មនុស្សជាច្រើនដែលស្រឡាញ់ strawberries ខកខាញ់ berry សំណព្វរបស់ពួកគេនៅក្នុងរដូវរងារ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដើម្បីរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។
Strawberries សម្រាប់រដូវរងារ: របៀបដើម្បីជ្រើស berries សម្រាប់ការផ្ទុក
សព្វថ្ងៃនៅលើធ្នើហាងលក់ផ្លែស្ត្របឺរីឆើតឆៅពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកអាចរកឃើញ strawberries ផ្លែឈើធំនិងផ្អែមសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារ។
ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា berries បែបនេះគឺមិនសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារព្រោះពួកគេត្រូវបានដាំដុះនៅក្រោមពន្លឺសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយហើយពេលខ្លះសូម្បីតែនៅក្នុង hydrogel ពិសេសជំនួសឱ្យដីធម្មជាតិ។ 
ទោះបីជាផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវាគឺមានលំដាប់លំដោយមានទំហំតូចជាងដុះតាមបែបប្រពៃណីនៅក្នុងសួនច្បារក្រោមពន្លឺនៃព្រះអាទិត្យនៅរដូវក្តៅ។
វានឹងជាការល្អប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាំដុះនៅលើខ្សែភាពយន្តឬកាកសំណល់រុក្ខជាតិព្រោះវាស្អាតនិងមិនត្រូវការលាងសំអាតហ្មត់ចត់។
ដូចផ្លែចំបើងផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានផ្លែធំមិនចូលចិត្តនីតិវិធីទឹក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាង berries មិនស្ថិតនៅក្រោមការម៉ាស៊ីននោះទេប៉ុន្តែដោយ plunging colander ជាមួយ strawberries ចូលទៅក្នុងអាងទឹក។
ប្រមូលបានក្នុងខែកក្កដាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលផ្លែស្ត្របឺរី។ ផ្លែឈើត្រូវការជ្រើសរើសយកទុំប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ខៀវនិងគ្មានពណ៌បៃតង។ 
ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនយៈសាពូនមី strawberry ឬ compote វាគឺជាការចង់បានថា berries គឺក្រុមហ៊ុននោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងផ្លែឈើ overripe នេះមិនត្រូវបានសម្រេចប៉ុន្តែក្រោយមកអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រា homemade ឆ្ងាញ់។
សូមអានផងដែរអំពីប្រភេទផ្លែស្ត្របឺរីដូចជា: "សេនាប្រមុខ", "អាស៊ី", "អេលសាណា", "អេលៀណា", "អាប៊េរី", "ម៉ាក់មីញ", "ទំហំរុស្ស៊ី", "ហ្សេងហ្សេនហ្គាណា", "ម៉ាល់វីណា" ។
របៀបត្រជាក់ strawberries សម្រាប់រដូវរងារ
មានប្រភេទមួយចំនួននៃត្រជាក់ berries មាន។
ដំឡូងឆ្អិន
មួយនៃរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការប្រមូលផល strawberries សម្រាប់រដូវរងារគឺត្រូវបានកកិតដំឡូង mashed ។ អ្នកត្រូវកិនផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករនិងបង្កកខ្លះ។ នៅលើ berries ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមមួយប្រើ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
កិនលាយជាមួយល្បាយឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត (រួមទាំងការកិនតាមរយៈរន្ធលោហៈ) ។ 
ដំឡូងឆៅប្រភេទនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កកនៅពេលខ្លះ។ អ្នកអាចដាក់ថង់ប្លាស្ទិចមួយនៅក្នុងធុងជាមុនដាក់ដំឡូងបារាំងដែលចាំបាច់និងបង្កកវា។ ស្លាបព្រានៃផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានកកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹកកក។ បន្ទាប់មកអ្នកប្រើវានៅក្នុង milkshakes ។
ទាំងមូល
ពិចារណាពីរបៀបដែលការប្រមូលផលនៃ strawberries ទឹកកកសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្ករ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតហើយដាក់នៅលើក្រដាសដែលទុកឱ្យស្ងួតប្រហែល 15 នាទី។ មុនពេលបង្កាត់ berries, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃផ្ទះដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះ។
បន្ទាប់មកដាក់កញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលដែលផ្លែស្ត្របឺរីធំ ៗ នឹងបង្កកនិងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។
តាមឧត្ដមគតិបង្កកស្ងួតគឺត្រូវការនៅដក 16 អង្សាសេបើទូរទឹកកករបស់អ្នកមានសីតុណ្ហភាពទាបប្រើវា។ 
ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ធំបែបនេះនៅក្នុងកញ្ចប់ព័ត៌មានឱ្យល្អក់ ៗ គ្នាដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាផ្លែស្ត្របឺរីនឹងជាប់គ្នាឬត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ កុំភ្លេចលាយបន្លែផ្លែឈើឱ្យបានជាលំដាប់បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកកលែង។
ដើម្បីបង្កកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រសជាតិនិងវីតាមីនអ្នកត្រូវប្រើអាថ៌កំបាំងពីរបី:
- មិនត្រូវលាងសមាតផ្លែប៊ឺរីនោះទេព្រោះស្រទាប់ខាងលើនឹងនៅតែមានភាពក្រាស់និងស្ងួតដែលមិនអនុញ្ញាតអោយផ្លែស្ត្រប៊ឺរីជាប់ជាមួយគ្នាហើយទឹកនឹងហូរចេញតិចតួចក្រោយពីការកំទេចកំទី។
- កុំហែកកន្ទុយ។ ការនេះនឹងរក្សាកណ្តាលនៃការ berry និងនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអុកស៊ីសែនដើម្បីចូលដំណើរការវា។ ជាលទ្ធផល berries នឹងត្រូវបានទាំងមូល។
លាយ
សម្រាប់ការប្រើក្នុងក្រឡុកនិងបង្អែមវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កក strawberries, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែស្ត្របឺរីដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុនត្រូវបានកាត់និងដាក់នៅលើចានមួយ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងធុងឬកញ្ចប់។
ជាមួយស្ករ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស្ត្រប៊េរីរក្សានូវរសជាតិផ្អែមរបស់វាក៏ដូចជារូបរាងនិងពណ៌របស់វានៅពេលដែល defrosting វាគួរតែត្រូវបានកកដោយស្ករឬម្សៅស្ករ។ 
berries រៀបចំនិងលាងដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិង sprinkle ជាមួយស្ករតិចតួចគ្នា។ ដាក់កុងតឺន័រក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរ berries ទៅក្នុងកញ្ចប់។
ការប្រមូលផលផ្លែល្ហុងដីជាមួយស្ករ
ដីផ្លែស្ត្របឺរីរីផ្លែឈើដ៏ធំដែលមានជាតិស្ករត្រូវបានគេហៅថា "ការកកស្ទះដោយផ្ទាល់" ផងដែរ។ ការបើកពាងមួយនៃការកកស្ទះបែបនេះនៅក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចចងចាំអំពីរដូវក្តៅជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យក្តៅនិងក្លិន។ ដោយសារការកកស្ទះនេះមិនទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅវីតាមីននៅក្នុងវាត្រូវបានរក្សាទុកពេញ។
ចំពោះការរៀបចំនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់និងស្រស់ស្អាតព្រោះវាមិនលាងសំអាតទេព្រោះត្រសក់ដែលត្រាំមិនសមស្របសម្រាប់រូបមន្តនេះនិងអាចធ្វើឱ្យខូចអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
វាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹករំពុះលើចានដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែស្ងួតនិងមាប់មគ។
ផ្លែប៉ោមត្រូវការកំទេចកំទេចកំប៉ុងសាច់ឬកង្ហារចម្រាញ់ហើយក្រោយមកវានឹងកាន់តែល្អព្រោះស្ករលាយភ្លាមៗ។ នៅពេលដែលកិន, អ្នកត្រូវការបន្ថែមបន្តិចម្តងស្ករ។
បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ស្រទាប់នៃជាតិស្ករនៅលើកំពូលដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តពាងពេញមួយ។ 
បន្ទាប់មករមៀលពាងជាមួយ lids និងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង + 6 ° C មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវ - យៈសាពូនមីនឹងត្រូវទុកក្នុងមួយឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារ
ផ្លែស្ត្របឺរីក៏អាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven, ម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬ aerogrill ឬអ្នកគ្រាន់តែអាចនៅលើខ្យល់។ បន្ទះសៀគ្វីដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានទទួលពី berry នេះ។ ដោយសារតែសម្ងួតសម្ងួតខុសគ្នាមុនពេលស្ងួតអ្នកត្រូវអានសេចក្តីណែនាំ។
ពេលវេលាស្ងួតគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាទូទៅពី 6 ម៉ោងទៅ 12 នាទី។ ចូរពិនិត្យមើលកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបស្ងួតផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានផ្លែធំនិងអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់វា។
នៅក្នុង oven នេះ
វិធីដែលស្រួលបំផុតដែលមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសនិងការហ្វឹកហាត់។ ផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងទាំងមូល, sliced ស្តើងជាមួយចាន (បន្ទាប់មកបន្ទះសៀគ្វី strawberry នឹងប្រែចេញ) ឬគូប (សម្រាប់តែឬដុតនំ) ។
ចាប់ផ្តើមស្ងួតដោយការរៀបចំឡ។ វាត្រូវបាន heated នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 45-50 ដឺក្រេមួយ។ លាងជម្រះនិងស្ងួត berries អ្នកអាចដាក់នៅលើកន្សែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ស័ង្កសីដែលផ្ទុកទៅដោយគ្រាប់ស្ត្របឺរីបានបង្កើននូវភាពទាក់ទាញខាងផ្លូវភេទរបស់បុរសនិងស្ត្រីហើយវាក៏បង្កើនលទ្ធភាពនៃការមានគភ៌ 25% ផងដែរ។ផ្លែស្ត្របឺរីបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលមិនមែននៅលើសន្លឹកដុតនំដោយខ្លួនវានោះទេប៉ុន្តែដើម្បីដាក់ក្រដាស parchment ។
យើងសម្លឹងមើលការបង្កើតសំណើមនៅក្នុងឡ។ យូរ ៗ ម្តងអ្នកគួរតែបើកចង្ក្រានបឺរីដាក់នៅជុំវិញទុកឱ្យជាតិសំណើមចេញមកក្រៅ។
ការមើល berries នៅពេលដែលពួកគេ frown បន្តិចនិងមិនក្លាយជាយឺតដូច្នេះ - នាំសីតុណ្ហាភាពនៃ oven ទៅ 60-70 ដឺក្រេ។ ការស្ងួតត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានបញ្ចប់នៅពេលដែលវាមិនជាប់នឹងម្រាមដៃក្នុងកំឡុងពេលបង្ហាប់។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត
ការសម្ងួតម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចគឺស្ទើរតែដូចនៅក្នុងឡ។ លាងសមាតនិងស្ងួត strawberries នេះបន្ទាប់ពីបានយកចេញដើម។ អ្នកអាចស្ងួត berries នៅលើកណាត់ឬកន្សែងក្រដាស។ ស្ងួត berries ទាំងមូលឬ sliced ។
ប្រសិនបើអ្នកស្ងួតពួកគេកាត់, កម្រាស់នៃចានគួរតែមានប្រហែល 4 មមនិង berries តូចអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬមិនបានកាត់បន្ថយនៅទាំងអស់។ 
berries រៀបចំបានរីករាលដាលនៅលើស្រាលនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ចេញដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះគ្នា។
វាកើតឡើងថានៅក្នុងស្រទាប់រន្ធដ៏ធំនិង berries រអិល។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទិញសំណាញ់ពិសេសសម្រាប់ការស្ងួត berries តូច។
បើកម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចនៅក្នុងចន្លោះសីតុណ្ហភាពចាប់ពី 50 ទៅ 55 អង្សារ។ ពិនិត្យ berries ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ បើចាំបាច់ក្រដាសនៃស្រាលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីឱ្យអាតូមមិនរលាក។
ប៊ឺរីដែលមានស្រទាប់មើលទៅមានពណ៌ខ្មៅតិចជាងពណ៌ដើមប្លាស្ទិកនិងទន់មិនត្រូវជាប់នឹងម្រាមដៃនៅពេលបង្ខូច។
តើអ្នកដឹងទេ? ចូល នៅចុងសតវត្សទី 18 ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានយកមកឱ្យយើងពីអាមេរិកខាងត្បូង។ មុននេះ Slav បានស្គាល់តែបងស្រីជិតបំផុតរបស់រោងចក្រនេះ - strawberry ព្រៃ។ដាក់ស្ងួតរួចរាល់ក្នុងពាងស្អាតនិងស្ងួត។ បិទគំរប។ ទុកក្នុងបន្ទប់មួយក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។
នៅលើស្រោមអនាម័យអេឡិចត្រូនិច (ជាធម្មតាមានប្រាំនៃពួកគេ) ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានផ្លែធំ។ ការក្រៀមស្ងួតទទួលបាន 70 ក្រាមពីមួយគីឡូក្រាម។ ជីវិតធ្នើនៃ berries ស្ងួតសម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំ។នៅក្នុង oven សន្ទាវ
អ្នកក៏អាចស្ងួត strawberries នៅក្នុង ovens convection ។ ស្ងួតនៅក្នុងការបញ្ជូនលលមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន:
- ពេលស្ងួតគឺតិចជាង (ពី 30 ទៅ 120 នាទី) ។
- អ្នកអាចទុក berries ស្ងួតនិងមិនគ្រប់គ្រងដំណើរការ។
- មិនចាំបាច់ត្រលប់មកវិញហើយផ្លាស់ប្តូរស្រាលនៅកន្លែងខ្លះ។
- ប្រហែលជាមួយគីឡូក្រាមនៃ berries (± 200 ក្រាម) អាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងមួយទៅ។
- លទ្ធផលនៃការស្ងួតបញ្ចប់ពី 300 ទៅ 500 ក្រាម។
- មិនមានកំដៅនៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតទេ។
នៅពេលដែលស្ងួតនៅក្នុង oven សន្ទុះមួយសំណើមមិនបាត់ទៅវិញហើយមិនត្រូវបាន ventilated នៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់។ ដូច្នេះនៅពេលស្ងួតអ្នកត្រូវបើកគំរបឧទាហរណ៍បញ្ចូលឆ្អឹង។
មុនពេលស្ងួតនៅក្នុង aerogrion berries រៀបចំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន។ បាចពួកវានៅលើក្រឡាចត្រង្គជាមួយស្រទាប់នៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ 
ចាប់ផ្តើមស្ងួតនៅក្នុងឡលាយពី 45 ដឺក្រេហើយនៅចុងបញ្ចប់សីតុណ្ហភាពត្រូវបានលៃតម្រូវទៅ 60 ដឺក្រេ។ ផ្លែលឿងដែលត្រៀមរួចស្រេចហើយមើលទៅទន់ហើយកុំច្រោះទឹកនៅពេលដែលច្របាច់និងមិនជាប់ដៃ។
កកស្ទះ, កកស្ទះ, compotes
កំប៉ុង Strawberry គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយកុមារ។ ជាធម្មតារមៀលឡើង compote strawberry វាត្រូវបានគេមាប់មគជានិច្ច។ យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសាមញ្ញនៃ compote ដោយគ្មានការក្រៀវ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការ:
- strawberries ទុំ (នៅអត្រានៃ 800 ក្រាមក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ)
- ស្ករ (200-250 ក្រាមក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ)
- ទឹក (តម្រងតាមនិយមន័យ)
- ធនាគារលាងសមាតនិងមាប់មគ (ប្រមាណ 10 នាទីនៅក្រោមចំហាយទឹក) ។
- មាប់មគជើង (ឆ្អិនក្នុងសាច់អស់រយៈពល 5 នាទី) ។
- លាងជម្រះ strawberries យកដើម។
- បំពេញវានៅក្នុងធនាគារ (ធនាគារមួយភាគបី) ។
- រំពុះទឹកនិងចាក់នៅលើកំប៉ុង
- ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី (រហូតដល់ទឹកប្រែពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកជ្រៅ) ។
- បង្ហូរទឹកពីកំប៉ុងចូលក្នុងចាន។
- បន្ថែមស្ករ (ក្នុងអត្រា 200-250 ក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង) ។
- រំពុះសុីរ៉ូលទ្ធផលបង្កាត់ស្កររហូតរំលាយទាំងស្រុង។
- Pour ពាងជាមួយ berries ទៅកំពូល។
- មួកវីស។
- ដាក់គម្របចុះក្រោមហើយរុំអ្វីដាលមានសីតុណ្ហាភាព។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 6-8 ម៉ោង។
- strawberries - 900 ក្រាម;
- ស្ករ - 700 ក្រាម;
- ទឹកមួយលីណូ។
វាសំខាន់ណាស់!ចំពោះរូបមន្តនេះ berries គឺ underripe និងរឹងបន្តិចប៉ុន្តែមិនទន់។
- ចាក់ strawberries ផ្លែឈើដ៏ធំចូលទៅក្នុង saucepan ធំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ ទុកពីរបីម៉ោងដូច្នេះនាងរត់ទឹក។
- ដាក់ចានឱ្យឆ្អឹងយឺត ៗ ហើយធ្វើឱ្យជាតិស្កររលាយ។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ berries មិនឱ្យ crumble, មិនលាយល្បាយប៉ុន្តែអ្រងួន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមុនពេលរំពុះគ្រីស្តាល់ជាតិស្ករមិននៅ។
- ដាក់យៈកំប៉ុងនៅលើភ្លើងធំហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ថែមទឹក lemon និងបន្ទះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីនាទី។
- យកយៈសាពូនមីពីកំដៅដាក់ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើ berry មិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកបន្ទាប់ពីចុចម្រាមដៃ - យៈសាពូនមីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បើមិនដូច្នោះទេវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងអតិបរមារយៈពេលបីនាទីទៀត។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងហើយឱ្យវាឈររយៈពេល 15 នាទីដូច្នេះផ្នែករឹងត្រូវបានបន្ទាប។ បន្ទាប់ពីបានទទូចធនាគាររមៀល។
- ផ្លែស្ត្របឺរី - 2 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
- lemon 1 pc
- លាងជម្រះ strawberries នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់នៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ព្យាយាមម្តងទៀតហើយលាងវាពីកន្ទុយ។
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយស្ករលាយស្ករលាយនិងទុកពីរបីម៉ោង។
- បន្ថែមទឹក lemon ទៅសុទ្ធ។
- ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងយឺតនិងចំអិនកុំភ្លេចកូរនិងយកស្នោ។ រៀបចំយៈសាពូនមីទៅកម្រាស់ដែលអ្នកត្រូវការ។
- រាលដាលយៈសាពូនមីលើពាងនិងបិទគម្រប។
strawberries ស្ងួត
ដើម្បីរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យប្រាកដថាធ្វើឱ្យផ្លែស្ត្រប៊េរីរីស្ងួត។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែមឬបន្ថែមតែ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកទទួលបានទឹក strawberry និង syrup នៅពេលស្ងួត strawberries ។
ជាដំបូងលាងសមាត berries និងសម្អតកន្ទុយនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្ករ (ប្រហែល 400 ក្រាម) ។ គម្របចានគោមដោយដាក់គម្របហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ចាក់ទឹកពីចានចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, បិទពួកវាជាមួយ lids ។ អ្នកអាចប្រើទឹកនេះក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីពីរខែ។
350 ក្រាមនៃជាតិស្ករចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង simmer ។ បន្ទាប់ពីល្បាយរំពុះ, ចាក់ berries ចូលទៅក្នុងស្ករ syrup លទ្ធផលដែលត្រូវបានដោះស្រាយពីមុននៅក្នុងទូទឹកកក។ គម្របខ្ទះដោយដាក់គំរបហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទី។
បនាប់មកយកសុីរ៉ូពីកំដៅហើយទុកឱ្យជាក់។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកចាក់សុីរ៉ូក្នុងពាងក្រៀវ។ ធនាគាររមៀលឡើង។ 
ដាក់ប៊ឺរីដែលនៅសេសសល់នៅលើសន្លឹកដុតនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ Preheat oven ទៅ85ºСនិងដាក់ berries ត្រជាក់នៅទីនោះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយក strawberries, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់, កូរនិងដាក់នៅក្នុង oven ជាថ្មីម្តងទៀត។ សកម្មភាពនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងប៉ុន្តែព្យាយាមមិនឱ្យហួសកម្លាំង។
ពីសន្លឹកដុតនំផ្លែស្ត្របឺរីធំផ្លែឈើប្តូរទៅជា Sieve បានហើយទុកនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ30ºСមួយ។ បន្ទាប់ពី 6-9 ម៉ោងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ berries នៅក្នុងថង់ក្រដាស។
នៅក្នុងកញ្ចប់បែបនេះផ្អែមត្រូវតែកុហករយៈពេលប្រាំមួយថ្ងៃ។ ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ dessert ស្ងួតរួចរាល់ហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 12-18 ºСនៅក្នុងពាងកញ្ចក់បិទជិត។
សូមអានផងដែរអំពីការប្រមូលផលនៃ berries សម្រាប់រដូវរងារ: gooseberries, sunberry, cranberries, yosht, ផេះភ្នំ, blueberries ។
Jelly
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យផ្លែចំបើងសម្រាប់រដូវរងាសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តជាមូលដ្ឋាន។ Jelly ជាមួយ gelatin ។ ដើម្បីរៀបចំសូមយក:
- strawberries - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- gelatin - 1 គីឡូក្រាម។
- យក berries, លាងជមែះនិងទឹកភ្នែកបិទកន្ទុយនេះ។
- ចំបើងផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងចានកញ្ចក់ឬក្ដារអេណាលនិងលាយជាមួយស្ករ។
- នាំយកល្បាយឱ្យឆ្អិនយកចេញពីកំដៅ។ សូមឱ្យត្រជាក់។
- យកយៈសាពូនមីទៅរំពុះជាលើកទីពីរហើយយកចេញពីកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងនៅពេលនេះត្រាំ gelatin នៅក្នុងទឹក។
- នាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះជាលើកទីបីបន្ថែម gelatin ទៅវា។ កូរ, យកចេញពីកំដៅ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងមា៉ស់ហើយរុំវាឱ្យឡើង។
- strawberries - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- gelatin - 20 ក្រាម
- យកផ្លែប៊ឺរីលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយហែកកន្ទុយ។
- ធ្វើផ្លេស្ទីញដោយប្រើលាយ។
- ចាក់សុីក្នុងកំប៉ុងតូចមួយដាក់ gelatin និងស្កររួចដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយនាំយកទៅរំពុះ។
- បនាប់ពីពុះរួចទុកល្បាយលើច្កនយបំភ្លេចឱ្យកូរ។ Pour Jelly ចូលទៅក្នុងពាង។
- បន្ទាប់ពីអ្នកបានក្រឡុកពាង Jelly ពួកគេត្រូវចំនាយពេលក្នុងការងូតទឹកអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
- strawberries - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ផ្លែប៉ោម (unripe) - 500 ក្រាម
- លាងនិងលាបផ្លែឈើ។
- កាប់ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែស្ត្របឺរីដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងដំឡូងបារាំង។ លាយពីរប្រភេទដំឡូងបារាំងនិងបន្ថែមស្ករ។ ដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ចំអិនល្បាយលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់កូរជានិច្ច។ រីករាលដាលចាហ៊ួយក្តៅនៅលើធនាគារនិងរមៀលឡើង។
វាសំខាន់ណាស់! ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមសម្រាប់ចាហួយអ្នកអាចទទួលបានភាពបរិសុទ្ធ។ចាហួយបែបនេះក្នុងរដូវរងារអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងជាបន្ថែមទៅ porridge មួយ, ទឹកដោះគោយុកអង្គ, pancakes, ឈីក្រុមគ្រួសារក៏ដូចជាដើម្បីនំនំនំខេក។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីអភិរក្ស strawberries សម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃរដូវក្តៅនៅលើថ្ងៃត្រជាក់។ មួយចំនួននៃរូបមន្តយ៉ាងពេញលេញរក្សានូវរសជាតិនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ berries ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាវីតាមីននិងផ្អែមនៃ strawberries នេះ។
