បន្លែកម្រនិងអសកម្មចំនួន ៤ ដែលអ្នកគួរព្យាយាមដាំនៅឆ្នាំ ២០២០

នៅគ្រប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅមានបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ការពិសោធន៍ការស្វែងរកថ្មីនិងកម្រដែលជាចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ការរកឃើញ។ ការរីកលូតលាស់រុក្ខជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើប្រាំមួយរយដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចនិងគួរពិសោធដើម្បីរករសជាតិដើមនិងថ្មី យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីបន្លែកម្រនិងអសកម្មដែលអ្នកអាចដាំនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកនៅឆ្នាំនេះដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មការប្រមូលផលរបស់អ្នក។

ស្លឹក beet (មានអក្សរ)

វប្បធម៌នេះត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ: វាត្រូវបានដាំដុះរួចហើយកាលពី ២០០០ ឆ្នាំមុនដោយរ៉ូម៉ាំងបុរាណមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលវាត្រូវបានគេហៅថាស្ពៃរ៉ូម៉ាំង។ រោងចក្រនេះគឺជាសាច់ញាតិនៃ beets ប៉ុន្តែមិនដូចវាមានតែដើមនិងស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

មានពីរពូជគឺទងផ្កានិងស្លឹក។ ទងផ្កាភ្លើងអាចមានពណ៌អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃពណ៌ផ្សេងៗគ្នា: ពណ៌សពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមក្រហមប៊ឺហ្គូឌី។ ពណ៌ភ្លឺនៃដើមនឹងតុបតែងសួនច្បារណាមួយ។

beets ស្លឹកត្រូវបានគេបរិភោគតែបន្ទាប់ពីឆ្អិនហើយសម្រាប់សាឡាត់ពួកគេត្រូវបានឆ្លងកាត់។ នៅពេលចម្អិនវាបាត់បង់ពណ៌ភ្លឺ។ បន្លែនេះគឺសមល្អសម្រាប់ខ្ទិះចម្អិនអាហារតែម្នាក់ឯងឬរួមផ្សំជាមួយបន្លែដទៃទៀតសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃក្តោបនិងក្រឡុកស្ពៃក្តោប - វានឹងជំនួសស្ពៃក្តោបធម្មតានៅក្នុងនោះ។

គំនូសតាងមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន (វីតាមីន K, អេ, អ៊ី, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, សូដ្យូមនិងជាតិដែក) ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

លក្ខណៈពិសេសដែលកំពុងលូតលាស់

beets ស្លឹកត្រូវបានដាំពីគ្រាប់នៅដើមដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ ដូចជាពពួកសត្វត្នោតធម្មតាប្រភេទនេះចូលចិត្តកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃហើយការថែទាំមាននៅក្នុងទឹកជាទៀងទាត់និងការស្លៀកពាក់កំពូលជាមួយជីសរីរាង្គ។ បន្លែនេះគឺ unpretentious និងធន់ទ្រាំនឹងសាយសត្វ។ ចាប់តាំងពីនេះគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យហួសប្រមាណនោះឆ្នាំងនឹងរីករាយនៅនិទាឃរដូវដំបូងជាមួយឱសថស្រស់។ វាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីកាត់ហើយផ្តល់នូវដំណាំធម្មតាពេញមួយរដូវ។

Fennel

បន្លែនេះត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណថាជាអាហារនិងដំណាំឱសថ។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មានពីរប្រភេទគឺស្លឹកនិងបន្លែ។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប្រេងសំខាន់ៗ។ ប្រេងសំខាន់ Fennel ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងនិងឱសថ: ឧទាហរណ៍វាជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំ colic សម្រាប់ទារក (Plantex) ។ អំណោយផលប៉ះពាល់ដល់ការរលាកក្រពះពោះវៀន។

ស្លឹក Fennel អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស្លៀកពាក់សាឡាត់បៃតងស្រស់ជំនួសឱ្យ dill ក៏ដូចជាសម្រាប់ធ្វើតែរុក្ខជាតិ។ ចំណីសត្វបន្លែគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបចានចំហៀងឬស្រស់សម្រាប់សាឡាត់។

លក្ខណៈពិសេសដែលកំពុងលូតលាស់

គ្រាប់ពូជ Fennel នឹងពិបាកក្នុងការពន្លកដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងពួកគេ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណុះគ្រាប់ពូជពួកគេត្រូវត្រាំរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃក្នុងទឹកដោយផ្លាស់ប្តូរវាឱ្យទៅជាស្រស់។

នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលចូលចិត្តកំដៅដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាំដុះសម្រាប់សំណាបនៅខែមេសាប្តូរទៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ ហ្វែនណេលមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះរយៈពេលនៃពន្លឺថ្ងៃនិងទឹក: ដោយខ្វះពន្លឺនិងសំណើមវាអាចចូលទៅក្នុងព្រួញ។ ជាប្រចាំបន្លែមើមត្រសក់ត្រូវត្រងដើម្បីការពារពីព្រះអាទិត្យនិងបង្កើនម៉ាសពណ៌សនៃបន្លែ។ ដូចផ្កាឈូករ័ត្នដែរវាដើរតួយ៉ាងក្រៀមក្រំលើការដាំបន្លែបន្ទាប់ដូច្នេះវាត្រូវដាំឱ្យឆ្ងាយពីដំណាំផ្សេងទៀត។

Ogurdynya (ម៉ានឌឺរៀ)

បន្លែនេះគឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ត្រសក់ហើយមានរាងស្រដៀងនឹងផ្លែមៀនតូចៗ។ ពួកគេបរិភោគផ្លែឈើដែលមិនមានផ្លែជំនួសត្រសក់ក៏ដូចជាផ្លែទុំដែលនៅពេលដែលពួកគេទុំក្លាយជាហ៊ានដូចផ្លែមៀនមានតែតូចប៉ុណ្ណោះ។

ដោយសារតែរយៈពេលបន្លែមានរយៈពេលខ្លីផ្លែឈើទុំស្ទើរតែជានិច្ចទោះបីរដូវភ្លៀងខ្លីបានចេញមកក៏ដោយ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រស់ដោយខ្លួនឯងឬនៅក្នុងសាឡាដនិងសម្រាប់អំបិលក្នុងការរៀបចំការអភិរក្សការកកស្ទះ។ ផ្លែឈើនៃត្រសក់នឹងមិនជូរចត់ទេពួកគេនឹងរក្សារសជាតិត្រសក់របស់ពួកគេសូម្បីតែកង្វះទឹក។ ដោយមានសំណើមហួសប្រមាណផ្លែឈើទុំអាចប្រេះពួកគេត្រូវតែយកចេញឱ្យទាន់ពេលវេលា។

លក្ខណៈពិសេសដែលកំពុងលូតលាស់

ត្រសក់អាចត្រូវបានដាំដុះតាមរយៈសំណាបនៅខែមេសាឬភ្លាមៗចូលក្នុងដីបើកចំហនៅខែឧសភា។ អូវុលដំបូងលេចឡើងនៅក្នុងរយៈពេល 70-75 ថ្ងៃពីសំណាប។ វាចាំបាច់ក្នុងការការពារដំណាំពីបក្សី។ ដើម្បីចៀសវាងការបំពុលមនុស្សមិនគួរដាំជិតនឹងដំណាំដែលពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតឡើយដូចជាត្រសក់ល្ពៅត្រសក់ជាដើម។

Okra (okra)

រុក្ខជាតិនេះមានដើមកំណើតនៅទ្វីបអាហ្វ្រិកត្រូពិចមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារម៉ាលវ៉ាហើយផ្ការបស់វាស្រដៀងនឹងផ្កាម៉ល។

ផ្លែឈើមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្លែម្រេចត្រូវបានគេបរិភោគ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពួកគេស្រដៀងនឹងសណ្តែកខៀវនិងសណ្តែកបៃតង។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែ។ វប្បធម៌ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបចានចំហៀង។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងកកកំប៉ុងនិងគ្រាប់ផ្លែឈើហូបផ្លែអាចជំនួស peas ពណ៌បៃតង។ ពីទុំអ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈដូចជាកាហ្វេ។

លក្ខណៈពិសេសដែលកំពុងលូតលាស់

ពួកគេដាំ okra នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅលើផ្លូវកណ្តាលអ្នកអាចដុះលូតលាស់តាមរយៈសំណាបដែលសាបព្រួសនៅពាក់កណ្តាលខែមេសាហើយអ្នកអាចដាំនៅទីវាលនៅពេលដែលការគំរាមកំហែងនៃការសាយសត្វត្រជាក់ឆ្លងកាត់នោះគឺនៅកន្លែងណាមួយនៅដើមខែមិថុនា។ អូរ៉ាគឺជារុក្ខជាតិដែលងាយផុយស្រួយដូច្នេះវាត្រូវតែការពារពីខ្យល់។ វាចូលចិត្តកន្លែងដែលបើកចំហរមានពន្លឺថ្ងៃការស្រោចទឹកទាន់ពេលវេលានិងការស្លៀកពាក់កំពូលទៀងទាត់។ វានឹងបង្កើតផលរហូតដល់សាយសត្វហើយផ្លែឈើត្រូវតែប្រមូលផលរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រមូលពួកគេឱ្យបានទាន់ពេលវេលាទេនោះពួកគេឆាប់ក្លាយជាមនុស្សឆោតល្ងង់និងមិនសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងមិនអាចប្រើបាន។

ដោយការដាំបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មី។ តាមពិតបន្លែទាំងនេះមិនកម្រនិងអសកម្មទេ - ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។