វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសញ្ញាតែមួយគត់នៃផ្លែប៉ោមទុំមានពណ៌ក្រហម។ ជាញឹកញាប់ពណ៌នេះត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងពូជរដូវរងារនៃដើមឈើផ្លែប៉ោម។ និងអ្វីដែលក្រោយមកពូជគឺឆ្ងាញ់បំផុត?
នៅពេលជ្រើសរើសសំណាបរដូវរងាដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្លែប៉ោមយឺតវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាសំខាន់មួយចំនួន។ ផ្លែប៉ោមរដូវត្រជាក់បែបនេះមិនទទួលបានសូចនាកររសជាតិល្អ ៗ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផលពីដើមឈើប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍ឬប៉ុន្មានខែបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។
ដើមឈើនៃដើមឈើផ្លែប៉ោមទាំងនេះបានបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរដូវរងារដោយសារតែពួកគេអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វរឹងហើយក្រោយពេលរលកកំដៅត្រជាក់។
ពូជផ្លែប៉ោមល្អខ្លះមានអ្វីខ្លះ?
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្លែប៉ោមយឺតគឺបង្កើនគុណភាពរក្សា។ ពួកគេអាចរស់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់និទាឃរដូវនិងពូជមួយចំនួន - រហូតដល់រដូវក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុក, ផ្លែឈើមិនបាត់បង់ជាតិស្ករនិងរសជាតិដើមរបស់វា។
ពួកវាត្រូវបានដកចេញជាធម្មតានៅចុងខែកញ្ញានិងបញ្ចប់នៅដើមខែតុលាក្នុងដំណាក់កាលនៃកាលកំណត់ដែលអាចយកចេញបាន។។ មានជាតិម្សៅនិង protopectin ច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះ។ នៅពេលទុំសមាមាត្រនៃសារធាតុក្រអូបនិងពណ៌នៅក្នុងពួកវាកើនឡើង។
ផ្លែប៉ោមយឺតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ។ ពេលវេលាផ្ទុកត្រូវបានរងឥទ្ធិពលពីលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាននិងភាពខុសគ្នាហើយសូចនាករនេះអាចមានពី 4 ទៅ 8 ខែ។
គុណសម្បត្តិនៃពូជចុងនៃផ្លែប៉ោម:
- សមស្របសម្រាប់ដំណើរការគ្រប់ប្រភេទ។
- ការដឹកជញ្ជូនល្អ។
- លាបយូរ ៗ និងវាយនភាពក្រាស់។
- ផ្លែប៉ោមទុំ, ទទួលបានក្លិនបិដោរនិងរសជាតិ។
- រយៈពេលផ្ទុកយូរ។
ពូជយឺតនៃផ្លែប៉ោមត្រូវបានចែកចាយអាស្រ័យលើពេលវេលាផ្ទុកនៅលើ:
- រដូវរងាដំបូង (Welsey, Parmen មាសរដូវរងា, saffron Pepin, អ្នកឈ្នះ, Antonovka ធម្មតា): អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ខែមករា - ខែកុម្ភៈ។
- រដូវរងា (Sinap Orlovsky, North Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, បង្អែម Antonovka, Grey Anise, Anis Scarlet): ទុករហូតដល់ខែមីនា - មេសា។
- រដូវរងាចុង (synapse ភាគខាងជើងស្រាសំប៉ាញរីណិត Rennet Orleans, Sary Sinap, Mantuan ។ ល។ ): ទុករហូតដល់ខែឧសភាដល់ខែមិថុនា។
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់រវាងពូជរដូវរងារនិងរដូវក្តៅនៃផ្លែប៉ោមគឺថាពួកគេមិនចង់បរិភោគភ្លាមៗភ្លាមៗ។ ពួកគេត្រូវការសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។
ពូជរដូវផ្លែប៉ោម
សូន្យ
ពូជរដូវរងាចុងចុង។ ផ្លែឈើមានរូបរាងរាងជារាងតូចៗជាមួយឆ្អឹងជំនីររង្វឹង ៗ បន្តិចបន្តួច។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងដំបូងហើយខណៈពេលដែលពួកគេស្ថិតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យពួកគេត្រូវបានគ្របដោយពណ៌ក្រហមនិងលឿង។ រីករាយជាមួយរសជាតិជាមួយសាច់ juicy និងក្រាស់។
ផ្លែឈើគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងចំណុចពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែវាងាយនឹងក្អកនិងមានស្នាមជាំ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើស្ងួតនិង compotes ។
Antey
ផ្លែប៉ោមប្រភេទយឺតដែលទទួលបានដោយអ្នកបង្កាត់ពូជបេឡារុស្ស។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់ដោយការតស៊ូសាយសត្វខ្ពស់ពួកគេអាចអត់ធ្មត់សូម្បីតែរដូវរងារធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមមិនអាចបាត់រសជាតិបានយូរ។
នៅពេលដែលទុំពណ៌ប្រែពណ៌ពីពណ៌បៃតងទៅជាប៊ឺហ្គូឌីនិងពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ជាញឹកញាប់មាន wax នៅលើពួកវាដែលផ្តល់ពណ៌ប្រផេះ។ ផ្លែឈើនៃកាលកំណត់អតិថិជនកើតឡើង 2 ខែបន្ទាប់ពីដំណើរការនៃការដកចេញ។ អ្នកអាចប្រើវាឱ្យស្រស់ឬប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។
Bogatyr
ពូជមានផ្លែឈើស្ទើរតែគ្រប់តំបន់អាកាសធាតុ។ ពូជនេះត្រូវបានគេបង្កើតឡើងនៅពេលចុងទុំផ្លែឈើត្រូវបានសម្គាល់ដោយកម្លាំងនិងភាពរឹងរបស់ពួកគេហើយស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌល្អដែលពួកគេអាចមានរហូតដល់ចុងខែឧសភា។ ពួកគេមានរសជាតិផ្អែម - ផ្អែមរីករាយ។
រហូតដល់ការយកចេញ, ពួកគេនៅតែមានពណ៌បៃតងពន្លឺនៅក្នុងពណ៌ហើយក្នុងកំឡុងពេលចាស់ទុំពួកគេបានក្លាយជាពណ៌លឿង។ ពេលខ្លះអាចត្រូវបានគ្របដោយពណ៌ក្រហម។ គុណសម្បត្តិនៃពូជនេះរួមមានទិន្នផលខ្ពស់ជានិច្ចរសជាតិដ៏ល្អការដឹកជញ្ជូនការបង្ហាញផ្លែប៉ោមដ៏ល្អប្រសើរភាពធន់នឹងកំទេចកំទីនិងផ្លែឈើដំបូង។
យ៉ូណាថាន
នេះពូជនៅអាមេរិកចុងរដូវរងារមានឈ្មោះផ្សេងទៀត: Osmanovskoye, រដូវរងារ Khoroshavka, ពណ៌ក្រហមរដូវរងារ។ ដើមឈើ sredneroslye ទិន្នផលល្អឥតខ្ចោះផ្តល់ឱ្យតែជាមួយដីដែលមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់និងមានជីជាតិ។
ប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង scab និង mildew powdery ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការលាបពណ៌ក្រហមនៅចុងបញ្ចប់នៃការទុំគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងអស់ផ្លែប៉ោម។
ឡូបូ
សំដៅដល់ពូជកុមារម៉ាហ្គិនថូសដែលទទួលបានពីពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបនិងរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ ដំណាំដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ជាងមធ្យម។
ផ្លែឈើជារៀងរាល់ឆ្នាំនិងចំនួនផ្លែប៉ោមកំពុងរីកលូតលាស់ជានិច្ច។ វាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងគ្រោះរាំងស្ងួតល្អនិងរដូវរងារ។ ភាពធន់ទ្រាំជំងឺជាមធ្យម។
Mackintosh
ពូជតែមួយគត់នៅកាណាដាបង្កាត់ពូជពីដើមឈើផ្លែប៉ោមតែមួយគត់ដែលបានរួចរស់ជីវិតពីសួនច្បារ។ ផ្លែឈើមានពណ៌ធម្មជាតិពណ៌បៃតងឬលឿង - លឿង។ អាវក្រោះមានរូបរាងនៃឆ្នូតពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស្វាយ។ ផ្លែឈើទុំបន្ទាប់ពី 2 - 3 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។
ក្នុងករណីមួយចំនួនវាលស្រែរយៈពេលវែងផ្លែប៉ោមអាចប្រើសម្រាប់ប្រមូលផលសម្រាប់ពេលអនាគត។ គោលបំណងសំខាន់របស់ពួកគេគឺការប្រើប្រាស់ស្រស់។ រសជាតិផ្អែមនិងល្មមផ្អែមល្ហែម។ រដូវរងាជាមធ្យម hardiness, ការតស៊ូទាបទៅ scab ។
រសជាតិក្រហម
មែកធាងកំណើនកណ្តាលដែលមានមកុដនៅវ័យក្មេងត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំណុំបែបបទនៃសាជីជ្រុងបញ្ច្រាសមួយហើយបន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជាធំទូលាយឬរាងមូល។ ក្នុងនាមជាផ្លែឈើទុំវាមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។
ផ្អែមទៅនឹងរសជាតិជាមួយរសជាតិនៃជាតិដែក។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អហើយក៏អត់ឱនដល់ការដឹកជញ្ជូនផងដែរ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺការស្តុកទុកកន្លែងជូរចត់ជាញឹកញាប់។
បញ្ចូលឈ្មោះស៊ីមីរិនកូ
ប្រភពដើមពិតប្រាកដនៃពូជរដូវរងារនេះដែលមានប្រភេទលាយគ្នានៃផ្លែឈើគឺមិនត្រូវបានគេស្គាល់។ ជាញឹកញាប់ដើមឈើមានទំហំលើសពីមធ្យម។ ដើមឈើមានភាពធន់នឹងខ្យល់បក់ខ្លាំងនិងភាពរាំងស្ងួត។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមនិងធំ។ ពណ៌ចម្បងគឺមានពន្លឺឬមានស្ថេរភាព។
ពូជនេះមានលក្ខណៈសម្គាល់ (និងមិនមែនជាជំងឺមួយ) - ទ្រង់ទ្រាយ warty ជាមួយ rust នៅលើផ្ទៃដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 7 ម។ លេខរបស់ពួកគេគឺនៅលើផ្លែឈើមួយ 2 - 3 ។
សាច់គឺមាន juicy, ដេញថ្លៃ, ពណ៌ស, មានរសជាតិរីករាយទំពាំងបាយជូ។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ស្រស់។
ស៊ីណាអូលូវស្គី
ពូជយឺត ៗ ។ ដើមឈើមានទំហំធំ។ នៅពេលដាក់សួនច្បារមួយអ្នកត្រូវមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេ។ ផ្លែឈើធំលូតលាស់មានស្ទើរតែទំហំដូចគ្នា។
ផ្លែប៉ោមមានពណ៌បៃតងរួមហើយនៅកន្លែងខ្លះមានពណ៌ក្រហមលេចឡើង។ សាច់ផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ កាល់ស្យូមតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងដីសម្រាប់ផ្លែឈើល្អនិងការលូតលាស់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ពូជផ្លែឈើរដូវរងារមានរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំនិងត្រូវបានកំណត់ដោយពេលវេលាផ្ទុកយូរ។ ពួកគេផ្តល់នូវការប្រមូលផលសម្បូរបែបជាមួយនឹងការដាំដុះត្រឹមត្រូវនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទល្អពួកគេអាចរស់បានស្ទើរតែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃរដូវក្តៅ។
