មានសត្វគោជាច្រើននៅលើពិភពលោកដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងខុស ៗ គ្នាប៉ុន្តែប្រទេសឥណ្ឌានឹងក្លាយជាឋានសួគ៌សម្រាប់ពួកគេ។ សត្វគោសេះសម្បុរហ្សុបឥណ្ឌាដែលខុសគ្នាពីគោរបស់យើងដោយកន្សែងដែលត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅដើមកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតំណាងដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនៅលើដីនេះ។ តើសត្វដ៏អស្ចារ្យបែបណាដែលមកពីអ្វីដែលជីវិតរបស់ពួកគេនាំទៅរកភាពជាក់ស្តែងសម័យទំនើបនិងរបៀបដែលពួកគេអាចបម្រើប្រជាជន - នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
ប្រភពដើម
ហ្ស៊ុបគឺជាអំបូរនៃគោព្រៃដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាសព្វថ្ងៃនេះ។ គោនេះមិនដូចសាច់ញាតិដទៃទៀតរបស់វាទេដែលមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនចៅនៃដំណើរទស្សនកិច្ចនោះទេប៉ុន្តែវាជាប្រភេទសត្វដាច់ដោយឡែកដែលបានបង្កើតឡើងជាង 300 ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ សម្រាប់ហិនឌូហ្ស៊ុយជាសត្វពិសិដ្ឋហើយខ្លះសមនឹងទទួលយកទឹកដីរបស់រដ្ឋជាកន្លែងកំណើតនៃពូជនេះ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកជឿលើទិន្នន័យប្រវត្តិសាស្ត្រកាលពីអតីតកាលសត្វគោត្រូវបានរកឃើញនៅលើទឹកដីនៃអាស៊ីខាងត្បូងដែលជាទូទៅជម្លោះកើតឡើងលើកន្លែងជាក់លាក់មួយនៃប្រភពដើមរបស់វា។
អានអំពីសាច់ល្អបំផុតនិងពូជទឹកដោះគោនៃសត្វគោ។
ចាប់តាំងពីសតវត្សទី 20 អ្នកបង្កាត់ពូជបានចាប់ផ្តើមឆ្លងកាត់ហ្សីបជាមួយគោអ៊ឺរ៉ុបដែលត្រូវបានគេសន្មតឱ្យបង្កើនការតស៊ូរបស់សត្វថ្មីទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពស៊ាំទៅនឹងការទប់ទល់នឹងជំងឺត្រូពិក។ គោលទ្ធផលសព្វថ្ងៃនេះក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយអត្រាខ្ពស់នៃផលិតភាពអត្រាកំណើនដែលអាចជួយឱ្យពួកគេខុសប្លែកពីផ្ទៃខាងក្រោយនៃសាច់សេះសុទ្ធ។ 
សព្វថ្ងៃនេះកូនកាត់អ៊ឺរ៉ុបត្រូវបានគេរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាហ្រ្វិកតែអាកប្បកិរិយាចំពោះពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញដូចជាកាលពីច្រើនឆ្នាំមុនកុលសម្ព័ន្ធព្រៃនៅតែថ្វាយយញ្ញបូជាដល់ព្រះទោះបីជានៅពេលផ្សេងទៀតពួកគេអាចចាត់ទុកថាបរិសុទ្ធ។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបសត្វទាំងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើទឹកដី Azerbaijan, អឺរ៉ុប, អាហ្វ្រិក, ឥណ្ឌានិងសូម្បីតែប្រទេសប្រេស៊ីលហើយនៅម៉ាដាហ្គាស្ការក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃកោះផងដែរ។
តើអ្នកដឹងទេ? មនុស្សជាច្រើនជឿថាសូម្បីតែនៅក្នុងសម័យរបស់យើងមានគោសេះច្រើននៅម៉ាដាហ្គាស្ការជាងប្រជាជននៅទីនោះ។ សត្វទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿងនិងសុខុមាលភាព។
រូបរាង
ជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់រាប់សតវត្សរ៍សព្វថ្ងៃនេះមានពូជសូន្យច្រើនជាង 80 ដែលភាគច្រើនរស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលលក្ខណៈមួយចំនួននៃពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈបុគ្គលប៉ុន្តែជាទូទៅការពិពណ៌នាគឺដូចគ្នាជានិច្ច។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺជាសត្វដ៏ធំដែលមានទំងន់ប្រហែល 400-450 គីឡូក្រាមកម្ពស់ 150 សង់ទីម៉ែត្រនិង 160 សង់ទីម៉ែត្រ (ធម្មតាសម្រាប់ពូជធំ ៗ ) ។ ពិតមែនក៏មានពូជសេះខ្ចីមិនលើសពី 90 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានទំងន់ក្នុង 150 គីឡូក្រាម។ 
ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកដូចជាសត្វចិញ្ចឹមច្រើនជាងអ្នកព្រោះអ្នកនឹងមិនទទួលបានទឹកដោះច្រើននិងសាច់ពីពួកគេ។ លក្ខណៈខាងក្រៅនៃប្រភេទគោទាំងពីររួមមាន:
- រាងកាយរឹងមាំនិងសាច់ដុំជាមួយនឹងឆ្អឹងដ៏ធំបំផុត;
- ទ្រូងតូចចង្អៀតនិងរាក់។
- អវយវៈវែងនិងស្ដើង;
- មានសណ្តែកល្អក្នុងតំបន់ដែលក្រៀមស្ងួត (វាមានជាលិការអាឌីប៉ូនិងសាច់ដុំហើយសរុបទៅវាត្រូវចំណាយប្រហែល 3% នៃទម្ងន់របស់សត្វ) ។
- ស្បែកមួយដែលស្ថិតនៅក្នុងកនិងខួរក្បាល។
- ស្នែងកោងវែងនិងកោងបន្តិចនៅក្នុងគោឈ្មោល;
- ស្បែកក្រាស់។
ចំបើងកណ្តុរពពុះសត្វនិងពពុះខ្លីរបស់សត្វអាចមានអ្វីពិតប្រាកដ: ខ្មៅសក្រហមនិងវ៉ៃហ្គី។
វាសំខាន់ណាស់! ហ្សីប៊ូមិនសូវងាយនឹងការវាយប្រហារពីសត្វឆ្កែនិងសត្វល្អិតដទៃទៀតដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាច្រើនដល់គោផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើមួយក្នុងចំណោមពួកគេខាំគោមួយនោះកោសិកាឈាមសធំ ៗ នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេនឹងជួយទប់ទល់នឹងការបង្ករោគ។
របៀបរស់នៅនិងអាកប្បកិរិយា
លក្ខណៈពិសេសទូទៅនៃគោសេះទាំងអស់គឺការស៊ូទ្រាំខ្ពស់និងសមត្ថភាពក្នុងការរស់រានមានជីវិតទោះបីជាសត្វដទៃទៀតអាចស្លាប់ដោយសារកំដៅក៏ដោយ។ តួអក្សរគឺអាចបត់បែនបានមិនមានទំនាស់ដូច្នេះម្ចាស់មិនមានបញ្ហាច្រើនជាមួយពួកគេ។ ដំណាលគ្នានេះការបង្កាត់ពូជពូជតឿនៅលើទឹកដីអ៊ឺរ៉ុបក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរពីទស្សនៈសេដ្ឋកិច្ចដោយសារតែការប្រកួតប្រជែងក្នុងទិសដៅនេះមានភាពទន់ខ្សោយបើសិនជាវាមាន។ 
សត្វបានឆាប់ឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទហើយសាច់របស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗ។ អាហារ Zebu និងរបបអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាដូច្នេះពួកវាអាចផ្ទុកដូចជាពូជដទៃទៀតដែលយើងស្គាល់។ បរិមាណទិន្នផលទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសារតូចមួយ។
ទទួលបានចំណេះដឹងអំពីការបង្កាត់ពូជពូជគោដូចជា Jersey, Schwyz, Krasnogorbat, Ayrshire, Limousin ។
ស្វ៊ែរនៃការប្រើប្រាស់
ដែលបានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថា zebu មិនមែនជារបស់ពូជដែលមានផលិតភាពខ្ពស់ (គោមួយផលិតជាមធ្យមពី 500-1000 លីត្រនៃទឹកដោះគោ), ពូជធំ ៗ ត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងនៃការផលិតសាច់និងជាកម្លាំងជំរុញ។ នៅប្រទេសខ្លះសត្វទាំងនេះចូលរួមក្នុងការប្រណាំងសេះនិងជិះសេះ។ 
បើទោះបីជាសាច់គោទឹកដោះគោផ្តល់តិចតួចក៏ដោយវានៅតែមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន (5-7%) ដែលវាត្រូវបានគេវាយតម្លៃដោយអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោបែបនេះគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើត Ghee Ghee ដ៏ល្បីល្បាញ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាសត្វគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្វដ៏ពិសិដ្ឋហើយសាច់របស់ពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលហ្សេបូជាមូលដ្ឋាននៃឧស្សាហកម្មសាច់សត្វហើយទិន្នផលសំលាប់សត្វពាហនៈខ្លះមានដល់ 48% ។Zebu គឺជាជំរើសមួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំនួញដ៏កម្រដែលចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មិត្តរួមថ្នាក់របស់ពួកគេហើយជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវក្នុងការបង្កាត់ពូជរបស់ពួកគេនឹងអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះតែម្នាក់ឯងវាមានតំលៃរៀនបន្ថែមទៀតអំពីសត្វគោមិនធម្មតាទាំងនេះ។
