តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក carrots? ការផ្ទុកនៅក្នុងដីខ្សាច់: ស្ងួតឬសើម?

ការ៉ុតគឺជារបស់ឫសដែលពិបាកក្នុងការរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារ។ នាងគឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានភាពប៉ិនប្រសប់និងមានភាពទាក់ទាញចំពោះលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅ។ ផ្លែឈើជាញឹកញាប់លេចឡើងផ្សិត rotting, ដោយសារតែអ្នកមិនអាចរក្សាទុកដំណាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមានឫសស្រស់និងហ៊ានរហូតដល់រដូវកាលក្រោយ? តើខ្សាច់សើមឬស្ងួតសម្រាប់នេះ? តើនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនិងសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលធ្វើឱ្យការ៉ុតចាំបាច់ត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងដីខ្សាច់?

ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនឹងត្រូវពិភាកលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ យើងក៏សូមណែនាំឱ្យមើលវីដេអូដែលមានប្រយោជន៍និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍លើប្រធានបទនេះ។

តើអ្វីទៅជារោងចក្រនេះ?

Carrots គឺជារុក្ខជាតិមួយដែលបង្កើតបានជាផ្កាកុលាបស្លឹកនិងដំណាំជា root ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតក្នុងឆ្នាំទីពីរនៃជីវិតវាជាគ្រាប់ពូជព្រៃនិងគ្រាប់។ វាត្រូវបានចែកចាយគ្រប់ទីកន្លែងរួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ដំណាំជា root ទាំងពីរ (ដូចជាម្ហូបអាហារ) និងគ្រាប់ពូជដែលការ infusion និងការស្រង់ចេញត្រូវបានធ្វើត្រូវបានប្រើ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

Carrots សម្បូរវីតាមីននិងធាតុដាន។។ មាតិការបស់ពួកគេមួយចំនួនលើសពីបន្លែទឹកដោះគោនិងសាច់ផ្សេងទៀត។

វាមាន:

• វីតាមីន B;
• វីតាមីន C;
• carotenoids;
• flavonoids;
• anthocyanidins;
• ប្រេងខ្លាញ់;
• ប្រេងសំខាន់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតមិនថយចុះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។នៅលើផ្ទុយមកវិញលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ថ្មីលេចឡើងនៅក្នុងវា។ បរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃចំណីមានការថយចុះក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំ។ វាសម្របសម្រួលការងាររបស់រាងកាយក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ វីតាមីន B និង carotenoids នៅតែមានចំនួនដូចគ្នា។ ជាមួយនឹងការប្រើទៀងទាត់នៃបន្លែឆ្អិន, មុខងារពោះវៀននិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើង។

ការ៉ុតឆៅមានកាឡូរីទាបដែលធ្វើឱ្យពួកគេខ្វះខាតសម្រាប់របបអាហារផ្សេងៗ។ ដើម្បីថែរក្សាឱ្យមានភាពល្អប្រសើរអ្នកត្រូវញ៉ាំ carrots 200 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកយូរ

ជាអកុសលសួនច្បារនិយមជាច្រើន, បន្លែនេះមានស្បែកស្តើងនិងឆ្ងាញ់។ ដំណាំជា root ចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននិងរលួយនៅក្នុងការរំលោភបំពានតិចតួចនៃភាពសុចរិតរបស់ខ្លួនដោយសារតែការប្រើប្រាស់បាក់តេរីនិងផ្សិត។ ច្បាប់ដ៏សំខាន់មួយនៃការផ្ទុកគុណភាពខ្ពស់គឺអវត្ដមាននៃការខូចខាតនៅលើ peel និងជម្រើសនៃការ carrots ពូជពិសេសចុងទុំនិងពាក់កណ្តាលរដូវកាល។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌស្តុកមិនត្រឹមត្រូវការ៉ុតនឹងរលួយឬក្រៀមក្រំ។ ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់ដំណាំវាជាការសំខាន់ដើម្បីរៀបចំបន្ទប់សមស្របមួយមុនពេលដាក់ដំណាំជា root ។ លក្ខខ័ណចាំបាច់ខ្លះគឺ:

1. ការដកយកចេញដំបូងនៃដំណាំចាស់;
2. disinfection នៃបន្ទប់ផ្ទុក;
3. ជញ្ជាំងពណ៌ស។
4. ចាក់ផ្សាយ

សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក carrots - ពី 0 ទៅ +3 អង្សារ។ សំណើមមិនខ្ពស់ជាង 96% ទេ។ មានតែបន្លែដែលស្ងួតល្អ ៗ ដោយគ្មានកំពូលនិងសញ្ញានៃការខូចខាតត្រូវបានទាមទារដើម្បីសំអាតបន្ទប់ក្រោមដីឬបាវ។ នៅក្នុងការអភិរក្សនៃ tops នៃសំណើមដំណាំជា root និងវីតាមីនត្រូវបានបាត់បង់។

ប្រឡាក់លឿនបំផុតពូជទាំងអស់ដោយមានឫសខ្លី។

វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងបរិស្ថានដីខ្សាច់មួយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្រោ?

ការរក្សាទុកនូវការ៉ុតនៅក្នុងដីខ្សាច់គឺជាវិធីដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅរដូវក្តៅ។ដែលមានបន្ទប់ក្រោមដីដោយឥតគិតថ្លៃបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់និងរណ្តៅឡាន។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជារឿងធម្មតាដូច្នេះជាសំណួរដែលកើតឡើង, របៀបដើម្បីរក្សាបន្លែដោយគ្មានការបូមខ្សាច់? វិធីសាស្រ្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែសមត្ថភាពនៃបរិស្ថានដីខ្សាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការហួតសំណើមពីការ៉ុតហើយការពារការអភិវឌ្ឍនៃជាតិពុល។

វាក៏ផ្តល់នូវសីតុណ្ហភាពថេរដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សដ៏ល្អនៃដំណាំជា root ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ខ្សាច់គឺមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបាននោះទេប៉ុន្តែចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយនឹងការប្រមូលផលសម្បូរបែបនៃឫសមានសុខភាពល្អពេញមួយរដូវរងារ។

អ្វីដែលគួរជា: ស្ងួតឬសើម?

អ្វីដែលត្រូវបានត្រូវការខ្សាច់និងសមល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុង cellar - ស្ងួតឬសើម? តើយើងអាចសង្ឃឹមថានៅក្នុង carrot សើមមួយនឹងកុហករហូតដល់និទាឃរដូវ?

ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី moisten ឧបករណ៍ផ្ទុកផ្ទុកដីខ្សាច់។។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយរក្សាបាននូវរសជាតិបន្លែសំរាប់រយៈពេលយូរ។ វាក៏ជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតផងដែរ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសនៃវិធីសាស្ត្រនេះគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាខ្សាច់មិនគួរសើមពេក។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវាដោយដាក់វានៅក្នុងដៃរបស់អ្នក - ទឹកមិនគួរហូរចេញពីវាហើយវាមិនគួរបាក់ទេ។ នៅពេលដែលខ្សាច់បូមខ្សាច់ស្រទាប់ដីខ្សាច់មានសំណើមតិចតួច។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃការប្រើខ្សាច់គឺ:

• "ការឡើងកំដៅ" carrots ជាមួយ cellar ត្រជាក់ឬត្រជាក់ជាមួយនឹងការជ្រៀតចូលនៃបរិមាណដ៏ធំនៃខ្យល់ក្តៅ។
• ការទាញយកសំណើមមិនមែនដោយខ្លួនឯងដើម្បីជៀសវាងការបង្កើត rot នេះ។
• អាយុកាលថេរ - ពី 6 ទៅ 8 ខែ។

គុណវិបត្តិរួមមានតម្រូវការលាងសមាតឫសមុនពេលប្រើ។ វាក៏មានពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងដ៏សំខាន់ផងដែរ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការបញ្ឈប់ដំណាំជា root សម្រាប់រដូវរងារវានឹងចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានកុងតឺន័រដែលសមស្របនិងទឹក។ ចំពោះគោលបំណងទាំងនេះធុងឈើសមរម្យប្រអប់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃ 15-17 គីឡូក្រាមឬដាក់ធុងធម្មតា។ បរិមាណនៃទឹកអាស្រ័យលើបរិមាណនៃការប្រមូលផល: សម្រាប់ 1 ប្រអប់ - 1.5-2 លីត្រសម្រាប់ 1 ដាក់ធុង - 1 លីត្រ។

មានតែខ្សាច់ដីឥដ្ឋប៉ុណ្ណោះដែលសមស្របសម្រាប់វិធីផ្ទុកនេះ។។ ទន្លេគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនប្រើទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកបន្លែមួយ?

ចំពោះការអភិរក្សដំណាំជា root អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវចំណុចខាងក្រោម:

1. មុនពេលយកចេញពី carrots សម្រាប់ការផ្ទុក, វាត្រូវតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងម្លប់, កាន់វានៅក្នុងខ្យល់សម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។
2. កំពូលត្រូវតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ជាមួយក្បាលដើម្បីជៀសវាងដំណុះ។
3. សម្រាប់ការផ្ទុកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើនៃទំហំមធ្យមនិងធំដោយគ្មានការខូចខាតនិងការបង្ក្រាប។
4. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនដាក់ការ៉ុតដោយមានគុណវិបត្តិណាមួយ។ ដំណាំជា root លេខមួយស្ទួនគឺល្អប្រសើរជាងមុនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនៅកន្លែងដំបូងសម្រាប់ pickling ស្ពឬអាហារ។
5. នៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់មួយបាតត្រូវតែគ្របដណ្តប់ជាមួយ cellophane ឬខ្សែភាពយន្តណាមួយ។ នៅក្នុងនោះមុន - ធ្វើឱ្យរន្ធច្រើនសម្រាប់ការទទួលខ្យល់។
6. គ្របដណ្តប់បាតនៃប្រអប់ជាមួយស្រទាប់នៃខ្សាច់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
7. ដាក់ ​​carrots ក្នុងរបៀបមួយដែលឫសមិនប៉ះគ្នា។ នេះសំខាន់ណាស់ព្រោះកោរសក់ត្រូវតែដកដង្ហើម។
8. ខាងលើជាមួយស្រទាប់ខ្សាច់ប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
9. ជំនួសនៅក្នុងវិធីនេះរហូតដល់បរិមាណធុងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងពេញលេញ។
10. ពីខាងលើវាល្អបំផុតដើម្បីបិទគំរប។

នៅពេលត្រូវទុកក្នុងធុងនៅបាតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចាក់ខ្សាច់ស្ងួតស្រទាប់ប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។។ ការបិទភ្ជាប់ការ៉ុតកាត់ក្បាល។ ពីខាងលើបំពេញឡើងដោយខ្សាច់សើមរួចហើយ។

មើលវីដេអូអំពីការរក្សាទុកនូវការ៉ុតនៅក្នុងខ្សាច់:

បញ្ហាដែលអាចកើតមាន

បញ្ហាអាចកើតមានឡើងប្រសិនបើវប្បធម៌ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាសូតនិងជីសរីរាង្គ។ វាក៏ប៉ះពាល់ដល់ទឹកមានច្រើនក្រៃលែងការសម្អាតយឺត - ទាំងអស់នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការផ្ទុក carrot បាន។ ក្នុងចំណោមជំងឺដែលអាចធ្វើទៅបានរលកពណ៌សនិងខ្មៅអាចនាំមកនូវផលអាក្រក់ដល់ផ្លែឈើ។

សញ្ញាសំខាន់នៃការឆ្លង:

• បុកកំពូល
• រូបរាងនៃចំណុចងងឹតនិងឆ្នូតអន្ដរជាតិនៅលើ peel ជាមួយនឹងការបង្កើតនៃការចាត់ទុកជាមោឃៈនៅពីក្រោមពួកវា។

ដោយហេតុផលទាំងនេះសាច់ឈាមក្លាយទៅជារលួយហើយការ៉ុតបានខូចខាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រភពនៃជំងឺនេះគឺជាការដាំមេរោគដែលមានមេរោគឬដំណាំចាស់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនេះ។.

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការឆ្លងមេរោគនេះនឹងរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសំណើមខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាពកើនឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្រោ។ ការលូតលាស់មានទំនាក់ទំនងល្អនិងផ្លាស់ទីបានយ៉ាងឆាប់រហ័សពីបន្លែជា root ទៅឱ្យមានសុខភាពល្អ។

សំខាន់ណាស់: វាជាការចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់សញ្ញាដំបូងនៅក្នុងពេលវេលានិងការបោះបង់ផ្លែឈើដែលឆ្លង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការរក្សាទុកនូវការ៉ុតនៅក្នុងបរិយាកាសដីខ្សាច់គឺជាបច្ចេកវិជ្ជាសាកល្បងដែលមានលក្ខណៈពិសេស។។ ខ្សាច់ពិតជាអវិជ្ជមានពីហានិភ័យនៃការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការរលួយរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតរក្សាបាន juiciness និងរសជាតិនៃផ្លែឈើ។

អាស្រ័យលើអនុសាសន៍ទាំងអស់ឫសនឹងនៅស្រស់ៗសម្រាប់រយៈពេលពី 6 ទៅ 8 ខែ។

មើលវីដេអូ: ទក detox នជយសខភពចរនមល, Cucumber detox water ,Healthy & Beauty By Anna (ឧសភា 2024).