Blackthorn - shrub ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ មនុស្សមួយចំនួនភ្ជាប់វាជាមួយព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ (វាត្រូវបានគេមកពីរោងចក្រនេះដែលកំរងផ្ការបស់គាត់ត្រូវបានធ្វើឡើង) ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វេននេះគឺល្បីល្បាញសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាដែលអាចធ្វើឱ្យវាអាចប្រើវាជាវត្ថុធាតុដើមឱសថ។ នេះចោទជាសំណួរ របៀបស្ងួតវេននិងអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីវា។
សមាសធាតុកាឡូរីនិងគីមីនៃបន្លា
មុននឹងបន្តពិភាក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាផ្លែឈើឬផ្កាដែលមានបន្លាវាមានតំលៃនិយាយពីខ្លាញ់និងសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ ក្នុងមួយ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានចំនួន 54 Kcal, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេហៅថាកាឡូរីទាប។ វេននេះក៏មានប្រូតេអ៊ីន 1,5 ក្រាមនិង 0,3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 9,4 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត (ក្នុង 100 ក្រាម) ។
ផ្លែឈើដែលមានបន្លាមានជាតិគ្លុកកូស fructose ជាតិសរសៃអាស៊ីត malic, pectin, tannins, វីតាមីន A (RE), អ៊ី, C និង B2 ។ ក្នុងចំណោមមីក្រូរួមទាំងនោះមានជាតិដែក 10,6% ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរអំពីធាតុម៉ាស: ប៉ូតាស្យូម (9,6% នៃសំវិធានធនដែលត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ) ជាតិកាល់ស្យូម (3,2%) ម៉ាញ៉េស្យូម (4,3%) ។ ផ្លែប៊ឺរីនៃរុក្ខជាតិក៏ត្រូវបានកំណត់ដោយខ្លាញ់ផូស្វ័រជាតិដែកនិងសូដ្យូមផងដែរ វាមានផលវិជ្ជមានទៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបន្លាដែលមានបន្លា។
វីតាមីន C និង E មានបរិមាណវីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើស្លឹកនៃមែកធាងដែលវាត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាស៊ីតផូផុលអាឡុកអ៊ីដអាទីតូស៊ីននិងផ្លាវ៉ាណូយូ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងជំនឿនិងរឿងព្រេងជាច្រើនវេនគឺជានិមិត្តរូបនៃការរងទុក្ខទុក្ខលំបាកនិងការលំបាកដែលធ្លាក់លើវាសនារបស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយបានយកឈ្នះពួកគេពួកគេក្លាយជាម្ចាស់នៃផលប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដែលបានផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍នៃ shrub នេះគឺជាផ្នែកមួយពិត។
លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលនៃបន្លា
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញផ្លែខ្មៅមានផ្ទុក មានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍និងមានសុខភាពល្អ: ស្ករ, អាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃ។ ល។ ដោយសារមូលហេតុនេះពួកគេមាន diuretic (diuretic), astringent, diaphoretic និង antiseptic action ។ នេះមានន័យថាផ្លែប៊ឺរីនេះមានសារសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា (មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហាររាគរូសរាគ) បន្ថយការក្អួតឈប់ក្អួតនិងសំលាប់មេរោគនិងបាក់តេរី។
ក្រៅពីផ្លែឈើស្លឹកខ្ចីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដែលមានរុក្ខជាតិផលិតទឹកនោម (ដើរតួជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ភ្នាក់ងារបំបាត់ការឈឺចាប់និងព្យាបាល), ពពុះ (ការស្លៀកពាក់ដែលមានសំណើមក្នុងខ្លួនត្រូវបានគេយកទៅប្រើជាស្នាមរបួសដែលជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាល) ។ រួមជាមួយនឹង berries, ស្លឹកនៃរុក្ខជាតិអព្ភូតហេតុនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តួនាទីនៃការបន្ថែមនៅក្នុងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ urogenital មួយ: cystitis, nephritis, urolithiasis ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែនៃបន្លានិងដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ។ គ្រាន់តែដាក់, ដោយដឹងពីរូបមន្តសមរម្យ, អ្នកអាចដោយសុវត្ថិភាព ប្រើដើម្បីព្យាបាលផ្នែកណាមួយនៃរុក្ខជាតិ។
ការប្រើបន្លាសម្រាប់គោលបំណងឱសថ
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្លឹកស្លឹកផ្កានិងសូម្បីតែបន្លាដែលមាន ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងថ្នាំជំនួស។ ដូច្នេះចំលើយត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមានការរលាកក្រពះរាគមួលក្រពេញប្រូស្តាយរោគរលាកទ្វារមាសនិងពពួកកោសិកាដែលគ្មានរោគសញ្ញា។ នៅពេលដែលពុលអាហារការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ឺថុនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតជាតិពុលឱ្យបានឆាប់រហ័សនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ការដុះធ្វើពីបន្លាគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជួយបញ្ចេញអំបិលអ៊ុយពីរាងកាយ។
សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុ flavonoids ដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្លែប៊ឺរីកាត់បន្ថយភាពបែកញើសរបស់សរសៃឈាមហើយធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ រួមចំណែកធ្វើឱ្យឈាមកក។ ដោយដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវេនហើយចង់ពិនិត្យមើលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេនៅលើបទពិសោធផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការផលិតតែ, ដុសធ្មេញឬថ្នាំពាងនឹងមានប្រយោជន៍។
វាសំខាន់ណាស់! គ្រាប់ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមាន glycoside ពុល amygdalin ដែលកាប់អាស៊ីត hydrocyanic ដូច្នេះអ្នកគួរតែកម្ចាត់វាភ្លាម។
តែពីផ្កានិងបន្លាស្លឹក
តែពីផ្កានិងបន្លាស្លឹក ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរលាកបំពង់ក, ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ លើសពីនេះទៀតវាមានរសជាតិរីករាយនិង aroma អរគុណដែលភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានស្រវឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃជាប៉ូវកំលាំងទូទៅ។
វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដូចជាតែ: ស្លឹកស្ងួតនិងបន្លាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកពីរស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមឆៅ (ជាមួយកំពូល) ត្រូវបានចាក់ទឹក¼លីត្របន្ទាប់មកសមាសធាតុដែលត្រូវធ្វើគួរត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងបង្ហូរ។ តែត្រូវបានគេប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែមិនលើសពីពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទឹកបន្លែ
មិនត្រឹមតែ sloes ស្ងួតមានប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែក៏ ទឹកពី berries ស្រស់។ ជាពិសេសវាអាចជួយបំបាត់ជម្ងឺខាន់លឿងហើយវាដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើ Giardia និង protozoa ដទៃទៀត។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរសម្រាប់ជំងឺស្បែកក្នុងការព្យាបាលដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។
ដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែឈើនៃផ្លែឈើត្រូវបានបំបែកពីថ្មដែលកំដៅរហូតដល់ 60-70 អង្សាសេហើយលាយទៅជាមើម។ ទឹកដែលហៀរចេញពីវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាបន្ទាន់ឬរមៀលនៅក្នុងពាង។
Infusion នៃផ្កាបន្លា
រៀបចំពី infusion blackthorn ផ្កា វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារហើយក៏ធ្វើឱ្យថ្លើមធម្មតាផងដែរ។ តាមការពិតវាត្រូវបានគេរៀបចំដូចគ្នានឹងតែ: ផ្កាស្ងួត 40 ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយកញ្ចក់ទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យរលាយអស់រយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកត្រងនិងផឹក 150 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ រូបមន្តនេះក៏សមរម្យក្នុងករណីដែលអ្នកត្រូវការទទួលថ្នាំបញ្ចុះលាមកដែលមានប្រសិទ្ធភាពពីផ្កានៃព្រៃ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើមានបញ្ហាថ្លើមតម្រងនោមប្លោកនោមនិងផ្តាសាយការចាក់បញ្ចូលដូចខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍: ផ្កាមាន់ចំនួន 40 ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយកញ្ចក់ទឹកឆ្អិនក្តៅនិងត្រងបន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ម៉ោង។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកមធ្យោបាយមុនពេលអាហារបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើកញ្ចក់។
Infusion នៃស្លឹកបន្លែ
រៀបចំការផឹកទឹកដោយប្រើស្លឹកនៃបន្លា, សាមញ្ញបំផុត: សម្រាប់មួយកែវទឹកក្តៅមានមួយ tablespoon នៃស្លឹកកំទេចនៃរោងចក្របន្ទាប់ពីការដែលសមាសធាតុលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 15 នាទី។ បនា្ទាប់ពីអង្គធាតុរាវបានធ្វើត្រជាក់វាត្រងនិងច្របាច់។ ការទទួលទានទឹកដោះគោស្រូបយក½នៃកញ្ចក់ (និងកែវពេញអាចជា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ) ។ ឧបករណ៍នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិទឹកនោមល្អដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាសម្រាប់ការហើមជំងឺនៃតម្រងនោមនិងសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធ urogenital នេះ។
ស្លឹកថនក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលស្នាមរបួសនិងដំបៅក្នុងការព្យាបាលដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្ការីកថ្មីត្រូវបានអនុវត្តជាធម្មតាចំពោះចំណុចឈឺនិងស្ងួតត្រាំក្នុងទឹករំពុះនិងការបង្ហាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងពីពួកគេ។
Tincture ខ្មៅ
ដើម្បីរៀបចំ tincture នៃបន្លាគឺសមរម្យនិង berries របស់ខ្លួន។ ផ្លែឈើមុនប្រមូលផលនៃការ shrub នេះ (វាគឺជាទីប្រឹក្សាមិនឱ្យលាងសមាតឱ្យពួកគេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជ្រើសល្អនិងនៅដដែល) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងពោរពេញទៅដោយ vodka និងដូច្នេះ berries ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ 5 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ infusion តម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យថេរនិងខណៈដែល vodka ត្រូវបានស្រូបយកវាត្រូវតែត្រូវបាន uppped ឡើង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីខែទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែឈើ (សម្រាប់ផ្លែឈើ 10 គីឡូក្រាមនឹងត្រូវការជាតិស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម) ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ខែមួយផ្សេងទៀត (រហូតដល់ស៊ីរ៉ូត្រូវបានបង្កើតឡើង) ហើយបន្ទាប់មកត្រងនិងលាយជាមួយរាវដែលត្រូវបានបំបែកនៅដើម។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាគ្រាន់តែជា aroma មិនគួរឱ្យជឿនៃ tincture នេះ។
Berry Broth
មធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រយោជន៍មួយដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងប៉ូវកំលាំងគឺ decoction នៃបន្លា, សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការចាក់ 1 ស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមស្រស់ឬស្ងួតជាមួយកែវទឹករំពុះដែលទុកវាឱ្យប្រើសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ យករាវនៅលើពោះទទេ (នៅពេលព្រឹក) រយៈពេល 4 ថ្ងៃ។ decoction នៃ berries blackthorn មួយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារក៏ដូចជា diuretic មួយ astringent និង antiseptic ។
ទំពាំងបាយជូរពីសំបកនិងឫស
ឫសនិងសំបកឈើនៃវេនក៏ដូចជាផ្នែកដែលនៅសល់ដែរមានលក្ខណៈព្យាបាលមួយចំនួន។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាឱសថបុរាណត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ ឫសប្រមូលផលនៅក្នុងការដួលរលំដែលផ្នែកទាំងនេះត្រូវបានជីកជាលើកដំបូងនិងបានចាកចេញយ៉ាងខ្លីនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ នៅដំណាក់កាលទី 2 វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសឺរសឺរពិសេសឬនៅក្នុងឡចំហាយធម្មតាដើម្បីស្ងួតបន្ថែមទៀត (ជាលទ្ធផលឫសគួរតែងាយសម្រាកដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា) ។
មានវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាច្រើន។ decoction នៃសំបកឈើនិងឫសនៃបន្លា។ នៅពេលប្រើជម្រើសដំបូងមាន 20 ផ្នែកនៃទឹកក្នុងមួយផ្នែកនៃឫសស្ងួតនិងសំបកឈើ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងទុកឱ្យទៅ stew នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់ 20 នាទី។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបាន cooled និងបានយក 1-2 tablespoons 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ decoction នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តួនាទីនៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងអាលុយមីញ៉ូមនិង sudorific នេះ។
ចំពោះវិធីសាស្ដ្រទី 2 5 ក្រាមនៃឫសកំទេចឬសំបកសំបកត្រូវបានញ៉ាំនៅក្នុងទឹក 200 មីលីលីត្របន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ ទំពាំងបាយជូរដែលត្រជាក់និងត្រជាក់រួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានគេយកចំនួន 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនិង 1/3 ពែង (បន្ទាប់ពីអាហារ) ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរតែពីសំបកឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅវត្ថុធាតុដើមរលាយត្រូវបានចាក់ជាមួយកញ្ចក់ទឹករំពុះនិង simmering សម្រាប់ 15 នាទី។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យតែ។ ដើម្បី douche មួយកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរត្រូវតែពនឺជាមួយទឹកឆ្អិនក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 មួយ។
ទំពាំងបាយជូរពីបន្លា អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរាកនិងជំងឺផ្លូវដង្ហើមហើយវាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺគ្រុនចាញ់ផងដែរ។
ទំពាំងបាយជូរពន្លកវ័យក្មេងនិងសាខា
មួយផងដែរ diaphoretic ល្អគឺ decoction នៃស្នាមប្រឡាក់ស្នាមម្រាមដៃ, ស្ងួតហួតហែង (ដោយសកម្មភាពរបស់វាដូចឱសថមួយគឺមិនទាបជាង raspberries និងមានប្រសិទ្ធិភាព antipyretic មួយ) ។ ដើម្បីរៀបចំការដុតបែបនេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចាក់ជាមួយកញ្ចក់ទឹករំពុះហើយទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទី។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើមធ្យោបាយក្នុងការមើលទៅក្តៅប៉ុន្តែមិនមានតម្រូវការចំពោះកំរិតជាតិទេ។
វិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលនិងការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើមពីបន្លា
អ្វីដែលអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើពីបន្លារឬផ្លែឈើ, ក្នុងករណីណាមួយពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសមុននិងលាង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផ្លែដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចលាងជម្រះពួកវាបានខណៈពេលដែលផ្លែល្ហុងត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់និងផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។
ការប្រមូលផលផ្កាអនុវត្ត ក្នុងអំឡុងពេល budding របស់ពួកគេ, និងស្លឹក - ភ្លាមបន្ទាប់ពីការចេញផ្កា។ ពន្លកវ័យក្មេងគឺជាប្រធានបទក្នុងការប្រមូលនិងប្រមូលផលនៅខែឧសភាឬមិថុនា។ នៅពេលនេះពួកគេអាចត្រូវបានស្ងួតល្អនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ខ្យល់ឬនៅក្នុងម្លប់ក៏ដូចជាបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ ventilated មួយ។ សំបកឈើអាចត្រូវបានយកចេញពីដើមឈើមុនពេលវារីកធំហើយឫសគឺល្អបំផុតដើម្បីជីកនៅក្នុងការដួលរលំ។ នៅពេលអនាគតពួកគេនៅលើកំដៅព្រះអាទិត្យតូចៗអ្នកអាចស្ងួតនៅក្នុងឡ។
បន្លាអាចត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលវាចាស់ទុំប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង។ ពួកវាត្រូវបានសមសម្រាប់ការធ្វើ compotes (អាចត្រូវបាន rolled ឡើងក្នុងកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ) ស្រា, tinctures, syrups, marmalades និងសូម្បី pickles ។ ផលិតផលណាមួយនឹងមានពណ៌ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញក្លិនរីករាយនិងរសជាតិផ្អែមដើម។
ដើម្បីថែរក្សាផ្លែឈើអ្នកអាចប្រើនិងបង្កកបានប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះយើងមិនគួរភ្លេចនោះទេ មុនពេលវេចខ្ចប់ផ្លែពីវាអ្នកត្រូវយកឆ្អឹងចេញ។
តើអ្នកដឹងទេ? បន្លាអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងការស្តុក kapron មួយប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេនឹងមិនឈរយូរទេដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីពន្យារជីវិតរក្សាទុកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យពួកគេរីករាលដាលនៅលើចំបើង។អាយុកាលនៃផ្កាស្លឹកនិងបន្លា មិនត្រូវលើសពី 1 ឆ្នាំ ខណៈពេលដែលសំបកនិងឫសអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងបីឆ្នាំមកហើយ។
ផ្លែប៊ែរធីនក្នុងចម្អិនអាហារ
មិនមែនគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងថាបន្លាមាន វត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈជាច្រើន, ចាហ៊ួយទឹកផ្លែឈើនិងធញ្ញជាតិ។ និងអ្វីដែលជាការណាត់ blackthorn ឆ្ងាញ់អ្នកគ្រាន់តែចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងករណីនេះផ្លែឈើនៃ shrub ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង folded ជាលើកដំបូងនៅក្នុងចាន enamel មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោយប្រើរាវច្រើនដូចជាចាំបាច់ដើម្បីរំលាយទាំងស្រុងស្ករ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំទឹកកកឱ្យស្ងួតនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញជាញឹកញាប់យកស្នោចេញហើយញ័រចាន។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ, berries ត្រូវបានជ្រើសរើសហើយដាក់នៅក្នុងពាងរៀបចំនិង syrup ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់អ្នកត្រូវចាក់ផ្លែជាមួយនឹងសុីរ៉ូនិងបិទវា។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនិងរសជាតិនៃទទេអ្នកអាចបន្ថែមពីរដំណក់នៃប្រេងបានកើនឡើងដល់វា។
សូម្បីតែរូបមន្តមិនធម្មតាថែមទៀតអាចត្រូវបានគេហៅថា porridge turnip ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចាត់ទុកវាថាជាម្ហូបធម្មតាក៏ដោយ។ ការពិតវាទាក់ទងនឹងម្ហូបប៊ុលហ្គារីទោះបីជាវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅទីនេះក៏ដោយ។ ដើម្បីចំអិនវាបន្តិចបន្តួចពន្លក berries តិចតួចនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកហើយបន្ទាប់មកលុបពួកគេតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ល្បាយសំណល់ត្រូវបានផិតក្បត់នៅក្នុងពាងកែវនៅសីតុណ្ហភាពនៃ + 95 ° C រយៈពេល 30 នាទីហើយត្រូវបានរមូរ។ ការរៀបចំនេះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកក្រូចអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដង្កាប់ភក់សាប៊ូលាមកជាដើម។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចម្អិននំប៉ាវនំប៉័ងជាមួយបន្លាដែលអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារ (ម្សៅអំបិលស្ករពងនិងសូដាតិចតួច) បន្លែនិងបន្លា។
វាសំខាន់ណាស់! ចំពោះនំប៉ាវគ្នាមានប្រហែល 5-6 berries ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដាក់ផ្លែឈើឱ្យបានច្រើនក្នុងផ្លែឈើបន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំនឹងហែកនៅពេលចម្អិនអាហារ។
ការបដិសេធនិងគ្រោះថ្នាក់ពីបន្លា
វេនគឺជារោងចក្រដ៏អស្ចារ្យមួយហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយមិនអាចត្រូវបានកំណត់ជាបន្ទាន់នោះទេប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះយើងត្រូវនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីផ្លែឈើ។ ទោះយ៉ាងណា ការទប់ស្កាត់ទាំងអស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះធាតុផ្សំនៃបន្លា។ ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិនៃ shrub នេះគឺមានច្រើនទៀតដូច្នេះមិនបោះបង់ចោលភ្លាមវា។
