ចម្អិនម្ហូប Bonduel នៅផ្ទះ: តើពោតនៅលើចំអិនឆ្អិនប៉ុណ្ណានិងប៉ុន្មាន?

ពោតឆ្អិន។ ពីពាក្យទាំងនេះនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ខ្ញុំវាក្លាយជាភាពកក់ក្តៅនិងរីករាយដូចជានៅវ័យក្មេងនៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្នាក់នៅក្នុងរដូវក្តៅនៅក្នុងភូមិនិងញ៉ាំជាមួយនឹងការរីករាយជាមួយការយកចិត្តទុកដាក់របស់ជីដូនឆ្អិន។ ហើយនៅតែប្រោះជាមួយនឹងអំបិលតើចាំបានទេ? ពេលវេលានៃជីដូនជីតាបានកន្លងផុតទៅហើយមិនមែនគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិទន់ភ្លន់និងទឹកនោមទេ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាផលិតផលកំប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឈ្មោះដូចគ្នាបាត់បង់ម្ហូបឆ្អិនផ្ទះ។ ក្នុងរយៈពេលយូរឈ្មោះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលបច្ចុប្បន្ននេះឈ្មោះថា "Bonduel" ត្រូវបានគេហៅថាពូជស្ករទាំងអស់។

លក្ខណៈពិសេសនៃធញ្ញជាតិ

ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិ - នៅលំដាប់ទីបីនៅពីក្រោយស្រូវសាឡីនិងស្រូវពេញនិយម។ ម្សៅនិងម្សៅធ្វើពីគ្រាប់ពោតហើយស្រូវត្រូវបានថែរក្សាផងដែរ។ Sweetcorn ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា Bonduelle មិនបានប្រគល់មុខតំណែងខ្ពស់របស់ខ្លួនក្នុងចំណោមពូជដទៃទៀតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះទេរហូតមកដល់ពេលនេះលើសរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ពូជស្ករទុំដើមឆ្នាំ, នៅក្នុង 80-90 ថ្ងៃពីពេលវេលានៃពន្លកជាលើកដំបូង។ កម្ពស់ជាមធ្យមនៃដំណាំដាំដុះគឺ 2,5 ម៉ែត្រផ្លែឈើដែលមានប្រវែង 15-20 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរាងស៊ីឡាំងដែលជាប្រភេទនៃពោតគ្រប់ប្រភេទ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមានទំងន់ពី 160 ទៅ 190 ក្រាមធញ្ញជាតិនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

លើសពីនេះទៅទៀតរសជាតិឆ្ងាញ់, វប្បធម៌ធញ្ញជាតិគឺមានតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ តាមរយៈបន្លែតែមួយគត់ធម្មជាតិផ្តល់នូវបរិមាណវីតាមីន A, H, C, D, K, PP, B (B1, B4, B9) ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមសូឌីស្ពាន់ស្ពាន់ប៉ូតាស្យូម Selenium ដែកផូស្វ័រ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុក beta carotene choline carotenoids ប្រភេទអាស៊ីតច្រើនប្រភេទ។

បរិមាណតិចតួចនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានចម្អិនឬរក្សាទុកក្នុងមួយថ្ងៃនឹងបង្កើនសម្លេង, ពង្រឹងសរសៃឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ដំណើរការនៃបេះដូង, ក្រពះនិងបង្កើនចំណង់អាហារ។ ប្រសិនបើមានការមិនប្រក្រតីក្នុងការរំលាយអាហារ, អមដោយការពោះវៀននិងផលវិបាករបស់វា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគ 100 ក្រាមធញ្ញជាតិឆ្អិន។

ផលិតផលនេះមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។ដោយសារតែវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារនិងរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើការព្យាបាលដោយត្រឹមត្រូវនិងមិនត្រូវបាត់បង់សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនោះទេ។

• អនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារ (gastritis, ដំបៅក្រពះ) ។
• អ្នកដែលមានការកើនឡើងឈាមត្រូវបដិសេធពីពោតដែលផ្ទុកវីតាមីន K ច្រើនដែលធ្វើឱ្យដំណើរការនេះមានដំណើរការ។
• ចំពោះការធាត់វិញអ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយផលិតផលនេះពីរបបអាហារដោយសារបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់របស់វាគឺ 93 គីឡូក្រាម -on 100 ក្រាម។
• Contraindicated ជាមួយការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលនិងការបង្ហាញនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

តើមួយណាជាជម្រើសប្រសើរជាង?

បន្លែដែលផ្តល់ជូនអតិថិជននៅលើទីផ្សារនិងផ្សារទំនើបគឺសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ ពោតទាំងអស់មើលទៅស្ទើរតែដូចគ្នាប៉ុន្តែកុំប្រញាប់និងទិញវត្ថុដំបូងដែលចាប់ភ្នែកខ្ញុំ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យសោកស្តាយពេលវេលាដែលបាត់និងប្រាក់ នៅពេលជ្រើសរើសយកធ្មេញអ្នកគួរតែអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន:

• ភាពខុសគ្នា - នេះគឺជារឿងដំបូងដែលតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់។ ស្ករដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតដែលគេហៅថា Bonduel ។ ស៊ីឡាំងមានទំហំមធ្យមនិងធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈទន់និងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំនិងមិនខកចិត្តអ្នកត្រូវរកមើលពោតដែលមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ វាត្រូវបានគេបម្រើអាហារឆ្អិននិងចាំបាច់សម្រាប់ salads និង appetizers ។
• ភាពស្រស់ថ្លានៃផលិតផលអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយស័ង្កសីពណ៌បៃតងសែលនិងពន្លឺបន្តិចបន្តួច។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបើកស្លឹកទៅមូលដ្ឋានដើម្បីមើលជួរឈរទាំងមូលគ្រាប់ដែលគួរតែតូចពណ៌រលោងនិងលឿង lemon ។ ប្រសិនបើនៅពេលចុចជាមួយនឹងចចកដៃស្បែកនៃគ្រាប់ពូជផ្ទុះឡើងហើយទឹកពណ៌សបានលេចចេញមកបន្ទាប់មកនេះគឺជាពោតនៃទឹកសាបរាវ (អ្នកអាចរកឃើញនៅទីនេះរបៀបនិងចំអិនច្រើនប៉ុណ្ណាដើម្បីចម្អិនពោតទឹកដោះគោ។ )
• ភាពទុំត្រូវបានកំណត់ដោយភាពឆ្អែតនៃពណ៌និងដង់ស៊ីតេនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលក្លាយទៅជារឹងនិងគ្មានជាតិផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលបង្កើតម្សៅ។

  នៅលើចំណាំ។ គ្រាប់ពូជរឹងមួយដែលមានពណ៌សម្បុរពណ៌លឿងឬពណ៌ទឹកក្រូចងងឹតនិយាយពីភាពចាស់ទុំនិងសូម្បីតែពោតដែលមានពាសពេញ។

  អំពីរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិនពោតចាស់, ដូច្នេះវាក្លាយទៅជាទន់និង juicy, អាននៅទីនេះ។

• វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីអាចបែងចែកពូជដំណាំពីចំណី។ ពូជចំណីដែលដាំដុះសម្រាប់សត្វខ្លាញ់សត្វមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹង, មើមនិងតិច។ ល្អសម្រាប់ស៊ុប, ចានចំហៀងនិងពោតលីងញ៉ាំ។

ការរៀបចំផលិតផល

នៅថ្ងៃនៃការទិញ, cob គួរតែត្រូវបានតម្រៀបតាមទំហំដូចគ្នាសម្រាប់សូម្បីតែចម្អិនអាហារ, ជម្រះនៃកខ្វក់, ភ្នាសរុក្ខជាតិខូចនិងផ្នែកងងឹតនៃការ stigma ។ សក់ដែលឆ្ងាញ់និងស្លឹកស្តើងនឹងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមនិងរសជាតិបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃ - លាងសមាតបន្លែដោយប្រើទឹក។ ដោយឡែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានទំហំធំត្រូវបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងចំនួនដែលត្រូវការ។

រូបមន្តពេញនិយម

ជម្រើសចំអិនអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តនៃចម្អិនអាហារ។ វិធីសាស្រ្ត "បុរាណ" ត្រូវបានគេស្គាល់ភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុងបន្ទះ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តដុតក្នុងចង្ក្រានកម្អាតច្រើនចង្ក្រានមីក្រូវ៉េនិងថែមទាំងដុតភ្លើង។

សាកសពម៉ាំមីវ័យក្មេងច្រើនតែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀបចំពូជស្ករសដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អាហារទារក។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបជាមួយស្ករបន្ថែម

1. ខ្ទះជ្រៅដោយជញ្ជាំងក្រាស់ពោរពេញទៅដោយទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះ។
2. បន្ថែមស្ករទៅទឹកឆ្អិនក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រទឹក។
3. ជ្រមុជតាមប្រពៃណីបន្លែកែច្នៃនៅក្នុងធុងមួយហើយរង់ចាំសម្រាប់រំពុះ។ តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកគ្របនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅថាមពលកណ្តាល។
4. នៅលើពេលវេលាសម្រាប់ 15-20 នាទីឆ្អិនគ្រឿងផ្សំ។
5. ការត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយសម: ប្រសិនបើគ្រាប់ត្រូវបានចាក់ដោយគ្មានការប្រឹងប្រែងនោះអ្នកអាចទៅដល់។ ធញ្ញជាតិឆ្អិនរឹងបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់បន្តិច (សម្រាប់ព័ត៌មានអំពីរបៀបរក្សាទុកពោតឆ្អិនរួចហើយសូមអានអត្ថបទនេះ) ។

វាសំខាន់ណាស់! សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការថែរក្សាវីតាមីនមានប្រយោជន៍និងអាស៊ីតអាមីណូវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលរបបសីតុណ្ហាភាព។ បន្លែនេះរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅសីតុណ្ហភាពថេរខ្ពស់។

រយៈពេលនៃដំណើរការនេះអាស្រ័យលើទុំនិងប្រភេទ។ ប្រសិនបើពោតគឺស្ករនិងមិនទុំខ្លាំងនោះវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយដូច្នេះអ្នកគួរកត់សំគាល់ពេលវេលានិងគោរពយ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបៀបដែលបានណែនាំ។ គោគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យបន្លែលេចឡើងយ៉ាងទៀងទាត់ដូច្នេះការចម្អិនម្ហូបកើតឡើងតាមរាបស្មើ។

វិធីបុរាណ

1. ព្យាបាលនិងលាងសម្អាតដូចដែលបានពិពណ៌នាពីមុន។
2. ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់។
3. នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 10-15 នាទីជាមួយគំរបបិទ។
4. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។

ដើម្បីទទួលបានភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ទុកកំប៉ុងរួចរាល់ក្នុងទឹកនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ ចេញពីទឹកហើយបើវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើស្លឹករួចដោះចេញភ្នាស (របៀបចម្អិនពោតនៅលើពស់និងរបៀបដែលអ្នកត្រូវចំអិនវាអ្នកអាចរកបាននៅទីនេះ) ។

ដើម្បីការពារកំដៅនិងបង្ហាញពីរសជាតិនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីចង្ក្រាននិងទឹកញែក, រុំដោយកន្សែងមួយ។

មើលវីដេអូស្តីពីការចំអិនពោត Bonduelle:

នៅក្នុង multicooker

ជាមួយនឹងការខ្វះខាតយ៉ាងខ្លាំងនៃពេលវេលាអ្នកអាចចំអិនផលិតផលនៅក្នុងចង្រ្កាយយឺត:

1. សម្អ
2. ខាញ់ផ្នកខាងកមជាមួយងនិងដាក់ស្លឹក។
3. ដាក់ពស់នៅលើពណ៌បៃតងហើយនៅលើកំពូល - ជាថ្មីម្តងទៀតសែលបន្តជំនួសទៅកំពូល។
4. កំណត់របៀប "សណ្តែក" នៅក្នុងអវត្ដមាន: "ចម្អិនអាហារ" "ស៊ុប" ឬកម្មវិធីដូចគ្នាបេះបិទ។

នំប៉័ង

យោងតាមការណែនាំបំពេញធុងដោយមួយភាគបួនរហូតដល់ផ្លាកបន្ទាប់មកដំឡើងប្រហោងពិសេសហើយដាក់ត្រចៀកដែលបានព្យាបាលនិងលាងចូល។

មើលរូបមន្តរហ័សផ្សេងទៀតសម្រាប់ពោតចំអិននៅក្នុងឡចំហាយពីរដងនៅទីនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើនិងញ៉ាំ?

ជាប្រពៃណី, ម្ហូបត្រូវបានបំរើក្តៅ។ មានជម្រើសឯកសារជាទូទៅជាច្រើន:

1. បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការរៀបចំគ្រូបង្វឹកមាសគួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នឬប្រោះដោយអំបិល។
2. ម្ហូបក្រអូបមួយដែលត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះត្រូវបានគេភ្លាមៗជាមួយនឹងខ្ទះដែលមានរសជាតិញ៉ាំ។
3. រលាយបរិមាណប៉ូវកំប៉ុងឱ្យបានរលាយចូលក្នុងធុងតូចហើយបញ្ចុកវាជាមួយអាហារដែលមិនមានពេលត្រជាក់ក្នុងពេលញ៉ាំ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកដោះឬក្រែម

អ្នកដែលចង់ពិសោធន៍អ្នកអាចចំអិនពោតដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកដោះឬក្រែម។ សម្រាប់រយៈពេលបួនដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ pasteurized - 125 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមខ្លាញ់ទាប - 60 មីលីលីត្រ;
• បួនពោតបុរេឆ្អិន;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 125 ម។ ល;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត:

1. លាយទឹកដោះគោជាមួយ Cream ហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោដែលឆ្អែត។
3. រំពុះ 10 នាទី។
4. រលាយប៊ឺរលាយវាជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមទៅចំណុះសរុប។
5. កូរគ្រឿងផ្សំហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។
6. បន្ទាប់ពីនោះចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងរង្គាល។
7. រំពុះ 10 នាទីដើម្បីចាក់ទឹកអាល់កុល។
8. នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែមអំបិលនិងបន្តិចបន្តួចនៃខ្មៅម្រេចមុនអង្ករ។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានជាតិ, រូបមន្តចម្អិនអាហារជាច្រើននិងប្រភេទនៃការដាក់ពាក្យ។ ចូល ម៉ិកស៊ិក - កាហ្វេក្តៅលាយសាឡាត់និងលាយអំបិលដែលផ្តល់រសជាតិដើមនិងរសជាតិហឹរ។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានជាច្រើនសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃសាឡាត់និងអាហារសម្រន់ដែលមានបន្ថែមនូវគ្រាប់ពោតពោតឆ្អិនឆ្អោតដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។

ក្នុងចំណោមអ្នកដែលស្រលាញ់ដោយខ្លួនឯង, ពោត canning នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បកម្មគឺមានប្រជាប្រិយភាព។ សព្វថ្ងៃនេះវាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែដើម្បីសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្ដែក៏ត្រូវប្រាកដថាវាគឺជាប្រភេទស្ករ Bonduelle នៅលើតុដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមឬវត្ថុថែរក្សា។