ជា root fennel មានប្រយោជន៍អស្ចារ្យ។ វាប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តនិងការចម្អិនអាហារវិធីសាស្រ្តផ្ទុក

មនុស្សជាច្រើនបានឮអំពី fennel ។ មួយនៃផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃរោងចក្រនេះគឺជា root ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុដាន។

ឫសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលនិងការពារជំងឺជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតឫស fennel ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំប្រភេទនៃចានមួយ។

root Fennel លាក់ផលប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយ។ គឺជាអ្វីដែល fennel ជា root ដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់? ចូរគិតវាចេញជាមួយគ្នា។

តើវាជាគំនិតមួយឬអត់?

ជាការពិតវាគឺជាគំនិតមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធសាច់ដុំរាងក្រាស់និងក្រាស់។ Fennel រូបរាងហ្វូស៊ីហ្វជា root, រចនាសម្ព័ន្ធ - ជ្រួញ។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិង aroma នៃ anise, ពណ៌សពណ៌លឿង។

Fennel bunches ស្រដៀងទៅនឹង dill ប៉ុន្តែ outwardly ពួកគេគឺមានទំហំធំ។ Fennel គឺជាអ្នកតំណាងម្នាក់នៃគ្រួសារឆ័ត្រ។ រុក្ខជាតិស្រុកកំណើត - មេឌីទែរ៉ាណេប៉ុន្តែបានជួបប្រជុំគ្នានៅក្នុងដងបុរាណនិងនៅតំបន់អាស៊ី។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងព្យាបាល

មុនពេលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្នែកនេះនៃរុក្ខជាតិសូមពិចារណាសមាសភាពនិងកំណត់ថាតើធាតុវីតាមីននិងដានធាតុនៃរុក្ខជាតិនេះសំបូរបែប។

សមាសភាពគីមី

ធាតុដាននិងវីតាមីននីមួយៗត្រូវបានគេយកទៅប្រើក្នុងអត្រា 100 ក្រាមនៃព្រិល។

វីតាមីន:

• វីតាមីនអា - 8 មីក្រូក្រាម។
• វីតាមីន B1 - 0,01 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B5 - 0,232 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន B6 - 0, 048 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន C - 13 មីលីក្រាម។
• វីតាមីន PP - 0,64 មីលីក្រាម។

ធាតុតាមដាន:

• ជាតិដែក - 0,74 មីលីក្រាម។
• ម៉ង់ហ្គាណែស - 0,191 មីលីក្រាម។
• Selenium - 0,7 mcg ។
• ស័ង្កសី - 2 មីលីក្រាម។
• ម៉ាញ៉េស្យ៉ូម - 17 មីលីក្រាម។
• សូដ្យូម - 51 មីលីក្រាម។
• ប៉ូតាស្យូម - 415 មីលីក្រាម។
• ផូស្វ័រ - 50 មីលីក្រាម។

នៅសម័យបុរាណអ្នកព្យាបាលបានគោរពដល់រុក្ខជាតិនេះ។ ហើយនៅទីនេះគឺមូលហេតុ:

1. ឫស Fennel មានប្រសិទ្ធិភាពជាវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស - សរសៃប្រសាទ, ផ្លូវដង្ហើម, រំលាយអាហារ, ល។
2. សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាមានប្រយោជន៍ព្រោះវាប្រឆាំងនឹងការហើមពោះ, ការឈឺចាប់នៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀន, រំញោចចំណង់អាហារនិងជួយជាមួយនឹង dysbacteriosis ។
3. ប្រព័ន្ធដកដង្ហើមដោយមានជំនួយរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរបស់វាដោយសារតែ រោងចក្រនេះអាចកាត់បន្ថយការបង្កើតស្លេសជួយដល់ជំងឺរលាកទងសួតនិងជំងឺផ្តាសាយ។
4. ចំពោះប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការប្រើនេះក៏មានប្រយោជន៍ដែរព្រោះវាធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។
5. ឫស Fennel ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធ urogenital, ប្រយុទ្ធ urolithiasis ។
6. ការញ៉ាំមានប្រសិទ្ធភាពទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទជួយបំបាត់ភាពតានតឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការមើលឃើញការយល់ដឹងពីការវះកាត់និងបង្កើនការគេងដល់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
7. ប្រសិទ្ធភាពរបស់ឫសត្រូវបានបង្ហាញដោយក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិងគ្រូពេទ្យក្នុងករណីមានដំបៅក្រពះស្បែកមុនគ្រុនក្តៅភ្នែកនិងថ្លើម (ពុលដោយផ្សិតនិងអាល់កុល) ។

សូចនាករសម្រាប់ប្រើ

អនុវត្តការ root fennel ក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

• វត្តមាននៃដុំសាច់ដែលមានសភាពគ្រោះថ្នាក់និងសាហាវ។ នេះគឺដោយសារតែធាតុដាននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជាផ្នែកមួយអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃដុំសាច់និងការបែងចែកជាលិកាមិនត្រឹមត្រូវ។
• បញ្ហានៃការរំលាយអាហារ។ មានបញ្ហានៃក្រពះពោះវៀនវាគួរតែត្រូវបានបរិភោគរុក្ខជាតិនេះគឺជាឧបករណ៍រំញោចនៃដំណើរការរំលាយអាហារដែលអាចជួយឱ្យលាមកប្រសើរឡើងធ្វើអោយប្រព័ន្ធមេមត់និងសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ។
• បញ្ហាប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ឫស Fennel គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលអាចបន្ថយភាពតានតឹងនិងភាពតានតឹង។
• ការការពារ SARS និងជំងឺឆ្លងផ្សេងៗ។ ការមានបរិមាណវីតាមីន C ច្រើនក្នុងសមាសភាពស្នូល Fennel អាចបង្កើនភាពស៊ាំ។ គាត់ក៏បានប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរី, មានប្រសិទ្ធិភាព expectorant មួយ។
• ចក្ខុវិស័យព្រិល។ ការទទួលទានឫសហ្វ្រូនគឺជាគន្លឹះក្នុងការការពារភាពចាស់នៃភ្នែក។ ទឹកត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំភ្នែកដើម្បីបន្ថយភាពអស់កម្លាំងនិងក្រហម។
• កង្វះជាតិដែកនិងអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប។ នៅ root នៃ fennel មានជាតិដែកមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ histidine ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។
• ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរំខាន។ ឫស Fennel ត្រូវបានប្រើដោយស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវនិងការមករដូវ។
• សំអាតរាងកាយនៃសារធាតុះថាក់ជាតិពុលនិងស្លែ។ ឫស Fennel មានឥទ្ធិពល diuretic មួយតាមរយៈការដែលអ្នកអាចសំអាតរាងកាយរបស់អ្នកដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់។

កិតប្រចាំថ្ងៃនៃ fennel - 2-3 ឫស។

អាចបង្កះថាក់, contraindications អ្វីឬការដាក់កម្រិត?

ឫស Fennel មានស្ទើរតែគ្មាន contraindications ។ ប៉ុន្តែមានក្រុមមួយចំនួននៃមនុស្សដែលត្រូវបានគេហាមឃាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់:

1. ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ។ ពួកគេគួរតែបដិសេធមិនយករុក្ខជាតិនេះហេតុផលសម្រាប់នេះគឺវត្តមាននៃសារធាតុដែលមិនរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអរម៉ូនអ័រម៉ូនអេស្ត្រូជេន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានមតិឯកច្ឆន្ទក្នុងចំណោមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតការផឹកទឹកដោះគោក៏ជួយបង្កើនទឹកដោះគោនិងជួយកម្ចាត់ការឈឺចាប់។ ម្យ៉ាងវិញទៀតមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីចំពោះកុមារតូចៗ។
2. អ្នកដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក។ មូលហេតុគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាឫសរបស់ហ្វែននីលមានផ្ទុកសារធាតុ dopamine ដែលជាសារធាតុមួយដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក។
3. មនុស្សដែលមិនចេះអត់ធ្មត់។ ដើម្បីកំណត់ថាតើមនុស្សម្នាក់មិនអត់ឱនអាចមានភាពងាយស្រួលយ៉ាងម៉េចដែរប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ថាភាពទន់ខ្សោយវិលមុខនិងក្អួតវាមានន័យថាអ្នកត្រូវការបំបាត់រុក្ខជាតិចេញពីរបបអាហារ។

ក៏មានមនុស្សដែលមានការប្រើប្រាស់របស់ root fennel គឺមិនត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុងបរិមាណធំ។

1. មនុស្សដែលមានជំងឺចង្វាក់បេះដូង។ បើទោះបីជាការពិតដែលថា fennel ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនេះក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានះថាក់។ ដូច្នេះត្រូវប្រើជាមួយការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។
2. មនុស្សដែលមានជំងឺរាក។ ការញ៉ាំឫសហ្វូណែលមានប្រសិទ្ធភាពកំចាត់។
3. មនុស្សដែលទទួលរងនូវជំងឺធ្លាក់ឈាម (ឧ។ ជំងឺឬសដូងបាត) ។

ការប្រើថ្នាំ

មានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនសម្រាប់គោលបំណងផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត។

• Decoction ។
• Infusion ។
• ប្រេងសំខាន់។
• បង្ហាប់។
• ប៉ា
• អេមម៉ា។

មុនពេលប្រើមធ្យោបាយណាមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត! កុំប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង!

រូបមន្តឱសថ folk ចម្អិនអាហារ

1. ដើម្បីបង្កើនការបំបៅកូន។ ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរយើងត្រូវការ: 5 ក្រាមនៃ fennel ជា root ចាក់ 250 មីលីលីត្រទឹករំពុះ, រំពុះ 5 នាទីនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. ជាមួយជំងឺរលាកទងសួត។ ដើម្បីរៀបចំ decoction ដោយផ្អែកលើ root fennel មួយយើងនឹងត្រូវការ: មួយស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹក chamomile ឱសថ 5 ក្រាមនៃ root fennel ទាំងអស់ 300 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះត្រូវបានចាក់។

   បនាប់ពីលាយល្បាយរួចដាក់វាឱ្យឆាយនិងលាប 150 មីលីលីម្តង។
3. នៅពេលដែលការរលាកក្រពះ។ នៅពេលដែលរៀបចំ infusion ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង gastritis មួយអ្នកចាំបាច់ត្រូវយក: 5 ក្រាមនៃ root fennel, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ chamomile, 5 ក្រាមនៃការ licorice ជា root និងចំនួនតូចមួយនៃស្មៅស្រូវសាលី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់ទឹករំពុះ 300 មីលីលីងទទូចពីរម៉ោង។ ផឹករាល់ថ្ងៃមុនពេលចូលគេង។
4. នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក biliary នេះ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវចាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ pulp ជា root fennel 250 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះដើម្បីទទូច។ ផឹកពី 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅ 85 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។
5. Slimming។ រៀបចំនៃ infusion នឹងតម្រូវឱ្យមាន: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ pulp ជា root fennel 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹក mint និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ chamomile ឱសថ។ ចាក់លាយទឹក 250 មីលីលីក។ ដើម្បីប្រើម្តងក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 7 ថ្ងៃ។
6. សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំតែ fennel, យក root fennel, កាត់វាចូលទៅក្នុង slices ច្រើនបន្ថែមតែបៃតងចាក់ទឹករំពុះ។ សូមទទូច។ បន្ទាប់ពីទទួលបានភេសជ្ជៈនេះ។
7. ក្នុងនាមជា febrifuge។ យក slices មួយចំនួននៃ root fennel, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករំពុះ (អំពី 300 មីលីលីត្រ) ។ ត្រជាក់វាចុះ។ ថ្នាំបំបាត់ការឈ្លានពានត្រៀមសំរាប់ប្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ?

ឫសរបស់រោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការធ្វើម្ហូបរបៀបញ៉ាំវា? វាអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឯករាជ្យដែលជាអាហារបន្ថែមលើត្រីនិងសាច់។ ឆ្អឹងខ្នងដុតគឺជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ stew បន្លែដ៏ពេញនិយមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ root fennel នេះ។

វាត្រូវបានបន្ថែមផងដែរទៅនឹងទំនិញក្លែងក្លាយមួយដែលប្រឡាក់ប្រមាត់និងកំប៉ុង។

ដើម្បីរសជាតិ ម្ហូបជាមួយការបន្ថែមនៃ fennel មួយនឹងទទួលបានរសជាតិពន្លឺនិងរីករាយនៃការ anise។ ពិចារណាចំណុចនេះនៅពេលបន្ថែមឫសទៅនឹងអាហារ។

ដែលជាកន្លែងដែលទទួលបានគំនិតនេះ?

អ្នកអាចទិញនៅតាមទីផ្សារបន្លែឬលូតលាស់ដោយខ្លួនឯង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះលូតលាស់និងប្រមូល?

1. គ្រាប់ពូជ Fennel ត្រូវបានដាំភ្លាមនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់នៅចម្ងាយនៃការ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកមួយឬនៅក្នុងផ្ទះមួយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
2. រោងចក្រនេះស្រលាញ់កាំរស្មីព្រះអាទិត្យដែលតម្រូវឱ្យមានទឹកជាទៀងទាត់ហើយស្រឡាញ់ដីមានសំណើមនិងដីឥដ្ឋ។
3. បនា្ទាប់ពីការបង្កើតអំពូលពីលើដីវាចាំបាច់ក្នុងការដក់ពាសពេញដីជុំវិញវា។

កន្លែងដែលត្រូវទិញ?

អ្នកអាចទិញឫសនៅក្នុងទីផ្សារបន្លែ, បញ្ជាទិញតាមរយៈហាងអនឡាញ (ឧទាហរណ៍ "អេកូហ្វាម", "អក្ខរក្រមនៃរសជាតិ", "ហាងបៃតង") ។

នៅពេលដែលការទិញ, យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុចរិតភាពនៃអំពូលនេះ, គួរតែមានមិនមានដាវ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញឫសពណ៌សពណ៌បៃតងដ៏រឹងមាំ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិនវាមិនគួរមានក្លិននិងផ្សិតទេ។

តម្លៃនៅទីក្រុងម៉ូស្គូសម្រាប់ 1 ដុំគឺប្រហែល 90 ទៅ 90 រូប។ តម្លៃនៅ St. Petersburg សម្រាប់ 1 ដុំគឺ 110-120 រូប្ល៍។

របៀបរក្សាទុក?

រក្សាទុកក្លិនអង្ករនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីក្នុងខ្សាច់សើមឬប្រអប់ត្រជាក់។ ឫស Fennel អាចត្រូវបាន chopped និងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬស្ងួត។

ការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃឫសហ្រ្វេនសលអ្នកមិនអាចយល់ស្របបានទេថានេះជារុក្ខជាតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយក៏ដូចជាធ្វើឱ្យរបបអាហារមានលក្ខណៈចម្រុះ។ ការចម្អិនរូបមន្តប្រជាជននិងចានពីឫសនៃរោងចក្រនេះនឹងមិនងាយស្រួលនោះទេ។

មើលវីដេអូ: 08 ថនខមរពយបល ធវអយតរជកសចតរជកឈម សខភព កបនផលតថនខមរ ឱសថបរណ អហរបបន ប (ឧសភា 2024).