ស្ពៃក្តោប - តើម៉ូតបែបណាហើយតើវាសមហេតុផលទេក្នុងការដាំវា?

ឈ្មោះ "ខាត់ណា" បានផ្ទុះឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ ថ្មីៗនេះប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយជាច្រើនបានចុះផ្សាយនូវព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីវប្បធម៌នេះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នេះគឺដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿនៃរុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្ម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្រឡេកមើលវាយ៉ាងជិតស្និទ្ធអ្នកអាចស្គាល់បន្លែដែលភ្លេចនិងស្គាល់។

តើអ្វីទៅជាខាត់ណា

ទោះបីជាការពិតថាស្ពៃក្តោបបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក៏ដោយក៏ប្រពៃណីនៃការដាំដុះរបស់វានៅលើទឹកដីរបស់យើងមានប្រវត្តិយូរមកហើយ។ វប្បធម៌នេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយក្នុងរយៈពេលយូរវាត្រូវបានដាំដុះនៅអឺរ៉ុប។ នៅសតវត្សរ៍ទី ១៧ សាច់ញាតិសាឡាត់បានចាប់ផ្តើមផ្គត់ផ្គង់សាឡាត់ពីសួនបន្លែ។ នេះដោយសារតែផលិតភាពកាន់តែច្រើនរបស់ពួកគេក៏ដូចជាភាពធន់នឹងជំងឺ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិចទំនើបតារាភាពយន្តក៏ដូចជាអ្នកសិល្បៈសិល្បៈខាងសាច់ឈាមបានធ្វើឱ្យជីវិតថ្មីមានភាពរំជើបរំជួលលាមក។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្ពៃក្តោបបានក្លាយជាការពេញនិយមដោយសារតែរដូវរងាររឹងរបស់វា។ បន្លែនេះបានមកដល់អឺរ៉ុបពីប្រទេសរុស្ស៊ីតាមរយៈផ្លូវពាណិជ្ជកម្មហើយត្រូវបាននាំចេញពីអឺរ៉ុបទៅអាមេរិកក្រោមឈ្មោះថា“ ស្ពៃក្តោបរបស់រុស្ស៊ី” ។

ការពិពណ៌នាអំពីវប្បធម៌

ខាត់ណាឬខាត់ណាគឺជាបន្លែដែលមានអាយុពីរឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសារស្ពៃក្តោប។ វាគឺជារុក្ខជាតិដែលមានដើមក្រាស់និងស្លឹកសាឡាត់។ វប្បធម៌នេះមានច្រើនប្រភេទ។ មិនដូចប្រភេទសត្វដទៃទៀតលាមកមិនបង្កើតជាក្បាលស្ពៃទេ។ រោងចក្រនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ គ្រាប់ផ្តល់ឱ្យនៅឆ្នាំទី 2 ។

ខាត់ថ្ងៃនេះត្រូវបានគេដាក់ជាអ្នកនាំអោយ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រាក្រឡុកនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការលើសនៃសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនអាចបង្កឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ហេតុដូច្នេះហើយការចុះចាញ់នឹងការអរសប្បាយជាទូទៅពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាន់សម័យពិចារណាលើលក្ខណៈនៃរាងកាយរបស់អ្នក។

ស្ពៃក្តោបគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃខាត់ណា

ខាត់ណាគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន។ ផលិតផលជារបស់កាឡូរីទាបបំផុតនិងងាយរំលាយបាន។ វារួមមានៈ

• វីតាមីនសេ - 120 មីលីក្រាម (សម្រាប់ការប្រៀបធៀប, ស្ពៃក្តោប - 36 មីលីក្រាម);
• កាល់ស្យូម - 150 មីលីក្រាម (ក្នុងទឹកដោះគោ - ១៣០);
• ប្រូតេអ៊ីន - 4 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 9 ក្រាម;
• អាស៊ីដអាមីណូ ៩ ។

លើសពីនេះទៀតលាមកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានផ្ទុកសារជាតិស៊ុលហ្វានរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ សារធាតុទប់ស្កាត់ធម្មជាតិនៃកោសិកាមហារីកគឺ Indole-3-carbinol ។ glucoraphanin ដែលជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសារជាតិបង្កមហារីក។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបញ្ជាក់ពីការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមានសំខាន់ៗនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលប្រើលាមក៖

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅដោយសារតែផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផលិតផលលើរាងកាយ។
• កូលេស្តេរ៉ុលទាប។
• ការបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយដោយយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ។
• ការកែលម្អចក្ខុវិស័យដោយពង្រឹងជាតិសរសៃការការពារការឡើងបាយភ្នែក។
• ការពង្រឹងធ្មេញធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក។
• បន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត oxalic នៅក្នុងលាមកគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពី urolithiasis និងជំងឺតម្រងនោម។ ហើយមួយក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។

វីដេអូ: អ្វីដែលល្អនៅក្នុងខាត់ណា

វិធីចំអិនខាត់ណា

ខាត់ណាគឺជាផលិតផលសកល។ វាត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់, stewed, ស្ងួត, ទឹកកក, ឆ្អិន, រលោងនិងបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានរៀបចំ។ ដូចបន្លែជាច្រើនដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមវាល្អប្រសើរក្នុងការទទួលទានលាមកជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅតិចបំផុត។ វិធីល្អបំផុតគឺសាឡាត់ឆៅហើយជម្រើសអាក្រក់បំផុតគឺដាំឱ្យពុះផលិតផលនេះ។ នៅពេលចម្អិនអាហាររហូតដល់ 70% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបំផ្លាញ។

ឥឡូវតោះសាកល្បងស្លឹកសាឡាត់ស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យ។ ធុញ? អាល់លែកនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាពូជខ្លះនៃលាមកមិនអាចបរិភោគបានទេពីព្រោះមាតិកានៃសារជាតិ flavonoids នៅក្នុងវាគឺថាវាគ្រាន់តែកាត់បន្ថយថ្គាមពីភាពជូរចត់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងការបន្ថែមសាមញ្ញរសជាតិទាំងមូលនៃឃ្លាំងវីតាមីនដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យដឹង។

នៅពេលជ្រើសរើសស្លឹកសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការបត់បែននិងដង់ស៊ីតេរបស់វា។ លាងជម្រះពួកគេដោយទឹកឱ្យបានច្រើនដូច្នេះខ្សាច់និងកំទេចកំទីទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅពីផ្នែកអង្កាញ់និងជ្រុង។ ដើមរបស់លាមកគឺក្រាស់និងស៊ីនឌីដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការយកម៉ាសពណ៌បៃតងចេញដោយរត់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅតាមដើម។ ដើមខ្លួនឯងត្រូវបានប្រើជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់រលោង។

ដៃគូល្អបំផុតសម្រាប់ខាត់ណាគឺផ្លែបឺរនិងទឹកក្រូចឆ្មាដែលកាត់បន្ថយភាពជូរចត់នៃផលិតផល។ នៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយបន្លែឆៅដូចជារ៉ាឌីសប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះលាមកនឹងបង្ហាញពីរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានខាត់ណាគឺសាឡាត់បន្លែ

ឈីបកាឡៃមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ពួកគេចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញប៉ុន្តែក៏ញ៉ាំភ្លាមៗផងដែរ។ សម្រាប់ការរៀបចំបន្ទះសៀគ្វីវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជរុក្ខជាតិអង្កាញ់។ បន្ទះសៀគ្វីបែបនេះមើលទៅមានលក្ខណៈតុបតែងនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។

ដើម្បីធ្វើបន្ទះសៀគ្វីសូមយកខាត់ណានៃពូជច្របាច់

ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមញែកពណ៌បៃតងចេញពីដើម, ហែកស្លឹកដោយថ្នមៗ, បន្ទន់វាបន្តិចដោយប្រើដៃរបស់អ្នក។ ស្រោចទឹកលាយជាមួយទឹកខ្មេះពីរស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាប្រេងអូលីវអំបិលទឹកក្រូចឆ្មារ។ អ្នកអាចពិសោធន៍រសជាតិនិងបន្ថែមរដូវថ្មីនិងប្លែករាល់ពេល។ បន្ទាប់មកពួកគេស្ងួតហួតហែងរយៈពេល ១០ នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ ដឺក្រេ។

វីដេអូ៖ សាឡាត់ខាត់ណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ

ការពិពណ៌នាអំពីពូជនិងពូជលាមក

ពូជលាមកទាំងអស់គឺជាក្រុមជាច្រើនដែលខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វាផងដែរ។ តាមរបៀបជាច្រើនហេតុផលសម្រាប់នេះគឺដើមកំណើតទឹកដីនៃពូជជាក់លាក់។

អ្នកអាចបែងចែកលាមកគ្រប់ប្រភេទជាក្រុមជាច្រើន៖

• អង្កាញ់ (អង្កាញ់) ពណ៌បៃតង;
• អង្កាញ់ (អង្កាញ់) ពណ៌ក្រហម - violet;
• ខ្មៅ (អ៊ីតាលីថេសស៊ីនដាយណូស័រជាដើម);
• ស្កុតឡេន ("គម្លាតឃ្លាន");
• ក្រហមរុស្ស៊ី។

ពូជស្ពៃក្តោបនៅខាងក្រៅខុសគ្នាពីគ្នា

ស្ពៃបៃតងអង្កាញ់

ខាត់ណានៃប្រភេទសត្វនេះមានស្លឹកបៃតងអង្កាញ់។ ពូជខ្លះរដូវរងារបានល្អហើយប្រមូលផលនៅឆ្នាំក្រោយ។ អ្នកតំណាងនៃក្រុមនេះគឺល្អសម្រាប់ការញ៉ាំស្រស់ឬធ្វើស៊ុបបៃតងស្រាល។

កូនកាត់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយគឺពូជ Reflex F1 ។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំដុះសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ អ្នកថែសួនដែលតាមដានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេរួមមាន Reflex F1 នៅក្នុងអាហារបំប៉ន។ បទដ្ឋានសម្រាប់បំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍គឺជាចំណែកនៃផលិតផលតែ 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ កូនកាត់នេះក៏ជាលក្ខណៈរសជាតិដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

ដោយបានឈ្នះលាមកនៃប្រភេទ Reflex F1 នឹងបន្តបង្កើតផលនៅរដូវបន្ទាប់

ម៉ាស់ផ្លែឈើគឺ 300-1400 ក្រាមព្រៃមានកំពស់មធ្យមកំពស់ប្រហែល 80 សង់ទីម៉ែត្ររុក្ខជាតិនេះត្រូវការកន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់ដូច្នេះគ្រោងការណ៍ដាំមានយ៉ាងហោចណាស់ 60-70 សង់ទីម៉ែត្ររវាងគុម្ពោត។ ភាពខុសគ្នានៃការទុំចុងមធ្យម។

ទៅចំណាំ។ នៅពេលប្រមូលផលលាមកតែងតែទុកស្លឹកទាបដើម្បីជៀសវាងការងាប់របស់រុក្ខជាតិ។

ស្ពៃក្រហមអង្កាញ់

ខាត់ណាមួយក្រុមនេះមានស្លឹកមានរាងស្រដៀងនឹងផ្កាខាត់ណាផ្កាក្រហមប៊ឺហ្គូឌីឬពណ៌ស្វាយ។ វាគឺជានាងដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ anthocyanins, ម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូម, វីតាមីន C, A, E, K. វាទុំក្នុងរយៈពេលជាមធ្យម 75 ថ្ងៃ។

លាមកក្រហមអង្កាមពូជ Redbor F1 ត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងតុបតែង។

Redbor F1 - មួយក្នុងចំណោមពូជកូនកាត់ដ៏ល្បីបំផុត។ ស្លឹកអង្កាញ់ក្រាស់ត្រូវបានដាំនៅលើដើមខ្ពស់ ៨០ ស។ ម។ កំពស់រុក្ខជាតិ ២០០-៧០០ ក្រាមកូនកាត់ទុំចុងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពូជនេះត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារនិងជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។

លាមកចុងមធ្យមមានពណ៌ក្រហមទុំក្នុងរយៈពេល ១២០ ថ្ងៃ។ ពណ៌និងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យស្លឹកទាក់ទាញជាមួយពណ៌លាំពណ៌ស្វាយមិនធម្មតារបស់ពួកគេ។ កម្ពស់នៃគុម្ពោតគឺពី ៨០-១០០ ស។ ម។ ក។ គ្រាប់បែកត្រូវបានគេប្រើក្នុងចានជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅ - នៅក្នុងស៊ុបស្ត្រប៊ឺរីស្ពៃក្តោប។

កន្ត្រៃកាឡៃ - ម្ចាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់

ខាត់ណាខ្មៅអ៊ីតាលី

ពូជនៃក្រុមនេះមានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់ដោយស្លឹកវែងតូចចង្អៀតដែលគ្របដណ្ដប់ដោយ tubercles ។ ពណ៌បៃតងក្រាស់ត្រូវបានគ្របដោយថ្នាំកូតពណ៌ខៀវ។

ខាត់ណាអ៊ីតាលីមានក្រាស់សូម្បីតែស្លឹក

ការពេញនិយមបំផុតរបស់ក្រុមនេះគឺខ្មៅ Tuscany ។។ វាជំពាក់ប្រភពដើមនៃរយៈទទឹងខាងត្បូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វដែលមានទំនុកចិត្តរបស់វារហូតដល់ -15 ដឺក្រេបានធ្វើឱ្យពូជនេះក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើង។ ព្រៃគឺមានកន្លែងអង្គុយទាបស្លឹកដុះដល់ប្រវែង ៦០ ស។ ម។ ភាពខុសគ្នានៃការទុំដំបូងមធ្យម (៦០ ថ្ងៃ) ។ ស្លឹកខៀវក្រាស់គឺសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ។

វាក៏អាចមានខាត់ណាជាច្រើនប្រភេទដែលគេហៅថាដាយណូស័ររឺឡាក់គីណាតូ។ មានតម្លៃសម្រាប់មាតិកាលីលីនខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរនៅក្នុងអាហារបង្កើនភាពធន់នៃរីទីណាទៅនឹងកាំរស្មីយូវី។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនសេ។

កាលែលស្កុតឡេន

ជនជាតិអង់គ្លេសហៅថាស្ពៃក្តោបស្កុតឡេនឬស្ពៃប៊ែរី។ នៅខាងក្រៅខ្ពង់រាបស្កុតលែនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមិនមែនជាស្លឹកបើកចំហនិងអង្កាញ់ពណ៌បៃតងដូចពូជដទៃទៀតទេ។

ភាពអត់ឃ្លាន - ភាពខុសគ្នានៃរដូវរងាររឹងនិងកម្ពស់ (៩០ ស។ ម។ ) ដែលមានផលិតភាពយ៉ាងខ្លាំងបានបង្កើតខ្លួនជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់បៃតងនៅដើមអាចទុកចិត្តបាននិងមិនគួរឱ្យជឿក្នុងរយៈពេលបែបនេះនៃឆ្នាំនៅពេលដែលគ្រែនៅតែមិនអាចផ្គាប់ចិត្តការប្រមូលផលបៃតង។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់និងកក។

ភាពអត់ឃ្លាន Gap មានតម្លៃសម្រាប់ផលិតភាពរបស់វា។

ខាត់ណាស៊ីប៊ែររានជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ បង្ហាញកំណត់ត្រារដូវរងារ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃស៊ីបេរីនិងអ៊ុយរ៉ាល់វាមានភាពចាស់ទុំក្នុងរយៈពេល 80 ថ្ងៃ។ ការដាំដុះរបស់វាតាមរយៈសំណាបត្រូវបានណែនាំ។ ភាពខុសគ្នានៃការលូតលាស់តូចនិងបង្រួម។

លាមកស៊ីបេរីសំដៅទៅលើរុក្ខជាតិដែលមានរដូវរងារទាប

ស្ពក្រហមរុស្ស៊ី

ស្លឹកបៃតង Openwork នៃលាមកក្រហមរុស្ស៊ីត្រូវបានគ្របដោយសរសៃក្រហមដែលក្នុងនោះសាយសត្វប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយ - ខៀវ។ មួយក្នុងចំណោមពូជដែលធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វបំផុត។ រដូវដាំដុះជាមធ្យមគឺ ៦០ ថ្ងៃ។ វាទប់ទល់នឹងត្រជាក់រហូតដល់ -18 ដឺក្រេ។ មិនចេះអត់ធ្មត់។ វាត្រូវបានគេប្រើជាដំណាំបន្លែក៏ដូចជានៅក្នុងការរចនាសួនច្បារ។

ខាត់ក្រហមរុស្ស៊ី - មួយក្នុងចំណោមពូជដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត

ការលូតលាស់កូនឈើខាត់ណា

ចំពោះការលូតលាស់សំណាបខាត់ណាអ្នកគួរចងចាំចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

• គ្រាប់ត្រូវបានសាបព្រោះក្នុងប្រអប់ ៦-៧ សប្តាហ៍មុនពេលដាំនៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍។
• ខាត់ណាដូចជាស្ពៃក្តោបដទៃទៀតចូលចិត្តដីអព្យាក្រឹត។
• ខាត់ណាជាវប្បធម៌ធន់នឹងត្រជាក់។
• សំណាបចូលចិត្តសំណើម។

ពេលវេលាចុះចត

ដូចវប្បធម៌ដទៃទៀតដែរលាមកគឺទុំដំបូងពាក់កណ្តាលនិងចុង។ ដើម្បីរីករាយនឹងស្ពៃក្តោបនេះនៅលើគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក៏ដូចជាដើម្បីឱ្យមានដំណាំជាបន្តបន្ទាប់វាសមនឹងការសាបព្រោះវាតាមច្រកជាច្រើន។ មុនពេលចុះចតនៅក្នុងដីបើកចំហប្រហែល 6-7 សប្តាហ៍គួរតែឆ្លងកាត់។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងខែមីនាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាបព្រួសគ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាបសម្រាប់ដីបើកចំហ។

ការរៀបចំដីរថក្រោះ

ដីសម្រាប់លាមកតម្រូវឱ្យមានប្រតិកម្មអាស៊ីដអព្យាក្រឹតក្នុងចន្លោះពី ៥.៥-៦,៨ pH ។ ប្រសិនបើដីដើមមានជាតិអាសុីតវាត្រូវបានរលាយដោយផេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបន្ថែមផេះមួយកែវដាក់ធុងនៃផែនដី។ ដីអាល់កាឡាំងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីតជាមួយស្ពាន់ធ័រ, peat, អាស៊ីត។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវបន្ថែមដីពុះ ១,៥ គីឡូក្រាមក្នុង ១ ម៉ែត្រការ៉េ។ ឬសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះប្រើស្ពាន់ធ័រ 70 ក្រាមនៅក្នុងតំបន់តែមួយ។

សមត្ថភាពសម្រាប់សំណាបត្រូវបានជ្រើសរើសទាបប៉ុន្តែធំទូលាយ។ ការប្តូរប្តូរត្រូវបានអនុវត្តនៅអាយុ ៥-៧ សប្តាហ៍នៅពេលដែលសំណាបឈានដល់កំណើន ១០ សង្ទីម៉ែត្រដោយមានស្លឹកចំនួន ៤ ។

ដំណើរការដាំគ្រាប់ពូជ

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជមានដូចខាងក្រោមៈ

1. គ្រាប់ត្រូវបានគេសាបព្រោះរាក់ ៗ ប្រហែល ១,៥ ស។ មអ្នកអាចសាបព្រួសវិធីសាស្ត្រខ្សែអាត់ជាជួរដោយគាំទ្រ ១០-១២ ស។ មពីជួរបន្ទាប់។ សាបព្រួសនៅក្នុងរន្ធដាច់ដោយឡែកដាំគ្រាប់ពូជជាច្រើននៅក្នុងរន្ធតែមួយ។
2. បន្ទាប់ពីសាបព្រួសដីគួរតែត្រូវបានសំណើមល្អ។ ជោគជ័យបំផុតនឹងត្រូវបានប្រើឧបករណ៍បាញ់ថ្នាំបាញ់ថ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះផ្ទៃខាងលើត្រូវបានធ្វើឱ្យសើមហើយដីមិនផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរបស់វាទេដូចជាពេលស្រោចទឹកពីកំប៉ុងទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងការពារការផ្លាស់ទីលំនៅស្រទាប់និងផែនដី។
3. បន្ទាប់ពីស្រោចទឹកធុងត្រូវបានគ្របដោយកញ្ចក់ឬខ្សែភាពយន្ត។

គ្រាប់ពូជស្ពៃក្តោបនីមួយៗត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងនីមួយៗ។

វីដេអូ៖ សាបព្រួសខាត់ណាស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់សំណាប

ការថែទាំសំណាបការជ្រើសរើស

ការថែទាំសំណាបមាននៅក្នុងការបង្កើតសីតុណ្ហភាពមានផាសុខភាពនិងលក្ខខណ្ឌស្រោចទឹក។ គួរចងចាំថាសីតុណ្ហាភាពហួសប្រមាណនៅក្នុងបន្ទប់នឹងនាំឱ្យមានសំណាបលាតសន្ធឹងដោយមានឫសលូតលាស់មិនគ្រប់គ្រាន់។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ +22 ដឺក្រេ។ រក្សាដីឱ្យមានសំណើម។

4-5 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះវាចាំបាច់ក្នុងការពន្លកពន្លកចេញដោយបន្សល់ទុកនូវការអភិវឌ្ឍនិងរឹងមាំបំផុត។ បើចាំបាច់បន្ទាប់ពី 3-4 សប្តាហ៍អ្នកអាចមុជទឹករុក្ខជាតិ។

ជាអកុសលអ្នកតំណាងស្ពៃក្តោបទាំងអស់មានការលំបាកក្នុងការអត់ធ្មត់ក្នុងការជ្រើសរើសដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យចុះចតនៅដំណាក់កាលដំបូង។

ដាំកូនឈើនៅក្នុងដី

ដរាបណាការគំរាមកំហែងនៃការសាយសត្វឆ្លងកាត់លាមកត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហ។ រុក្ខជាតិរឹងមាំដែលមានកំពស់ប្រហែល ១០ ស។ មមានស្លឹកដុះ ៤ ត្រូវបានប្រើ។ ដីសម្រាប់លាមកគួរតែត្រូវបានជីជាតិល្អរួចហើយ។ អ្នកកាន់តំណែងមុនល្អបំផុតគឺសណ្តែកសណ្តែកប៉េងប៉ោះត្រសក់។ ដំណើរការនៃការដាំកូនឈើមានដូចខាងក្រោម៖

1. ចំពោះការដាំសំណាបធ្វើឱ្យមានប្រហោងជ្រៅអំពីការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិខ្លួនវា (ប្រហែល ១០ ស។ ម។ ) ។ ចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិគឺ 40-50 ស។
2. នៅបាតរណ្តៅផេះឬ humus ត្រូវបានចាក់។
3. រុក្ខជាតិត្រូវបានកូរឱ្យបញ្ឈរយ៉ាងតឹងរឹងដោយមិនធ្វើឱ្យជ្រៅ។
4. បន្ទាប់ពីដាំដីត្រូវបានសំណើម។

ការច្របាច់គ្រែកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលចំណាយលើស្មៅ

ការដាំដុះលាមកនៅខាងក្រៅ

ដូចស្ពៃក្តោបដទៃទៀតដែរខាត់ណាអាចត្រូវបានដាំដុះភ្លាមៗនៅកន្លែងបើកចំហ។ សម្រាប់ការដាំដុះសូមជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ផ្នែកខ្លះនៃម្លប់ស្រាល ៗ ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

គ្រោងការណ៍ពេលវេលានិងចុះចត

នៅចុងខែមេសាភ្លាមៗនៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ + ៤-៥ ដឺក្រេនិងឈប់ត្រជាក់ឥតឈប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាបព្រួសលាមក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំកន្លែងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយបន្ថែមជីរ៉ែ (100 ក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ) និង humus (3-5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ) ។

ជ្រើសរើសគ្រោងការណ៍ដាំល្អបំផុតដោយផ្អែកលើទំហំនៃរុក្ខជាតិមនុស្សពេញវ័យ។ ប្រសិនបើមានដីមិនគ្រប់គ្រាន់ប្រើវិធីសាស្ត្រអុក។ តាមក្បួនចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិគឺ 40-50 សង់ទីម៉ែត្រការដាំត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម:

1. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រហោងដែលមានជម្រៅ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ humus បន្តិច។
2. បន្ទាប់មកសាបព្រួសគ្រាប់ពូជហើយប្រោះវាឱ្យស្រាលជាមួយផែនដី។
3. ដំណាំត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអេសស្តុនឬសម្ភារៈផ្សេងទៀត។
4. បន្ទាប់ពីការដុះពន្លកចេញពន្លកស្តើងចេញដោយបន្សល់ទុកនូវកម្លាំងខ្លាំងបំផុត។
5. បន្ទាប់ពីនោះសម្ភារៈគ្របដណ្តប់ត្រូវបានដកចេញព្រោះមុខងាររបស់វាគឺដើម្បីរក្សាសំណើមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និង microclimate ថេររហូតទាល់តែគ្រាប់ភ្ញាក់ឡើងនិងលេចចេញ។

ខាត់ណាត្រូវបានគេសាបព្រោះពេញរដូវក្តៅប៉ុន្តែមិនលើសពី 10 សប្តាហ៍មុនពេលសាយសត្វដំបូង។ បើមិនដូច្នោះទេវាគ្រាន់តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីអភិវឌ្ឍនិងទទួលបានម៉ាស។

ថែទាំសំណាប

ការថែទាំលាមកគឺដូចគ្នានឹងស្ពៃក្តោបដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្រោចទឹកឱ្យបានទាន់ពេលវេលានិងរក្សាដីឱ្យមានសំណើម។ រៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ចិញ្ចឹមសំណាបជាមួយជីស្មុគស្មាញ។

ស្ពៃក្តោបចូលចិត្តដីមានសំណើមនិងខ្យល់ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការដកស្មៅនិងបន្ធូរស្មៅជាទៀងទាត់។ ការឆ្លុះនឹងជួយកាត់បន្ថយចំនួនស្មៅ។

សត្វល្អិតនិងជំងឺ

រុក្ខជាតិឈើឆ្កាងទាំងអស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយជំងឺដូចគ្នា។ ដូច្នេះព័ត៌មានជំនួយដំបូងទាក់ទងនឹងការដាក់គ្រែជាមួយខាត់ណា - កុំដាំស្ពបបន្ទាប់ពីឆ្កាង។ កូនកាត់សម័យទំនើបជាទូទៅមានភាពធន់នឹងជំងឺ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាវិធានការបង្ការវាមានតម្លៃក្នុងការចាត់វិធានការជាទៀងទាត់ដើម្បីបង្កើនខ្យល់នៃដីនិងបន្ធូរ។

ពីសត្វល្អិតដូចជាចៃឆ្កួតការធូលីជាមួយធូលីថ្នាំជក់ឬផេះមានប្រសិទ្ធភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភ្លៀងលាងសម្អាតមុខងារការពាររបស់ថ្នាំទាំងនេះហើយត្រូវធ្វើម្តងទៀត។ សំបកខ្ទឹមបារាំងដំណោះស្រាយសាប៊ូបោកខោអាវនិងទឹកខ្មេះក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។

ដោយសារតែខាត់ណាគឺជាខាត់ណាហើយត្រូវបានប្រើញឹកញាប់ជាងមុនក្នុងទម្រង់ឆៅព្យាយាមមិនរំលោភបំពានសារធាតុគីមី។ ប្រសិនបើមិនអាចយកឈ្នះសត្វល្អិតដោយមធ្យោបាយសរីរាង្គសូមប្រើ៖

• គីនម៉ិច
• កឹមហ្វីស,
• សាក្រា
• កំហឹង
• ប៊ីតហ្ស៊ីបាស៊ីលីន
• អាល់ឡៃ
• Bankoli និងអ្នកដទៃ។

សួនឈើដើម្បីលម្អ

ខាត់ណាមានលក្ខណៈចម្រុះពណ៌រូបរាងនិងកំពស់។ ដោយបានរើសយករុក្ខជាតិជាច្រើនដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាអ្នកអាចបង្កើតផ្កាផ្កាដែលប្លែកនិងប្លែក។

ធ្វើឱ្យគ្រែខាត់ណាតុបតែងគេហទំព័ររបស់អ្នក

ដាំនៅផ្នែកខាងមុខនៃពូជដែលបង្រួមទាបដូចជាខៀវតឿឬស៊ីបេរី។ ដាក់នៅខាងក្រោយផ្ទៃខាងក្រោយខៀវខ្ចី Reflex F1 ឬ Scarlet ។ និងធ្វើឱ្យអង្កត់ធ្នូចុងក្រោយជាស៊េរីនៃដាយណូស័រដែលមានកំពស់និងបង្រួមនៅក្នុងទទឹង។ សូមឱ្យរូបរាងអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេសូមផ្គាប់ភ្នែកនិងធ្វើឱ្យអ្នកជិតខាងភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រែជាមួយលាមកនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ

សូម្បីតែលាមកជួរដេកនឹងទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកអាចលេងជាមួយវាយនភាពនិងអញ្ជើញសាច់ញាតិទៅគ្រែស្ពៃឧទាហរណ៍ស្ពតុបតែង។

ខាត់ណាល្អជាមួយសាច់ញាតិស្ពៃក្តោបរបស់វា

ផ្កាបែបនេះនឹងតុបតែងតំបន់បណ្តាញរហូតដល់សាយសត្វហើយជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមរបស់ពួកគេនឹងមានពន្លឺភ្លើងសូម្បីតែពណ៌ភ្លឺជាង។

ការប្រមូលផលនិងការផ្ទុក

អ្នកអាចញ៉ាំស្លឹកដែលបានឈានដល់ ២០ ស។ មនៅពេលវាទុំប្រហែល ២ ខែបន្ទាប់ពីសាបព្រួសលាមកបានត្រៀមរួចរាល់សំរាប់កាត់។ មិនមែនរុក្ខជាតិទាំងមូលត្រូវបានគេប្រមូលផលទេប៉ុន្តែជាស្លឹកបុគ្គលដែលទុកឱ្យដើមនៅដដែល។

ខាត់ណារក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។ វាគួរអោយទុកថាស្លឹកស្ថិតនៅក្នុងកែវទឹក។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងលាមកត្រូវបានកក។ នៅក្នុងទម្រង់នេះវាអាចមានរយៈពេល ២ ខែ។ បន្ទាប់ពីរលាយហើយមានពូជជាច្រើនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាពស្រស់បំព្រងជាងបៃតង។

ការពិនិត្យឡើងវិញ

ខាត់ណាផ្ទុកនូវវីតាមីន K, C, beta-carotene, lutein និងកាល់ស្យូម។ ដូចគ្នានេះផងដែរលាមកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់និង oncoprotector ដ៏មានឥទ្ធិពល។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រលាមកស្ទើរតែមានប្រយោជន៍បំផុតនៃបន្លែនិងឱសថដទៃទៀត។ នេះហើយ! ហើយខ្ញុំមិនបាននិយាយអំពីវាទាំងការគេងឬស្មារតី (រសជាតិដូចជាខាត់ណា) មានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចប៉ុន្តែនៅតែហ៊ានណាស់មានជាតិខ្លាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ពីស្ពៃក្តោបអ្នកអាចចំអិនស៊ុបធ្វើសាឡាត់ផ្សេងៗនិងញ៉ាំតាមរបៀបសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែចាក់ប្រេងអូលីវ។

Alyonaupsik

//ire អនុសាសន៍.ru/content/vy-probovali-etu-poleznost-foto

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលថាតើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាងស្ពៃក្តោប ... ស្ពៃក្តោបនេះផ្ទុកនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ (មាន ៩) និងអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ ១៨ ។ អាហារពីលាមកអាចជំនួសសាច់បានទាំងស្រុងនៅលើតុលើសពីនេះប្រូតេអ៊ីនបន្លែងាយនិងលឿនជាងរំលាយសត្វហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍និងថាមពលដល់រាងកាយ។ ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ចាំបាច់រាងកាយរបស់យើងត្រូវការវាប៉ុន្តែវាមិនផលិតទេ។ ប្រភព៖ //rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

អូលហ្គា

//rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

នៅនឹងកន្លែងរបស់យើងយើងម្នាក់ៗកំពុងព្យាយាមធ្វើឱ្យអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែបរិសុទ្ធហើយមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រួសាររបស់យើង។ ចំពោះខ្ញុំនិយាយដោយត្រង់ទៅវាគឺជាការរកឃើញមួយដែលពិភពលោកទាំងមូលបានបរិភោគស្ពៃក្តោបអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ - ខាត់ (នាងគឺហ្គូលខុលនាងជាប៊រុនខូលនាងជាប៊្រុនកូនាងជាជនជាតិរុស្ស៊ីនាងជាជនជាតិអាឡឺម៉ង់នាងមានរាងកោង ... និងមានឈ្មោះជាច្រើនទៀត) ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ - មានប្រយោជន៍ (ស្ទើរតែព្យាបាលរោគ - សម្រាប់ក្រពះនិងសម្រាប់ភ្នែកស្បែកមានផ្ទុកសារធាតុសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីកគាំទ្រភាពស៊ាំ) ភាពមិនចេះរីងស្ងួតនិងហ៊ាន ... នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់សូម្បីតែថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាបុណ្យGrünkol។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានសាកល្បងទេ ... នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំបានទិញស្លឹកខាត់ណាយ៉ាងរីករាយពីគ្រួសារខាត់ណា - ស្លឹកអង្កាញ់ "តូតាតូតូ" ។

slanasa

//otzovik.com/review_4431134.html

នេះគឺជាស្ពៃក្តោបហើយស្ពៃក្តោបទាំងអស់គឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនខ្លាចអាកាសធាតុត្រជាក់។ ខ្ញុំលូតលាស់សម្រាប់តែសម្រស់ដើម្បីបានល្អជាមួយរុក្ខជាតិជាច្រើនហើយមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើគ្រែផ្កា។

Vladimir Kosarev

//ok.ru/urozhaynay/topic/66478514214170

ខាត់ណាគឺជាស្ពៃក្តោបមួយប្រភេទដែលបានចៀសវាងការធ្វើជំនួញ។ ស្ពៃក្តោបផ្កាខាត់ណាខៀវនិងព្រុចស៊ែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់យើង។ បើនិយាយពីបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមវិញវាមិនស្មើគ្នាក្នុងចំណោមបន្លែស្លឹកបៃតងទេ។ ខាត់មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងសំខាន់ - ៣.៣ ក្រាម, អាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់ដែលក្នុងនោះ ៩ គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖ អ៊ីស្ត្រូទីនអ៊ីសូណូស្យូនលីកស៊ីនលីហ្សីនមេទីយ៉ូណីហ្វីលីលីននីត្រូទីននីទ្រីផូនីន។ ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនចាំបាច់។ គុណប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍របស់ខាត់ណាក៏មាននៅក្នុងខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមិនហៅថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយសន្សំកោសិការបស់យើងពីការបំផ្លាញនិងការពារការកកើតជំងឺមហារីក។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, C, K, PP, ក្រុមខនិងរួមជាមួយបន្លែបៃតងទាំងអស់មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម។ វាជាប្រភពនៃសារជាតិ lutein, zeaxanthin, chrolophyll, ស័ង្កសី, សេលេញ៉ូម, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម។ ល។

Lisya77 Saint-Petersburg

//ru.iherb.com/r/Eclectic-Institute-Raw-Kale-POW-der-3-2-oz-90-g/42153/?p=1

ពួកគេនិយាយថាថ្មីគឺជារបស់ចាស់ដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល។ នេះក៏ជាការពិតនៃលាមក។ ជាប្រពៃណីនិងស៊ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយបងប្អូនជាច្រើន។ តែពេលនេះការវិលត្រឡប់របស់នាងកំពុងកើតឡើងដោយជោគជ័យ។ កុំខកខានវប្បធម៌ស្ពៃក្តោបផ្សេងៗគ្នា - ជាឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាចាស់នៅលើដីរបស់យើងនិងជារតនសម្បត្តិដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍។