ព័ត៌មានជំនួយស្ត្រីមេផ្ទះ - អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីពោតនៅលើ Cob បាន

ពោតគឺជាអាហារបំប៉នដ៏ឆ្ងាញ់ដែលបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់បញ្ជីសម្បូរបែបនៃចាន។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកក្រុមគ្រួសារនិងជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដោយខ្លួនឯងអ្នកត្រូវការដឹងពីរបៀបចំអិនពោតនិងចានអ្វីដែលសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាចានដែលល្អបំផុតជាមួយនឹងពោតពោត។

ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ

ពោតគឺជាតំណាងតែមួយគត់នៃប្រភេទរបស់វាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារនៃធញ្ញជាតិ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅលើពិភពលោក: វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតឱសថក្រដាសកាវបិទនិងសូម្បីតែគ្រាប់រំសេវ។

ប៉ុន្តែទិសដៅចម្បងដែលពោតស្ទើរតែមិនមានលក្ខណៈស្មើគ្នាគឺការចម្អិនអាហារ។ ពោតត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉័ងពោតលីងពោតផ្រូមបាវល។ ផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រាំចៀនកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែឈើជាច្រើនទៀត (អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីម្សៅលុបចោលអាននៅទីនេះ) គ្រាប់ពោតពោរពេញដោយវីតាមីន (E, D, K, PP, B1, B2) និងអាស៊ីតអាបូរប៊ីក។ ពោតក៏សម្បូរទៅដោយមីក្រូមានប្រយោជន៍: ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រអំបិលជាតិដែកក៏ដូចជាទង់ដែងនិងនីកែលផងដែរ។

ពោតមានអានុភាពលើរាងកាយមនុស្ស:

• សំអាតឈាមនៃជាតិពុល, radionuclides, យកក្រដាសពីកោសិកា។
• ពោតមាន់គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់បន្ថយដំណើរការនៃការចាស់ការការពារជំងឺមហារីកនិងជំងឺបេះដូង។
• ពោតថយចុះដំណើរការនៃការរំលាយនិងស្អុយនៅក្នុងពោះវៀន។
• ពោតដោយសារបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់មិនមានខ្លាញ់ច្រើនក្នុងសមាសធាតុផ្សំរបស់វាអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលដែលធ្វើឱ្យប្រក្រតីរំលាយអាហារធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។
• ផលិតផលនេះធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមានភាពធម្មតា។
• ពោតមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយស្ត្រី: វាសម្របសម្រួលដល់ការមានផ្ទៃពោះ, ការមានរដូវនិងការអស់រដូវ។

លើសពីនេះទៀតចំនួនពោតមានប្រតិកម្មមួយចំនួន: អ្នកដែលទទួលរងនូវជំងឺដំបៅក្រពះក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវដែលមាននិន្នាការបង្កើតកំណកឈាមនិងកំណកឈាមមិនគួរបរិភោគវា។

រូបមន្តល្អបំផុត

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃពោត cobs ស្រស់។

ម៉ិចស៊ីកូ

មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃពោតឆ្អិនដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយនោះទេ។

1. រំពុះពោតពោតធញ្ញជាតិមធ្យមជាច្រើន។ មុនគោត្រូវតែសំអាតពីអង់តែននិងស្លឹក។ ក្រោយមកត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនិងនៅតាមបណ្តោយជញ្ជាំងនៃសក្តានុពលនៃការចម្អិនអាហារនេះ (វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសជ្រៅទូលំទូលាយជញ្ជាំងក្រាស់) ។ បន្ទាប់មកពស់វែកត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ពីខាងលើពួកវាត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកនិងដង្កៀបដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។

   រំពុះពោតគួរតែនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20-40 នាទី (រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើពពួកពោត) ។ ការត្រៀមលក្ខណៈនៃពោតត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាធម្មតា: អ្នកត្រូវតែចាក់សាច់កន្ទុយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងញែកខឺណែលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (គ្រាប់ដែលត្រូវបានបញ្ចប់នឹងទន់និងក្រឡុកបន្តិច) ។

2. យកពោតឆៅចេញពីទឹក, ត្រជាក់វាបន្តិចនិង chop លើ skewers ឈើ។
3. ញៀនត្រចៀកគ្នាជាមួយប៊ឺសូកូឡា, បន្ទាប់មកស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។
4. Sprinkle ពោតជាមួយ Parmesan ដឹងគុណនិងរដូវកាលម៉ិកស៊ិករៀបចំមុន។ ល្បាយម៉ិកស៊ិកត្រូវបានរៀបចំពីអំបិល (ត្រាំក្នុងទឹកកំបោរនិងស្ងួត) និងម្ទេសម្ទេស: សមាសធាតុផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុរដូវរងាអាចត្រូវបានរៀបចំឡើងប្រសិនបើអ្នកដុតនំពោតនៅក្នុងដៃអាវ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពោតពោត 3-4;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. កាត់កោណពាក់កណ្តាល។ សមា្អាកផ្នកនីមួយៗជាមួយប៊ឺនិងយកវាដាក់ក្នុងដាប់ប៊ដ។ បាចវាជាមួយឱសថ, ច្របាច់ខ្ទឹមដោយមានជំនួយពីសារពាល់ខ្ទឹម។
   វាសំខាន់ណាស់។ ូវកដថាឱ្យបន្ថមទឹកមួយចំនួនមកលើអណ្ណូងដើម្បីឱ្យពោតូវបានហត់នឿយឱ្យហ្មត់ចត់ព្រោះវាមានសំណើមតិចតួច។ បើមិនដូច្នោះទេផលិតផលអាចនឹងស្ងួតច្រើន។
2. រុំដៃអាវហើយចាប់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកចាក់វានៅពីរកន្លែងដើម្បីទុកខ្យល់ចេញ។
3. ដាក់នៅក្នុងឡចំហាយ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីម្តងម្កាលបើកដៃជាមួយពោត។

ដុតដោយប្រេងក្តៅ

ម្ហូប spicy អាចត្រូវបានទទួលបានដោយបន្ថែមបន្តិចនៃគ្រឿងទេសទៅរសជាតិឆ្ងាញ់នៃពោតស្រស់។ ដើម្បីបង្កើតវា អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• corncobs - 4 PCs ។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• Parmesan - 200 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មារ -1/2;
• ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• coriander - 1 tsp;
• អំបិល, ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ទមពោតដែលស្ងួតនិងស្ងួតបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងដុតនំ (បង្វិលគល់កៅស៊ូក្នុងដំណើរការដុត) ។ ផ្នែកនីមួយៗនឹងចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទី។
2. ពោតដែលបានរៀបចំរាលដាលចេញនៅលើចាននិងចាក់ម៉ាសមុនរៀបចំបានមានប៊ឺបានរលាយនិងគ្រឿងទេស។
3. Sprinkle ជាមួយប៉េងប៉ោះដឹងគុណ។ បម្រើជាមួយចំណែកមួយនៃ lime ។

Salad បន្លែវ័យក្មេងដុតនំ

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ salad ពន្លឺមួយដែលអាចជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ kebabs, គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេត្រូវការ:

• 2-3 ពោតពោត;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អូលីវនិងប៊ឺ, អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. កំប៉ុងពោតកាត់ប្រវែងនិងដុតឬដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។
2. នៅពេលសំបកលេចឡើងនៅលើផ្ចិតយកវាចេញហើយដុសជាមួយប៊ឺ។
3. កាត់ផ្នែកខាងលើរបស់គល់។ បន្ថែមទៅពួកគេគំនិតពណ៌ក្រហម, chopped ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងប៉េងប៉ោះ, sliced ​​។
4. Sprinkle salad ជាមួយគ្រឿងទេស, ឱសថ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន), អំបិលនិងចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

បន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងវិធីសាស្ត្រនៃការចម្អិនអាហារពោតក៏ដូចជាអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយវាសូមអាននៅទីនេះហើយនៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់ចិត្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយនឹងពោតនិងដំបងក្តាម។

ចៀនជាមួយ bacon

រូបមន្តពោតជាមួយ bacon juicy ក្រអូបដែលមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទប់ទល់និងសម្រាប់ការរៀបចំនៃចាន savory និងឆ្ងាញ់នេះមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាច្រើន:

• ពោតពោត - 6 PCs ។
• bacon - 2 slices;
• Feta - 120 ក្រាម
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃផលិតផលទន់
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅ - 1 លីត្រ។ ស្លាបព្រាមួយ។

ចម្អិនអាហារ:

1. វាចាំបាច់ក្នុងការឡើងកំដៅរហូតដល់អតិបរមា។ បន្ទាប់មករៀបចំផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ដុតនំ។ ជាដំបូងត្រូវលាងសមាតពោតពោតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយជូតវាជាមួយប្រេងអូលីវ, លាងជាមួយម្រេច។
2. បន្ទាប់ពីរុំត្រចៀកគ្នានៅក្នុងសន្លឹក។ ដុតវា: នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 5 នាទី។ ជាទូទៅដំណើរការត្រងនឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
3. ខណៈពេលដែលរៀបចំគូប, អ្នកអាចធ្វើការរៀបចំរបស់ bacon និងឈីស។ Fry bacon ច្រាសនៅលើកំដៅទាបនិងកន្លែងនៅលើកន្សែងក្រដាស (នេះនឹងយកជាតិខ្លាញ់លើស) ។
4. បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងលាយជាមួយប៊ឺទន់។
5. អនុញ្ញ្រតឱ្រយសមា្ភ្ររបានត្រជាក់ហើយត្រោរាលដាលជាមួយការបិទភ្ជាប់ខា្ល្រក្រាញ៉ាំហើយលាយជាមួយឈីស។ យំម៉ីរួចរាល់ហើយ!

Creamy cream

គួរឱ្យអស់សំណើចហ៊ានដេញថ្លៃនិងដោយវិធីមួយដែលមិនមានម្ហូបអាហារទាំងស្រុងត្រូវបានទទួលបានពីពោតនៅទឹកជ្រលក់ឈីស creamy មួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាចាំបាច់:

• ពោតពោត - 4 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ / ក្រែម - 1 tsp;
• Cream ជាតិខ្លាញ់ - 300 មីលីលីត្រ;
• Parmesan - 200 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរ (បន្លែសាច់មាន់) ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ពោតស្មៅគួរត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃស្លឹកនិងអង់តែនបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូច។
2. លាយប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹម ៗ នៅលើវា (នៅលើកំដៅមធ្យម) រហូតទាល់តែរួចរាល់។
3. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅពោតដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីហូរទំពាំងបាយជូរនិងក្រែមសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេលពីរឬបីនាទីដែលរំញោចរហូតដល់ក្រាស់។
4. យកពោតចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមការ៉េម Parmesan ល្អ ៗ កូរនិងបម្រើ។

ស៊ុបពោតនៅរដូវក្តៅ

ស៊ុបបន្លែស្រាល - អ្វីដែលល្អជាងរដូវក្តៅ? គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• ពោត cobs - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
• Cherry - 6 PCs ។
• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
• ល្បាយនៃបន្លែ (ដើម្បីរសជាតិ);
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 50 ក្រាម
• basil ស្ងួត, parsley ជា root, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ពោតស្មៅស្អាតពីស្លឹក whiskers លាង។ ប្រសិនបើវាធំពេកសូមបែងចែកវាជាច្រើនផ្នែក។ ផ្កាខាត់ណាផ្ការីកមិនគួរធំពេកទេ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវការលាងសំអាតតែប៉ុណ្ណោះ (វានឹងត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុង) ។
   វាសំខាន់ណាស់។ ចំពោះស៊ុបចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវប្រើតែគោពោតដែលក្មេងជាងគេបំផុតព្រោះអ្នកទាំងអស់គ្នាមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំរំពុះក្នុងការចម្អិនស៊ុបនោះទេ។
2. រំពុះទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំពី fillet សាច់មាន់បន្ទាប់មកប៉ះពាល់វាហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។
3. ដាក់បន្លែពោតនិងឱសថនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ពោតស្មៅអាចត្រូវបានបោះចោលទាំងស្រុងប្រសិនបើវាមានស្តើងនិងខ្លីនិងទន់ភ្លន់ណាស់។
4. បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខាត់ណាផា្កស្ពទៅស៊ុបអំបិលវា (ដើម្បីរសជាតិ) ។ រំពុះស៊ុបគួរតែត្រូវបានរហូតដល់ពោត cobs គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ជាធម្មតាមិនលើសពី 10-15 នាទី) ។
5. បន្ទាប់មកដោះសាច់មាន់ឆ្អិន, មុនកាត់ជាមួយគូបមធ្យម, ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប (ដែលនៅលើទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានចម្អិន) ។ ស៊ុបត្រូវបានទទួលការបំរើក្តៅចំពោះតុ។

ពោតលីងញ៉ាំ

រូបមន្តពោតលីងញ៉ាំសាមញ្ញពីដើមពោតគឺជាអ្វីមួយ! សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកត្រូវការពោតតែលើពោតប៊ឺនិងមីក្រូវ៉េវនៅលើដៃប៉ុណ្ណោះ។

ត្រចៀកនីមួយៗលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប៊ឺរទន់ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចអំបិលបាននៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់បានពោតលីងអំបិលឬចាក់ទឹកខ្មៅទឹកជ្រលក់ផ្អែម) ។ បនាប់មកផ្ញើគូបចូលក្នុងមីក្រូវាស់អស់រយៈពល 3 នាទី។ ពោតលីងញ៉ាំឆ្ងាញ់រួចរាល់!

នៅក្នុង oven ជាមួយឱសថនេះ

រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ម្ហូបពោតក្រអូបឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះ

• បៃតង (អំបិល, សាឡី, ម្ទេស, ម្រេចខ្មៅ) - 1 ពែងនៃសារធាតុផ្សំនីមួយៗ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• allspice - 2 peas;
• 2-3 ពោតពោត;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល

ចម្អិនអាហារ:

1. លាងសមាតពោតពោតពីស្លឹកស្លឹកពុកមាត់និងស្ងួត។
2. ចប់ឱសថបានល្អ ៗ ដោយប្រើស្លឹកតែលាយជាមួយគ្រឿងទេស (allspice គឺដីចូលទៅក្នុងម្សៅ, ខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចក្នុងសារពាង្គកាយខ្ទឹមសមួយ) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលមានប៊ឺទន់។
3. លាបថ្នាំកំប៉ុងនីមួយៗជាមួយល្បាយនិងរុំពួកវានៅក្នុងសន្លឹក (មិនរឹតខ្លាំងពេកទេដូច្នេះទឹកអប់ហៀរអាចហូរចេញពីក្រដាស) ។
4. ទុកពោតអោយនៅ "ស្ងប់ស្ងាត់" អស់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាពោរពេញទៅដោយរសជាតិហឹរហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅចង្ក្រានដែលមានកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 45-50 នាទី។

ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងសម្បូរបែបនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចានជាមួយពោត cobs ។ ពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្រកបដោយជោគជ័យនិងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

មើលវីដេអូ: NYSTV - The Wizards of Old and the Great White Brotherhood Brotherhood of the Snake - Multi Lang (ឧសភា 2024).