ផ្លែល្វាធ័រត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ពួកគេ។
ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យពួកគេរក្សានូវរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបប្រមូលនិងថែរក្សា hawthorn ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ។
ច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូលនិងការរៀបចំ berries សម្រាប់ការផ្ទុក
ការប្រមូលផលនៃរុក្ខជាតិដែលមានតែមួយគត់នេះចាប់ផ្តើមនៅចុងខែកញ្ញានៅពេលដែលផ្លែឈើចាប់ផ្តើមទុំហើយបញ្ចប់ដោយការសាយសត្វដំបូង។ អាកាសធាតុសម្រាប់ការប្រមូលផល berries គួរតែមានពន្លឺថ្ងៃនិងស្ងួត។ ពួកវាត្រូវបានកំទេចចោលក្នុងកំឡុងពេលថ្ងៃនៅពេលដែលទឹកសន្សើមស្លឹកហើយត្រូវបានតម្រៀបចេញភ្លាមៗដោយបោះបង់ចោលសត្វដែលរលួយឬប្លន់។ អ្នកត្រូវទឹកភ្នែកមិនមែនជាផ្លែឈើនីមួយៗទេប៉ុន្តែវាជាខែលដែលអាចការពារបាន។
វាសំខាន់ណាស់! ផ្លែឈើគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផលតែរុក្ខជាតិដែលនៅឆ្ងាយពីផ្លូវថ្នល់និងផ្លូវដែករោងចក្រឧស្សាហកម្មនិងកន្លែងចាក់សំរាម។ភ្លាមបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល berries ត្រូវបានជ្រើសយក, បោះបង់ចោល, unripe និងពិការភាពទាំងអស់បន្ទាប់មក stalks ត្រូវបានយកចេញ។ និងដំណាក់កាលចុងក្រោយ - លាងសមាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន berries ដែលបានជ្រើសនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួត។ ឥឡូវនេះការប្រមូលផលរបស់អ្នកបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។
សាយសត្វ
នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយទឹកកកនេះ berry ការព្យាបាលអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រហូតដល់ទៅ 1 ឆ្នាំខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបានចំណែកនៃសត្វតោនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំទុកមុនបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកតាមពីរវិធី:
- ធុងមួយត្រូវបានដាក់នៅលើបាតឬជួរជាមួយនឹងខ្សែស្បៀងអាហារ, hawthorn ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយ, ខ្សែភាពយន្តនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនិងស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានចាក់ចេញ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់វាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងថង់ហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
- អ្នកភ្លាមអាចរៀបចំផ្លែឈើនៅក្នុងថង់ស្រោមដៃពិសេសសម្រាប់ការត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងកាមេរ៉ាហើយកំណត់របៀបត្រជាក់រហ័ស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិមួយ
ចំពោះការស្ងួត berries នៃរោងចក្រដ៏អស្ចារ្យនេះគឺសមរម្យនៅក្នុងវិធីជាច្រើន:
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសមួយនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 60 អង្សាសេទេព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សារធាតុមានតម្លៃត្រូវបានបំផ្លាញចោល។
- នៅក្នុងឡចំហាយអគ្គីសនីឬឧស្ម័នដោយទ្វារចំហរ;
- នៅក្នុងព្រះអាទិត្យដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើក្រណាត់សមបត់និងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេដោយមារៈបង់រុំពីសត្វរុយ, ប្រែប្រួលទៀងទាត់និងការជ្រើសរើសអ្នកដែលបានលេខមួយស្ទួន។
- នៅលើអាគុយនៅក្នុងផ្ទះល្វែង - berries ត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងកាបូបក្រណាត់ឬចាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងដាក់នៅលើកំពូល។
ផ្លែឈើស្ងួតយ៉ាងត្រឹមត្រូវគួរមានក្លិនល្អពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតរឹងមាំនិងស្គម។ 
អ្នកអាចទុកវាមិនលើសពី 2 ឆ្នាំក្នុងថង់ក្រណាត់ថង់ក្រដាសពាងដែលមានគំរបតឹង។ តំបន់ស្តុកទុកគួរតែស្ងួតនិងងងឹតហើយក៏ត្រូវមានខ្យល់អាកាសល្អផងដែរ។
រៀនលម្អិតអំពីរបៀបស្ងួត plum និង rosehip ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍។
ហាន់ហាន់ប្រមូលផលដីជាមួយស្ករ
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រមូលផលហាន់ថនសម្រាប់រដូវរងារគឺដើម្បីកិនវាជាមួយស្ករ។ ពួកគេធ្វើវាតាមរបៀបនេះ: ឆ្អឹងត្រូវបានគេយកចេញសាច់ឈាមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹករំពុះឬនៅក្នុង boiler ពីរដងសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់មក rubbed តាមរយៈ Sieve បានឬ twisted នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងលទ្ធផលសុទ្ធនៅឯអត្រានៃ 2.5 CUPS ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ berries, ល្បាយនេះត្រូវបាន heated ទៅ 80 ° C ដើម្បីរលាយស្ករហើយដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ពាងដែលបានបំពេញត្រូវបានផិតក្បត់សម្រាប់ 20-30 នាទីក្នុងទឹករំពុះនិងរមូរឡើង។ 
អភិរក្សកកស្ទះ, ដំឡូង mashed
អ្វីដែលយើងស្រឡាញ់សម្រាប់នារីរបស់យើងគឺភាពអាចរកបានទិន្នផលនិងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើវា។
- យាម
កកស្ទះក្តៅអាចត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់ដែលរៀបចំដោយគ្មានថ្មបានដេកលក់ 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងរង់ចាំ 2-3 ម៉ោងរហូតទាល់តែម៉ាសចាប់ផ្តើមឡើងទឹក។ ចម្អិនអស់រយៈពេលបីថ្ងៃ - ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃដំបូងគេញ៉ាំឆ្អិននៅពេលល្ងាច 5 នាទីហើយញែកទុករហូតដល់ព្រឹកព្រលឹមនៅថ្ងៃទី 3 ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីនិងរុំចូលក្នុងពាងមេរោគ។- យាម
តើអ្នកដឹងទេ? ជីដូនជីតារបស់យើងជឿជាក់ថាជក់ (ដូចជាមនុស្សដែលហៅថាហាវ៉ុន) អាចការពារប្រឆាំងនឹងកងកម្លាំងអាក្រក់បញ្ជូនជំងឺទៅមនុស្ស។berries peeled ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយទឹកត្រូវបានចាក់និងដាំឱ្យពុះជាងកំដៅទាបរហូតដល់ berries គឺទន់។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រដាច់ដោយឡែកមួយនិងផ្លែឈើ fray តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុង Pure សុទ្ធបន្ថែមជាតិស្ករនិងទឹកដែលបាន drained មុន, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ stirring ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ទឹក lemon ។ Jars នៃយៈសាពូនមីត្រូវបានមាប់មគសម្រាប់ 5 នាទីនិងរមូរឡើង។
- ដំឡូងឆ្អិន
បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា 300 ក្រាមក្នុងមួយ 2 គីឡូក្រាមនៃ berries និងភ្លាម cork ។ 
Marshmallow
ការចំអិនម្ហូបមួយទៀតដែលទទួលបានពី berries នៃ glode និងអាចជំនួសផ្អែមគឺ marshmallow ។ Peeled និងបន្ទន់នៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីស្រស់ផ្លែឈើនៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំតិចតួច, រលាយវាជាមុននៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
បន្ទាប់ដាក់ល្បាយនេះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែល moistened ជាមួយទឹកត្រជាក់កម្រិតនិងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ នៅព្លដ្លស្ងួតចមា្ករកាត់វាចូលក្នុងកន្លាងហើយរក្សាទុកក្នុងកុងតុងកញ្ចក់។ 
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹក
ក្នុងចំនោមភេសជ្ជៈហាំវ៉េនជាច្រើនប្រភេទដែលសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំគឺទឹកផ្លែឈើនិងទឹកក្រឡុក។
រៀនបន្ថែមទៀតអំពីការប្រមូលផល pears, dogwoods, apricots, yoshta, gooseberries, viburnum, blueberries សម្រាប់រដូវរងារ។បើទោះបីជាការពិតដែលថាផ្លែឈើដោយខ្លួនវាគឺមិន juicy, ដើម្បីរៀបចំទឹកពីវាមិនមែនជាបញ្ហា។ នៅលើ 2 គីឡូក្រាមនៃ pulp ដោយគ្មានថ្មយក 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 4 លីត្រទឹក។ pulp ត្រូវបានស្ងួតរហូតដល់ទន់និង rubbed តាមរយៈ sieve មួយបន្ទាប់មកស្ករនិងទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលត្រូវបានរមូរនិងរុំ។
តាមវិធីនេះបើយោងតាមរូបមន្តស្រដៀងគ្នាមួយ hawthorn ត្រូវបានប្រមូលផលនិង compote តែស្ករតែត្រូវបានត្រូវការទ្វេដងច្រើន។ 
hawthorn ស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ
ដំណើរការនៃការផលិតឆ្អឹងត្រសក់ស្ងួតគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងដំណើរការនៃការស្ងួតផ្លែលឿងតែប៉ុណ្ណោះតែពួកគេត្រូវបានគេត្រាំក្នុងកំឡុងពេល 10-12 ម៉ោងនៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករដែលមានជាតិពុលរួចហើយត្រូវបានគេយកចេញហើយត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិងស្ងួតតាមវិធីដែលអាចប្រើបាន។
វាសំខាន់ណាស់! ភេសជ្ជៈមិនឆ្អិនទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែនាំយកទៅរំពុះដើម្បីអភិរក្សសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពួកគេ។
ចន្លោះមិនធម្មតាដទៃទៀត: ផ្អែម ៗ ម៉ាម៉ាឡាឡានិងបង្អែមផ្សេងៗ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ហ៊ាននិងក្រអូប, marmalade ដ៏ស្រស់ស្អាតក្រាស់និងលាភសំណាងជាច្រើនទៀតពី berries នៃឆ្នាំនេះ។- Marmalade ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ឆ្អឹងត្រូវបានស្រង់ចេញពី berries, ចាក់ជាមួយទឹកនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកម៉ាស់គឺដីដីស្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានគេចម្អិននៅលើកំដៅទាបទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បានជាមួយកូរឱ្យថេរ។ គ្រឿងផ្សំ: សម្រាប់ 2 គីឡូក្រាមនៃ berries យក 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 1,2 លីត្រទឹក។
- នៅលើមូលដ្ឋាននៃ marmalade នេះអាចធ្វើឱ្យផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, marmalade ដែលមិនមែនជាក្តៅបន្ថែមម្សៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 100 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អ។ ម៉ាស់នេះនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ (1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើវេទិកាឈើនិងបន្ទាប់ពីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទុកដើម្បីស្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់ល្អ ventilated សំរាប់ 2-3 ថ្ងៃ។
- ចំណីឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតនៃផ្លែឈើ hawthorn គឺ candied ផ្លែឈើ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំពួកគេយក 2 គីឡូក្រាមនៃ berries seedless, 2,4 គីឡូក្រាមនៃស្ករ, ទឹក 0.6 លីត្រនៃទឹកបន្សុតនិង 4 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ពួកវាបង្កើតសុីរ៉ូចេញពីទឹកនិងស្ករសដាក់វានៅលើវាហើយទុកវានៅយប់។ នៅពេលព្រឹកដាក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះរយៈពេល 15 នាទីនៅទីបញ្ចប់បន្ថែមអាស៊ីត។ នៅពេលល្ងាចចំអិនទីបីរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទៅ syrup បានដាក់នៅលើថាសមួយ sprinkled ជាមួយស្ករដ៏ល្អនិងស្ងួតហួតហែងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
តើអ្នកដឹងទេ? ការបកប្រែពីភាសាហុលថនក្រិចមានន័យថា "រឹងមាំ" ហើយបានហៅវាដូច្នេះយោងតាមកំណែមួយដោយអរគុណឈើរឹងមាំនិងជាប់លាប់។ បើទោះបីជាមានកំណែមួយផ្សេងទៀត: រោងចក្រនេះគឺជាថ្លើមវែងនិងអាចរស់បានរហូតដល់ទៅ 400 ឆ្នាំមកហើយ។ដោយបានរៀបចំ hawthorn នៅក្នុងការដួលរលំអ្នកនឹងអាចបំពេញការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមខ្វះខាតនៅក្នុងខែរដូវរងារនិងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹង delicacies ពី berry ដ៏អស្ចារ្យនេះដែលបានផ្ដល់ឱ្យដល់យើងដោយធម្មជាតិ។ ដូច្នេះសូមកុំសោកស្តាយចំពោះការចំណាយពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ការប្រមូលផលនិងកែច្នៃផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះគឺវាមានតំលៃ។
