រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យចានពោតឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំជាមួយរូបថត

ពោតគឺជារុក្ខជាតិធញ្ញជាតិមួយដែលបានស្គាល់មនុស្សធម៌អស់រយៈពេលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំហើយ។ នៅក្នុងប្រជាប្រិយវាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 នៅក្នុងលំដាប់នៃធញ្ញជាតិដែលជាលើកទីពីរគឺស្រូវនិងស្រូវសាលី។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំឱសថនិងថ្លៃព្យាបាល។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងវាត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាស្បែកដែលរលាកនិងរលាកដើម្បីពង្រឹងសក់។ ប៉ុន្តែពោតបានរកឃើញការប្រើប្រាស់ធំបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ - ស្ករឆ្អិននៅលើ cob, porridges ទឹកដោះគោផ្អែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិដេញថ្លៃសម្រាប់ salads ជម្រើសជម្រើសចំហៀងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងប្រេងបន្លែមានសុខភាពល្អ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

រោងចក្រនេះមិនត្រឹមតែអាចបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបម្រើជាប្រភពជីវជាតិនិងវីតាមីនផងដែរ។

សមាសភាពនៃធញ្ញជាតិរួមមាន:

• វីតាមីន B - មានប្រសិទ្ធិភាពជាវិជ្ជមានលើការបង្កើតឈាម, មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ជំរុញការងាររបស់បេះដូងនិងសាច់ដុំ;
• វីតាមីនអ៊ី - បង្ការភាពវ័យចំណាស់មុននិងការពារការផ្លាស់ប្តូរសសៃឈាមនៃសរសៃឈាម។
• ជាតិសរសៃ - ធ្វើឱ្យប្រក្រតីរំលាយអាហារធម្មតាធ្វើជាការបង្ការមហារីកក្រពះពោះវៀន។
• ស្មុគស្មាញនៃសារធាតុរ៉ែ (ម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីដែកនិងទង់ដែង) - ពង្រឹងនូវជាលិកាឆ្អឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែក។
• carotenoids - កែលម្អចក្ខុវិស័យ, ថែរក្សាមុខងារនៃគ្រាប់បាល់។

ចំនួនអតិបរមានៃកាឡូរីដែលបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងពោតនិងម្សៅ។ ផលិតផលអាហារនិងកាឡូរីទាបបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបាននំប៉័ង (អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនពោតក្នុងចង្រ្កានយឺត ៗ និងចំអិនរូបមន្តនៅទីនេះ) ។

តើលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះ?

ផលប្រយោជន៍នៃពោតការធ្វើម្ហូបនិងការព្យាបាលកំដៅកាលពីមុនអាចប្រៀបធៀបជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើគល់។ គម្របគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់រោងចក្រមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំដូច្នេះសមាសធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រូវបានបញ្ចេញឬបំផ្លាញទេ។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺពោតលុបចោលប៉ុន្តែនៅតែមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ជាតិសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងធាតុដាសនៅក្នុងនោះ។

បង្រួមអប្បបរមាការបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់រោងចក្រនឹងជួយកែច្នៃនិងការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ នៅផ្ទះ។ នៅក្នុងសណ្ឋាគារនេះជួយ multicooker - ធ្វើម្ហូបល្អប្រណិត, ដែលបានរក្សាទុកពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោត? មានច្បាប់ជាច្រើនដែលត្រូវអនុវត្តតាម:

• រំពុះពោតនៅលើគូបគួរប្រើរបៀប "ចេក", "ស៊ុប", "អង្ករ", "ប៊ុកសុខ" ។ ស្លឹកលាងត្រូវបានគេដាក់នៅលើបាតកំបោរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយទឹកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកពីខាងលើ។
• ពេលវេលារៀបចំពោតគឺអាស្រ័យលើទុំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិវ័យក្មេងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាំឱ្យពុះក្នុងរយៈ 30-40 នាទីហើយសំណាកហួសកំរិតត្រូវបានចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
• វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនពោតផងដែរសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ (របៀប "ចំហាយ") នៅក្នុងធុងពិសេសមួយដែលមានរន្ធ - ពេលវេលានៃការធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិវ័យក្មេងគឺប្រហែលមួយម៉ោង។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធានាថាតែងតែមានទឹកនៅក្នុងចានពហុល្បែងហើយបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹក។
• អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ពោតដោយប្រើកាំបិតឬសមមួយដោយប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ប្រសិនបើវាទន់អ្នកនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
• ពោតមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រឡាក់មុនពេលចម្អិនឬកំឡុងពេលចំអិន - អំបិលត្រូវបានប្រើរួចហើយ។
• នៅពេលដែលបំពេញស៊ីម៉ងត៍ជាមួយទឹកវាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលើសពីកំរិតរាវដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើពហុកីឡា។
• មានតែធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើម្ហូបបាន - មិនមានការខូចខាត, ធ្វើឱ្យងងឹតនិងបន្ទះ។

នៅលើចំណាំ។ អ្នកអាចបម្រើពោតឆ្អិនមិនត្រឹមតែជាមួយអំបិលប៉ុន្តែក៏ជាមួយប៊ឺ, ដំឡូងរលាយរលាយ, ទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នកឬ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន - ដំណាក់កាលម្តងមួយៗជាមួយរូបថត

ទទួលបានវិធីជាច្រើននៃការរៀបចំនិងដើម្បីសម្របសម្រួលកិច្ចការយើងបានផ្តល់នូវដំណាក់កាលរូបថត។

ម្ហូបឆើតឆាយជាមួយអង្ករ

ចានកែច្នៃអង្ករអាចជាម្ហូបផ្នែកខាងដើមនិងជំនួសប៉ាឃ័រនិងដំឡូងធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករមួយពែងកន្លះ។
• 1 ពោត។
• 1 ជា root carrot;
• 1 គំនិត;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិលនិងបង្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានដោយការរៀបចំជំហាន:

1. លាងអង្ករនៅក្រោមទឹកដើម្បីឱ្យមានតម្លាភាព។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ចូលគូបមធ្យម។
3. បើកពោតលុបចោលហើយចាក់រាវចេញពីកំប៉ុង។
4. ម្ទេសផ្អែមមិនមានគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
5. បើកពហុល្បែងនិងកំណត់មុខងារ "ចៀន" ចាក់ប្រេងនិងកំដៅវា។
6. បញ្ចូល carrots ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងពោតទៅចានចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។
7. បន្ថែមអង្ករអំបិលទៅតាមបន្លែ។
8. ចាក់សមាសភាពជាមួយទឹក - 1 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើអង្ករ។
9. កំណត់របៀប "Pilaf", "Rice" ឬ "Buckwheat", ចំអិនប្រហែល 30 នាទី។

ប្រយ័ត្ន! បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងអង្ករគួរតែត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់ - ប្រសិនបើម្ហូបនៅតែរឹងមាំនោះពេលវេលាត្រូវបានកើនឡើងពី 10 ទៅ 15 នាទី។

បន្ទាប់ពីបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ម្ហូបត្រូវបានកូរឱ្យញ៉ាំក្តៅ។ បំរើស្រូវជាមួយពោតអាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក - វាសមស្របសម្រាប់ការតមអាហារ។ ឬប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីនិងសាច់។

ម្ហូបដើមជាមួយការបន្ថែមនៃ peas នេះ

ម្ហូបចម្រុះពណ៌នេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានសុទិដ្ឋិនិយមផងដែរដោយធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកបានប្រសើរឡើងនៅតុមួយជាមួយនឹងមុខមាត់របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 180 ក្រាម
• ទឹក - 3 ច្រើនជួរ;
• onions និង carrots - 1 ដុំនីមួយៗ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ពោតលុបចោលនិង peas - 100 ក្រាមគ្នា;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - អំបិល, cumin, hops-suneli, paprika ឬកន្លែងផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំនីតិវិធី:

1. លាងអង្កររហូតទាល់តែវាត្រូវបានបំបាត់ទាំងស្រុងនៃ scurf ភក់។
2. ដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយចាក់ទឹកនិងដាក់វាឱ្យរៀបចំនៅលើរបៀប "Pilaf" ឬ "អង្ករ" ។
3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាច់ដោយឡែកដាក់គំនិតនិងផ្លែឈើខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវារហូតដល់មានតម្លាភាព។
4. ចំពោះខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម carrots ដែលត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. គ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងញ៉ាំ carrots ជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
6. នៅពេលដែលត្រៀមរួចរាល់បន្ថែមវាទៅចង្ក្រានអង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ បន្ថែមអំបិលរដូវនិងបន្តធ្វើម្ហូបនៅក្នុងរបៀបតែមួយប្រហែល 10 នាទី។
7. បើកកំប៉ុងជាមួយពពែនិងពោតបង្ហូររាវនិងបន្ថែមទៅសមាសភាពសរុប។
8. ចំអិនរហូតដល់ឮសំឡេងប៊ីប។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគួរតែមានរយៈពេល 1 ម៉ោង។

នៅលើចំណាំ។ បបរចំណីអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងសាឡាត់បន្លែ។ វាអាចត្រូវបានបំរើជាមួយហ្គីឡាសាសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកត្រីប៉ាស។

គ្រាប់ក្រួស: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរ?

នៅលើទឹក

វិធីបុរាណដើម្បីប្រើ grits ពោតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោតពោត - 2 ពហុពែង;
• ទឹក - 5 ច្រើនជួរ;
• អំបិល

របៀបចំអិន:

1. ចាក់ធញ្ញជាតិក្នុងចានលាងសមាតក្នុងទឹក។
2. ដាក់ធញ្ញជាតិលាងក្នុងចានពហុកីឡជាតិចាក់ចំនួនចាំបាច់នៃទឹកត្រជាក់បន្ថែមអំបិលនិងលាយគ្រឿងផ្សំ។
3. នៅក្នុង multicooker សូមបើកមុខងារ "Porridge" ឬ "Buckwheat" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺ 1 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីពេលជាក់លាក់មួយអ្នកត្រូវសាកល្បងម្ហូបនៅលើភាពទន់ភ្លន់ - ប្រសិនបើធញ្ញជាតិនៅតែរឹងចូរទុកពេល 20 នាទីទៀតនៅលើរបៀប "ងើបឡើង" ។ សិនបើទឹកហួតូវបន្ថមរាវ។

បបរចំណីបន្ល្រអំបិលសម្រ្រចនឹងអាចជាអាហារបន្ថ្រមដល់ត្រីនិងសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយគ្មានអំបិលអ្នកអាចញ៉ាំស្ករសទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើស្ងួត។

វាសំខាន់ណាស់! អ្នកមិនគួរទុកចបែប់ចប់នៅក្នុងរបៀបកម្តា - វាដួសក្រាស់ឡើងលឿនហើយរឹង។

លើទឹកដោះ

បបរចំណីដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោគឺមានភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់។ នាងនឹងមិនត្រឹមតែចង់បានមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចង់បានកូនផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោតក្រាម - 1 ពែង;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2 កែវ;
• ទឹកសុទ្ធ - 1 ពែង;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម

ជំហានធ្វើម្ហូប:

1. លាងសមាតក្នុងទឹកដលដាក់ក្នុងច្កយយឺត។
2. ដាក់ចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀប "Quenching" បន្ថែមប៊ឺសហើយបន្ទាប់មកបែកញើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដោយគំរបបិទ។
3. បញ្ចូលជាតិស្ករទឹកដោះគោនិងទឹក។
4. ផ្លាស់ប្តូររបៀបទៅ "Porridge", ចំអិនរហូតដល់សញ្ញាគឺអំពី 50 នាទី។

ការទទួលទានបបរវាក្តៅហើយវានឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទទួលទានផ្លែល្ហុងផ្អែមទឹកដោះគោច្រមចកឬដំឡូងឆ្អិនត្រាំក្នុងទឹក។

ពោតគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសំបករបស់វានូវសារធាតុធម្មជាតិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍។ រូបមន្តពោតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញបន្ថែមធនាគារនំបុ័ងធ្វើម្ហូបនៃសណ្ឋាគារណាមួយនិងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវប្រើធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងគោរពតាមបច្ចេកវិទ្យានិងភាពស្អាតស្អំនៃការចម្អិនអាហារ។

មើលវីដេអូ: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta (ឧសភា 2024).