សាឡាត់ពីស្ពៃចិនឬចិននិងសាច់មាន់រួមផ្សំគ្រប់មីក្រូរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។
ស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារនិងស្ថានភាពទូទៅនៃពោះវៀន។ សាច់មាន់ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់យូរអង្វែងក្នុងចំណោមអត្តពលិកនិងក្នុងចំណោមមនុស្សសាមញ្ញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះការរាស់មានតម្លៃតូចមួយ - តែ 16 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មាន់កាឡូរី - 180 កាឡូរីខណៈវាមាន 17 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធក្នុង 100 ក្រាម។
ជំហានហ៊ាននិងសាមញ្ញណាស់ដោយរូបមន្តជំហានជាមួយរូបថត
សូមពិចារណាពីជំហានមួយទៅមួយជំហានដោយមានបាតុកម្មនៅក្នុងរូបថតដែលជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៃស្ពៃក្តោបចិននិងដូងមាន់សុដន់ជើងឬសាច់ដុំ។
ជាមួយបក្សីចៀន
សម្រាប់ជម្រើសទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 1 ក្បាលប៉េកាំង;
- 300 ក្រាម។ មេមាន់
- 250 ក្រាម។ Cherry
- 100 ក្រាម។ Parmesan (អាចជំនួសដោយឈីសផ្សេងទៀត) ។
- នំកែកឃឺ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- 2 យ៉េល
- 50 ម។ ល។ ប្រេងអូលីវ
- 2 tsp ។ mustard;
- 50 ម។ ល។ ទឹក lemon;
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស;
- អំបិល - នៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ចម្អិនអាហារ:
- យើងលាងស្លឹកស្ពៃនិងបង្ហូរទឹកភ្នែកពួកគេទៅជាបំណែកតូចៗ។
- Cherry ក៏លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
- ឈីសបានខ្ទេចខ្ទះនៅលើក្រឡាបឆ្អឹង។
- សាច់មាន់កាត់នៅក្នុង slices តូចនិង fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ crust លក្ខណៈ។
- គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការចាក់ប្រេងបន្តបន្ទាប់បញ្ចូលក្នុងធុងតូចមួយ។
- ខ្ទឹមសនិងឈីសបីខ្ទឹម ៗ ហើយផ្ញើទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- កូរឱ្យបានល្អ។
- មុនពេលបម្រើជាដំបូងដាក់ស្លឹកស្ពនៅលើចាននៅក្នុងពាក់កណ្តាល - សាច់មាន់នៅលើគែម - ប៉េងប៉ោះ។
- Pour ជាមួយការស្លៀកពាក់និង sprinkle ជាមួយ croutons ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកដើម្បីលាយ salad នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាយស្ពជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដោយឡែកពីគ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការដើម្បីបម្រើបន្ទាប់មកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះលើកលែងតែសម្រាប់នំកែកឃឺនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
សម្រាប់ជម្រើសទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- សុដន់សាច់មាន់មួយ;
- 300 ក្រាម។ peking
- មួយ cucumber ស្រស់;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីមួយ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងអូលីវ
- paprika ដី;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
- យើងលាងសាច់មាន់រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយផ្ញើវាទៅចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមប្រេងនិងអំបិលរហូតដល់សំបកលក្ខណៈលេចឡើង។ ស្ពនិងម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- លាងត្រសក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- យើងលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានចប់ស្លៀកពាក់និងគ្រឿងទេសហើយបម្រើដល់តុ។
សុដន់មាន់ឆ្អិនឆ្អិន
សម្រាប់ជម្រើសទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 300 ក្រាម។ peking
- សុដន់សាច់មាន់មួយ;
- 3 ស៊ុត
- 50 ក្រាម។ ឈីសរឹង
- មួយត្រសក់;
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- អំបិល;
- mayonnaise (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ទាប) ។
ចម្អិនអាហារ:
- ទីក្រុងប៉េកាំងកាប់ចំបើងតូចៗ។
- លាងសាច់មាន់, ឆ្អិន។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនយ៉ាងឆ្អែត (ប្រហែល 20 នាទី) ត្រជាក់សាច់ហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ស៊ុតក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយគ្រាន់តែលាយចូលទៅក្នុងសាឡាត់មួយ (នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃត្រឹមត្រូវបំផុតដែលស្អាតឬជាមួយសម) ។
- បីឈីនៅលើក្រឡាចត្រង្គពិន័យ។
- លាងត្រសក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ចិញ្ចៀនតូច។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសុដន់មាន់ឆ្អិនក្នុងធុងជ្រៅបន្ថែមអំបិលនិង mayonnaise ។
សម្រាប់ជម្រើសទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 300 ក្រាម។ ដោះសាច់មាន់
- 300 ក្រាម។ peking
- 200 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ;
- 200 ក្រាម។ ត្រសក់
- ម្រេចកណ្តឹងធំមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់: អំបិលនិងប្រេងអូលីវដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ចម្អិនអាហារ:
- ទីក្រុងប៉េកាំងកាប់ចំបើងតូចៗ។
- រំពុះសាច់មាន់, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងការេតូច។
- បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រូវបានយកចេញប្រសិនបើខូច។
- បន្ទាប់: យើងបានកាត់ផ្លែឈីរីទៅត្រីមាស, ត្រសក់ទៅជាគូបគំនិតជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងម្រេចប៊ុលហ្គារីជាមួយចំបើង។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមទាំងអំបិលនិងប្រេងនៅក្នុងចានជ្រៅលាយនិងបម្រើដល់តុ។
វាប្រែចេញជាសាឡាត់ពន្លឺនៃសាច់មាន់ឆ្អិននិងបន្លែស្រស់។
ការទទួលបានរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការធ្វើនំជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងនំបុ័ងឆ្អិន:
បក្សីជក់
សម្រាប់ជម្រើសទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 200 ក្រាម។ peking
- 250 ក្រាម។ សាច់មាន់ជក់។
- 200 ក្រាម។ ផ្សិត pickled;
- 100 ក្រាម។ ឈីស
- 3 ស៊ុតបៃតង (រសជាតិ) ។
ស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។
ចម្អិនអាហារ:
- យើង chop ស្ពទៅចំបើងតូចកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប។
- លាងសមាតផ្សិតដាប់ម៉ដ្ឋយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យវារអិល។
- យើងជូតឈីសនិងពងនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ, ចាក់បំពេញនិងបម្រើដល់តុ, តុបតែងជាមួយបៃតង។
salad នេះក៏អាចត្រូវបានស្រទាប់។
ស្រទាប់ទាំងនោះនឹងត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ:
- ស្ពលាយជាមួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
- ប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន;
- សាច់មាន់ជក់។
- ផ្សិត
- ឈីស
- yolks ។
យើងគ្របគ្នាស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ។ ពីខាងលើយើងតុបតែងជាមួយចំនួនតូចមួយនៃពណ៌បៃតង។
សម្រាប់ជម្រើសទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 200 ក្រាម។ ប៉េកាំងស្ពៃក្តោប;
- 250 ក្រាម។ សាច់មាន់ជក់។
- 200 ក្រាម។ carrot កូរ៉េ;
- 100 ក្រាម។ ឈីស
- ប៉េងប៉ោះធំ 1
- អំបិលម្រេចខ្មៅនិង mayonnaise - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ចម្អិនអាហារ:
- Pekanku វិចិត្រខ្ទេចក្នុងឆ្នូតតូចសាច់មាន់ជក់ក៏បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
- ឈីសបីនៅលើក្រឡឹងមួយ។
- ពី carrots យើងបានបញ្ចូលគ្នា marinade ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធុងជ្រៅចាក់ថ្នាំ។
សាឡាដបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ!
មើលរូបមន្តវីដេអូនៃការចំអិនសាឡាត់មួយផ្សេងទៀតជាមួយស្ពចិននិងសាច់មាន់ដែលជក់បារី:
ពី fillet
សម្រាប់ជម្រើសទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- សាច់មាន់ សុដន់ 300 ក្រាម;
- ស្ពចិន 400 ក្រាម;
- ឈីឈីស 200 ក្រាម។
- កំុកបីពងឆ្អិន។
ចាក់សាំង:
- 50 ក្រាម។ sour cream;
- 20 ក្រាម។ mustard;
- 30 ក្រាម។ ទឹក lemon;
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
- រំពុះសុដន់ត្រជាក់និងកាត់ចូលក្នុងគូប។
- ប៉េកាំងកាប់ចំបើង។
- រំពុះស៊ុតបំបែកពណ៌សពី yolks និងសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពណ៌សនៅលើ grater coarse មួយ។
- ឈីសបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- សម្រាប់ការចាក់ប្រេងសូមរុញខ្ទឹមតាមខ្ទឹមសនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- លើសពីនេះទៀតយើងលាយផលិតផលដែលបានរៀបចំនិងស្ថានីយឧស្ម័ននៅក្នុងធុងជ្រៅ។
សាឡាដបានត្រៀមខ្លួនហើយ។
សម្រាប់ជម្រើសទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 300 ក្រាម។ peking
- 150 ក្រាម។ សាច់ត្រីមាន់។
- 150 ក្រាម។ ham;
- 100 ក្រាម។ ផ្សិតម៉ាញ៉េទិច
- 2 ស៊ុត
- 50 ក្រាម។ dill
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ប្រើ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
- រំពុះស៊ុតនិង fillets, chop នំបុ័ងកាត់ ham diced ។
- ផ្សិតបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
- យើងជូតពងឆ្អិននៅលើក្រឡតែមួយហើយកាត់សុដន់ជាគូប។
- យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្លៀកពាក់និងគ្រឿងទេស។
- តុបតែងជាមួយបៃតង។
យើងកំពុងរៀនពីរបៀបចំអិនសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីស្ពបនិងឆៃកងសាច់មាន់:
ជម្រើសពីរបន្ថែមទៀតនៃចានពីសុដន់
សម្រាប់ជម្រើសទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 200 ក្រាម។ ដោះសាច់មាន់
- 300 ក្រាម។ peking
- 150 ក្រាម។ អូលីវ
- 2 cucumbers pickled;
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ។
ប្រើ mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ អំបិលនិងម្រេច - នៅតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ចម្អិនអាហារ:
- រំពុះសុដន់ត្រជាក់និងកាត់ចូលក្នុងគូប។
- ប៉េកាំងកាប់ចំបើង។
- ពីអូលីវ, ចាក់រាវនិងកាត់ចេញជារង្វង់។
- cucumbers Pickled ក៏ដូចជា onions peeled មុនកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- យើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផល, ចាក់បំពេញនិងបម្រើ។
សម្រាប់ជម្រើសទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- សុដន់សាច់មាន់មធ្យមមួយ;
- 200 ក្រាម។ peking
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
- 100 ក្រាម។ ឈីសរឹង។
ការស្លៀកពាក់: mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
- រំពុះសុដន់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- Pekingku ចំបើងចំបើង។
- ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានបែងចែកជាខ្ទឹមនិងកាត់ឡបូលជា 5 ផ្នែក។
- ជូតជូត។
- គ្រឿងផ្សំលាយនិងស្លៀកពាក់និងបម្រើ។
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរសជាតិនៃពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចជំនួស mayonnaise សម្រាប់ម្តងទាបជាតិខ្លាញ់។
បេះដូងមាន់
សម្រាប់ជម្រើសទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 250 ក្រាម។ ដូងមាន់;
- 200 ក្រាម។ peking
- 200 ក្រាម។ carrots កូរ៉េ;
- 150 ក្រាម។ ត្រសក់;
- 1 គំនិត;
- mayonnaise, អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។
ចម្អិនអាហារ:
- រំពុះបេះដូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ទីក្រុងប៉េកាំងក៏កំពុងទម្លាក់ចំបើងផងដែរ។
- ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងមុនគល់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ពី carrots យើងបានបញ្ចូលគ្នា marinade ។
- យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានចាក់ទឹករួចចាក់បំពេញទៅក្នុងតុ។
សម្រាប់ជម្រើសទី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 200 ក្រាម។ ចិត្ត;
- 200 ក្រាម។ peking
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
- 150 ក្រាម។ ផ្សិត pickled;
- ពីរ cucumbers pickled;
- 50 ក្រាម។ ឈីស
ការស្លៀកពាក់: mayonnaise ។
ចម្អិនអាហារ:
- បេះដូងឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ទីក្រុងប៉េកាំងត្រូវបានគេកាប់។
- ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតធំ ៗ (ដូចជាផ្សិត) បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ប្រសិនបើវាតូចបន្តិចនោះអ្នកគ្រាន់តែលាងសមាតពួកវាហើយបញ្ជូនវាទៅសាឡាត់។
- Cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឈីស rubbed ។
- លាយគ្រឿងផ្សំនិង mayonnaise ។
អំបិលនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានទាមទារ, ចាប់តាំងពីយើងប្រើ cucumber pickled ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនលឿន?
ផ្លែល្ហុងដែលលឿនបំផុតនៃស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់នៅទីក្រុងប៉េកាំងគឺប្រហែលជាសាឡាត់ដែលមានផ្លែត្រសក់ស្រស់និងបៃតង។ រូបមន្តមួយទៀតដែលមានភាពកក់ក្តៅនិងមិនវែងឆ្ងាយគឺមកពីស្ពៃក្តោបនិងស៊ុត។ ដូច្នោះហើយនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ទាំងអស់វាជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើសាច់ឆ្អិនឬចៀន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើចាន?
ស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់របស់ចិនអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយបៃតង។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើមានប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរូបមន្តនេះពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ចេញយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនៅតាមបណ្តោយគែមនៃ salad និងស្ពអាចត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់ដំបូង។ ប្រសិនបើនៅក្នុងឃ្លាំងចានផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានចង្ក្រានចង្ក្រានចៀនបន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់បំណែកសាច់មាន់ទៅជាចំណិតនិងឆាដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានចង្កៀងដុត។
ការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ប្រចាំថ្ងៃអ្នកអាចបំពេញការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយ។ ដូចដែលអ្នកដឹងប្រូតេអ៊ីនគឺជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សាងសង់។ នោះហើយជាញឹកញាប់អ្នកនឹងបន្ថែមទុនបម្រុងរបស់វាកាន់តែច្រើនសក់របស់អ្នកក្រចកនឹងកើនឡើងក៏ដូចជាជាលិកានៃរាងកាយឡើងវិញ។
