អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការ basil ស្ងួត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅផ្ទះឬកន្លែងដែលត្រូវទិញ?

តើអ្វីជាថ្មប៉ប្រះទឹក? Basil គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលបានមកទ្វីបរបស់យើងពីតំបន់ត្រូពិចអាស៊ីនិងបានទទួលជោគជ័យយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃដួងចិត្តអឺរ៉ុប។ ដោយសារតែបុគ្គលម្នាក់ជាក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបបានគ្រឿងទេសនេះភ្លាមៗបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរដូវកាលដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងចុងភៅបារាំងអ៊ីតាលីអាល្លឺម៉ង់និងប្រទេសដទៃទៀត។

បៃតងដេញថ្លៃនៃ basil ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍ដូច្នេះឆាប់សំណួរបានកើតឡើងរបៀបដើម្បីរក្សាឱសថក្រអូបសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយដូច្នេះថាពួកគេគឺតែងតែនៅក្នុងដៃ។ ដូច្នេះសាំងស្ងួតឥឡូវនេះជាប្រជាជនដែលមិនអាចខ្វះបាននៃនាយកដ្ឋានគ្រឿងទេសផ្សារទំនើបនិងភ្ញៀវអញ្ជើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង - ពីផ្ទះល្វែងធម្មតាទៅភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់។

តើអ្វីខុសពីស្រស់?

Basil នៅពេលស្ងួតមិនផ្លាស់ប្តូរគុណភាពរបស់វា, មិនដូចគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតជាច្រើន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត, វាមិនបាត់រសជាតិតែមួយគត់របស់វា, aroma ក៏មិនផ្លាស់ប្តូរនិងសូម្បីតែកើនឡើងបន្តិច។

មូលដ្ឋាន basil ស្ងួតយ៉ាងពេញលេញរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍របស់ខ្លួនមិនទាបជាងទៅស្រស់នៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីននិងធាតុដាន។ វីតាមីនតែមួយគត់ដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺជាវីតាមីនសេ។

កាឡូរីស្ងួតហួតហែង - 230 គីឡូក្រាម។ ក្នុង 100 ក្រាមដែលក្នុងនោះ:

• ប្រូតេអ៊ីន 22,98 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ 4.07 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត 47,75 ក្រាម។

មាតិកា Macronutrient គ្នាដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សក្នុង 100 ក្រាម:

• ប៉ូតាស្យូម - 2630 មីលីក្រាម។
• ជាតិកាល់ស្យូម - 2240 មីលីក្រាម;
• ម៉ាញេស្យូម - 711 មីលីក្រាម;
• សូដ្យូម - 76 មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ - 274 មីលីក្រាម។

មាតិកានៃធាតុដាន:

• ជាតិដែក - 89,8 មីលីក្រាម;
• ម៉ង់ហ្គាណែស - 9,8 មីលីក្រាម
• ទង់ដែង - 2100 មីក្រូក្រាម;
• selenium - 3 មីក្រូក្រាម;
• ស័ង្កសី 7,1 មីលីក្រាម។

រូបថត

បន្ទាប់មកអ្នកអាចមើលឃើញរូបថត, អ្វីដែលធ្វើមូលដ្ឋានទន្សោងស្ងួតមើលទៅដូចជា:

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍:

• Basil ដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាអាចមានឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកជំងឺដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកថែរក្សាយុវជននិងសុខភាព។
• វាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងអង់ទីករសូលុយស្យុងព្យាបាលស្នាមរបួសកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ឱសថសម័យទំនើបប្រើវាជាមធ្យោបាយដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងហើយធាតុផ្សំនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុនៃថ្នាំដើម្បីបង្កើនការចងចាំ។
• ការដកស្រង់នៃប្រេងដ៏សំខាន់នៃ basil គឺអាចព្យាបាលរបួស, សំលាប់មេរោគដោយសារតែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំ gargles សម្រាប់ការឈឺបំពង់កនិងសម្រាប់ជំងឺហឺតដែលជា expectorant មួយ។

ផ្ទុយទៅនឹងការប្រើប្រាស់ basil នេះ:

• បៃតង Basil មានសមាសធាតុបារតសម្រាប់ហេតុផលនេះវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺដែលមានការកើនឡើងឈាមកកហើយក៏ទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម, ឈឺទ្រូង, ជំងឺឆ្កួតជ្រូក។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងល្មមវាគួរបរិភោគអាហារមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅ។

វាសំខាន់ណាស់: ដូចរុក្ខជាតិទាំងឡាយណាដែលសំបូរទៅដោយប្រេងដែលមានសារៈសំខាន់ដែរវាអាចជាអាឡែរហ្សីដ៏ខ្លាំងក្លា!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្ងួតនៅផ្ទះ?

អ្នកសំណាងដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅអាចដាំដុះបានច្រើនដងក្នុងមួយឆ្នាំហើយជានិច្ចកាលមានរសជាតិក្រអូបនៅលើតុរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពប្រណីតបែបនេះទេហើយការប្រមូលផលនៅរដូវត្រាំត្រូវបានរីកចម្រើនវាក្លាយជាកិច្ចការបន្ទាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្មៅសើមរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងា។

តើវាអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច? អ្វីដែលវិធីសាស្រ្តអ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសវិធីដំបូងនិងសំខាន់បំផុតគឺការប្រមូលផលទាន់ពេល។

ភាពខុសគ្នានៃ basil អាចជាណាមួយ: ពណ៌បៃតង, ពណ៌ស្វាយ, ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែល្អនៅក្នុងទំរង់បែបស្ងួតដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលមុនពេលចេញផ្កា។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផ្តុំគឺព្រឹក, ឆាប់ដូចដែល dew បានស្ងួតហួតហែងនៅលើពណ៌បៃតង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលផលនៅក្នុងកាំរស្មីកំដៅព្រះអាទិត្យឬក្នុងភ្លៀងនោះទេ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន, basil ស្ងួតគួរតែជាធម្មជាតិ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីរបៀបស្ងួតរុក្ខជាតិនៅផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រី basil សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះមើលវីដេអូខាងក្រោម:

ស្ងួតធម្មជាតិ

អ្នកអាចពង្រីកស្លឹកលាងនៅលើក្រណាត់ស្អាតឬថាស, គ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំធូលីនិងដាក់ក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅងងឹតស្ងួតនិងត្រជាក់ជានិច្ចសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍។

ជំរើសទី 2 កំពុងស្ងួតដោយព្យួរ។ ពន្លកវ័យក្មេងនៃ basil ត្រូវបានចងនៅក្នុង bunches នៃ 4-6 stalks បន្ទាប់មកព្យួរនៅលើមិនទាន់មានច្បាប់ប្រឆាំងនៅក្នុង attic ឬនៅក្រោម canopy មួយ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺអវត្ដមាននៃពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់និងការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់អាកាសល្អនៅក្នុងបន្ទប់។

ការស្ងួតនឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរសប្តាហ៍ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយភាពផុយស្រួយនៃដើម: ប្រសិនបើវាដាច់វាមានន័យថាវាស្ងួតប្រសិនបើវាពត់វាយើងបន្តស្ងួត។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងអេឡិចត្រូនិក

ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តវិធីសាស្រ្តធម្មជាតិនៃការស្ងួតគឺមិនអាចធ្វើបាន អ្នកអាចប្រើឡៅរឺម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច។

1. មុនពេលស្ងួតនៅក្នុង oven, ស្លឹកគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែងនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។
2. បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងនៅពេលដែលស្លឹកស្ងួតអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយប៉ូតាស្យូមហើយផ្ញើទៅអង្ករដែលមានសីតុណ្ហភាពពី 80 ទៅ 100 ដឺក្រេ។
3. ចាកចេញពីទ្វារចំហុយ។ ពេលស្ងួតនិងកន្លះម៉ោងទៅពីរម៉ោង។

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចល្អព្រោះវារក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានដោយខ្លួនឯងនិងនៅពេលតែមួយផ្តល់នូវខ្យល់សម្រាប់វត្ថុធាតុដើម។

ស្លឹកលាងនិងស្ងួតត្រូវបានដាក់នៅលើថាសកាន់តែស្ងួតនិងកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃ 35-40 ដឺក្រេមួយ។ ការស្ងួតត្រូវការពេលប្រហែល 4 ម៉ោង និងមិនតម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងរបស់ម្ចាស់។

សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតស្តីពីការលាងសម្អាតធូលីក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម:

របៀបប្រើនិងកន្លែងដែលត្រូវបន្ថែម?

ការប្រើប្រាស់ដ៏ធំបំផុតនៃ basil ស្ងួតគឺជាការពិតណាស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាឈុតឯករាជ្យឧទាហរណ៍នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីស mozzarella និងប៉េងប៉ោះនិងជាផ្នែកមួយនៃល្បាយចម្រុះដូចជា "ឱសថអ៊ីតាលី" ឬ "ឱសថ Provence" ។

នៅក្នុងសមាសភាពនៃល្បាយទាំងនេះ, basil គឺនៅជិតទៅនឹងខ្ទឹម c ​​hopped ស្ងួត, rosemary, sage, peppermint និង marjoram ។ ទាំងនេះ គ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការរៀបចំ:

• ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pasta;
• ដុតនំភីហ្សា;
• ពួកវាបម្រើជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ជាពិសេសសាច់ចៀមក៏ដូចជាចានមាន់។

ក្រៅពីចម្អិនអាហារក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ, ដំឡូងបារាំងត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលបែហោងធ្មែញក្នុងអំឡុងពេលរលាកបំពង់ក, ឈឺបំពង់ក, ស្រូបយក។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះនៅក្នុងកម្តៅព្រះអាទិត្យ 2 ស្លាបព្រានៃសាប៊ូស្ងួតទៅ 0.5 លីត្រទឹក។ decoction នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់បន្ទាប់ពី 5-6 ម៉ោង។

ដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ basil ញ៉ាំដូចតែនៅអត្រា 0.5 tsp ក្នុងមួយពែងទឹករំពុះ។ ផឹកភេសជ្ជៈក្នុងកំឡុងពេលថ្ងៃដោយបន្ថែមជាតិស្ករ, ទឹកឃ្មុំឬបន្លែផ្លែឈើដើម្បីរសជាតិ។

ឧបករណ៍ផ្ទុក

បន្ទាប់ពីស្ងួតយកស្លឹកពីសាខានិងកិនពួកគេទៅជាម្សៅដ៏ល្អ។ បនាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងតូចស្ងួតនិងស្ងួតជាក់និងបិទជិត។ វាជាការគួរឱ្យចុះហត្ថលេខាលើឈ្មោះនៃគ្រឿងទេសនិងកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំនៅលើពាងនេះ។ ទុកត្រសក់ស្ងួតគួរតែនៅកន្លែងស្ងួតងងឹតនិងត្រជាក់។

កន្លែងដែលត្រូវទិញ?

basil ស្ងួតអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ និងជាគ្រឿងទេសឯករាជ្យនិងជាផ្នែកមួយនៃល្បាយជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ លក់នៅក្នុងកញ្ចប់ពី 10 ក្រាមអាចត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងកាបូបសំណើម - ក្រដាសឬនៅក្នុងពាងកែវតូចមួយ។

ទិញរដូវកាលនេះអាចនៅគ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពីផ្សារទំនើបតូចមួយទៅផ្សារឬហាងអ៊ីនធឺណែត។ តម្លៃថង់ដែលតូចជាងគេគឺ 15-20 ក្រាមពណ៌ក្រហមក្រាមនឹងមានតម្លៃពី 1000 ទៅ 1200 រូប្ល៍។

នៅក្នុងទីក្រុង St. Petersburg និងទីក្រុងម៉ូស្គូការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដ៏ច្រើនពីក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនអាចរកបាននៅផ្សារទំនើប Auchan, Lenta, Metro និង Perekrestok ។

ផងដែរ ម្សៅត្រសក់គឺជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងកន្លែងនៃកំណើនរបស់វា, ឧទាហរណ៍នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំងនិងអ៊ីតាលី។ អ្នកទេសចរចង់ទិញកាបូបក្រអូបដែលមានតំលៃថោកនិងថ្លៃ ៗ ជាអំណោយដល់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យសង្ស័យនៃវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នេះគឺទំងន់ស្រាលនិងភាពងាយស្រួល។

នៅពេលទិញត្រីខ្សាច់ស្ងួតគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពសុចរិតនិងរូបរាងនៃកញ្ចប់ធ្នើជីវិតក៏ដូចជាទីកន្លែងផលិត។ នៅលើទីផ្សារអ្នកអាចវាយតំលៃបន្ថែមលើក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស, ឯកសណ្ឋាននៃសមាសភាពនិងអវត្តមាននៃភាពមិនប្រក្រតី។

មូលដ្ឋានគ្រឹះឆ្អិនឆ្អិនយ៉ាងត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជាអ្នកជំនួយដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយចម្រុះម្ហូបធម្មតាបង្កើនភាពស៊ាំនិងភាពរឹងមាំនៃសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជន នងផលបពលមយចនននសត ចពទរក (ឧសភា 2024).