យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមពីការកកស្ទះធ្វើឱ្យដំឡូង mashed និង jellies បិទ compotes ឬបន្ថែមពួកគេជាការបំពេញនំមួយប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជាការប្រើប្រាស់ដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់នៃផ្លែដូច្នេះអ្នកអាចព្យាយាមធ្វើ cider ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាជម្រើសមួយ។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទភេសជ្ជៈនិងរបៀបធ្វើវានៅផ្ទះ - អាន។
ជួបភេសជ្ជៈ
cider ផ្លែប៉ោមដែលគេហៅថាភេសជ្ជៈក្រអូបនិងឆ្ងាញ់, កម្លាំងនៃការដែលមានប្រហែល 8 អង្សារ។ វាត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងរឹងមាំ, toning និងក្នុងពេលតែមួយវាស្រវឹងណាស់។
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៉ោមឬសួនច្បារបន្ថែមទៀតនោះអ្នកអាចប្រើវាជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមបើទោះបីជាស្រាផ្លែប៉ោមពិតប្រាកដ (ដូច្នេះហៅថា cider) ត្រូវបានរៀបចំតែលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើនេះ។ 
អ្នកជំនួញស្រាជឿថាផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមជាលើកដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសបារាំងទោះបីជាពួកគេក៏មានគូប្រជែងដែលអះអាងថានិយាយអំពីវានៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ អ្វីក៏ដោយវាគឺជាការប៉ុន្តែប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រានេះមានជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។
តើអ្នកដឹងទេ? យោងទៅតាមមតិដែលបានទទួលយកជាទូទៅអ្នកជិះកង់ផ្លែប៉ោមបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី XI ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាឡឺម៉េន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះ (រហូតមកដល់សតវត្សទី 19) វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈមួយសម្រាប់វណ្ណៈទាបនៃសង្គមប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អភិជនទេ។
ដំណើការផ្សិតធម្មជាតិអាចជួយឱ្យទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានដែលផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ។ អាស្រ័យលើចរិតលក្ខណៈរសជាតិគ្រប់ ciders ទាំងអស់អាចបែងចែកទៅជាពាក់កណ្តាលផ្អែមផ្អែមជូរចត់ - ផ្អែមឬជូរចត់។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រពៃណីផ្អែមនិងស្ងួត។ ការរៀបចំរបស់ cider ផ្លែប៉ោមនឹងមិននាំអ្នកឱ្យបានច្រើនពេលវេលានោះទេប៉ុន្តែដោយបានផ្តល់នូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនៃរូបមន្តម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗនឹងអាចជ្រើសរើសខ្លួនឯងសម្រាប់ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ cider ផ្លែប៉ោម
រាល់ភេសជ្ជៈមានភាពខ្លាំងនិងភាពទន់ខ្សោយប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគិតពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។
ចំពោះ Cider ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដ៏ពេញនិយមវាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគ្រាន់តែបរិមាណវីតាមីនដ៏សម្បូរបែបម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍នោះគឺធាតុផ្សំទាំងអស់នៃផ្លែឈើមិនបាត់បង់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈនោះទេ។
ត្រលប់ទៅសម័យបុរាណវិញថ្នាំ cider ត្រូវបានប្រើដោយគ្រូបុរាណដើម្បីព្យាបាលជំងឺខួរក្បាល (ក្នុងន័យទំនើប ៗ ដូចជា "ជំងឺទឹកនោមផ្អែម") ក៏ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺក្រពះពោះវៀន។
បញ្ហាដូចជារំងាប់មរតកស្ពៃបៃតងល្ពៅស្ពៃបៃតងបន្លែបៃតងនិងផ្កាខ្ញីក៏នឹងជួយបំបាត់បញ្ហាក្រពះផងដែរ។
ពិតណាស់មានពេលមួយដែលលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ឱសថត្រូវបានគេសាកសួរដោយសារតែជាតិអាល់កុលរបស់វាប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចធានាការសង្ស័យដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ដូចនេះវាធ្វើឱ្យប្រតិកម្មនៃក្រពះពោះវៀនបង្កើនចំណង់អាហារធ្វើឱ្យសម្ពាធធម្មតានិងពង្រីកសរសៃឈាមបង្កើនល្បឿនលុបបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយហើយក៏បន្ថយល្បឿននៃដំណើរការនៃការចាស់ដែលទប់ស្កាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។
វាសំខាន់ណាស់! អត្ថប្រយោជន៍នៃ cider ទឹកផ្លែប៉ោមអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានិងលក្ខខណ្ឌនៃផ្លែ។ លើសពីនេះទៀតលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារក៏មានប្រសិទ្ធិភាពផងដែរ: កំណែផ្ទះមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងឧស្សាហកម្មមួយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រៅពីទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃការប្រើភេសជ្ជៈបែបនេះសូមកុំភ្លេចអំពីការប្រឆាំងគ្នាដែលអាចកើតមាន។ ការពិតគឺថា cider គឺជាផលិតផលធម្មជាតិទាំងស្រុងហើយនៅក្នុងមនុស្សខ្លះវាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលទាក់ទងនឹងការមិនអត់ធ្មត់របស់បុគ្គលទៅនឹងសមាសធាតុផ្សំនៃផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើដទៃទៀតដែលត្រូវបានប្រើ។
វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរអំពីភាពខ្លាំងនៃស្រាផ្លែប៉ោម (អាស្រ័យលើរូបមន្តវាអាចប្រែប្រួលពី 1% ទៅ 9%) ដោយប្រើប្រាស់វាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីផ្សេងទៀតនៅលើខ្លួនរបស់អ្នកនឹងមិនមានភេសជ្ជៈទេ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងហាងកែសម្ផស្សមួយចំនួនអតិថិជនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យទៅងូតទឹកនៃ cider ផ្លែប៉ោមមួយជាមួយនឹងការជ្រមុជទឹកពេញលេញនៃរាងកាយ។ បន្ទាប់ពីទទួលបាននូវនីតិវិធីស្រដៀងគ្នាស្បែកមានពណ៌ទន់និងទន់ហើយវាអាចធ្វើឱ្យស្នាមជ្រួញរាក់រលោង។
ចម្អិននៅផ្ទះ
ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនមានរូបមន្តដ៏ធំមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្រាផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលតែមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដោយផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះភាពសាមញ្ញនិងងាយស្រួលបំផុត។
អ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cider ផ្តល់សម្រាប់ការប្រើនៃណាមួយនៃ 50 ពូជផ្លែប៉ោមជាពិសេសដូចជាល្បីឈ្មោះថា "Melba" "Antonovka" "រចនាប័ទ្ម" "Amber Altai" និង "Foxville" ។
ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយកំហាប់ខ្ពស់នៃសារជាតិតាន់ដែលផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈដែលបានពិសារមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ តាមធម្មតាអ្នកអាចរើសប្រភេទផ្លែប៉ោមជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកហើយអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
វាសំខាន់ណាស់! កុំប្រើផ្លែប៉ោមដែលហួសប្រមាណឬមិនទុំព្រោះផ្លែឈើបែបនេះគ្រាន់តែរាវឬប្រែទៅជាជាតិជូរពេកក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃដែលមិនអាចប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈរសជាតិចុងក្រោយនៃផលិតផលស្រាដែលត្រូវបានផលិត។
សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះរដូវរងារនិងពូជចុងនៃផ្លែប៉ោមដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយនៃ tannins និងស្ករគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងករណីនេះ cider គឺក្រអូបណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដទៃទៀតគឺទឹកនិងស្ករដែលមានផ្លែប៉ោម 10 គីឡូក្រាមដែលអ្នកត្រូវការរហូតដល់ 1 លីត្រនៃសមាសភាគដំបូងនិង 1,5 គីឡូក្រាមនៃវិនាទី។
ចំពោះសម្ភារៈផ្ទះបាយរឿងសំខាន់គឺរៀបចំចង្ក្រានធំមួយហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ 
រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ cider ផ្លែប៉ោម
Fការលូតលាស់នៃរូបមន្តផ្សិតផ្លែប៉ោមគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមានពេលច្រើនដើម្បីធ្វើវាទេ។។ អាថ៌កំបាំងនៅទីនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការប្រើស្រា (ផ្សិត "រស់") ដោយអរគុណដែលដំណើរការនៃ cider អាចត្រូវបានពន្លឿន។ 
ការលិចផ្លែប៉ោមដែលបំពេញពាងបីលីត្រពិតប្រាកដមួយភាគបីគឺសមរម្យណាស់ដើម្បីជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈនាពេលអនាគត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមដំឡូងបារាំងពណ៌សបន្តិចបន្តួចកាហ្វេមួយកែវនិងកន្លះលីត្រស្លាបព្រាកាហ្វេហើយបន្ទាប់មកចាក់វាទាំងអស់ដោយទឹកត្រជាក់ដែលបំពេញពាងនោះ។
បនា្ទាប់ពីអនុវត្តជំហានទាំងន្ះត្ូវដាក់ធុងនៅកន្ល្ងងងឹតហើយទុកវាក្នុងរយៈព្ល 5-6 ថ្ង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ fermentation, cider បានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រងហើយវាត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
នៅពេលប្រើរូបមន្តនេះឬរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្កើតភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោមមួយអ្នកត្រូវចងចាំក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួន:
- ផ្លែប៉ោមដែលប្រមូលបានសម្រាប់ cider មិនអាចត្រូវបានលាង។ ពួកគេត្រូវបានលុបចោលដោយកន្សែងស្ងួតហើយទុកចោលឱ្យស្ងួត 2-3 ថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ (ការពិតថាផ្សិតដែលរស់រានមានជីវិតនៅលើផ្ទៃនៃផ្លែឈើនិងសម្រាប់ភាពជោគជ័យនៃការរំលាយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើសមាសធាតុមេដំបូលដែលផលិតរួចទេនោះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់) ។
- ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកចេញកន្ទុយនិងស្លឹកពីផ្លែឈើនិងកាត់ផ្លែប៉ោម (រួមជាមួយឆ្អឹងនិង peel វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិននៅក្នុង blender មួយទៅសមាសភាពដូចគ្នា) ។
- ធុងសុីម៉ង់ត៍ (ក្នុងករណីនះមានកល 3 លីស) គួរូវលាងយា៉ងល្អក្នុងទឹកកហើយលាងសមាតឱ្យស្ងួត។ ចំពោះកុងតឺន័រនៃបរិមាណនេះអ្នកនឹងត្រូវការចំណីផ្លែប៉ោមប្រហែល 2,5 គីឡូក្រាមដែលនឹងចំណាយពេល 2/3 នៃទំហំហើយនៅទីបំផុតវានឹងបំពេញដោយស្នោ។
- កញ្ចឹងកមិនអាចបិទបានដោយមានគម្របណាទេវាគ្រាន់តែល្មមនឹងចងវាជាមួយនឹងកាវបត់នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។
- ខ្លឹមសារនៃពាងគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយលោតនិងលង់ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៅក្នុងទឹក។
វាសំខាន់ណាស់! ក្លិននៃ fermentation, រុយនិងចំហាយលេចឡើងរួចទៅហើយបន្ទាប់ពី 8-16 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការដាក់ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម។
- cider របស់ក្រុមហ៊ុន Apple ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះគួរតែ ferment នៅសីតុណ្ហភាពនៃ + 18 ... +27 ° C ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើដំណើរការមិនបញ្ឈប់ត្រឹមតែ 50 ថ្ងៃចាប់ពីពេលដែលត្រូវដាក់វាទៅក្នុងជម្រុញដើម្បីជៀសវាងរសជាតិជូរចត់នោះវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ cider ចូលក្នុងពាងមួយផ្សេងទៀតដោយមានជំនួយពីចំបើងដែលទុកវាឱ្យស្ងួតក្នុងស្ថានភាពដូចគ្នាសម្រាប់ពេលខ្លះ។
អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍ចង់អានពីរបៀបធ្វើនំឱសថនៅផ្ទះដែរ
រូបមន្តដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត
បន្ថែមពីលើរូបមន្តផ្សំផ្លែប៉ោមភ្លាមៗមានជម្រើសដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបង្កើតភេសជ្ជៈដែលបានពិពណ៌នា: ឧទាហរណ៍ដោយគ្មានជាតិស្ករឬមានឧស្ម័ន.
cider ស្ករដោយឥតគិតថ្លៃត្រូវបានចាត់ទុកជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារបុរាណដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសនិងប្រទេសបារាំង។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយបច្ចេកវិទ្យាដ៏សាមញ្ញហើយនឹងពិតជារីករាយមិត្ត connoisseurs ទាំងអស់ធម្មជាតិនិង ដើម្បីទទួលបាននូវផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍អ្នកត្រូវការ:
- ច្របាច់ទឹកហើយទុកវាអោយងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា។
- បនាប់មកចាក់ទឹកសាត (មិនឱ្យសុីម៉ង់ត៍) ចូលក្នុងធុងទឹកដលសាតហើយដាក់សមារៈទឹកលើវាក្នុងទង់ដលមានមនាះវៀន។
- លើសពីនេះទៅទៀតធម្មតាជាធម្មតាពាងត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 5 សប្តាហ៍នៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 20 + 27 អង្សាសេហើយបន្ទាប់ពីដំណើរការផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់ cider ត្រូវបានហូរតាមបំពង់មួយចូលទៅក្នុងពាងផ្សេងទៀតដែលព្យាយាមមិនឱ្យលាយល្បាយជាមួយទឹក។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនឌីអុកស៊ីតទេនោះចូរបិទកុងតឺន័រឱ្យស្ងួតហើយដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពពី 6 ទៅ +12 អង្សាសេ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានកំណត់វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីត្រង cider ម្តងទៀតនិងដប។
ឥឡូវនេះពិចារណាជម្រើសដើម្បីបង្កើត cider ផ្លែប៉ោមមួយ sparkling។ រាល់ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការផលិតនៅតែដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន ៗ "ស្ងប់ស្ងាត់" ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួន។
ដូច្ន្ះបនា្ទ្ប់ពីកាកសំណល់និងការរមាប់ដាប់ដប (កញ្ចក់ឬបា្លាស្ទិច) ដ្លវានឹងត្រូវរក្សាទុកនៅព្លដ្លកំពប់ស្ករូវចាក់នៅបាតរបស់វានីមួយៗក្នុងអង្ករ 10 ក្រាមក្នុងមួយលីស។ វាគឺជាជាតិស្ករដែលបង្ករឱ្យមានជាតិ fermentation ខ្សោយជាមួយនឹងការបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតដូចគ្នា។
បន្ទាប់មកបំពេញដបជាមួយ cider, មិនមែនស្ថិតនៅក្រោមកញ្ចឹងកខ្លួនវា, ប៉ុន្តែទុកប្រហែល 5-6 សង់ទីម៉ែត្រនៃទំហំទំនេរ។ ធុងទាំងអស់ត្រូវតែបិទដោយមួកឬការបិទ។
ដបដែលពេញដោយស៊ីដង់ត្រូវបានទុកនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយ (នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) រយៈពេល 10-14 ថ្ងៃតែងតែពិនិត្យសម្ពាធឧស្ម័នជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សម្ពាធខ្ពស់ពេកអាចនាំឱ្យមានការផ្ទុះធុងដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការបញ្ចេញឧស្ម័នលើសពីពួកគេក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា។
មុនពេលប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។ 
អនុសាសន៍ក្នុងការផ្ទុក
ចាប់តាំងពី cider ផ្លែប៉ោមគឺជាផលិតផលនៃទឹក fermented ស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់មួយវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដូច្នេះវារក្សានូវរសជាតិនៃរសជាតិរបស់ខ្លួនដែលវែងដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលបានបង្កើតនៅផ្ទះគឺស្រដៀងនឹងស្រាបៀរ kvass ឬ "ស្រាបៀរ" ដែលមានន័យថាជីវិតធ្នើនឹងមិនវែងដូចដែលយើងចង់បាននោះទេ។
សម្រាប់ភេសជ្ជៈរៀបចំថ្មីមួយបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីងងឹតមួយដែលត្រជាក់នឹងជាកន្លែងសមរម្យបំផុត។ ចំពោះការរំលាយអាហារមិនបានបញ្ចប់ទេវាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ + 3 ... +5 ° C ។ ពួកគេបានចាក់ភេសជ្ជៈទៅក្នុងដបកែវងងឹតហើយដុសខាត់ពួកគេហើយដាក់វាបញ្ឈរក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។
ក្នុងករណីដែលគ្មានបន្ទប់ក្រោមដីអ្នកអាចផ្ញើភេសជ្ជៈសម្រាប់ទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ផលិតផលដែលបានរៀបចំថ្មីៗប៉ុណ្ណោះមិនត្រូវខ្ពស់ជាង + 5 អង្សាសេនោះទេហើយដបដាក់ដោយខ្លួនឯងគួរតែដាក់នៅធ្នើរខាងលើដែលបានផ្តល់សម្រាប់ផ្ទុកធុងទាំងនោះ។
វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីឱ្យ Cider ផ្លែប៉ោមឆ្អិនឆ្អិនដើម្បីរក្សានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លែឈើអោយបានយូរនោះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវផ្លាស់ទីដបដោយរក្សាឧស្ម័នទាំងអស់នៅខាងក្នុង។
ប្រសិនបើ cider របស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងដោយ fermentation ធម្មជាតិវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើភេសជ្ជៈសម្រាប់ 3-5 ថ្ងៃឬអតិបរមាសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចគ្រាន់តែ perekisnut និងទទួលបានរសជាតិ acetic ។
