ហេតុអ្វីបានជាស្ពៃក្រុងប៉េកាំងមានជូរចត់នៅក្នុងសាឡាត់ហើយតើវាអាចជួសជុលវាបានទេ?

មនុស្សភាគច្រើនចាត់ទុកថាមានរសជាតិជូរចត់គ្មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានគ្រោះថ្នាក់។ បើទោះបីជាជូរចត់ធម្មជាតិជាច្រើនមានប្រយោជន៍។

មូលហេតុគឺថាវាអាស្រ័យលើអារម្មណ៍នៃការថែរក្សាខ្លួនយើង។ យ៉ាងណាមិញផលិតផលដែលពុករលួយនិងពុលមានរសជាតិជូរចត់។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីមូលហេតុដែលស្ពៃចិនអាចជូរចត់ហើយអ្វីដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចបង្កើតរសជាតិមិនល្អ។ ហើយយើងក៏នឹងបើកអាថ៌កំបាំងអំពីរបៀបបំបាត់ភាពជូរចត់និងទាន់ពេលវេលាផងដែរដែលយល់ថាស្ពៃក្តោបចិនបានទៅជាអាក្រក់។

ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង?

ស្ពៃខៀវក្រុងប៉េកាំងគឺជាផលិតផលដែលចាស់ទុំ, អាហារនិងថ្នាំព្យាបាល។ ស្លឹកដែលមានជាតិផ្អែម ៗ នៅពេលដែលវាលូតលាស់មិនរីកដុះដាលខ្លាំង។ នៅក្នុងកំដៅជាមួយនឹងការខ្វះជាតិសំណើមល្មមមិនកកកុញជូរចត់ពួកគេមិនមានកាឡូរីនិងរីករាយក្នុងការភ្លក្សរសជាតិ។ ហេតុអ្វីបានជាប៉េកាំង (ភាសាចិន) នៅក្នុង salad ជូរចត់?

មូលហេតុចម្បងសម្រាប់ជូរចត់នៃស្ពៃកុងប៉េកាំង:

• រសជាតិមិនល្អវាកើតមានឡើងនៅពេលដែលមានកំហុសក្នុងបច្ចេកវិទ្យារីកលូតលាស់ស្ព។
  ជួយ! ភាពជូរចត់អាចកើតមានឡើងប្រសិនបើរយៈពេលនៃការច្រូតកាត់ត្រូវបានខកខានហើយរោងចក្រនេះបានរៀបចំចេញនូវព្រួញផ្កា។
• នៅក្នុងរដូវក្តៅស្ងួតនិងក្តៅខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើរុក្ខជាតិលូតលាស់គ្រប់ពេលវេលានៅលើចំហៀងមានពន្លឺថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកជាទៀងទាត់យ៉ាងហោចណាស់ពីរឬបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដោយសារតែរុក្ខជាតិដែលគេហៅថាភាពតានតឹង។
• វាបានកើតឡើងថាទំនិញដែលមានគុណភាពខ្សោយធ្លាក់នៅលើធ្នើសម្រាប់លក់នៅក្នុងម៉ាសបៃតងនៃទីក្រុងប៉េកាំងស្ពៃក្តោបច្រើនហួសកម្រិត។ ជាទូទៅវាគឺជាសារធាតុផ្ទុកសារជាតិស្ពាន់ធ័រ។ វត្តមាននៃសមាសធាតុគីមីផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់ទៅនឹងស្លឹកដេញថ្លៃនៃ peking នេះ។
• ជួនកាលជូរចត់គឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃពូជ (កូនកាត់) ។ ពូជស្ពៃដំបូង ៗ ដូចជាពូជឃីប៊ីនស្គាដែលត្រូវបានគេដាំដុះនៅលើគ្រែបើកចំហនៅចន្លោះ 40 ទៅ 45 ថ្ងៃហើយជាធម្មតាមិនមានរសជាតិល្វីងទេ។
• ការផ្ទុកឬដឹកជញ្ជូនមិនត្រឹមត្រូវ។ បន្លែអាចត្រូវបានកម្ទេចអំឡុងពេលផ្ទុក។ នៅលើស្លឹកបានបង្ហាញខ្លួនរលួយប៉ុន្តែស្ពនៅតែលក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ពីមូលហេតុពិតនៃជូរចត់?

• ប្រសិនបើភាពជូរចត់មានវត្តមានហើយមានការសង្ស័យថាការប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងក្បាលត្រូវបានហួសពេកជាលទ្ធផលនៃអាហាររូបត្ថម្ភរ៉ែដែលប្រសើរឡើងនិងគ្មានតុល្យភាពអ្នកអាចទាក់ទងមន្ទីរពិសោធន៍អនាម័យនិងធ្វើការវិភាគគីមីនៃផលិតផល។
• បើសិនជាក្បាលស្ពៃចិនដែលមានដើមទ្រនាប់បានចូលក្នុងអាហារ។ វាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាង។ ស្លឹកនៅលើស្លឹកប្រមូលផ្តុំអ្វីដែលស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោរសជាតិនៃរសជាតិរបស់រុក្ខជាតិក្លាយជាមិនល្អ។ ទាំងនៅក្នុង salads ក៏មិនមែននៅក្នុងស៊ុបរដូវក្តៅក៏មិនមែននៅក្នុងចានក្តៅរមៀលស្ពដូចគ្នាដូចជាផលិតផលមួយគឺមិនល្អ។
• បន្ទាប់ពីត្រួតពិនិត្យធាងប៉េកាំងយើងអាចរកឃើញដាននៃការបំបែកឬជំងឺផ្សេងៗទៀតដែលទាក់ទងនឹងការរំលោភបំពានលើបច្ចេកវិទ្យាផ្ទុករបស់រុក្ខជាតិ។ ក្បាលនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើសម្រាប់អាហារ។

អ្វីដែលអាចផ្តល់នូវភាពជូរចត់ក្នុងម្ហូបមួយក្រៅពីបន្លែរបស់ចិន?

ប៉េកាំងស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិននិងដាំឱ្យពុះប្រើនៅសាឡាត់និងស៊ុបរួមជាមួយបន្លែគ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ស្ពៃ Peking មានរសជាតិពន្លឺមិនអាចបំភ្លេចបាន.

ប្រយ័ត្ន! រសជាតិជូរចត់នៃបន្លែនិងដំឡូងបារាំងគឺជាធម្មជាតិនិងធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្ព Peking គឺជូរចត់បន្ទាប់មកប្រហែលជារសជាតិ savory នេះត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអាហារដោយ radish ឬ horseradish, mustard ឬក្រូចត្លុង។ បញ្ជីនៃអាហារជូរចត់ពិតប្រាកដអាចត្រូវបានបន្ត។

ហើយប្រសិនបើរសជាតិជូរចត់នៅក្នុងម្ហូបមិនត្រូវបានផ្តល់ជូននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ? វាកើតឡើងថាបន្លែមួយចំនួនទទួលបានរសជាតិជូរចត់មិនធម្មតា។ វាអាចលេចឡើងដោយសារតែខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាត់, spinach, ពូជស្ពផ្សេងទៀត, ដូចជាពន្លកស៊ែលឬ kohlrabi ។ ឧទាហរណ៍មានខ្លះនៃសាឡាត់ស្លឹកដែលខ្លួនគេមានជូរចត់។ កត់ត្រាសម្រាប់ជូរចត់ - ត្រសក់ស្រស់ធម្មតា.

ជួនកាលភាពល្វីងជូរចត់នៅក្នុងសាឡាត់ដែលត្រូវបានបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមអាចលេចឡើងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

អ្វីដែលគួរធ្វើដើម្បីលុបបំបាត់រសជាតិមិនល្អ?

ប្រសិនបើរោងចក្រនេះមានស្លឹកជូរចត់នោះអ្នកអាចដករសជាតិមិនល្អតាមវិធីសាមញ្ញដូចខាងក្រោម។:

• យើងយកក្បាលស្ពៃមួយដាក់វាទៅក្នុងធុងធំទូលាយនិងជ្រៅ (ចានឬខ្ទះ) ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងអំបិល។ ទឹកគួរត្រជាក់។ អ្នកអាចដាក់ទឹកកកសម្រាប់ភាពត្រជាក់ថែមទៀត។ មែក Pekinki បានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្ពគួរតែត្រូវបានទាញចេញនិងការរីករាលដាលនៅលើកន្សែងដូច្នេះថាទឹកគឺកញ្ចក់។
• ជើងស្ពៃរំពុះនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមិនលើសពីពីរនាទី។
• ដោយសេរីដោយប្រោះទឹកស្ពៃកប៉េកាំងជាមួយទឹក lemon ។ ឬត្រាំក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មះឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន chop ស្ព, knead ដោយដៃ, អំបិល, បន្ទាប់មកម្តងទៀត mnem ។ ទុកឱ្យពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យនាងបញ្ចេញទឹក។ បង្ហូរទឹក។
• អ្នកក៏អាចទប់ស្កាត់ជូរចត់បានដែរដោយរៀបចំម្ហូបជាមួយស្ពៃក្តោបសម្រាប់អាហារមួយ។ ស្ពដែលបានចាកចេញនៅថ្ងៃបន្ទាប់អាចផ្តល់ភាពជូរចត់។

វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលចម្អិននិងត្រាំក្នុងទឹកដោយមានជូរចត់វីតាមីន (អាស៊ីតអាបូរប៊ីក) និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតក៏អាចចូលទៅក្នុងវា។ ស្ពមិនជូរចត់ទៀតទេប៉ុន្តែសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពវាតិចជាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយល់ថាបន្លែត្រូវបានខូច?

ស្ពៃខៀវក្រុងប៉េកាំងគឺជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យតារាងរបស់យើងចម្រុះ។ ដើម្បីយល់ថាស្ពៃក្តោបវាត្រូវបានបំផ្លាញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន:

1. មិនថាវាត្រូវបានបោះត្រាដោយសមត្ថភាពក្នុងការរុំអាហារនោះទេមិនមានការខូចខាតទេ។
2. ថាតើមានស្លឹកនៅលើស្លឹកឬដាននៃសត្វល្អិត trampling ។
3. សមនៃរោងចក្រនេះគួរតែត្រូវបានពណ៌ដូចគ្នានៅលើភាគីទាំងអស់, taut និងក្រាស់។
4. ក្បាលស្ពគួរតែមានសុខភាពល្អដោយគ្មានការខូចខាតមិនលាងសម្អាតស្ងួតជម្រះពីស្លឹកដែលខូចនិងខ្សោយ។ ជាមួយសំណើមហួសប្រមាណវានឹងបែកលឿន។

ចំពោះម្ហូបអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសស្ពបន្តិចមួយរុញភ្ជាប់នៅលើកំពូល។។ ប្រសិនបើ stalk នៅក្នុងកន្លែងនៃការកាត់ជាមួយនឹងការបង្ក្រាបមួយស្ពនឹងត្រូវបាន juicy និងមិនជូរចត់។

ភាពជូរចត់នៅក្នុងស្ពៃក្តោបចិនមិនដូចត្រសក់ឬសាឡាត់ស្លឹកគឺជាបាតុភូតមិនល្អប៉ុន្តែមិនសូវមាន។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការយកចេញវាមិនមែនជាការលំបាក។ កុំបង្អង់ដោយខ្លួនឯងនូវសេចក្តីរីករាយនៃការលះបង់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងចាននៃការប្រម៉ាញ់ដ៏ស្រអាប់និងមានសុខភាពល្អ!