគូរថ្មកាលពី 7 ពាន់ឆ្នាំមុន) ។
តើខ្ញុំអាចបង្កើតទឹកឃ្មុំពណ៌សនៅផ្ទះបានទេ
វាគួរតែនិយាយភ្លាមៗថាវាពិតជាលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានទឹកឃ្មុំពណ៌ធម្មជាតិ 100% នៅផ្ទះដោយមិនប្រើកខ្វក់ផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានជម្រើសជាច្រើនដែលនឹងផ្តល់នូវពណ៌ដែលគួរឱ្យចង់បានដែលគ្មានជាតិពុលដល់រសជាតិនិងសមាសធាតុសម្បូរបែប។
ជម្រើសដំបូង - ល្បាយជាមួយរាជជីវែល។ ប្រហែលនេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ ដោយបន្ថែមរ៉ូយ៉ាល់អ្នកមិនត្រឹមតែទទួលបានពណ៌ដែលចង់បាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលដើមផងដែរ។ ចំនុចនោះគឺថាវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទទួលយកចាហួយរាជនៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាព្រោះវាអាចលើសពីកិតដែលនឹងមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ ប៉ុន្តែការប្រើល្បាយនៃផលិតផលសត្វឃ្មុំពីរអ្នកទទួលបានបរិមាណវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងធាតុដុសធ្មេញហើយកុំបារម្ភអំពីកំរិតជាតិ។ 
ជម្រើសទី 2 - វាយដំទឹកឃ្មុំស្រស់។ ជម្រើសនេះផ្តល់ជូនសម្រាប់ការផលិតផលិតផលបូមថ្មីៗបន្ទាប់ពីវាទទួលបាននូវពណ៌ creamy ហើយរក្សាទុកវារហូតដល់គ្រីស្តាល់ (ប្រហែលមួយឆ្នាំ) ។ វាមើលទៅដូចជាប៊ឺរៀនវាមិនជាប់នឹងម្រាមដៃនិងមិនទុកសញ្ញាស័ង្កសីទេ។ ពូជមួយចំនួនថែមទាំងធ្វើឱ្យការសម្តែងរបស់ពួកគេកាន់តែប្រសើរឡើងថែមទៀត (បន្លែកែច្នៃ) បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះ
វាសំខាន់ណាស់! ក្នុងអំឡុងពេល whipping ផលិតផលមិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់, បើមិនដូច្នេះទេលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួននឹងបាត់។យើងនឹងមិនពិចារណាជម្រើសជាមួយការបន្ថែមជាតិគីមីពុលទេព្រោះសកម្មភាពបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យខូចខាតដល់ផលិតផលសត្វឃ្មុំនិងកាត់បន្ថយប្រយោជន៍របស់វាច្រើនដង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ
ឥឡូវនេះយើងដឹងថាទឹកឃ្មុំពណ៌សគឺជាអ្វីនិងផលិតផលនៃពណ៌មិនប្រក្រតីមួយត្រូវបានធ្វើឡើង។ ដោយសារគុណសម្បត្តិមួយចំនួននៃភាពផ្អែមពណ៌សត្រូវបានគេវាយតំលៃហួសកំណត់តំលៃរបស់វាខ្ពស់ជាងតំលៃនៃពូជងងឹតជាងអ្នកលក់ដែលផ្តល់នូវភាពក្លែងបន្លំជាច្រើនដង។
អ្នកគួរចាប់ផ្ដើមដោយការពិតដែលថាផលិតផលមិនគួរមានពណ៌សជាងធុងដែលវាត្រូវបានលក់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដើម្បីបញ្ជាក់ភាពមិនប្រក្រតីក្លែងក្លាយត្រូវបានធ្វើពណ៌សផងដែរដែលជាហេតុផលដែលវាមើលទៅដូចជាក្រែមជូរ។ 
សូចនាករទី 2 - ស្ថិរភាព។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើទឹកឃ្មុំតែមួយគត់ដែលដំបូងមានពណ៌ស (មុនពេលប្រើជាតិស្ករ) ត្រូវបាន threshing ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថារោងចក្រនេះមិនលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកនោះមានន័យថាផលិតផលមិនពិត។ ប្រសិនបើពណ៌ប្រែទៅជាលទ្ធផលនៃម៉ាស៊ីននោះសូមពិនិត្យមើលវាមិនពិបាកទេ (កុំទុកស្នាមប្រឡាក់លើសំលៀកបំពាក់) ។
សូចនាករទីបី - ក្លិន។ រាល់ផលិតផលសត្វឃ្មុំគួរតែមានក្លិនដូចផ្កា។ នៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលផ្អែមផ្តល់ caramel, កាកាវឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងក្លិនធម្មជាតិនៃរុក្ខជាតិចេញផ្កា, បន្ទាប់មកអ្នកមានក្លែងក្លាយមួយ។
នេះបញ្ចប់ការពិភាក្សាអំពីទឹកឃ្មុំពណ៌ស។ កុំនិយាយបំផ្លើសពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃរសជាតិផ្អែមនេះព្រោះផលិតផលសត្វឃ្មុំណាមួយមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងដល់មនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកដោះគោសត្វឃ្មុំ។ ប្រើអនុសាសន៍របស់យើងដើម្បីបែងចែកដើមពីក្លែងក្លាយ។
