ខ្ញុំគិតថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេបណ្តេញចេញជាញឹកញាប់។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើទុំ។
ចុះកំរិតនៃភាពទុំ
ផ្តល់ជូនដើម្បីដោះស្រាយជាមួយកម្រិតនៃភាពទុំនៃប៉េងប៉ោះ:
- ទឹកដោះគោកើតឡើងនៅពេលប៉េងប៉ោះមានទំហំជាមធ្យមសម្រាប់ពូជរបស់វា (ឬធំជាងបន្តិច) ប៉ុន្តែមានពណ៌បៃតងឬពណ៌ស។
- ការទុំពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេហៅថា blanching សម្រាប់ពណ៌មិនស្មើគ្នានៃប៉េងប៉ោះផងដែរសារធាតុពណ៌នឹងបញ្ចប់ទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍កន្លះ (យ៉ាងខ្លាំងបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងនៅលើប៉េងប៉ោះងងឹតដែលគ្មានពណ៌ផ្លែឈើពន្លូត);
- ពណ៌ផ្កាឈូកឬក្រែមសម្រាប់ពណ៌លឿង - ដំណាក់កាលអន្តរកាលពីពណ៌ត្នោតរហូតដល់ភាពចាស់ទុំបច្ចេកទេសដែលនៅសល់ ៥-៦ ថ្ងៃទៀត។
នៅពេលប្រមូលផលខ្ញុំតែងតែផ្តោតលើកម្រិតនៃភាពទុំ។ នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ខ្ញុំព្យាយាមបេះផ្លែឈើពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្រែមទាំងអស់ដោយវិធីនេះពួកគេមិនផ្ទុះឡើងនៅពេលផ្លុំផ្លេកពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងពាងពួកគេនៅតែទុកចោល។
នៅតាមផ្លូវខ្ញុំបង្ហូរទឹកភ្នែកពណ៌ត្នោតដាក់វានៅលើរាបស្មើរឬនៅផ្ទះនៅលើ windowsill ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីច្រូតកាត់និងវិធីទុំ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រមូលប៉េងប៉ោះ
ផ្អែកលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនកំហុសបានកើតឡើងខ្ញុំបានបង្កើតច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ៖
- ប៉េងប៉ោះដែលប្រមូលបាននៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យក្រៀមស្វិតហើយឆាប់បាត់បង់បទបង្ហាញរបស់ពួកគេ។ ប្រមូលផលរៀងរាល់ ៥-៧ ថ្ងៃអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។
- នៅក្នុងដីបើកចំហវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផ្លែឈើទាំងអស់ចេញនៅពេលពេលយប់សីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះដល់ +5 អង្សាសេ។ នៅលើព្រៃខ្ញុំទុកតែវត្ថុសំខាន់នៅលើមែកឈើដែលមានពណ៌ខាងលើ។ ប្រសិនបើមានពេលវេលាខ្ញុំរុំមកុដនីមួយៗជាមួយសម្ភារៈគ្រប។ ប្រសិនបើអាចធ្វើឱ្យមានជម្រកបណ្តោះអាសន្នពីអាកាសធាតុត្រជាក់និងភ្លៀងអ្នកអាចទុកប៉េងប៉ោះឱ្យទុំនៅលើមែកឈើ។
- ពីព្រៃដែលមានជម្ងឺសូម្បីតែផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវបានដាក់ជាជង់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ Phytophthora មានភាពស្រពេចស្រពិលមិនលេចឡើងភ្លាមៗនៅលើផ្លែឈើទេ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានស្នាមប្រឡាក់ចេញពីខាប់សត្វល្អិតខ្ជិលសម្រាប់ផ្ទុករយៈពេលយូរក៏មិនគួរត្រូវបានសម្អាតដែរ។
- ខ្ញុំកាត់ផ្នែកខ្លះនៃដំណាំសម្រាប់ការទុំវែងជាមួយជក់ខ្ញុំដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសក្នុងស្រទាប់តែមួយប៉ុណ្ណោះ (ខ្ញុំយកធុងដាក់ក្នុងរដូវរងារនៅហាងក្បែរនោះទឹកដោះគោដាក់ក្នុងវាអាហារទារក) ។
- ខ្ញុំដាក់ផ្លែឈើដាក់ក្នុងរាក់ដើម្បីកុំអោយខូចផ្លែទុំ។
ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះបែកចេញជាមួយសារាយខ្ញុំមិនកាត់វាចោលទេ។ ផ្លែឈើពីពូជធំ ៗ ជាច្រើនធ្លាក់ដោយខ្លួនឯង។
លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុកនិងទុំ
នៅពេលដែលផ្ទះកញ្ចក់នៅតូចអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំប៉េងប៉ោះទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលដាក់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានដឹងថាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រូវការសីតុណ្ហភាពបែបនេះទេ។ ការព្យាបាលកំដៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate គឺគួរឱ្យសង្ស័យ។ ខ្ញុំចែកចាយពួកគេតែនៅផ្ទះនៅផ្ទះតាមបង្អួចធ្វើឱ្យពន្លឺសម្លាប់បាក់តេរីដែលនៅរស់។
ខ្ញុំដាក់អ្វីដែលនៅសល់ដោយមិនចាំបាច់តម្រៀបចូលក្នុងប្រអប់ចានធំ ៗ ចាក់វាចូលក្នុងថាស។ មួយឆ្នាំតម្រៀបតាមកាលកំណត់។ ខ្ញុំចំណាយពេលច្រើនប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ: ពួកគេនៅតែមិនអាចប្រើដំណាលគ្នាបាន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកការងារដែលមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យខ្ញុំពិបាក។
ខ្ញុំរៀបចំកុងតឺន័រនិងកុងតឺន័រដែលបំពេញជាពីរយ៉ាងច្រើនបំផុតបីជួរនៅកន្លែងដែលអាចធ្វើទៅបាន: នៅក្រោមគ្រឿងសង្ហារិមនៅលើធ្នើដាក់ក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់នៅលើទូ។
នៅពេលខ្ញុំមានពេលវេលាពីកាសែតចាស់ខ្ញុំធ្វើក្រដាសក្រដាស។ ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានពួកគេក៏ដោយក៏ប៉េងប៉ោះមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយគ្នាដែរ។ ប្រសិនបើមិនមានជំងឺ phytophthora ឬជំងឺផ្សិតផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ទេមុនពេលប្រមូលផ្តុំធំ ៗ មិនមានអ្វីដែលរលួយទាល់តែសោះមានតែពួកគេដឹងខ្លួនទន់ភ្លន់នៅពេលអ្នកមិនពិនិត្យធុងឱ្យទាន់ពេលវេលា។
១/៣ នៃដំណាំដែលប្រមូលផលជាធម្មតាត្រូវបានដាក់នៅលើយ៉រមួយដែលមានរាងដូចកញ្ចក់ក្នុងសំណាប។ ខ្ញុំបានដាក់វាជាជួរនៅលើឥដ្ឋជាជួរដេកនៅលើធ្នើ។ កុហកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសាយសត្វ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំនាំយកកាកសំណល់ដែលមិនបានបង្ហាប់ទៅក្នុងផ្ទះល្វែងខ្ចាត់ខ្ចាយពួកគេនៅលើថាសទទេប្រអប់។
ខ្ញុំរុំប៉េងប៉ោះយ៉ាងតឹងជាមួយកណាត់ធុងនិងប្រអប់នីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ខ្ញុំប្រើសំណល់គ្រែចាស់ដាក់វាជាច្រើនស្រទាប់។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់លើដំណាំបើមិនដូច្នេះទេការរុញច្រានត្រូវបានធ្វើទារុណកម្ម។ រុយសូម្បីតែជ្រាបចូលទៅក្នុងប្រអប់បិទជិតហើយស្រទាប់ក្រណាត់សម្រាប់ពួកគេគឺជារនាំងដ៏ល្អបំផុត។
រៀងរាល់ ៤-៥ ថ្ងៃម្តងខ្ញុំពិនិត្យមើលថាតើមានប៉េងប៉ោះខូចខ្ញុំជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំ។
ខ្ញុំបានព្យាយាមប្រមូលផលដំណាំមួយផ្នែកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីប៉េងប៉ោះដាក់យ៉ាងល្អមុនពេលចូលឆ្នាំថ្មីមានការរលួយតិចតួច។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចង់ញ៉ាំវាស្រស់ទេមុខមាត់ស្រស់និងរសជាតិគុណភាពផងដែរ។ ការពិសោធន៍ជាមួយទូទឹកកកបានបញ្ចប់ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ប៉ុន្តែតើពួកគេបានជ្រៀតជ្រែកយ៉ាងដូចម្តេច! ឥឡូវនេះខ្ញុំដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់បន្លែតែប៉េងប៉ោះទុំនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះល្វែង។
ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថា៖
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានច្រៀងលឿនជាងមុនប្រសិនបើអ្នកបោះផ្លែប៉ោមពីរបីទៅឱ្យពួកគេសូម្បីតែនៅពេលផ្លែប៉ោមនៅជាប់នឹងប្រអប់ប៉េងប៉ោះក៏ដោយផ្លែឈើឈានដល់ការទុំបច្ចេកទេសលឿនជាងមុន;
- នៅក្នុងពន្លឺដែលពួកគេបានក្លាយជា flabby លឿនជាងមុន;
- នៅផ្ទះប៉េងប៉ោះហឹរលឿនជាងនៅលើយ៉រ។
ខ្ញុំបានព្យាយាមទុំប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងកាបូបហើយព្យួរវានៅលើយ៉រនិងក្នុងបន្ទប់គេង។ ជាការពិតណាស់ការទទួលបានផ្លែឈើទុំពីកំប៉ុងនិងប្រអប់គឺងាយស្រួលជាង។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចការពារខ្លួនអ្នកពីការរេចរឹលនៅក្នុងកាបូបនៅពេលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាមានសំណើមដាក់កន្សែងក្រដាសជាច្រើននៅក្នុងកាបូបនីមួយៗ។
ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រសិនបើបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ សូមសំណាងល្អដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា!
