វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថា: គឺ celery និង parsley ដូចគ្នាឬមិនបាន? តារាងប្រៀបធៀប

Parsley និង celery គឺជារុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងឱសថបុរាណ។ ពួកគេត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងស្វាហាប់នៅក្នុងផ្ទះប្រទេសនិងសូម្បីតែនៅលើ windowsills សួនច្បារនិយមយ៉ាងអន្ទះអន្ទែង។ ហើយទោះបីជាវាជារុក្ខជាតិដែលខុសគ្នាទាំងស្រុងក៏ដោយពួកគេជាញឹកញាប់មានការយល់ច្រឡំ។

លើសពីនេះទៀតយើងនឹងប្រាប់លម្អិតអំពីរុក្ខជាតិទាំងពីរនេះនិងអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងពួកវាវិធីសាស្រ្តនៃការដាំដុះវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ដែលមាន។

វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការអានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃដំណាំជា root ទាំងនេះនិងវិធីដែលវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឱសថបុរាណ។

និយមន័យនិងការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ

Parsley (genus Petroselinum) ជាធម្មតាជារុក្ខជាតិពីរឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមឆ័ត្រឬសេលីរី។ មានពីរប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា parsley ។ ទាំងពីរស្លឹកនិង parsley ជា root ត្រូវបានដាំដុះ។

ជំនួយ ក្នុងឆ្នាំ 2011 គោញ៉ែសឬគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីរុក្ខជាតិដែលផ្ទុកសារធាតុ narcotic ។

Celery (gen Apium) - រុក្ខជាតិស្មៅ, ប្រភេទនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមឆ័ត្រនិងមាន 17 ប្រភេទ។ ពីឈ្មោះនៃពូជនេះមកគ្រប់ឈ្មោះរបស់ក្រុមឆ័ត្រឬ Seldereeevye, Apiaceae ។ បីប្រភេទនៃ celery ត្រូវបានដាំដុះ:

• root;
• ដើម
• សន្លឹក។

នៅក្នុងរូបរាងពូជ celery ទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងល្អ។ នៅឫសនៃឫសគឺបន្តិចចេញពីដីហើយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់, celi petiolate មានក្រាស់, ពេញរាងកាយ, ដើមទឹកដម, ចំណែកឯ celery ស្លឹកមាន blade ស្លឹកអភិវឌ្ឍនិង petiole ប្រហោងមួយ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញទាំងនេះមិនមែនជារុក្ខជាតិដូចគ្នាទេហើយវាហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការភាន់ច្រលំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានស្លឹកស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយជារឿយៗជ្រើសរើសបៃតងទៅផ្សារនៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកមិនអាចមើលឃើញអ្វីដែលប្រភេទឱសថហឹរចាប់បាន។ ហើយបន្ទាប់មកនៅផ្ទះដើម្បីឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលថា parsley នេះមានក្លិនចម្លែក។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?

មានភាពខុសប្លែកគ្នាសំខាន់ៗរវាង parsley និង celery ដែលមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានភាពលំអិតដូចសមាសភាពគីមីនិងតំបន់នៃប្រភពដើមដែរ។

1. ភាពខុសគ្នាដំបូងនិងសំខាន់គឺក្លិន។ រុក្ខជាតិទាំងពីរមានប្រេងសំខាន់ប៉ុន្តែរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។
2. Parsley មិនមានសំណុំបែបបទ petiolate ។
3. តំណាងព្រៃនៃឱសថទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ផែស្លាដលូតលាស់នៅប្រទេសក្រិចម៉ាសេដូនីអាល់ហ្សេរីអេស្ប៉ាញ។ សត្វស្លាបស៊ីរីត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរទែរ៉ាណេនៅក្នុងកន្លែងដែលមានសំណើមល្អឧទាហរណ៍តាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេ។

ហើយឥលូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលលើការអនុវត្តកម្មវិធីរបស់ពួកគេ។

វាលនៃកម្មវិធីនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបនេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។ Parsley - មួយនៃឱសថហឹរទូទៅបំផុតស្លឹកស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ដែលត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតនិងទឹកកក។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែសាច់និងត្រីជាច្រើនបន្លែដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនផ្ទះ។

សាឡីក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅចានសាច់ (វាល្អណាស់ជាមួយទា) បន្លែនិងចានផ្សិត។ បែបនេះជារូបមន្តសាមញ្ញជាមួយ root celery ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, celery និងផ្លែប៉ោមបន្ថែមការស្លៀកពាក់ salad ឧទាហរណ៍ butter ។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀត?

ឱសថទាំងពីរមានវីតាមីននិងមីក្រូរបស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហាររបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញលេញ។

តារាង - មាតិកានៃធាតុដានក្នុង 100 ក្រាមនៃរុក្ខជាតិ

ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមមានសារសំខាន់សម្រាប់មុខងារបេះដូងធម្មតានិងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

សារាយមានជាតិសូដ្យូមច្រើនជាងជាតិកាល់ស្យូម។ ដូច្នេះ celery រួមចំណែកដល់ការរំលាយអំបិលក្នុងរាងកាយនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សន្លាក់។ វាសម្គាល់វាពី parsley ។

វាសំខាន់ណាស់! កំណត់ការប្រើប្រាស់នំប៉នក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះជាពិសេសសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ សារាយអាចបណ្តាលឱ្យមានការកន្ត្រាក់ស្បូននិងនាំឱ្យមានកូនមុនពេលកើត។

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, រុក្ខជាតិទាំងពីរត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ដូច្នេះ Parsley ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារនិងការងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ Parsley ជួយកាត់បន្ថយការបែកញើសធ្វើអោយមាត់ស្រស់ថ្លា, វាល្អសម្រាប់ស្បែក, មានប្រសិទ្ធភាពប៉ូវកំលាំង។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសព្រោះវាជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងសម្រាប់ស្ត្រីពីព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃវដ្តរដូវមានភាពធម្មតា។

សេលីមេនធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររំលាយអំបិលធម្មតាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃក្រពះពោះវៀនដែលមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់។ សាឡីដូចជា parsley គឺល្អសម្រាប់សុខភាពបុរស។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីផងដែរព្រោះវាជួយបំបាត់ការឈឺចាប់នៃការមករដូវហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញពីការអស់រដូវ។

នៅពេលញ៉ាំទឹកផ្លែឈើចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាប់តាំងពីវាពង្រីកជញ្ជាំងនៃសសៃឈាមនិងត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់សរសៃ varicose ។

សេលីម៉ីរីមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់។ រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរាងកាយដែលចំណាយថាមពលច្រើនលើការរំលាយអាហាររបស់ខ្លួនដែលវាទទួលបាន។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានគេហៅថាកាឡូរីអវិជ្ជមានផងដែរ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញទាំង parsley និង celery គឺល្អសម្រាប់សុខភាពជាការនិយាយទៅ។ "អ្នកចង់រត់លឿនជាង, ញ៉ាំហ្រ្វុយហៃច្រើន!"

មើលវីដេអូ: មនសសបរសមនកនសខននពលណ (ខែតុលា 2024).