ការប្រើប្រាស់ parsley: កាឡូរីសមាសភាពគីមីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រុក្ខជាតិ

Parsley - ផលិតផលនៃធម្មជាតិមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់សួន។ រុក្ខជាតិនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។

តំបន់ដ៏ធំទូលាយនៃការប្រើប្រាស់រោងចក្រនេះ, អាចរកបាននៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនិងលទ្ធភាពនៃការផ្ទុកយូរធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារ។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីអ្វីដែលវីតាមីនម៉ាក្រូនិងមីក្រូរ៉ែគឺជាផ្នែកមួយនៃ parsley តើវាមានកាឡូរីប៉ុន្មាន។ ហើយក៏ជាអ្វីដែលការប្រើប្រាស់បន្លែនេះនិងការប្រើប្រាស់របស់វាអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ហេតុអ្វីវាសំខាន់ដើម្បីដឹងថាសារធាតុអ្វីខ្លះនៅក្នុងរោងចក្រ?

បើទោះបីជាការពិតថា parsley គឺល្អវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដើម្បីប្រើវា។ ដឹងថាសមាសធាតុគីមីក៏ដូចជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងថាមពលរបស់រុក្ខជាតិមានសារសំខាន់បើសិនជាធាតុផ្សំដានមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេហាមប្រាមចំពោះមនុស្ស។ នេះអាចទៅរួចដោយសារតែជំងឺឬលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។

តើចំនួនកាឡូរីនិង BZHU មានចំនួនប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាម?

ពិចារណាបន្ថែមទៀតនូវអ្វីដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងថាមពលរបស់រុក្ខជាតិមានន័យថាតើចំនួនកាឡូរី (KCAL) និង BJU មាននៅក្នុង parsley ស្រស់ក៏ដូចជានៅក្នុងចានកែច្នៃដោយប្រើបៃតងនិងឫសរបស់វា។

កាឡូរីនិងគ្រឿងផ្សំ BJU ក្នុង 100 ក្រាម:

1. parsley ស្រស់។ ជាទូទៅផ្នែកមួយនៃដើមឈើត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយអរគុណចំពោះគុណភាពរសជាតិនិងរសជាតិរបស់វា:
   • កាឡូរី 57 kcal;
   • ប្រូតេអ៊ីន - 1,5 ក្រាម
   • ខ្លាញ់ - 0,6 ក្រាម។
   • កាបូអ៊ីដ្រាត - 10,1 ក្រាម

   មាតិកាកាឡូរីទាបនិងសមាសភាគខ្ពស់នៃ BJU ក្នុង 100 ក្រាមនៃឱសថស្រស់ផ្តល់ឱ្យរោងចក្រនេះមានសារៈសំខាន់ពិសេស។

2. ជា root Parsleyនៅក្រោមដីជាធម្មតាមានពណ៌លឿងស្រាលហើយមានក្លិនពិសេស។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, បន្លែជា root មិនទទួលបានប្រជាប្រិយភាពច្រើន:
   • កាឡូរី - 47 គីឡូកាឡូរី
   • ប្រូតេអ៊ីន - 3,7 ក្រាម
   • ខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម
   • កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,6 ក្រាម
3. តែ:
   • មាតិកាកាឡូរី - 45.3 kcal;
   • ប្រូតេអ៊ីន - 0,6 ក្រាម
   • ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម
   • កាបូអ៊ីដ្រាត - 9,8 ក្រាម

   តែជាមួយទឹកក្រូច, ទឹកឃ្មុំនិង parsley សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene និងវីតាមីន K ។ ការផឹកទឹកបែបនេះអាចជួយឱ្យឈាមកកមានភាពប្រសើរឡើង។

4. Decoction។ ជាញឹកញាប់ parsley ធ្វើឱ្យ decoction មួយដែលត្រូវបានប្រើជា diuretic មួយ។ អ្នកអាចចម្អិនពីផ្នែកណាមួយនៃរោងចក្រប៉ុន្តែឫសមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងនេះ:
   • មាតិកាកាឡូរី - 24.5 kcal;
   • ប្រូតេអ៊ីន - 1,9 ក្រាម។
   • ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម
   • កាបូអ៊ីដ្រាត - 3,8 ក្រាម
5. Infusion:
   • មាតិកាកាឡូរី - 36 គីឡូក្រាម
   • ប្រូតេអ៊ីន - 2,97 ក្រាម
   • ខ្លាញ់ - 0,79 ក្រាម
   • កាបូអ៊ីដ្រាត - 6,33 ក្រាម

វីតាមីននិងសមាសភាពគីមីនៃគ្រឿងទេសជាអ្វី?

ការប្រើ parsley សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពគីមីនៃពណ៌បៃតងរបស់វានិងជា root នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

• Beta-carotene - 1,151 មីលីក្រាម។
• វីតាមីនអា - 97 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B1 - 0,196 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B2 - 2,383 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B5 - 1,062 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B6 - 0,9 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B9 - 180 មីក្រូក្រាម។
• វីតាមីន C - 125 មីលីក្រាម។
• វីតាមីនអេ 8,96 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន K - 1259.5 mcg ។
• វីតាមីន PP - 9,943 មីលីក្រាម។
• Choline - 97,1 មីលីក្រាម។

សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) គឺជាការចង្អុលបង្ហាញដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមកពីអាហារលើកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ការរំលាយអាហារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹង GI ទាប (រហូតដល់ 55) ត្រូវការពេលវេលាយូរជាងសន្ទស្សន៍ខ្ពស់ហើយបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។

GI នៃផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញដោយប្រើមាត្រដ្ឋានពី 0 ទៅ 100 គ្រឿង។ (ដោយគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមាតិកាអតិបរមារៀងៗខ្លួន) ។ លិបិក្រម glycemic parsley គឺ 5 គ្រឿង។

វាសំខាន់ណាស់! ការប្រើប្រាស់ parsley ត្រូវបានណែនាំពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមាន GI ទាប។

Macronutrients - ធាតុដែលមានខ្ពស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ macronutrients ដែលបង្កើតជា parsley:

• កាល់ស្យូម - 1140 មីលីក្រាម
• ម៉ាញេស្យូម 400 មីលីក្រាម
• សូដ្យូម - 452 មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម - 2683 មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ - 436 មីលីក្រាម។

ធាតុតាមដានគឺជាសារធាតុជីវសាស្ត្រដ៏សំខាន់ដូចមីក្រូសារជាតិប៉ុន្តែការប្រមូលផ្តុំរបស់ពួកគេគឺទាបជាងនៅក្នុងខ្លួន។ តាមដានធាតុផ្សំដែល parsley មាន:

• ជាតិដែក - 22,04 មីលីក្រាម
• ស័ង្កសី - 5,44 មីលីក្រាម
• ស្ពាន់ - 78 mcg;
• ម៉ង់ហ្គាណែស - 9,81 មីលីក្រាម
• selenium - 14.1 mcg ។

តើអ្វីទៅជាវប្បធម៌ដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់?

បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលសមាសភាពគីមីនិង KBMU វាហាក់ដូចជាគ្មានការសង្ស័យអំពីអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញរបស់វា។ ប៉ុន្តែតើមែនទេ? ពិចារណាឱ្យបានល្អិតល្អន់អំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃការ«លូតលាស់នៅលើថ្ម»។

អត្ថប្រយោជន៍:

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• មានប្រសិទ្ធិភាពលើសមាសភាពឈាម (រំញោចនៃការផលិតកោសិកាឈាមកំរិតធម្មតានៃកម្រិតជាតិ hemoglobin);
• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• ការការពារនៃការរលាកនៃភ្នាស mucous នៃបែហោងធ្មែញមាត់និងការយកចេញនៃក្លិនមិនល្អ;
• បន្ថយជាតិអាស៊ីតក្រពះ;
• ការយកចេញនៃជាតិពុលពីរាងកាយ;
• ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម (ដោយសារតែ GI ទាប) ។
• ធម្មតានៃចក្ខុវិស័យ;
• ការកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន;
• ការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺរលាកសន្លាក់
• សម្រាប់ស្ត្រី: ការធ្វើឱ្យមានវដ្តរដូវមានភាពធម្មតា, ការកាត់បន្ថយនៃការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ។
• សម្រាប់បុរស: ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងភាពប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធ urogenital ។

រុក្ខជាតិដែលមានគ្រោះថ្នាក់:

1. វាមិនតែងតែអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានការធានាថា parsley ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវដោយគ្មានការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីនោះទេ។ ដូច្នេះវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនឯងសូម្បីតែក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មក៏ដោយ។
2. ការញ៉ាំ parsley លើសហួសប្រមាណនាំឱ្យលើសពីគ្រីស្ទីនស៊ីន (ធាតុមួយនៃសារជាតិប្រេងចាំបាច់) ។ វាអាចបណ្តាលអោយវិលមុខនិងចង់ក្អួត។
3. នៅក្នុងវត្តមាននៃការ contraindications ការញ៉ាំ parsley provokes កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

លក្ខខណ្ឌដែលនៅក្រោមវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ parsley បាន:

• ជំងឺតម្រងនោម
• urolithiasis;
• gout;
• អាយុរហូតដល់មួយឆ្នាំ;
• ជំងឺឆ្កួតូក
• មានផ្ទៃពោះ
• ការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់ដឹងពីរបៀបនិងរបៀបដែលចានប្រើ parsley នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានទាក់ទងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើផលិតផលតើឥទ្ធិពលអ្វីដែលវាមានលើរាងកាយ។

មើលវីដេអូ: KING OF CURRY! - EPIC FOREST MEAL (ខែវិច្ឆិកា 2024).