តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់សម្រាប់រាងកាយ? Sorrel សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

Sorrel គឺជាផ្នែកមួយនៃឱសថដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន, ការកើនឡើងនៅក្នុងនិទាឃរដូវដើមឆ្នាំ។ ស្លឹក Sorrel សម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងមានរសជាតិជូរផ្អែម។

រុក្ខជាតិពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅតាមភាពចានរបស់ចាន - ស៊ុប, salads, pies និងអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា, sorrel សមឥតខ្ចោះទៅក្នុងរបបអាហារណាមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ពូជអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងរបបអាហាររបៀបប្រើ sorrel ត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់បន្ថែមទៀត។

តើវានឹងជួយសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

Sorrel គឺជាជំនួយការដ៏អស្ចារ្យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែម។ចាប់តាំងពីគាត់:

• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើរលាក gastrointestinal;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ;
• ជំរុញការវិភាគនៃជាតិខ្លាញ់និងការដកយកចេញរបស់ពួកគេពីរាងកាយ;
• វាមានប្រសិទ្ធិភាពរលោងតិចតួចដែលជួយសម្អាតពោះវៀន។

យកចិត្តទុកដាក់! ដូចគ្នានេះផងដែរ, sorrel ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ, ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារវាមានតំលៃក្នុងការប្រើវាក្នុងបរិមាណតូច។

ពូជណាដែលសមស្របបំផុត?

Sorrel មានពូជជាច្រើនដែលជាភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងផលិតភាពវត្ថុធាតុអាស៊ីតនិងរសជាតិ។ ជាក់ស្តែងពូជណាមួយនឹងត្រូវបានសមស្របសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងការចម្អិនអាហារទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពូជដូចខាងក្រោមគឺជាវីតាមីនដែលឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបបំផុត:

• Belleville - សំបូរទៅដោយវីតាមីន C សារជាតិកាបូននិងសារជាតិផ្សេងៗទៀត។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ក៏ដូចជាសម្រាប់ការអភិរក្សនិងចម្អិនអាហារ។
• ព្រិលអេមរ៉ូម - មានបរិមាណវីតាមីន C និងក្រុម B, carotene និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ពូជនេះមានរសជាតិរីករាយ, ដែលជាការដ៏ល្អសម្រាប់ salads និងស៊ុប។
• Odessa broadleaf - សំបូរវីតាមីន A, C, B1 និង B2 ជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូម; បានប្រើនៅក្នុងស៊ុប, salads និងការត្រៀមលក្ខណៈរបស់រដូវរងារ។

វាចាំបាច់ដើម្បីសម្គាល់ពូជ Maikop 10 និង Spinach ដែលមានរសជាតិរីករាយនិងមានអាស៊ីតតិចជាងពូជដទៃទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

កាឡូរីនៃ sorrel (ក្នុង 100 ក្រាម) សរុប 21 kcal; ប្រូតេអ៊ីន / ជាតិខ្លាញ់ / មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត - 1,5 / 0,3 / 2,9 ក្រាម។ សមាសភាពគីមីរបស់រុក្ខជាតិគឺសម្បូរណាស់។:

• វីតាមីនៈ A 417 μg, beta carotene (2,5 មីលីក្រាម), B1 (0,19 មីលីក្រាម), B2 (0,1 មីលីក្រាម), B5 (0,041 មីលីក្រាម), B6 ​​(0,122 មីលីកម), B9 (13 μg) , C (43 មីលីក្រាម), E (2 មីលីក្រាម), PP (0,6 មីលីក្រាម), niacin (0,3 មីលីក្រាម) ។
• មីក្រូសារជាតិ: ប៉ូតាស្យូម (0,5 ក្រាម) ជាតិកាល់ស្យូម (47 មីលីក្រាមម៉ាញ៉េស្យ៉ូម 85 មីលីក្រាមសូដ្យូម 15 មីលីក្រាមស្ពាន់ធ័រ 20 មីលីក្រាមផូស្វ័រ 90 មីលីក្រាម។
• ធាតុដាន: ជាតិដែក (2 មីលីក្រាម), ម៉ង់ហ្គាណែស (0,349 មីលីក្រាម), ស្ពាន់ (131 μg), សេលេញ៉ូម (0,9 μg), ស័ង្កសី (0,2 មីលីក្រាម) ។
• ម្សៅនិង dextrins 0,1 ក្រាម;
• ស្ករ - 2.8 ក្រាម
• អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត 0,1 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃចំណី - 1.2 ក្រាម។
• ទឹក - 92 ក្រាម

លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃ sorrel រួមមានអាស៊ីតសរីរាង្គ flavonoids, tannins, antraglycosides, ជាតិសរសៃប្រេងសំខាន់និងផេះ។

Sorrel មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើន។:

1. មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ហឹមតទិកនិងហឹមដិន។
2. ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតាធ្វើឱ្យឈឺក្បាល។
3. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ perilstatics ពោះវៀន;
4. ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនិងមានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹងលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
5. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ;
6. យកសារធាតុពុលនិងសារធាតុះថាក់ពីរាងកាយ។

Sorrel ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំដោយមានភាពស្លេកស្លាំងជំងឺរលាកទងសួតបញ្ហាថ្លើមជំងឺសន្លាក់ឆ្អឹងជំងឺរលាកចង្កោមជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺធ្មេញ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាការការពារដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់?

Sorrel អាចត្រូវបានបរិភោគទាំងឆៅឬបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ នៅពេលរៀបចំចានជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរអោយចងចាំថា sorrel ក្នុងទម្រង់ណាមួយមានបរិមាណច្រើននៃទឹកអាស៊ីតដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីបន្សាបសកម្មភាពរបស់វាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ sorrel រួមគ្នាជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ fermented - sour cream, kefir ឬម្តង។

ស្លឹក Sorrel ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍អោយលាងក្រោមទឹកត្រជាក់មុនពេលបរិភោគឬចម្អិនអាហារ។

តើម៉ោងប៉ុន្មាននៅថ្ងៃនោះ?

Sorrel និងចានជាមួយវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅគ្រប់ពេលវេលានៃថ្ងៃ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលការសម្រកទម្ងន់អាហារចុងក្រោយគួរតែមិនលើសពី 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ មុនពេលប្រើ sorrel ឬ smoothie ស្រស់ជាមួយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកកែវ kefir មួយឬបរិភោគពីរ tablespoons នៃ Cream sour មួយ; វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ sorrel នៅលើក្រពះទទេនោះទេ។

តើវាអាចធ្វើបានរាល់ថ្ងៃទេ?

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ sorrel មិនលើសពី 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នោះទេលើកលែងតែរបបអាហារដែលមាន sorrel ដែលរយៈពេលមិនលើសពី 10 ថ្ងៃហើយមានសុខភាពល្អនិងមិនមានប្រសិទ្ធភាព។

របបអាហារ Oxalite: ប្រសិទ្ធភាពការពិពណ៌នាតារាងពេលវេលា

របបអាហារ Oxalite មានន័យថាដំបូងនិងសំខាន់បំផុតរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពសមស្របជាមួយនឹងការបន្ថែម sorrel ក្នុងចាន។ ការណែនាំរបបអាហារជាមូលដ្ឋាន:

• ម្ហូបអាហារគួរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងលដែលឆៅឬឆ្អិន។
• ផលិតផលចៀនខ្លាញ់និងបារីហាងនំនិងនំកុម្មង់ត្រូវបានដកចេញយ៉ាងដាច់ខាត។
• ការញ៉ាំចំណីអាហារគួរតែមាន 5 ទៅ 6 - អាហារសំខាន់ចំនួន 3 និងអាហារសម្រន់។
• ការអនុលោមទៅនឹងរបបផឹក - ប្រហែល 1.5-2 លីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ម៉ឺនុយរបបអាហារគួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ:
  1. ឱសថស្រស់ (គំនិត, dill, សាឡាត់, celery ជាដើម);
  2. បន្លែស្រស់និងឆ្អិន, ផ្លែឈើ, ផ្លែប៊ឺរី;
  3. ធញ្ញជាតិ;
  4. សាច់ទន្សាយ;
  5. ត្រីអាហារសមុទ្រ
  6. បក្សីរបបអាហារ;
  7. morsy;
  8. ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃ:

• អាហារពេលព្រឹក: oatmeal នៅលើទឹកផ្លែប៉ោមតែខ្មៅឬបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់: salad បន្លែជាមួយ sorrel ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: borsch ពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel, ត្រីដុតនំជាមួយអង្ករឆ្អិននិង sorrel chopped, តែដោយគ្មានស្ករ។
• អាហារសម្រន់: គ្រាប់តូចមួយនៃគ្រាប់ (ណាមួយ) ។
• អាហារពេលល្ងាច: ដំឡូង, ដុតនំឬឆ្អិនដោយគ្មានប្រេង salad sauerkraut ជាមួយ sorrel, សាឡាត់និង peas ពណ៌បៃតង (លុបចោល) ។
• មុនពេលគេង: កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

បន្ថែមពីលើការគោរពតាមរបបអាហារវាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើលំហាត់ប្រាណជាទៀងទាត់ - ការហាត់ប្រាណ, ហែលទឹក, រត់ហាត់ប្រាណ, កាយសម្ព័ន្ធជាដើម។ សូម្បីតែដើរប្រចាំថ្ងៃពី 1-2 ម៉ោងនឹងធ្វើ។

រូបមន្ត

ការប្រើប្រាស់ sorrel ក្នុងការចម្អិនអាហាររួមទាំងនៅក្នុងចានអាហារគឺទូលំទូលាយណាស់; វាមានដំណើរការល្អជាមួយសាច់បក្សីត្រីបន្លែទាំងអស់ផ្លែឈើខ្លះ (ក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោមជាដើម) ផលិតផលទឹកដោះគោគ្រាប់ផ្លែឈើសាច់មាន់បៃតងស្រូវផ្សិតប្លន់ខ្ញី។

រលោង

គ្រឿងផ្សំ:

• bunch នៃ sorrel ស្រស់មួយ;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 កុំព្យូទ័រ
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន - 0.5 CUPS (120 មីលីលីត្រ);
• ល្ង - 1 tsp;
• mint - 3 ស្លឹក;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ:

1. កាត់ដើមចេញពីស្លឹករបស់ sorrel លាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកហើយបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
2. លាបក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចពីស្បែកពណ៌សស្បែកស្បែកសនិងសរសៃឈាម។
3. កាត់កាកបាទពីផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
4. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលលាយទឹកនិង sorrel, chop បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាយរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នា។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ការដុតជាតិខ្លាញ់ពី sorrel:

Salad "និទាឃរដូវ"

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង (មធ្យម) - 4 បំណែក;
• radish - 6 PCs;
• ត្រសក់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC;
• នំបុ័ង - 3 បំណែក;
• Cream ជូរ 25% - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• bunch នៃ sorrel ស្រស់មួយ;
• dill, អំបិល។

ចម្អិនអាហារ:

1. រំពុះដំឡូងក្នុងឯកសណ្ឋាន, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។
2. ដំឡូងនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល; Sorrel កាត់ចូលទៅក្នុងមនុស្សធំ។
3. នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងស្ងួតនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាររហូតដល់ការបង្កើតឡើង។
4. កំទេចខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិអំបិលក្នុងអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមលាយនិងលាយ។
5. លាយ cucumbers, radishes និង sorrel, បំពេញទឹកជ្រលក់ Cream sour បានលទ្ធផល; salad ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច sprinkled ជាមួយ croutons ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ slices នៃស៊ុតឆ្អិន, pinch នៃពោតលមួយ។

ស៊ុប (ស៊ុបពណ៌បៃតង)

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 150-200 ក្រាម។
• carrots - 1 pc;
• គំនិត - 1 គំនិតមធ្យម;
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• sorrel - 100 ក្រាម
• parsley, dill;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. កាត់ចង្អុរដាក់គូបតូចៗនិងចម្អិនទឹករំពុះក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទឹករំពុះស្អាត។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ carrots នៅលើ grater មធ្យមមួយវិចិត្រ chop គំនិតនេះ។
3. បន្ថែមបន្លែទៅទឹកក្តៅដែលមានរសជាតិសាច់មាន់និងអំបិល។ ចំអិនស៊ុបនៅលើកំដៅទាប 20 នាទី។
4. កាត់ដំឡូងចូលជាគូបបន្ថែមលើស៊ុបនិងឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិន (ដំឡូងទន់) ។
5. 5-7 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម sorrel chopped និងពណ៌បៃតងម្រេចតាមដែលចង់បាន។

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ស៊ុប sorrel:

ការប្រឆាំងនិងផលប៉ះពាល់

Sorrel ដោយសារតែបារម្ភនៃសមាសធាតុរបស់វានិងមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតដែលអាចប្រើបានញឹកញាប់អាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ ក្នុងបរិមាណច្រើន, វារំខានដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់, ដែលជាការផុយរលួយជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

លើសពីនេះទៀត, ព្យាបាល sorrel រួមចំណែកដល់ការបង្កើតនិងការ deposition នៃអំបិលមិនរលាយដែលត្រូវបានបម្លែងទៅជាថ្ម - បង្កើត urolithiasis, gout ឬ uremia ។

Sorrel មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់:

• ដុំថ្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធទឹកនោម (តម្រងនោមប្លោកនោម។ ល។ )
• ដំណើរការរលាកនៅតម្រងនោមឬពោះវៀន
• gastritis ជាមួយអាស៊ីតខ្ពស់;
• ដំបៅក្រពះឬពោះវៀនតូច
• gout;
• ជំងឺពុកឆ្អឹង
• រយៈពេលនៃការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅដោះ។

សំខាន់ណាស់: ទោះបីជាគ្មានបញ្ហាសុខភាពក៏ដោយមុនពេលអនុវត្តរបបអាហារអូសាឡាតគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីទទួលទាន sorrel, រោគសញ្ញាមិនល្អបែបនេះលេចឡើងដូចជារលាកក្រពះរលាកចុងដង្ហើមឈឺពោះក្រពះបញ្ហាបត់ជើងតូចជាដើមវាជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ឈប់របបអាហារនិងលេចឡើងចំពោះអ្នកប្រកបរបរទូទៅ។

ថ្វីបើមានផលប៉ះពាល់ក៏ដោយក៏ sorrel ល្អសម្រាប់រាងកាយ។។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាឱ្យសមស្របនិងក្នុងកម្រិតមធ្យមនោះវានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះហើយលើសពីនេះវាក៏ជួយអ្នកក្នុងការបាត់បង់ផោនពីរបីផងដែរ។

មើលវីដេអូ: ធវដចមតចទបដងថ ឡងទមងនធមមត ឬជជងធត? (ឧសភា 2024).