ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតប្រាំដើម្បីចំអិនហ៊ានក្នុងចង្ក្រានស៊ុលប៊ឺស

ពន្លកស៊ែលស៊ែលមិនត្រូវបានគេមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុនោះទេប៉ុន្តែចានពីវាគឺល្អឥតខ្ចោះ: ហ៊ានមានសុខភាពល្អសំបូរវីតាមីន។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីទាបបន្លែនេះត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកគាំទ្រនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

"មនុស្សតឿ" បែលហ្ស៊ិក - ដូច្នេះដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់បានហៅថាពន្លកទីក្រុងព្រុចសស admirers របស់ខ្លួន។ ហើយនេះមិនមែនជាការបំផ្លិចបំផ្លាញទេ។ ស្ពៃក្តោបនេះតូចណាស់ - គ្រូបង្វឹកមានអង្កត់ផ្ចិតទទេរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ពន្លកស៊ែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជដំបូងនៅបែលហ្សិក។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះវាបានជ្រាបចូលទៅក្នុងប្រទេសបារាំងអាល្លឺម៉ង់និងហូឡង់។ ពពួកស្ពៃក្តោបទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារជាតិការ៉ុតវីតាមីននៃក្រុមខអំបិលសូដ្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃការចម្អិនអាហារ

ប្រុស:

• មិនចាំបាច់សម្រាប់សារពើភ័ណ្ឌបន្ថែមទេ។ ការខ្វះខាតនៃការ messing នៅជុំវិញជាមួយនឹងផើងនិង pans នឹងរក្សាទុកពេលវេលានិងសរសៃប្រសាទនៃស្ត្រីណាមួយទេ។
• ដោយមានជំនួយពីចង្ក្រានយឺតមួយអ្នកអាចចម្អិននូវចានជាច្រើនប្រភេទពីដើមផ្កាឈូក។
• ការបូកធំជាងគេគឺថាចានត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនិងរក្សាសារធាតុអត្ថប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ចម្ការពន្លកស៊ែលស៊ែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនក្រអូបជាងចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងចង្ក្រាន។
• សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើបរិមាណអំបិលតិចតួច។

គុណវិបត្តិ:

• នៅក្នុងប្រអប់ក្រឡុកមិនមានមុខងារលាយដោយស្វ័យប្រវត្តិទេដូច្នេះចានខ្លះនឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រូវដុតវា។
• មានតែម្ហូបមួយប៉ុណ្ណោះដែលអាចផលិតបានក្នុងពេលតែមួយ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាស្រ័យទៅលើគំរូនៃឧបករណ៍ multicooker និងរូបមន្ត) ។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវចំអិនពន្លកប៊្រុចសែលនៅលើគូមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាចាននៅក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ ។

រូបមន្តនៃចាន

ជាមួយសាច់

សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាច់គោល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ក្រណាត់សាច់គោ - 500 ក្រាម
• ការ៉ុត - 2 កេស។
• គំនិត - 150 ក្រាម
• Celery ជា root 100-150 ក្រាម
• 800 ក្រាមពន្លកស៊ែល។
• អំបិលម្រេចពោតលីងគិររសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើ "ចៀន" រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
2. Carrots, celery និង onions កាត់ធំ។
3. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់។
4. បញ្ឈប់របៀប "ហ្វា" ។ នៅលើសាច់និង onions ដាក់ចេញ carrots និង celery ។
5. ការបំពេញដោយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ផលិតផល។ ជ្រើសរើសរបៀប "quenching" ដោយប្រើពេលវេលាកំណត់ពេលវេលា - 40 នាទី។
6. ស្ពបន្ថែម 10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។
7. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយរុក្ខជាតិបៃតង។

វាសំខាន់ណាស់! មុនពេលការព្យាបាលកំដៅអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការឆ្លងកាត់នៅលើ stalk នៃសមគ្នាមួយ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្ពចំអិនលឿននិងមានគុណភាពល្អដោយមិនចាំបាច់បាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

ស៊ុប

ស៊ុបមានរសជាតិបន្លែស្រស់និងក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដើមពន្លកស៊ែលស៊ែល - 20 ក្បាល។
• 1 carrot ។
• 1 គំនិត។
• ជា root parsley 1 ។
• ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺដ - 50 ក្រាម។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. carrot គំនិតកាត់និង root parsley កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Fry នៅក្នុង butter នៅក្នុងរបៀប "Frying" ។
2. យកប៉ាខាចេញពីចាន។ Pour ទឹកនៅទីនោះបន្ថែមដំឡូង diced sliced ​​ជ្រើស "ស៊ុប" ឬ "របៀបធ្វើម្ហូប" ។ កំណត់ពេលវេលាដល់ 30 នាទី។
3. 10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះបន្ថែមបន្លែ roasted និង forks ស្ព។
4. ស៊ុបត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើវាជាមួយ Cream sour ឬឈីសទន់។

ចម្អិនបន្លែ

តែម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ាន - បន្លែនំប៉័ងក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពន្លកស៊ែល - 200 ក្រាម
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ពណ៌បៃតង (dill, parsley) ។
• Cream Sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots និងដំឡូង - ដំបង។
2. គំនិតនិងការ៉ុតឆារយៈពេល 10 នាទីរបៀប "ចៀន" ។
3. បញ្ចូលដំឡូងស្ព, អំបិល, ម្រេច។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវ។ កំណត់របៀប "Quenching" ពេលវេលា - 35 នាទី។
4. Pour ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ Cream sour, sprinkle ជាមួយឱសថ។

ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ពន្លកស៊ែល - 400 ក្រាម
• Butter - 35 ក្រាម
• ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 250 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• ផ្លែល្ហុង - 1 ខ្ទឹម។
• អំបិលម្រេចទៅរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. កាត់សមទៅជា 2 ផ្នែក។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសដឹងគុណ។
3. បំពេញកំប៉ុងដែលមានទឹកប្រហែល 14 ។ ដាក់កញ្ចប់ពិសេសមួយនៅលើកំពូលសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនំប៉័ង។ ដាក់ស្ពនៅទីនោះកំណត់របៀប "ចំហាយ", ពេលវេលា - 15 នាទី។

   យកចិត្តទុកដាក់! នៅក្នុងរបៀប "ចំហាយ", គំរបពហុកីឡាគុត្រូវបិទ!

4. បន្ទាប់ពីស្ពគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ។ ដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅក្នុងចាននិងជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" ។ បន្ទាប់ពីប៊ឺបានរលាយ, ចាក់ចេញម្សៅនិង fry រហូតដល់ម៉ាស់មាសឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។
5. បន្ទាប់មកចាក់ស្ទ្រីមស្តើងនៃទឹកដោះគោហើយកូរទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។
6. ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឈីសទៅទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចទុកឈីសឈីសមួយដុំដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែលបានចប់។
7. បានឆាប់តាមដែលឈីសបានរលាយបន្ថែមស្ពនេះ។
8. បោះបង់របៀបដុតនិងជ្រើសរបៀប Quenching ។ នៅក្នុងរបៀបនេះ, simmer ម្ហូបសម្រាប់ 20 នាទី។
9. បំរើក្តៅ។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។

ជាមួយសាច់មាន់

ចម្អិនជាច្រើនរកឃើញការរួមផ្សំគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះទទួលជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង។

តោះពិនិត្យ!

គ្រឿងផ្សំ:

• ពន្លកស៊ែល - 200 ក្រាម
• fillet សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន:

1. យើងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មក fry វានៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបានកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 40 នាទី - នេះគឺជាពេលវេលានៃការចំអិនម្ហូបទាំងមូល!
2. បន្ថែមស្ពៃទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀតនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ។
3. កាត់សាច់ fillet កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមទៅស្ពនិង onions ។ យើងអំបិលយើងម្រេច។
4. ប៉ូតាស្យូមលាយជាមួយ 12 ពែងនៃទឹកចាក់បន្លែនិងសាច់មាន់។ បិទគំរបរង់ចាំរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។
5. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើដោយម្ហូបចំហៀងឬឯករាជ្យ។

ដូច្នេះនេះគឺជាមធ្យោបាយមួយចំនួនដើម្បីព្យាយាមចំអិនពន្លកប៊ែលហ្ស៊ិកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

សាកល្បងវាហើយប្រហែលជាផលិតផលដ៏មានប្រយោជន៍នេះនឹងក្លាយទៅជាអ្វីដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុរបស់អ្នក!

មើលវីដេអូ: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (ខែកក្កដា 2024).