Prunes មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងការចំអិននិងល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលទិញផ្លែឈើស្ងួតវាមិនមានភាពប្រាកដប្រជាថាគ្មានថ្នាំពុលថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតទេហើយវាមិនមានតំលៃថោកទេ។ ក្នុងរដូវកាលតម្លៃនៃ plums ស្រស់គឺមិនខ្ពស់ដូច្នេះយើងនឹងរកវិធីដើម្បីជ្រើសរើសវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីស្ងួតនិងរបៀបក្នុងការរក្សាទុក prunes ត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើស plum សម្រាប់ស្ងួត
មិនមែនពូជទាំងអស់សុទ្ធតែធ្វើផ្លែឈើស្ងួតល្អទេ។ ផ្លែឈើគួរតែផ្អែមដោយមានបន្ទះរឹងមាំនិងមិនមានជាតិទឹក។ ដូច្នេះ ថ្នាក់កំពូល Plums សម្រាប់ចម្អិនអាហារ prunes - គឺ "ហុងគ្រី" ឬ "Renklod" ។
វាសំខាន់ណាស់! មានតែផ្លែឈើទាំងមូលសុទ្ធតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានការខូចខាតដង្កូវនិងដង្កូវ។វាគឺជាការចង់ចែកឱ្យពួកវាទៅជាច្រើនដងដោយទំហំ: មានទំហំធំជាងមុននឹងស្ងួតយូរហើយគ្រាប់តូចៗក្នុងកំឡុងពេលនេះស្ងួតរហូតដល់កន្ត្រៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្លែ
លាងសមាតផ្លែឈើយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកស្លឹកជាមួយស្លឹក។ ដុំថ្មអាចត្រូវបានយកចេញ - ការស្ងួតបន្ទាប់មកនឹងប្រព្រឹត្តទៅបានលឿនប៉ុន្តែ Plum ស្ងួតទាំងស្រុងនឹងមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងរក្សានូវសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្ម, ផ្លែឈើមុនពេលស្ងួត blanched: ការធ្លាក់ចុះរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីក្នុងដំណោះស្រាយ 0.1% នៃសូដាដុត។ ដោយសារតែស្នាមប្រេះនេះបានបង្កើតនៅលើស្បែកដែលបង្កើនល្បឿនការហួតសំណើម។
បន្ទាប់ពីបោសសំអាតចានត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសឬដាក់នៅលើក្រណាត់។
តើអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើ prunes សម្រាប់គោលបំណង confectionery, ចាក់ plums ជាមួយ syrup ស្ករ (450 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 1 គីឡូក្រាមផ្លែឈើ) និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត plums នៅផ្ទះ
មានវិធីជាច្រើន: ការស្ងួត plums នៅក្នុង oven ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនិងក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានកម្រិតនិងគុណសម្បត្តិរបស់វា: មធ្យោបាយងាយស្រួលពេលវេលាចំណាយ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពួកគេឱ្យបានដិតដល់ថែមទៀត។ 
នៅក្នុង oven នេះ
ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (ប្រសិនបើអ្នកកាត់វារួចហើយលាបវាដើម្បីចៀសវាងទឹកដែលស្រក់) ។ ដាក់ plums នៅក្នុង oven preheated ទៅ 45-50 អង្សាសេ និងស្ងួតឱ្យពួកគេនៅទីនោះសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។
បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ហើយដាក់វាត្រលប់ទៅក្នុងឡនៅពេលនេះកំដៅសីតុណ្ហភាព 65-70 អង្សារសេ។ សង្កត់នៅទីនោះ 4-5 ម៉ោងនិងត្រជាក់ម្តងទៀត។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយស្ងួតនៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល 80 អង្សាសេរហូតដល់ផ្លែឈើស្ងួតរួចរាល់។
តើអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ prunes ក្លាយជាពណ៌ខ្មៅនិងភ្លឺ, 15 នាទីចុងក្រោយនៃការស្ងួតបង្កើនសីតុណ្ហភាពទៅ 100 - 105 °ចាប់តាំងពីពេលនោះមកស្ករផ្លែឈើនៅលើផ្ទៃនៃ plum ត្រូវបាន caramelized ហើយវានឹងទទួលបានរសជាតិលក្ខណៈនិងរសជាតិ caramel ពន្លឺ។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
ការរីករាលដាលចានដែលត្រូវបានរៀបចំរាបស្មើរនៅលើម៉ាស៊ីនស្ងួតនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច (ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់បន្ទាប់មកគោះចុះ) ។ ដាក់ស្រាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងាតនិងដំណើរការដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុន: 3-4 ម៉ោងនៅ 45-50 អង្សាសេទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់ម៉ោង 3-4 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 65-70 អង្សាសេទុកឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀតហើយរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ស្ងួត 75-80 ° s សម្រាប់ឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋានផ្លាស់ប្តូរម្តងម្កាលស្រាល។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ដោយគ្មានការសង្ស័យដោយវិធីសាស្រ្តនៃការពេលវេលានេះសម្រាប់ការស្ងួតបាច់បុគ្គលនីមួយត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ប៉ុន្តែទាញយកមួយចំនួនធំនៃ plums ក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនធ្វើការ។
ដូច្នេះរៀបចំផ្លែឈើដាក់ក្នុងជួរដេកមួយនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឡាស៊ែរ microwave មួយ។ កំណត់កម្រិតថាមពលទៅ 300 វ៉ ហើយបើកមីក្រូវៃអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះការពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផលរៀងរាល់ 30 វិនាទីបន្តការលាងសមុទ្រឱ្យស្ងួតរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការស្ងួតវាឱ្យធ្យូង។ ដំណើរការនេះត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជានិច្ច!
នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ
នេះគឺវែងបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយច្រើនបំផុត វិធីថោក prune ទទេសម្រាប់រដូវរងារ។ ដាក់ plums កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងការកាត់ឡើងនៅលើថាសឈើឬលោហៈដាក់ដោយក្រដាសហើយដាក់វានៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។
ដើម្បីការពារមិនឱ្យសត្វរុយនិងសត្វល្អិតដទៃទៀតលាបវាជាមួយនឹងកោសរោមនៅលើកំពូល។ កូរឱ្យផ្លែឈើឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីស្ងួតល្អ។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលពី 4 ទៅ 7 ថ្ងៃ។ នៅពេលយប់យកខ្ទះពីផ្លូវដើម្បីឱ្យទឹកសន្សើមមិនធ្លាក់នៅលើសំបកល្ពៅ។ 
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃផ្លែឈើស្ងួត
prunes រួចរាល់ហើយ យឺត, យឺត, មិនជាប់នឹងដៃ, ស្បែកមិនគួរបង្ក្រាបនៅពេលពត់កោង។ វាគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនសើម។ ដោយសារវាពិបាកក្នុងការទទួលបានផ្លែឈើស្ងួតដូចគ្នាដើម្បីបង្កើនសំណើមនៅក្នុងផលិតផលដែលបានចប់វាអាចដាក់នៅក្នុងពាងកែវនិងបិទជិតដោយគម្របផ្លាស្ទិចជាច្រើនថ្ងៃ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសំណើមពី plums undried បន្តិចនឹងត្រូវបានស្រូបយកដោយ overdried ។ ធនាគារត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាទៀងទាត់។ ប្រសិនបើ condensate ធ្លាក់ចុះនៅលើជញ្ជាំងវាមានន័យថា prunes មិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវាត្រូវតែត្រូវបានស្ងួត។
berries ស្ងួតនិងផ្លែឈើនឹងជួយក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានតុល្យភាពជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងរដូវរងារ។ សូមព្យាយាមដើម្បីស្ងួតសម្រាប់ cherries រដូវរងារ, ព្រៃបានកើនឡើង, dogwood, gooseberry, blueberry, ផ្លែប៉ោម, pears, apricots ។
របៀបរក្សាទុកនៅផ្ទះ
ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ក្រដាសឬក្រណាត់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតស្ងួតត្រជាក់ចេញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ក្នុងបន្ទប់ដាក់ធុងឬទូទឹកកក។
អ្នកក៏អាចទុកវានៅក្នុងពាងកែវឬប្លាស្ទិចជាមួយគំរបតឹងដើម្បីការពារពីខែផ្ទះបាយនិងសត្វល្អិតដទៃទៀត។ prunes ឆ្អិនបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការផ្ទុកត្រឹមត្រូវរក្សារសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួនដើម្បី 12 ខែ.
Prunes ឆ្អិនជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកនឹងរីករាយអ្នករហូតដល់រដូវក្តៅខាងមុខនេះនៅក្នុងស្នាដៃធ្វើម្ហូបតិចតួចរបស់អ្នក: នៅក្នុងចានសាច់និងបសុបក្សីនៅក្នុងនំនិងនំខេកនៅក្នុងនំនិងនំភីងនៅក្នុងយ៉ាអួរនិងការ៉េម។ ហើយសូម្បីតែគ្រាន់តែយកផ្លែឈើស្ងួតខ្លះសម្រាប់តែនៅល្ងាចរដូវរងារគឺជាការចងចាំក្តៅបន្តិចនៃរដូវក្តៅ។
