អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

ទឹកប៉េងប៉ោះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមដោយសារតែរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។ ភាគច្រើនប្រើវាជារដូវប្រមូលផលរដូវរងាប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលស្រស់ៗ។ អត្ថបទរបស់យើងគឺអំពីរឿងនោះ។

មាតិកា:

• សមាសភាពគីមី
• ពូជដ៏ល្អបំផុតនៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក
• លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ
• អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី
• ការបដិសេធ
• ប្រើអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ
• ទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ
• ស្លីមជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ
• ការពិនិត្យឡើងវិញពីបណ្តាញ

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភ

ទឹកប៉េងប៉ោះ - ភេសជ្ជៈរបបអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់បញ្ចុះទម្ងន់ពីព្រោះ 100 ក្រាមមានតែ 21 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ផលិតផល 100 ក្រាមមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 1.1 ក្រាម
• ជាតិខ្លាញ់ 0,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 3,8 ក្រាម
• cellulose - 0,4 ក្រាម
• ស្ករ - 3,56 ក្រាម

តើអ្នកដឹងទេ? ពាក្យថា "ប៉េងប៉ោះ" មកពីភាសាអ៊ីតាលី "pomo d'oro" ដែលមានន័យថា "ផ្លែប៉ោមមាស" ។ ជាលើកដំបូងបន្លែនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅអាមេរិកខាងត្បូងទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រជាពលរដ្ឋមិនបានបរិភោគវាទេដោយចាត់ទុកវាមានជាតិពុល។

សមាសភាពគីមី

ភេសជ្ជៈពីប៉េងប៉ោះគឺជាស្រាវីតាមីនវីតាមីន។ ប៉េងប៉ោះទុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសម្បូរបែប។

សមាសភាពគីមីនៃប៉េងប៉ោះស្រស់រួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុដ៏មានតំលៃដូចខាងក្រោម:

• វីតាមីន b6;
• វីតាមីន B2;
• វីតាមីនឌី;
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• អ៊ីយ៉ូត
• alpha tocopherol;
• វីតាមីន PP
• ស័ង្កសី
• សូដ្យូម
• ជាតិដែក;
• ប៉ូតាស្យូម
• អាស៊ីតសរីរាង្គ
• ជាតិសរសៃ
• pectin
• អាល់កាឡូអ៊ីត
• ស្ករ;
• កាល់ស្យូម។

សូម្បីតែនៅក្នុងប៉េងប៉ោះក៏មានអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយចំនួនដូចជា flavonoids, phytonutrients និង hydroxycinnamic acids ។

វាសំខាន់ណាស់! អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាអាចត្រូវបានទទួលបានតែពីបន្លែដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនិងនៅពេលដែលការប្រមូលផលត្រូវបានពេញលេញពេញលេញលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះ។

ពូជដ៏ល្អបំផុតនៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក

ជម្រើសនៃការដាំប៉េងប៉ោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ក្រុមគ្រួសារ។ នរណាម្នាក់ចូលចិត្ត sour, នរណាម្នាក់ចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម។ នរណាម្នាក់ចូលចិត្តក្រាស់ជាមួយ pulp និងនរណាម្នាក់ - នៅក្នុងសំណុំបែបបទពនឺ។ ចំពោះការរៀបចំពូជផ្សេងៗគ្នានៃប៉េងប៉ោះការពេញនិយមបំផុតត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម:

• Flamingo F1. ផ្លែប៉េងប៉ោះមានរាងពងក្រពើដែលមានទំងន់ដល់ទៅ 100 ក្រាមផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវកាលអ្នកអាចយកចេញបានរហូតដល់ទៅ 30 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះពីព្រៃមួយ។
• ធ្មេញខ្លាញ់. ផ្លែឈើមានរាងមូលព័ទ្ធជុំវិញបន្តិចពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងបន្ទះស្ករ។ រសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ ប៉េងប៉ោះមានទំហំធំមានទំងន់ដល់ទៅ 320 ក្រាម។
• អព្ភូតហេតុផ្ទះកញ្ចក់ F1 ។ ប៉េងប៉ោះមានទំងន់រហូតដល់ទៅ 300 ក្រាមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់បាល់ពណ៌ត្នោតឆ្អែតមួយ។ សាច់ឈាមមានជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនក្រអូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• Sumo F1 ។ ផ្លែឈើមានរាងមូលជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីស្រទន់។ ទម្ងន់ប៉េងប៉ោះជាមធ្យមគឺ 300 ក្រាមប្រហែលជា 600 ក្រាម។ សាច់មានជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមមានពណ៌ក្រហម។
• វ៉ូហ្គោហ្គ្រែដ 323 និង 5/95 ។ផ្លែប៉េងប៉ោះជុំវិញមានទម្ងន់ប្រមាណ 130 ក្រាមមានជាតិផ្អែមមានជាតិផ្អែម។
• F1 ឈ្នះ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះមានពណ៌ផ្កាឈូកមានរាងមូលមានរុំព័ទ្ធដោយសន្លាក់ដែលមានទំងន់រហូតដល់ 190 ក្រាម។
• វីរបុរស 33 នាក់។ផ្លែឈើនៃពណ៌ក្រហមភ្លឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគូបមួយមានទំងន់រហូតដល់ទៅ 0,5 គីឡូក្រាម។ ប៉េងប៉ោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• Novikov យក្ស។ផ្លែឈើមានពណ៌ផ្កាឈូកមានទំងន់ដល់ទៅ 1 គីឡូក្រាមក្នុងដើមដែលមានចំពុះពណ៌បៃតង។ សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិស្រឡះ។

ក្នុងចំណោមពូជទាំងនេះអ្នកអាចបង្កើតភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងអាស្រ័យលើរូបមន្តសាមញ្ញ។ ចំនួនផលិតផលដែលបានបង្ហាញត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទឹក 4 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ :

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ទៅជាបំណែកហើយរំលងតាមរយៈទឹក។

2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងកញ្ចឹមអំបិលនិងស្ករ។

3. នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 8-10 នាទី។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័ររារាំងបិទជិត lids ។

ស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ប៉េងប៉ោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

ទឹកផ្លែឈើដែលទទួលបានផ្លែប៉េងប៉ែតដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនមានសារធាតុបន្ថែមគឺជាភេសជ្ជៈនិងអាហារក្នុងពេលតែមួយ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្ទះសរីរាង្គវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជួយមិនត្រឹមតែបំបាត់ការស្រេកទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានផងដែរ។ ភេសជ្ជៈមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន:

• សមាសធាតុវីតាមីននិងរ៉ែជួយឱ្យដំណើរការសរីរាង្គទាំងអស់មានស្ថេរភាព។
• ទឹកកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមជួយពង្រឹងសរសៃឈាមគឺជាប្រូតេអ៊ីនប្រឆាំងនឹងសរសៃឈាមវ៉ែនឈាមនិងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងវាដកចេញរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ដុះផ្សិត។
• វាជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដោយពន្លឿនដំណើរការនៃការលុបបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។
• បង្កើនការផលិត serotonin នៅក្នុងរាងកាយដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ជំងឺសរសៃប្រសាទ។
• លុបបំបាត់ជាតិ fermentation និងរលួយនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ, យកជម្ងឺហើមពោះ។
• ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតទាបជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។
• ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពទឹកអំបិលប្រឆាំងនឹងបញ្ហានៃការបញ្ចេញអំបិលបង្កើនការចល័តរួមគ្នា។
• នៅពេលដែលស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

Beets, pears, ដំឡូងជ្វា, jelly រាជ, currants ពណ៌ស apricots, គ្រាប់ស្រល់, zucchini មានសមត្ថភាពនៃការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

ដើម្បីទទួលទានសុរាមានប្រសិទ្ធិភាពជាវិជ្ជមានវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើវារយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាអំបិលដែលបានបន្ថែមទៅនឹងរសជាតិនឹងជួយកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

វាសំខាន់ណាស់! គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះបង្កើនបន្លែពណ៌បៃតងឈីសគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែស្ពៃក្តោបនិងស្ករស។ ទឹកមិនឆបគ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី

ផឹកពីប៉េងប៉ោះអាចស្រវឹងដល់បុរសទាំងអស់ដោយមិនគិតពីអាយុប្រសិនបើគ្មានការប្រឆាំង។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើការងាររបស់ក្រពេញប្រូស្តាត។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញថាភេសជ្ជៈបន្លែមួយនេះបានស្តារមុខងារផ្លូវភេទឡើងវិញដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃតូកូហ្វ្រេលនិងថ្នាំ Retinol ក៏ដូចជាសេលេញ៉ូម។ ធាតុទាំងអស់នេះប៉ះពាល់ដល់ការផលិតអរម៉ូនអ័រម៉ូន testosterone ។

ចំពោះស្ត្រីទឹកផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ក្នុងការផ្ទុកនូវសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកហើយទឹកនោមជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងរក្សាវ័យក្មេងសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ដែលវាជួយដល់ការផលិត serotonin ដែលកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃភាពតានតឹងនិងបន្ថយភាពតានតឹង។ ទឹកបន្លែមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៃម៉ាស់មុខផ្សេងៗដែលពុះពារដោយក្រែមដើម្បីកែលម្អពណ៌ស្បែក។

ក្នុងនាមជារបាំងមុខពួកគេក៏ប្រើផងដែរ: ប្រេង pear prickly, ទឹកឃ្មុំ, កើនឡើង, cucumbers ស្រស់, pollen សត្វឃ្មុំ, ផេះភ្នំក្រហម, gravilat, Melon, Lily curly, viburnum ។

អ្នកជក់បារីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើស្រស់, ដូចនឹងជំនួយរបស់វាកង្វះវីតាមីន C ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមហើយជាតិពុលត្រូវបានគេលុបចេញពីរាងកាយ។

ការបដិសេធ

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដែលត្រូវបានប្រើដោយមិនមានការគ្រប់គ្រងក្នុងបរិមាណដ៏ធំឬនៅក្នុងវត្តមាននៃការប្រឆាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ការបដិសេធជាបុគ្គលចំពោះភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះគឺជាការហាមឃាត់ការប្រើវា។ ចាប់តាំងពីទឹកបង្កើនការងាររបស់សរីរាង្គទាំងអស់នៃបំពង់រំលាយអាហារវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជា:

• ជំងឺលំពែង
• ការរលាកថង់ទឹកមាត់
• ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀននិងដំបៅក្រពះ។
• ទឹកអាស៊ីតខ្ពស់នៃទឹកក្រពះ។

វាសំខាន់ណាស់! ចំពោះដុំថ្មនៅផ្លោកនោមការប្រើទឹកគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យចលនានិងការចេញរបស់ពួកគេក្នុងករណីដែលមានការវះកាត់វះកាត់។

ប្រើអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

ខណៈពេលកំពុងដឹកកូនក្មេងដោយប្រើប្រាស់ទឹកប៉េងប៉ោះតិចតួចនឹងជួយជៀសវាង:

• ការទល់លាមក
• toxicosis;
• ការបង្កើតឧស្ម័ន។
• deformity នៃសរសៃឈាមនេះ;
• ការកើតឡើងនៃកំណកឈាម។

ទឹក 250 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពវីតាមីនរ៉ែនៅក្នុងរាងកាយហើយបរិមាណនេះនឹងជាអាហារសម្រន់បន្ថែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនទទួលបានផោនបន្ថែមទៀត។

រៀនពីរបៀបដើម្បីបង្កើតទឹកប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះជាមួយ mustard, ប៉េងប៉ោះ pickled ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, pickled, pickled, នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន, ប៉េងប៉ោះស្ងួត, salads ប៉េងប៉ោះ។

ទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ

ការទទួលទានជាមួយភេសជ្ជៈគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាទម្រង់បន្ថែមនៃស៊ុប, បន្លែ, បន្ទាប់ពីកុមារឈានដល់ 10 ខែ។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលដែលទារកមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីបទដ្ឋានអាចត្រូវបានបង្កើនហើយទឹកត្រូវបានគេបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាដោយប្រើតារាងអាហារបន្ថែម។

វេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកទឹកពិសេសសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។ ដោយសារតែភេសជ្ជៈស្រស់បង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃជាតិស្ករ gastric និងអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហាររំលាយអាហារ។ ទារកដែលមិនមានតិកម្មទំនាស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកមិនលើសពី 150 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធសាធជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយបន្ទាប់ពី 5 ឆ្នាំអត្រានៃការញ៉ាំទឹកប៉េងប៉ោះគឺ 250 មីលីលីត្រ។

តើអ្នកដឹងទេ? ការសិក្សាបានបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានក្នុងការស្តារនីតិសម្បទាអ្នកជម្ងឺមហារីកដែលបានប្រើទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលមាន Lycopene ។ នេះបង្ហាញថាបន្ទាប់ពីការរីកចម្រើនអ្នកអាចបង្កើតឱសថដែលមានប្រសិទ្ធភាពដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ស្លីមជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ

នៅពេលស្រកទំងន់ភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើព្រោះតែគុណសម្បត្តិរបស់វា:

• កាឡូរីទាប;
• សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• វត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នកអ្នកអាចជៀសវាងបានជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលនឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការ decomposition នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ។ មានអាហារជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលនេះ។

ការបាត់បង់ផោនបន្ថែមទាំងនោះនឹងជួយ: ទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់, សណ្តែក, បន្លែ, ផ្លែឈើនៃឈុត, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, spinach, ក្រវាញ, ស្ពៃក្តោបជេហ្គី, barberry, cilantro, lovage ។

នៅពេលដែលធ្វើការតមអាហារដោយផ្អែកលើទឹកនេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការផឹក 6 វ៉ែនតានៃភេសជ្ជៈវីតាមីនក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហារបែបនេះតម្រូវឱ្យមានការរឹតបន្តឹងដោយយុត្តិធម៌ដោយមានអាហារូបត្ថម្ភឯកតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុរាវអាចបំពេញក្រពះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្តល់នូវភាពឆ្អែត។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសបរិមាណកាឡូរីតិចតួចវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនមាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យវាអាចប្រើប៉េងប៉ោះក្នុងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីខាងលើការប្រើទឹកប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរមានន័យថាអ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតការប្រើប្រាស់របស់វាទេប្រសិនបើគ្មានការទប់ស្កាត់ទេ។

ការពិនិត្យឡើងវិញពីបណ្តាញ

មើលវីដេអូ: អព នង ផលមរ - កមមវធ នទដមបសខភព (ខែមេសា 2025).