អ្វីដែល beet ស្លឹកនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានគេហៅថា? ការពិពណ៌នារូបថតរីកលូតលាស់និងថែទាំ

បើទោះបីជាការពិតដែល beets ស្លឹកមិនត្រូវបានគេស្គាល់ទៅមនុស្សគ្រប់រូបពួកគេត្រូវបានវាយតម្លែខ្ពស់ដោយសួនច្បារនិងសួនច្បារនិយម។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាអត្ថប្រយោជន៍នៃវប្បធម៌នេះផងដែរ។

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលម្អិតអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមបន្លែនេះអំពីលក្ខណៈពិសេសនិងភាពខុសគ្នារបស់វាពី beets ធម្មតាប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍របស់វានិងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដាំដុះវប្បធម៌ឱ្យបានត្រឹមត្រូវតើអ្វីទៅជាការថែទាំប្រភេទណាដែលវាត្រូវការនិងអ្វីដែលជំងឺនិងសត្វល្អិតវាអាចគំរាមកំហែង។ អ្នកក៏អាចមើលវីដេអូដែលមានប្រយោជន៍នៅលើប្រធានបទនេះ។

ការពិពណ៌នានិងភាពខុសគ្នាអំពី beets ធម្មតា

វាគឺជាអ្វីដែលនិងអ្វីដែលជាប្រភេទនៃ beet ស្លឹក? ឈ្មោះទីពីរនៃប្រភេទសត្វគឺស្រមោល។ នេះគឺជាអំបូរនៃ beets ធម្មតា។ វាមានពីរប្រភេទបន្លែនេះគឺស្លឹកនិងដើម។

ប្រភេទសត្វទាំងពីរប្រភេទនេះមានពពក។ លើសពីនេះទៀត, chard មានទិន្នផលខ្ពស់។ នៅកសិដ្ឋានធំវាឈានដល់ 70-100 តោន / ហិកតា។

Chard ខុសពីប្រភេទធម្មតានៃអ័រគីប៊ុតដោយអវត្តមាននៃដំណាំជា root ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃដោយស្លឹកនិងបំពង់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីមើលវីដេអូអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃ beets ស្លឹក (chard):

ប្រវត្តិសាស្រ្តបង្កាត់

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការដាំដុះនៃ chard មានជាងបីពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ វាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអេស៊ីបបុរាណនិងរ៉ូម។ ហេតុដូច្នេះជួនកាលជ័រត្រូវបានគេហៅថា "ស្ពារ៉ូម៉ាំង" ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិរបស់វា beets ស្លឹកទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមប្រទេសជាច្រើន។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, chard នៅតែត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួច, ប៉ុន្តែបន្តិចម្តង arouses ការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ?

ជម្រើសសម្រាប់ការប្រើ beets ស្លឹកពូជដ៏អស្ចារ្យ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វប្បធម៌ត្រូវបានប្រើស្រស់សម្រាប់ការរៀបចំ salads ពណ៌បៃតង, beetroot, ស៊ុប។ ក្នុងនាមជាអ្នកបន្ថែមសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ stewed ស្លឹកគឺមានប្រជាប្រិយភាព។ ស្លឹកខ្ចី ៗ មានភាពទន់ភ្លន់វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬឆាក្នុងប្រេង។

ជួនកាលស្លឹកត្រសក់នៃឆាដទាំងដាច់ដោយឡែកនិងដោយស្ពៃក្តោបហើយដើមត្រូវបាននំប៉័ងហើយត្រូវបានគេប្រើក៏ដូចជាទំពាំងបារាំង។ លើសពីនេះទៀត, ស្លឹក beets ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់ស្ពចម្អិនអាហារ.

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីមើលវីដេអូអំពីការប្រើ beets ស្លឹក (chard) ក្នុងការចម្អិនអាហារ:

ភាពខ្លាំងនិងភាពខ្សោយ

សូមអរគុណដល់ស្លឹកភ្លឺរបស់វា chard ត្រូវបានរីកចំរើនដោយជោគជ័យជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។

មានគុណសម្បត្តិជាច្រើននៃ beets ស្លឹក។។ ទាំងនេះរួមមាន:

• ទុំដំបូង (អំពីពូជ beet ដើមផ្សេងទៀតអាននៅទីនេះ) ។
• រសជាតិខ្ពស់។
• ការមិនចេះនិយាយក្នុងការដាំដុះ។
• រូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញ។
• ផលិតភាពខ្ពស់។
• ផ្លែឈើយូរអង្វែង។

គុណវិបត្តិរួមបញ្ចូលទាំងភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វមិនល្អនៃវប្បធម៌។ វាជារុក្ខជាតិពីរឆ្នាំប៉ុន្តែវាមិនអត់ធ្មត់ក្នុងរដូវរងាគ្រប់ទីកន្លែងទេ។ ប្រទេសរុស្ស៊ីគឺជាប្រទេសមួយដែលមានបរិយាកាសត្រជាក់ពេកសម្រាប់ប្រទេសនេះ។ យើងបានសរសេរនៅទីនេះអំពីពូជ beet ដែលសមរម្យសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅភាគកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនប្រភេទនៃ beets ដែលអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង Urals ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Mangold អាចត្រូវបានហៅដោយសុវត្ថិភាពថាវប្បធម៌ដែលមានប្រយោជន៍គ្រប់ជ្រុងជ្រោយ។។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenolic ជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្លឹករបស់វារួមទាំង kaempferol ដែលកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការអភិវឌ្ឍជំងឺមហារីក។ រួមជាមួយ kaempferol, beets ស្លឹកមានអាស៊ីត lilac ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបទបញ្ជានៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ដូចជា beets, chard ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃ betalains របស់វា - ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ស្លឹក beets មានវីតាមីននិងមីក្រូសារជាតិសំបូរបែប។ ឧទាហរណ៍ស្លឹកស្រស់មានតែ 100 ក្រាមមានផ្ទុកច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការម៉ាញេស្យូមសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ Mangold ជួយកែលម្អប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាធាត់, ខ្វះភាពស្លេកស្លាំងនិងកង្វះវីតាមីន។

បើទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ beets ស្លឹកវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាសមាមាត្រនៃវីតាមីន K នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺខ្ពស់ជាងអត្រាប្រចាំថ្ងៃ។ ការលើសទម្ងន់របស់គាត់នៅក្នុងរាងកាយតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងនៃប្លាកែតនិងការកើនឡើងនៃជាតិវីតាមីន។ នេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានសរសៃឈាមវ៉ែនឬដុំឈាមកក។ សារធាតុផ្សេងទៀតដែលមិនត្រឹមតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏មានះថាក់ផងដែរ - អាសុីតអូលអូលីក។

ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល: ដូច្នេះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រលៀនក្រលៀនឬក្រពះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យឆ្អិនមុនពេលញ៉ាំ។

ដាំនិងថែទាំ

• សម្ភារៈគ្រាប់ពូជ។ គ្រាប់ Chard អាចត្រូវបានទិញនៅហាងជំនាញមួយ។ តម្លៃនេះប្រែប្រួលពី 20 ទៅ 200 រូបក្នុងមួយកញ្ចប់អាស្រ័យលើថ្នាក់ដែលបានជ្រើសរើស។
• ពេលចុះចត។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំគ្រាប់ពូជគឺខែមេសាជាមធ្យមឬចុងខែនៃខែ។
• ការជ្រើសរើសទីតាំងចុះចត។ កន្លែងដែលមានពន្លឺគឺល្អបំផុត។ ប្រសិនបើពន្លឺព្រះអាទិត្យមិនគ្រប់គ្រាន់ទេរុក្ខជាតិនឹងកកកុញ nitrates ។
• ដី។ ជាក់ស្តែងដីណាដែលសមស្របសម្រាប់ដាំដុះស្រូវ - រឿងសំខាន់គឺថាវាគួរតែរលុងនិងមានសំណើមល្មម។ មិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យមានសំណើមលើសលប់ឬហួសហេតុពេកទេ។
• ចុះចត។ មុនពេលដាំគ្រាប់ពូជត្រូវបានត្រាំសម្រាប់មួយថ្ងៃសម្រាប់ដំណុះល្អជាងមុន។ គ្រាប់ត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីនៅចម្ងាយ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកផ្សាភ្ជាប់រហូតដល់ជម្រៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ប្រសិនបើការចុះចតត្រូវបានធ្វើរួចរាល់លឿនពេកវាគួរតែប្រើសម្ភារៈគ្របដណ្តប់។
• សីតុណ្ហាភាព។ វាត្រូវបានគេជឿថាសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់ beets ស្លឹករីកលូតលាស់ - 15-25 ដឺក្រេក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កានេះ - 20-25 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Chard អាចអត់ធ្មត់លើកំដៅបានរហូតដល់ +35 និងពន្លឺសាយចុះដល់ -3 ។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រុក្ខជាតិអាចក្លាយជាពណ៌ផ្កាឈូកហើយនៅសីតុណ្ហភាពទាប - ពណ៌បៃតង។
• ទឹក។ Mangold ជាវប្បធម៌ដែលមានសំណើមហើយការរីកចម្រើនលូតលាស់យឺតនៅក្នុងដីស្ងួត។ កាលវិភាគដ៏ល្អប្រសើរនៃការស្រោចទឹក - ជារៀងរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត។
• ការស្លៀកពាក់ផ្នែកខាងលើ។ ការផ្តល់ចំណីអាហារគឺចាំបាច់បន្ទាប់ពីការកាត់ស្លឹកឬ petioles ។ ដំណោះស្រាយនៃអ៊ុយ (10 ក្រាម / 10 លីត្រ) ឬ humus ត្រូវបានសមដ៏ល្អបំផុត។
• វិធានការថែរក្សាផ្សេងៗទៀត។ beet សន្លឹកត្រូវការឱ្យត្រូវបានបន្ធូរនិងការដាំដើមឈើជាទៀងទាត់។ ដីរលកនឹងផ្តល់ឱ្យឫសអុកស៊ីសែននិងអវត្តមាននៃស្មៅនឹងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺឬរូបរាងរបស់សត្វល្អិត។
• ការប្រមូលផល។ ការប្រមូលផលអាចត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីដាំរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ស្លឹកត្រូវបានកាត់ឬបំបែកចេញនៅឯមូលដ្ឋានរួមជាមួយនឹង petioles នេះ។

ប្រមូលដំណាំ

មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីរក្សាទុកដំណាំ។ ប្រសិនបើស្លឹកនិងដើមឈើស្រស់វាត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ដូចនេះពួកគេអាចប្រើបានរយៈពេល 3 ទៅ 5 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើវិធីសាស្រ្តដំបូងមិនសមស្របសម្រាប់ហេតុផលមួយឬផ្សេងទៀតនោះឆាយត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់បន្ថយវេចខ្ចប់និងកក។ ស្លឹកស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅភ្លាមមុនពេលប្រើ។

ជំងឺនិងសត្វល្អិត

មានតែពីរជំងឺធម្មតាសម្រាប់ beets ស្លឹក:

• ជើងខ្មៅ។ នេះគឺជាជម្ងឺផ្សិតដែលជាពោះវៀន។ វាប៉ះពាល់ដល់សំណាបនិងរុក្ខជាតិវ័យក្មេង។
• Mealy dew។ ជំងឺមួយទៀតដែលបណ្តាលមកពីផ្សិត។ បង្ហាញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ bloom ពណ៌សនៅលើស្លឹក។

សត្វល្អិតទូទៅបំផុតសម្រាប់ beets ស្លឹកមាន aphid និង flea beet ។

ការបង្ការបញ្ហាផ្សេងៗ

ការថែរក្សាលក្ខខណ្ឌនៃការថែទាំបន្លែគឺជាការធានានៃការប្រមូលផលល្អ។។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើជីក្នុងពេលវេលានិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានទឹកស្អាត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Mangold - វប្បធម៌ unpretentious និងងាយស្រួលក្នុងការសមាត។ នៅលើគ្រែសួនច្បារឬនៅក្នុងសួនច្បារវានឹងមិនត្រឹមតែត្រូវបាន pleasing ភ្នែកប៉ុន្តែក៏នឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍និងការសប្បាយជាច្រើន។

មើលវីដេអូ: របបលយឡ. u200b សកនងដលន. u200bហយករស ជយបបនសរសសក ពយបលសកខចបកចង នងសកគមនសណម. . (ខែមេសា 2025).