គំនិតផ្លៃផ្លៃចំនួន ១៣ ដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

ផ្លែព្រូនគឺជាផ្លែឈើដែលជាទីស្រឡាញ់របស់មនុស្សជាច្រើនដែលមានរសជាតិផ្អែមអស្ចារ្យនិងមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យឆ្អឹងខ្នងឆ្ងាញ់ចេញពីវាហើយពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន 13 រូបមន្ត: ការរៀបចំដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារពីផ្លែព្រូន។

ផ្លែព្រូនស្ងួត

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 240 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 2,18 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,38 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៦៣,៨៨ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plum ផ្អែមនិងជូរ - 3 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស (អំបិលម្រេចខ្មៅអូរីហ្គោស្ងួត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 លីត្រ។

រូបមន្ត

1. ដំបូងតម្រៀប plums លាងសមាតឱ្យស្ងួតស្ងួតកាត់ជាពាក់កណ្តាលយកដុំថ្មចេញ។
2. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ខ្ទិះនីមួយៗទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ។
3. គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment ។
4. មាប់មគពាងកែវជាច្រើន។
5. ដាក់ពាក់កណ្តាលបង្ហូរនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 100 អង្សាសេរយៈពេលបីម៉ោង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទ្វារគុកគឺអាហ្គោ។
6. បន្ទាប់ពីបីម៉ោងអំបិលនិងម្រេចដាក់ផ្លែឈើដាក់ចានខ្ទឹមមួយៗ។
7. យក plums ចេញមួយម៉ោងទៀតនៅក្នុងឡ។
8. បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនៅលើព្រះអាទិត្យពេញមួយថ្ងៃ។
9. នៅចុងបញ្ចប់ប្រោះផ្លែឈើជាមួយអូរីហ្គោនចាក់ប្រេងលើវាហើយដាក់វានៅក្នុងពាងដែលគ្មានមេរោគ។

ផ្លែឈើត្រជាក់

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 40,26 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,79 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,31 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,81 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plum - 3 គីឡូក្រាម។

រូបមន្ត

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម plum អ្នកត្រូវតម្រៀបចេញលាងសមាតនិងស្ងួតឱ្យស្ងួត។
2. បន្ទាប់មកយកដុំថ្មចេញដោយធ្វើការវះនៅផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែឈើនីមួយៗ។
3. រៀបចំកាបូបសម្រាប់ត្រជាក់។
4. ដាក់ ​​plums pitted ដាក់លើក្តារកាត់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេល 4 ម៉ោង។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះនៅក្នុងកញ្ចប់ផ្លែឈើមិនជាប់គ្នាក្នុងមួយដុំទេ។
5. បនាប់ពី ៤ ៉ងូវដក plums ពីម៉ាសុីនត្រជាក់ចាក់វាចូលក្នុងថង់ដើម្បីបង្កករួចបញ្ជូនវាមកវិញ។

ទឹកផ្លែព្រូន

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 39 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0.0 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៩,៦ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plums - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម។

រូបមន្ត ::

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើទឹកក្រឡុកនិងខ្ទះដែលមិនត្រូវការ។
2. មាប់មគពាងដែលអ្នកក្រឡុកទឹក។
3. តម្រៀប plums លាងជមែះយកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកគេហើយស្ងួត។
4. បនាប់មកសង្កត់វាក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យផ្លែឈើផ្តល់ទឹកឱ្យល្អជាងមុន។
5. ហុច plums បានរៀបចំតាមរយៈ juicer មួយ។
6. កក់ក្តៅទឹកលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមស្ករនិងលាយវារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
7. ត្រជាក់ទឹកនិងចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរ

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - ៩៧ kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0.0 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៨,៧៥ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• Plums - បរិមាណណាមួយ;
• ទឹក - 1 លីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ pulp;
• ស្ករ - 100 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រនៃ wort ។

រូបមន្ត ::

1. ដើម្បីធ្វើស្រាអ្នកត្រូវការធុង fermentation, មារៈបង់រុំ, spatula ឈើនិងដបមាប់មគ។
2. Plums ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបនិងជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយកណាត់ស្ងួតពួកគេមិនចាំបាច់លាងសំអាតទេ។
3. ដាក់ ​​plums ដែលបានកែច្នៃជាស្រទាប់មួយហើយដាក់ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់រយៈពេលបីថ្ងៃបន្ទាប់មកយកគ្រាប់ពូជចេញ។
4. ប្រែក្លាយផ្លែឈើទៅជាដំឡូងម៉ាស់លាយជាមួយទឹកនៅក្នុងធុងដែលមានជាតិរំងាស់គ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំហើយយកវាចេញនៅកន្លែងងងឹតស្ងួតជាមួយសីតុណ្ហភាព ១៨-២៥ អង្សាសេ។ កូរឱ្យទៀងទាត់។
5. ចាក់ស្ករសចាំបាច់ចំនួន ១/៤ រៀងរាល់ ១០ ថ្ងៃម្តង។
6. ស្រាទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពីការបង្កាត់រយៈពេល ២ ខែ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងដបមាប់មគហើយដាក់វានៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។

ផ្លែមមាចផ្លៃ

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 232,5 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,75 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0.05 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៦១,១៥ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plums - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ៦០០ ក្រាម;
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត ::

1. លាងជម្រះ plums យកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកគេ។
2. ដាក់ផ្លែឈើដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាក់ខ្ទះជាមួយស្ករហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។
3. plums plums ជាមួយទឹកដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែម cinnamon ។
4. ត្រជាក់និងកិនម៉ាស់លទ្ធផល។
5. ដាក់ម៉ាម៉ាឡាដដែលកំទេចនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែរង់ចាំរហូតដល់វារឹងហើយកាត់ជាបំណែក។

Plum Marshmallow

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 270,9 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 1,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៦៦,២ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plums - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 8 tbsp

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតល្អយកគ្រាប់ពូជនិងស្បែកទុកមួយដុំ។
2. កិនផ្លៃផ្លៃដាក់ក្នុងដំឡូងម៉ាស់បន្ថែមស្ករនិងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. ដាក់ស្ករម៉ាសដាក់លើភ្លើងយឺតហើយចម្អិនរយៈពេល ៤០ នាទី។
4. Preheat oven ទៅ 100 អង្សាសេ។
5. ដាក់ដំឡូងបារាំងស្ងោរកាត់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំគ្របលើក្រដាសដើម្បីឱ្យស្រទាប់ប្រែជាមិនលើសពី ០.៥ ស។ ម។
6. សម្ងួត pastille អស់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ អនុញ្ញាតឱ្យ pastille ត្រជាក់មុនពេលយកសន្លឹកចេញ។

Plum Pickled

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 63,9 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,3 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៦.៥ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plums - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ៩០០ ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - ១៥៥ ម។ ល;
• ស្លឹក Bay - 20 ក្រាម;
• cloves - 6 ក្រាម។

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះនិងស្ងួត plums នេះ។
2. រំលាយស្ករក្នុងទឹកខ្មះក្នុងភ្លើង។
3. មាប់មគពាង។
4. លាយ plums និងរដូវកាលនៅក្នុងចានជ្រៅចាក់ស្កររលាយក្នុងទឹកខ្មះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
5. យក plums ចេញហើយយករាវដែលនៅសល់ទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ពីលើ plums ម្តងទៀត។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ៥ ថ្ងៃ។
6. នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃ plums, ផ្ទេរទៅពាងមាប់មគ, បន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ syrup រំពុះ។
7. ក្រឡុកកំប៉ុងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដោយរុំវានៅក្នុងអ្វីមួយ។

យៈសាពូនមី plum

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 288 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,4 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧៣,២ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plums - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• vanillin - ១ បាវ។

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះផ្លែព្រូនហើយយកគ្រាប់ពូជចេញពីវា។
2. មាប់មគពាង។
3. បាច plums ដែលបានរៀបចំជាមួយស្ករហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកផ្លែឈើ។
4. ដាក់យៈសាពូនមីនាពេលអនាគតនៅលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនរយៈពេល 30 នាទីដោយយកស្នោចេញដោយប្រើខ្ទះឈើ។
5. បន្ថែមវ៉ានីលីននិងយៈសាពូនមីរយៈពេល 1 នាទីទៀត។
6. ទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ហើយជូតវាតាមរយៈស៊ីរ៉ូរហូតដល់រលោង។
7. ចំអិនផ្លែព្រូនឱ្យម៉ត់ទៅតាមភាពដែលចង់បាន។
8. ចាក់យៈសាពូនមីចូលក្នុងពាងក្រៀវ។

ផ្លៃផ្លៃកំប៉ុង

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 89 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,4 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ២១,៦ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plums - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ - ៤០០ មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• cinnamon - 1 tbsp;
• cloves - 15 កុំព្យូទ័រ។

រូបមន្ត

• មាប់មគពាង។
• លាងជមែះនិងស្ងួតផ្លេផ្លមធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះពីរបីលើផ្លែឈើនីមួយៗដោយប្រើដុសធ្មេញ។
• លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែ plums, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី (marinade) ។
• ចាក់ plums ជាមួយ marinade និងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ marinade ម្តងទៀតរំពុះរយៈពេល 15 នាទីហើយចាក់ផ្លែឈើ។
• អនុវត្តនីតិវិធីនេះរយៈពេល ៦ ថ្ងៃ។
• នៅថ្ងៃចុងក្រោយដាក់ plums នៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ marinade រំពុះនិងរមៀលឡើង។

ទឹកជ្រលក់ Tkemali

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 66,9 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១១.៥ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plum - 3 គីឡូក្រាម;
• ឆ័ត្រ dill - 250 ក្រាម;
• mint ស្រស់ - 250 ក្រាម;
• cilantro - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ - 2 ផ្លែ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះនិងចំអិនផ្លែព្រូនរហូតទាល់តែវាទន់។ បន្ទាប់មកយកគ្រាប់ចេញហើយជូតផ្លែឈើតាម Sieve ។
2. ចងឆ័ត្រ dill ជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
3. មាប់មគពាង។
4. ផ្ទេរ plum សុទ្ធទៅខ្ទះអំបិលបន្ថែមពងក្រពើដែលបានចងនិងខ្ទិះម្រេចចំអិនរយៈពេល 30 នាទី។
5. កិនខ្ទឹមសនិងឱសថក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
6. បន្ទាប់ពី ៣០ នាទីយកជីវ៉ាន់ស៊ុយចេញពីទឹកជ្រលក់បន្ថែមខ្ទឹមសនិងស្មៅនិងចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។

ទឹកជ្រលក់ Satsebeli

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 119 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 15,8 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plum - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 កុំព្យូទ័រ;
• ខ្ញីជា root - 5 កុំព្យូទ័រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tsp;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតវា។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លេផ្លុម, បកផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញ។
2. លាបខ្ញីនិងខ្ទឹមស។
3. មាប់មគពាង។
4. ច្របាច់ផ្លែឈើខ្ទឹមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ញីក្នុងម៉ាសផ្លែឈើ
6. បន្ថែមអំបិលនិងទឹកខ្មះ, ត្រាំដើម្បីហួតរាវ។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។

យៈសាពូនមី plum

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 288 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,4 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧៤,២ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plum - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះផ្លែឈើយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
2. រំពុះសុីរ៉ូ - រំពុះស្ករក្នុងទឹក 2-3 នាទី។
3. មាប់មគពាង។
4. ចាក់ plums ជាមួយសុីរ៉ូនិងទុករយៈពេល 4 ម៉ោង។
5. បន្ទាប់មកយកទៅដាំឱ្យពុះបិទភ្លើងហើយទុកចោលរយៈពេល ៨ ម៉ោង។ អនុវត្តនីតិវិធីនេះ ២ ដង។
6. ចំអិនយៈសាពូនមីជាលើកទីបីរយៈពេល 15 នាទី។ ចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។

ផ្លែអាដាកាកា

ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី - 65,7 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៤,៤ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• plum - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចម្ទេស - 15 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 1 tbsp;
• ទឹកខ្មះ - 1 tsp

រូបមន្ត

1. លាងជម្រះផ្លែឈើយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលសំបកបន្លែ។
2. រមូរ plums ម្ទេសនិងខ្ទឹមសតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. មាប់មគពាង។
4. បន្ថែមនៅសល់ទៅគ្រឿងផ្សំដីលើកលែងតែទឹកខ្មះចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ថែមទឹកខ្មះ។
6. រមៀលឡើងនៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ដោយបានធ្វើការជ្រើសរើសយោងទៅតាមរូបមន្តពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិរបស់ពួកគេ។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបថ្មី។