omelette ផ្កាខាត់ណាគឺជាម្ហូបមួយដែលអាចធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាស្រ័យទៅតាមគ្រឿងផ្សំដែលបានបន្ថែមអាចជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់អ្វីមួយក៏ដូចជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិល្អ។
ភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំគុណសម្បត្តិគ្មានអ្វីសោះនិងរសជាតិឆ្អែតស្រទន់គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបនេះតាមមធ្យោបាយនៃការរៀបចំណាមួយ។
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អគឺមានពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានផ្កាខាត់ណាដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយសូម្បីតែក្មេងជំទង់ដែលមានជំនាញក្នុងការបង្កើតស៊ុតចៀនមូលដ្ឋានក៏អាចឆ្លើយតបនឹងការងារបានដែរ។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានប៉ុន្តែដោយបន្ថែមការព្យាបាលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអ្នកអាចបង្កើតឱសថថ្មី។ អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើឱ្យឆ្អឹងផ្ការីកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
ផ្កាខាត់ណាមានវីតាមីននៃក្រុម A, B, C និង:
- ជាតិដែក;
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ប៉ូតាស្យូម
- ជាតិកាល់ស្យូម
- ជាតិសរសៃដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតជាតិពុល។
ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយប្រភេទអាស៊ីតផ្សេងៗ:
- ក្រូចឆ្មា
- ផ្លែប៉ោម
- folic ។
ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាផលិតផលអាហារដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលធ្វើតាមរូបភាពនិងទម្ងន់។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានបញ្ហានៃការរលាកក្រពះជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះពោះវៀនជាពិសេសការហើមនិងរលាកអាឡែរហ្សីអ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដក៏ដូចជាភាពប្រែប្រួលទៅនឹងសមាសធាតុណាមួយនៃម្ហូប។
តម្លៃថាមពល:
- មាតិកាកាឡូរី - 270 គីឡូក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន - 20 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ - 18 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 8 ក្រាម។
យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីការប្រើខាត់ណាផា្កស្ពនិងការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើវា:
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលធម្មជាតិដែលមានតំលៃសមរម្យនិងចំណាយពេលបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:
- ស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលគីឡូ។
- ស៊ុតមាន់ចំនួន 6 ។
- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 មីលីលីត្រ។
- 100 ក្រាមឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ប្រភេទជាតិខ្លាញ់ទាបប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារ) ។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប្រេងសំរាប់រំអិល។
របៀបចំអិន:
- ផ្កាខាត់ណាឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិលដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាតូចៗតូចៗ (សម្រាប់ពត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបដែលខាត់ណាផា្កស្ពរំពុះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ) ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ស៊ុតជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសក្រែមនិងឈីស។
- ស្រូបយកធុងសម្រាប់ដុតនំដាក់ស្ពនៅទីនោះហើយចាក់វាជាមួយល្បាយស៊ុតក្រែម។
- ផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី 180 ដឺក្រេ។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនស៊ុតមួយដែលមានខាត់ណាផា្កស្ព:
រូបមន្ត
ក្រៅពីរូបមន្តបុរាណសំខាន់ៗក៏មានជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតក៏ដូចជាមធ្យោបាយផ្សេង ៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពសម្បូរបែបដូចជា omelet ដោយបន្ថែមផលិតផលមួយឬផ្សេងទៀតដែលនឹងផ្តល់រសជាតិពិសេសនិងធ្វើឱ្យទាន់សម័យម្ហូបទាំងមូល។
ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:
- វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan មួយដែលនៅក្នុង onions (ធម្មតាឬពណ៌ក្រហម), ខ្ទឹមនិងរដូវកាលឧទាហរណ៍ curry ត្រូវបាន browned ជាលើកដំបូង។
- បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះដែលបានបែកបាក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ត្រូវបានបន្ថែម, ឆ្អិនស្ពហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅចុងបញ្ចប់ស៊ុតត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងប្រោះដោយបៃតងស្រស់។
- ចម្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចម្អិន។
ជាមួយនឹងឈីសអំបិល
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:
- នៅក្នុងឆ្អិនមួយ, ស្ព shredded roasted ត្រូវបានចៀន។
- បន្ទាប់មក condiments សំណព្វនិងខ្ទឹមកំទេចត្រូវបានចាក់ទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់។
- បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយស៊ុត, whipped ជាមួយអំបិល spicy ។
- អំបោសអំបែងត្រូវបានតុបតែងជាមួយឈីសអំបិល (feta ឬ Adyghe នឹងធ្វើ) និងបៃតង។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ, omelet នឹងមានខ្យល់អាកាសជាពិសេសមិនមានជាតិខាញ់ទាំងអស់។
ដាក់ស្ពបឆ្អិននិងរុះរើចូលទៅក្នុងចានតូចមួយសម្រាប់មីក្រូវ៉េវហើយបន្ទាប់មកចាក់បន្លែជាមួយនឹងម៉ាសពងមាន់ដែលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងអំបិលនិងគ្រឿងផ្សំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មីក្រូវេនប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។.
អយម៉េតចេញមកមានសំបកខៀវស្រងាត់ដែលមានរសជាតិក្រអូបនិងក្រអូប។ អ្នកអាចប្រើសំណុំអប្បបរមានៃបន្លែឬមិនដើម្បីបំពេញស្ព, ក្នុងករណីណាមួយវានឹងត្រូវបានពេញចិត្តនិងហ៊ាន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ 20 នាទីដំបូងនៃចង្ក្រានយឺតមិនអាចបើកបានទេ។
ព័ត៌មានលម្អិតអំពីវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ។
យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនបង្គាផ្កាឈូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត:
ជាមួយនឹងការលាយនៃ Cream sour និង dill មួយ
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយស្លាបព្រានៃ Cream sour, ស៊ុតមួយចំនួន, ពណ៌បៃតងស្រស់ស្រស់ chopped និងគ្រឿងទេសបន្តិចលាយជាមួយអំបិល។
- បន្ថែមខាត់ណាផា្កលតូចៗដែលត្រូវបានចម្អិន។
- កូរ។
- ផ្ញើទៅខ្ទះដែលមានកំដៅមុនជាមួយប្រេងនិងចៀនរហូតដល់ចប់។
- លាយជាមួយសាឡាត់ស្រស់នៅចាន។
រូបមន្តនៃម្ហូបនេះមិនខុសពីបុរាណ, លើកលែងតែសម្រាប់ការអវត្ដមាននៃប្រេង, ដូច្នេះការព្យាបាលនេះនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលតស៊ូជាមួយនឹងធាត់។ អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងប៉ុន្មាននាទី។
ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង
វាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតអំបិលនិងដំឡូងបន្ថែមស្ព chopped និងម្ទេសប្លាំក្រឡា chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដុតនំនៅក្នុង oven ឬ fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់ត្នោតមួយ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនិងម្ទេសរីករាយឆ្ងាញ់roasted នៅក្នុង Pan មួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺជាសកលនិងអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រប់ប្រភេទគ្រឿងផ្សំហឹរ។
បន្លែត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងវីតាមីននិងអរ៉័រហ្គោណូហើយវត្តមាននៃឈីសនិងសមាសធាតុសាច់នឹងធ្វើឱ្យការព្យាបាលមានសារជាតិចិញ្ចឹមនិងជីវជាតិ។
យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនបង្គាផ្កាឈូកជាមួយការបន្ថែមកណ្ដឹងម្រេច:
ជាមួយនឹងផ្សិត
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:
- រំពុះពណ៌ chopped នេះ។ ស្ពនិងផ្សិតប្រហែល 20 នាទីហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។
- Whip ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, អំបិល, ធាតុនិងពណ៌បៃតងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- ចាក់បន្លែនិងផ្សិតជាមួយល្បាយនេះហើយដាក់ក្នុងលាងដើម្បីដុតនំ 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានផ្សំល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្សិតហើយអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ omelet នឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកបរិភោគ fastidious និងអ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចូលចិត្តបន្លែនេះខ្លាំងណាស់។ ឈីសអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនវាអាចជារឹងមាំសាមញ្ញឬ brine ឬរលុង suluguni ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនោះនឹងមិនធម្មតា។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាជាមួយផ្សិតសូមអានអត្ថបទរបស់យើង។
ជាមួយសាច់មាន់
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:
- ពាក់កណ្តាលនៃក្បាលស្ពាយកណ្តាលត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងទឹកអំបិលហើយចម្អិនរយៈពេល 5-7 នាទី (សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារអាចរកបាននៅទីនេះ) ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះចង្ក្រានសាច់មាន់ត្រូវវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នឬកាត់ជាបំណែកតូចៗសម្រាប់ចៀនអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចលាយអំបិលឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុតពីរដែលត្រូវវាយដំហើយដាក់សាច់គោចូលទៅក្នុងលាយមុនពេលឆាច។
- Fry លើកំដៅមធ្យមសម្រាប់នាទី 5-7 នៅចំហៀងគ្នា។
- នៅក្នុងចានឆាំងមួយផ្សេងទៀត, fry ស្ព, ក៏ dipping វាមុននៅក្នុងល្បាយស៊ុតអំបិលមួយ, ឬបំបែកស៊ុតដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងចៀន frying នៅលើបន្លែចម្អិនអាហារ។
- នៅពេលដែលផលិតផលសំខាន់ទាំងពីរត្រូវបានរៀបចំ - សាច់មាន់និងស្ពៃ - បិទកំដៅដាក់គម្របទាំងពីរជាមួយគំរបនិងដោយមិនយកវាចេញពីចង្ក្រានបន្ទាប់មក 10 នាទី។
- ដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់និងពងមាន់នៅលើចានហើយរីករាយជាមួយរសជាតិជូរ។
ពត៌មានលំអិតបន្ថែមទៀតអំពីជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ "curly" ស្ពជាមួយមាន់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ។
ជំរើសឯកសារ
បម្រើស៊ុតឆ្អើរអាចមានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ជាមួយ Creamy, ឈីស, Cream sour ឬទឹកដោះគោ។
អ្នកក៏អាចបម្រើម្ហូបមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ tzatziki ដែលបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ប៉េងប៉ោះ cherry cranberries ផ្លែល្ហុងឬអារ៉ូហ្គូឡា។
មានរសជាតិឆ្អែតមានជីវជាតិល្អនិងមានសុខភាពល្អដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃបន្លែនិងគ្រឿងទេសអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែអាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចផងដែរដោយប្រើគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ឧទាហរណ៏, scrambled ពងជាមួយនឹងសាច់មាន់និងស្ពអាចជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេញលេញនិងកំណែពន្លឺជាមួយបៃតងនិង Cream sour គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
