ភាពខុសគ្នាដ៏ធំរវាង cumin និង dill: គឺវាដូចគ្នាឬមិនហើយតើពួកគេអនុវត្តនៅកន្លែងណា?

មនុស្សជាច្រើននៃយើងមានស៊ាំជាមួយគ្រឿងទេសដែលមានប្រយោជន៍និងក្រអូបនៃ cumin ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរភាគច្រើនគឺខុសដោយនិយាយថាមិនមានភាពខុសគ្នារវាងគាត់និងគ្រាប់ពូជ fennel ទេ។

មានហេតុផលជាច្រើនចំពោះការភ័ន្តច្រឡំបែបនេះប៉ុន្តែការពិតពួកគេគឺជារុក្ខជាតិខុសគ្នាពីរ។ អត្ថបទនេះពណ៌នាយ៉ាងល្អិតល្អន់អំពីលក្ខណៈដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗរបស់ cumin និង dill ។

តើវាដូចគ្នាឬអត់?

គ្រាប់ពូជ Cumin និងគ្រាប់ធ្មេញមិនត្រូវបានដូចគ្នា។ បើទោះបីជាស្រដៀងគ្នាមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេឱសថខ្លួនឯងគឺអាចបែងចែកយ៉ាងច្បាស់នៅដំណាក់កាលចេញផ្កា:

• dill ទុំក្នុងមួយឆ្នាំខណៈពេលដែល cumin ត្រូវការពេលពីរឆ្នាំនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។
• ឆ័ត្រ Dill មានពណ៌លឿងដែលធ្វើឱ្យវាឈរប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូក cumin ។

ហេតុអ្វីបានជាយល់ច្រឡំ?

ការភាន់ច្រលំកើតមានយ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិពីព្រោះគ្រាប់មានរាងពងក្រពើស្ទើរតែដូចគ្នាផ្ទៃខាងក្រៅនិងរចនាសម្ពន្ធ័មួយដែលមានលំពែងពីរ។ លើសពីនេះទៅទៀតក្លិនរបស់ cumin ពិតជាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្សិតអំបិលហើយក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាវាមានច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់?

មិនត្រូវច្រឡំដើម្បីជួយចំនេះដឹងនៃអ្វីដែលជាគ្រាប់ពូជ cumin និង dill បាន:

1. cumin មានក្លិនលក្ខណៈនៃ anise;
2. ផ្លែឈើ Dill មានរាងសំប៉ែតនិងមានទំហំតូចជាងបន្តិច។
3. គ្រាប់ពូជ Cumin មានរាងកោងមានប្រវែងប្រហែល 3 មិល្លីម៉ែត្រនិងរសជាតិហឹរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុគីមី

Dill មាន:

• ប្រេងខ្លាញ់ 18% ដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត linoleic, palminto និង petroselinic acid;
• អំពី 15% ធ្លាក់ទៅការចែករំលែកនៃសារធាតុប្រូតេអ៊ីន;
• ខ្លឹមសារនៃប្រេងចាំបាច់រហូតដល់ទៅ 4% ។
• វីតាមីនជាច្រើនរួមមានបរិមាណតិចតួចនៃទឹកអាស៊ីត nicotinic និង ascorbic;
• ក្នុងចំណោមរ៉ែដែកផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។

Cumin មាន:

• បញ្ជីដ៏ធំមួយនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង 100 រួមទាំងជ័រ tanning, lipase និង alkaloids;
• វីតាមីន B, ផូស្វ័រ, ជាតិដែកស័ង្កសីនិងកាល់ស្យូមដែលរួមគ្នាមានឥទ្ធិពលដ៏មានតំលៃបំផុតទៅលើសុខភាពមនុស្ស។
• Cumin មានជាតិខ្លាញ់ 35% ខណៈបរិមាណប្រេងសំខាន់មិនលើសពី 1% ។

រុក្ខជាតិទាំងពីរមានធាតុប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែលផ្តល់ឱ្យ cumin និង dill លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍តែមួយគត់ដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឱសថបុរាណនិងឱសថសាស្រ្តនៅពេលដែលការបង្កើតថ្នាំ:

1. ទាំងពីរ dill និង cumin មានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការផលិតទឹកក្រពះ, សម្រាកជញ្ជាំងពោះវៀននិងធ្វើការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល;
2. គ្រឿងទេសធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបញ្ហានៃការ flatulence, តំរងនោមនិងជំងឺប្លោកនោម, ការផ្តល់ប្រសិទ្ធិភាព diuretic ឬ laxative;
3. ការលាយជាមួយ dill ឬ cumin ជួយម្តាយបំបៅដើម្បីបង្កើនការបំបៅកូន;
4. ប្រេងដ៏សំខាន់នៅក្នុងរុក្ខជាតិទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានឥទ្ធិពល expectorant មួយដែលរួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃ sputum ក្នុងករណីរលាកទងសួតឬជំងឺរលាកសួតនេះ;
5. dill សម្រាក, soothes និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យការគេងធម្មតា។
6. ការបញ្ចុះនៃ cumin បំបាត់ការហើមពោះក្នុងទារក;
7. ប្រេង Cumin គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្ការជំងឺរបេង, ធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារនិងប្រឆាំងនឹងវីរុស។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ cumin:

ហើយក៏អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងនិងការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើវា:

ការបដិសេធ

ដូចគ្នានឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតវាជាការចាំបាច់ដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបង្ខូចដែលអាចមាន។ ពី cumin, ថាតើការបន្ថែមអាហារឬ decoction, ត្រូវតែត្រូវបានបោះបង់ចោល:

• មនុស្សដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់រលាកក្រពះពោះវៀនឬជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ដែលជាជាតិខ្លាញ់ដែលរួមចំណែកដល់ការរលាក។
• មនុស្សដែលមានភាពមិនអត់អោនឬអាឡែស៊ី។
• មានជំងឺបេះដូង;
• បន្ទាប់ពីការប្តូរសរីរាង្គព្រោះគ្រឿងទេសពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយអាចបណ្តាលអោយមានថ្លើមបេះដូងឬតម្រងនោម។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការយកមកថែទាំ។។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលសម្រេចចិត្តប្រើប្រេងឆៅគួរតែពិចារណាដូចតទៅ:

• ការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
• ថាំពទ្យនិងចានដលផ្អកលើរុក្ខជាតិឱសថឬដលមិនូវគួរើយអ្នកដលមានទំក់ទំនន់។
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើ dill ច្រើនជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឡើយ។
• ការរំលោភបំពានដែលបណ្តាលអោយវិលមុខកាត់បន្ថយចក្ខុវិស័យនិងការដាក់បញ្ចូលរបបអាហារឱ្យបានញឹកញាប់ធ្វើឱ្យមានការវិភាគនិងដួលសន្លប់។
• Dill ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលមាន atony ។

កម្មវិធីចម្អិនអាហារ

ដោយសារតែក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិជាក់លាក់របស់វានីមួយៗនៃដំណាក់កាលទាំងនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់របស់វាក្នុងចំណោមនំមេគង្គ។ Cumin ត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិជូរចត់, រសជាតិខ្លាំង, ខណៈពេលដែល dill មិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាប់ពូជដែលល្អឥតខ្ចោះជំនួសគ្នាក្នុងការថែរក្សាផលិតផលស៊ុបឈីសនិងសូម្បីតែបង្អែម។ លើសពីនេះទៅទៀតទាំងរដូវកាលទាំងនេះអាចត្រូវបានលាយជាមួយឱសថដទៃទៀត។

ក្នុងករណីសាច់បន្លែសាឡាត់ឬកុម្មង់នំជំនួសស៊ីរ៉ូជាមួយ dill (ឬផ្ទុយមកវិញ) អាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចក្លិននិងរសជាតិនៃម្ហូបនាពេលអនាគតដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។

តើវាអាចរួមបញ្ចូលគ្នាបានទេ?

ទាំងពីរ cumin និង dill លាយដ៏ស្រស់ស្អាតរួមគ្នា។, ថាតើវាជាការចម្អិនអាហារឬឱសថបុរាណ។ ហើយប្រសិនបើករណីទីមួយមានការចាប់អារម្មណ៍តែរសជាតិទេនោះក្នុងករណីទី 2 ផលប្រយោជន៍របស់មនុស្សគឺសំខាន់។ ដោយឡែកគ្រាប់ពូជអាចធ្វើការធម្មតានៃការងារស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃរាងកាយខណៈពេលដែលល្បាយនៃ cumin និង dill គឺមិនទំនងដើម្បីផ្តល់នូវលទ្ធផលទ្វេដងទេប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់ពិតប្រាកដនឹងត្រូវបាន។ ព្យាយាមមិនរំលោភនិងចងចាំអំពីការក្លែងបន្លំ!

រុក្ខជាតិទាំងពីរនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយហើយយ៉ាងហោចណាស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើវាជាអាហារឬជាថ្នាំ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលធម្មជាតិត្រូវផ្តល់ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

មើលវីដេអូ: សមតចតជ ហន សន បរកសកមទចករមបរឆង បអរបដកទណឌកមមលកមពជ. . .បរសសនដម (ឧសភា 2024).