រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយសាច់និងបន្លែ

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានដំណើរការល្អជាមួយនឹងប្រភេទសាច់និងបន្លែភាគច្រើននៅក្នុងចានពន្លឺនិងរសជាតិនិងរូបរាងនៃផ្កាខាត់ណាដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងមែកធាងនៃមែកធាងនៅក្នុងផ្នែកមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតលំហូរដ៏អស្ចារ្យ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងសមាសធាតុគីមីនៃផ្កាខាត់អំពីចម្អិនអាហារជាមួយឈីសអំពីរូបមន្តរហ័សសម្រាប់ការបំពេញផ្កាខាត់ណាក៏ដូចជាប្រភេទសាច់ណាដែលល្អសម្រាប់ប្រើប្រាស់។

អត្ថប្រយោជន៍និងកាឡូរី

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដ៏អស្ចារ្យមួយដែលផ្ទុកនូវសមាសធាតុផ្សំជាច្រើនដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយរបស់មនុស្ស:

• អាស៊ីតអាមីន: អាច្រីននិងលីស៊ីន
• រចនាសម្ព័នសូលុយសូឡា;
• វីតាមីន: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
• សារធាតុ pectic;
• ធាតុដាន: ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រដែកម៉ាញ៉េស្យូម។
• អាស៊ីតសរីរាង្គ: malic, ក្រូចឆ្មា, folic, pantothenic ។

សូមអរគុណដល់សមាសភាពនេះ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ, មិនរលាករលាកក្រពះពោះវៀនហើយត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើនៅគ្រប់អាយុទាំងអស់។ ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយសាច់ឆៅមានបរិមាណកាឡូរីល្មម - 170 - 293 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្រោមឈីស

ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉័ងផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះពីរនៃពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាជាមូលដ្ឋាន។ ពួកវាត្រូវបានគេរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាប៉ុន្តែវិធីផ្សេងគ្នានៃចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
• សាច់ minced 0,5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បៃតង;
• carrots - 1 ភី។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour / mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• សម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់អ្នកអាចបន្ថែម 1/3 tsp ។ soda, quenched ជាមួយ vinegar;
• ប៊ឺសម្រាប់ទំរង់ប្រេងរំអិល;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ:

1. លាងសមាតស្ពៃនិងម្សៅទឹកដោះគោរយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។
2. បន្លែ Chopped - onions, carrots និងពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅ mincemeat នេះ។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងខ្ទះ។
3. ឈីសត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គយ៉ាងល្អ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិនត្រូវបានបែងចែកជា inflorescences ។
2. ពពុះនៃស្ព, ស៊ុត, ម្សៅ, ⅔ពីឈីសាប៊ូ, Cream sour ឬ mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅចានជ្រៅជាមួយការរៀបចំទុកជាមុន។
3. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងទេស (នៅពេលប្រើ mayonnaise វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីចំនួនអំបិលដូច្នេះជាការមិនឱ្យលើសអំបិលម្ហូបនេះ) ។
4. សំណុំបែបបទត្រូវបាន oiled និងដាក់ចូលទៅក្នុងវាល្បាយទាំងមូលបានរៀបចំ sprinkled នៅលើកំពូលជាមួយឈីសនៅសល់។
5. oven ត្រូវបាន heated ទៅ 180 - 200 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 30-45 នាទី។
6. ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានកំនត់ដោយសំបកឈើប្រណីតនៅលើកំពូល។
7. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រូវទុកអាហារឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់ពីវារួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ជួយ! រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកែប្រែដោយមានបន្ថែមផ្សេងៗ។

ដើម្បីចំអិនម្ហូបត្រឹមត្រូវសូមមើលវីដេអូ:

នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ក្រែម

គ្រឿងផ្សំនៅតែដូចគ្នា, ប៉ុន្តែ ទឹកជ្រលក់ Cream ត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យ Cream sour ឬ mayonnaise.

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 1-3 tbsp ។ លីត្រ
• Cream ត្រជាក់ 20% / ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ - 200ml ។
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមស - 2 cloves;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• nutmeg នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ម្សៅត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះស្ងួតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
2. Butter ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅនិងបន្តិចបន្ថែមទៀតចម្អិនយឺតជាងកំដៅទាបជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ។
3. Cream ឬទឹកដោះគោត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងល្បាយ។ ត្រូវប្រាកដថាញ័រ។
4. ឈរនៅលើភ្លើងរយៈពេល 2 នាទី។

ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តមូលដ្ឋាននៃខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ។ រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងលដែលអ្នកអាចរៀននៅទីនេះ។

មិនប្រាកដថារូបមន្តត្រឹមត្រូវឬទេ? មើលវីដេអូ:

ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

នេះ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានប្រើជាការបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្ត, ការបន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ នៅក្នុងល្បាយមុនពេលដុត។ គោលបំណងសំខាន់របស់វាគឺដើម្បីបម្រើដោយផ្ទាល់ជាមួយម្ហូបរៀបចំ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវបំពេញបន្ថែមរសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។

ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវលាងសមាតប៉េងប៉ោះ 1-2, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលរាបស្មើនៅលើផ្ទៃនៃម្ហូបនិង sprinkled ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណនៅលើកំពូល។ វាបន្ថែមទៅនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងភ្លក់រសជាតិហើយក៏តុបតែងមុខមាត់របស់វាផងដែរ។

អ្នកអាចរកឃើញរបៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែដទៃទៀតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តរហ័សមួយចំនួនជាមួយរូបថត

ខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានសាច់ឆៅនៅក្នុងលាងគឺជាម្ហូបដើមសាមញ្ញនិងរសជាតិដែលអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការកែតម្រូវរូបមន្តរហ័សមួយចំនួន។

បន្លែ stuffed, ដុតនំទាំងមូល

ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូល
• សាច់ minced - 300-500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ។
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ដោយគ្មានការរំខានដល់ភាពសុចរិតនៃក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានអនុវត្ត - ការរក្សាទឹករំពុះក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 5 នាទីសម្រាប់ការបន្ទន់។
2. Mince ជាមួយបន្លែ chopped ត្រូវបាន whitehed នៅក្នុង Pan frying មួយដែលមាន butter បានបន្ថែមរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
3. ស្ពៃលរីករាលដាលនៅលើចានឬបន្ទះដុតនំដ៏ធំមួយនិងដាក់ជាមួយបន្លែ minced និងដាក់វានៅចន្លោះ inflorescences ។
4. ទឹកជ្រលក់ Cream / ទឹកជ្រលក់ mayonnaise / ក្រែមត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតនិងត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព stuffed ។
5. Sprinkle ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីសនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 °ក C.
6. ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 35-50 នាទី។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅស្ពត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ប្រហែលរាប់នៅលើ 4-5 servings ។

សូមអានពីរបៀបចម្អិនផ្កាខាត់ណានៅក្នុងចានដែលមានក្រែមនិងឈីសឆ្អិនហើយអាននៅទីនេះនិងរបៀបធ្វើវាជាមួយឈីសនិងស៊ុតត្រូវបានសរសេរនៅទីនេះ។

Inflorescences នៅក្នុងសាច់ "គ្រាប់បាល់"

គ្រឿងផ្សំនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរមានតែវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារខុសគ្នា។:

1. ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបែកនិងបែងចែកទៅជា florets ។
2. បន្លែបៃតងស៊ុតនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលហើយបង្កើតបានជា "គ្រាប់បាល់" ចេញពីវា។
3. ផ្នែកនិទាឃរដូវដែលបានបញ្ចូនបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធ។
4. billet មួយត្រូវបានចាក់ជាច្រើនជាមួយនឹងទឹក mayonnaise / sour Cream / ទឹកជ្រលក់ក្រែមនិង sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។
5. កំប៉ុងត្រូវបានគេដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលមានកំដៅមុន 180 ដឺក្រេនិងដុតក្នុងរយៈពេល 35-60 នាទីដោយអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់។

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យចានផ្កាខាត់ណាដែលឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតជាមួយឈីសរូបមន្តដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ។

តើខ្ញុំអាចប្រើសាច់អ្វី?

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់បសុបក្សីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ភាពខុសគ្នាគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងកាឡូរីនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូប។ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យផ្កាខាត់ណាជាមួយសាច់នៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នានៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។

សាច់គោ

ពេលដុតនំនឹងមានរយៈពេល 45-50 នាទីហើយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបគឺ 284 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ សាច់គោទោះបីជាតម្លៃថាមពលខ្ពស់របស់វាគឺជាផលិតផលសាច់ដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភហើយក៏មានសមាសធាតុសំបូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនម៉ាក្រូនិងមីក្រូរ៉ែនិងជាតិដែកហឹមដែលចាំបាច់ក្នុងការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ អេម៉ូក្លូប៊ីននិងកូឡាជែន។

សាច់ជ្រូក

មួយក្នុងចំនោមសាច់សត្វដែលសម្បូរបែបប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ រយៈពេលចម្អិនជាមួយសាច់ឆៅនេះនឹងមានប្រហែល 50 នាទីហើយបរិមាណកាឡូរីនឹងមាន 293 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ខ្លាញ់នៅក្នុងម្ហូបនេះនឹងខ្ពស់ជាងសាច់គោ។

សាច់មាន់

ម្ហូបនៅក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានអនុវត្តដោយឥតគិតថ្លៃជាតិខ្លាញ់, និង ចានមាន់កាឡូរីគឺមានតែ 173 kcal / 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ពេលចម្អិនអាហារនឹងមានរយៈពេល 30 ទៅ 35 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ សាច់មាន់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃហើយជាប្រភេទអាហារនៃសាច់។ អំពីរបៀបដែលអ្នកនៅតែអាចចំអិនផ្កាខាត់ណាជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ យើងបានប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈដាច់ដោយឡែកមួយ។

ជំរើសឯកសារ

ខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡរបស់វានឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យនៃតុអរគុណចំពោះរូបរាងដើម។ នៅពេលបម្រើវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលត្រូវបានបម្រើរួមជាមួយឈីសឈីសទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកខ្ទឹម។

រូបមន្តមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងផើងដែលមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទាក់ទាញហើយក៏មិនត្រូវការសកម្មភាពបន្ថែមសម្រាប់បម្រើម្ហូបដែរ។ នៅពេលបម្រើដុតនំស្ពៃជាមួយសាច់ឆៅនៅក្នុងកំណែដើមនៃរូបមន្តម្ហូបទាំងមូលត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើចានធំមួយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដូចជាចំណិតមួយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានដាក់ជាចម្បងនិងជាអាហារសម្រន់មួយហើយមិនត្រូវការចានចំហៀងបន្ថែមទៀតដោយសារតែគ្រឿងផ្សំក្នុងសមាសភាពនេះ។

ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយសាច់ឆៅគឺជារូបមន្តដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចបកស្រាយទៅតាមរសជាតិរបស់ពួកគេដោយបន្ថែមអាហារដែលពួកគេចូលចិត្ត: ផ្សិតកណ្ដុលម្រេចខ្ទឹមស។ ម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ាននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករកឃើញបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះតាមរបៀបថ្មី។

មើលវីដេអូ: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (ឧសភា 2024).