រយៈពេលនៃការចានគឺជាបញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាជាច្រើនក្នុងជីវិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ: មានកិច្ចការជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាគ្រួសាររបស់អ្នកត្រូវបានផ្ដល់នូវការប្រមូលផលយ៉ាងច្រើនសម្រាប់រដូវរងារហើយធ្នើនៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកត្រូវបានគេដាក់ទៅក្នុងសមត្ថភាពជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃអំពើល្អ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលរូបមន្តសាមញ្ញចំនួនពីរសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ peas ពណ៌បៃតងលុបចោលសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនិងល្បឿននៃការប្រតិបត្តិរបស់ពួកគេហើយលទ្ធផលនឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ ដូច្នេះយើងយល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអភិរក្ស peas សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តបុរាណមួយ
ហើយជាដំបូងយើងនឹងមើលរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលបានលុបចោល។
វាសំខាន់ណាស់! ចំពោះការរៀបចំរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការប្រើទឹកដោះគោទុំ។ វាគឺជាដំណាំនៃផ្លែឈើនេះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានវាយនភាពស្រទន់និងទន់នៅក្នុងការដាំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសណ្តែកឱ្យបានច្រើននោះអំបិលអាចស្ងួតនិងរឹង។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
- 600 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- 100 មីលីលីត្រទឹកអាស៊ីតអាសេទិក 9%;
- 1 លីត្រនៃទឹកក្នុងមួយ marinade ។
ផងដែរសម្រាប់រដូវរងាអ្នកអាចរៀបចំប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង, dill, ផ្សិតទឹកដោះគោ boletus, spinach និង onions ពណ៌បៃតង។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ
- peas ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការខូចខាតមេកានិច។
- ត្រូវប្រាកដថាលាងសមាតពពែនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកផ្ញើសណ្តែកស្អាតទៅចានបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដែលគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង peas បាន។ ដាក់នៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំការរំពុះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះ Foam នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលគួរត្រូវបានយកចេញជាចាំបាច់ជាមួយ tablespoon មួយ។ តាមវិធីសំណល់ដែលនៅសល់ដែលអ្នកអាចខកខានក្នុងដំណាក់កាលមុន ៗ នៃការរៀបចំត្រូវបានគេយកចេញជាមួយនឹងស្នោ។
- ភ្លាមបន្ទាប់ពីការរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅដូច្នេះ peas ត្រូវបាន simmered ជាងកំដៅទាបនិងមិនកំពប់ចេញពី Pan បាន។ ចម្អិនផ្លែឈើក្នុងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី (ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពពែវ័យក្មេងហើយបន្ទាប់មក 10 នាទីនៃការរំពុះនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើវាចាស់ៗបន្ទាប់មកប្រើក្នុងរយៈពេល 15 នាទីរំពុះ) ។
- ខណៈពេលដែលពុះឆ្អិន, អ្នកគួរធ្វើ marinade ។ បន្ថែម tablespoon នៃស្ករនិង tablespoon អំបិលមួយលីត្រនៃទឹក។ យើងនាំយកថ្មម៉ានីនដើម្បីរំពុះហើយរង់ចាំរហូតដល់ជាតិស្ករនិងអំបិលរំលាយ, stirring ម្តងម្កាល។ កុំភ្លេចត្រលប់ទៅខ្ទះវិញជាមួយសណ្ដែកហើយយកពពុះ។
- នៅពេលដែលពុះពោះបានផុតពូជរួចហើយយកខ្ទះពីកំដៅហើយបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងបំពង់។
- នៅក្នុងពាងមុនពាង, រីករាលដាលចេញ peas ក្តៅ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដលមិនូវបំពញពាងដលស្ថិតពីកម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកគំលាតនៃសង់ទីម៉ែត្រជាច្រើន (អ្នកអាចផ្តោតទៅលើកម្រាស់ម្រាមដៃរបស់អ្នក) ។
- នៅក្នុង marinade រំពុះបន្ថែមចំនួន 100ml នៃទឹកខ្មះ 9% ។ នាំយក marinade ទៅរំពុះម្តងទៀតបន្ទាប់មកកំណត់វាឡែកពីចង្ក្រាននេះ។
- marinade ឆ្អិនចាក់ទាំងអស់ peas នៅក្នុងពាង។ ដក់មួកហើយផ្ញើពាងដើម្បីឱ្យក្រៀវ។
- នៅបាតចានដលនឹងូវបានរមាប់មគដាក់សំឡីឬកណាត់បាយដើម្បីការពារកំប៉ុងកុំឱ្យផ្ទុះឡើងពលពុះ។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅ (វាជាការសំខាន់ដែលភាពខុសគ្នាសីតុណ្ហាភាពមិនបំបែកពាងនោះទេ) ។ កម្រិតទឹកត្រូវបានកំណត់ដោយកំប៉ុងម៉ាស៊ីន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនគួរបិទគម្របឱ្យខ្លាំងពេកដើម្បីឱ្យខ្យល់លើសអាចមានកន្លែងដែលត្រូវទៅ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មករម្ងាស់រយៈពេល 15 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលនេះយកពាងនិងរុំរុំឱ្យជិត។ ប្រើកណាត់ឬកន្សែងដើម្បីចៀសវាងការដុត។
- ពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃកំប៉ុងដែលអាចធ្វើឱ្យវាងាប់។ ប្រសិនបើទឹកមិនហូរចេញពីក្រោមគំរបនោះមានន័យថាអ្នកធ្វើអ្វីៗទាំងអស់បានត្រឹមត្រូវ។
- កំប៉ុងរួចជាស្រេចលាងសមាតកន្សែងឬភួយ។ រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងអំបិលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
វីដេអូ: របៀបដើម្បីអភិរក្ស peas ពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ
តើអ្នកដឹងទេ? ពារ - រុក្ខជាតិដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការអនុវត្តពិធី។ ជីដូនជីតារបស់យើងជឿថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិពពួកដំណាំពោតនិងផ្លែកណ្តែករួមចំណែកដល់ការចិញ្ចឹមសត្វដំណាំស្រែចម្ការនិងវិបុលភាពទូទៅនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ច។
Canning peas នៅផ្ទះដោយគ្មានការក្រៀវ
រូបមន្តទីពីរគឺការចំអិន peas លុបចោលនៅផ្ទះដោយគ្មានការក្រៀវបន្ថែមទៀត។ រូបមន្តនេះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងព្រោះវាខ្វះធាតុចុងក្រោយដែលទាក់ទងទៅនឹងការរំពុះបន្ថែមនៃកំប៉ុងដែលបានរៀបចំរួចទៅហើយ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពសាមញ្ញហាក់បីដូចជាភាពងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញអំបិលបែបនេះក៏នឹងត្រូវការពេលវេលានិងការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការណែនាំរបស់អ្នកផងដែរដោយសារតែគ្មានការក្រៀវបន្ថែមនោះធនាគារងាយនឹងផ្ទុះប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានដាក់ចេញមិនត្រូវបានយកមកពិចារណា។
ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកកាន់តែច្បាស់ដោយប្រើរូបមន្តសំរាប់ការបំផ្លាញសាឡាត់ខ្ទឹមសឪឡឹកស្ករគ្រាប់ម្រេចស្ពៃក្តោបសណ្តែកបៃតង eggplant parsley horseradish parsnip celery rhubarb ផ្កាខាត់ណាប៉េងប៉ោះ apricots ផ្លែប៉ោម cherries blueberries សម្រាប់រដូវរងា។ ។
បញ្ជីផលិតផល
- 600 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង;
- 1 លីត្រទឹកសម្រាប់ marinade នេះ;
- អំបិល 50 ក្រាម;
- 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
វាសំខាន់ណាស់! ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរូបមន្តនេះបន្ទាប់ពី pouring peas នៅក្នុង marinade រំពុះ, stirring បន្ថែមទៀតមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ចាប់ពីពេលនោះទៅអ្នកអាចរង្គើប៉ៅតែទឹកប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះ marinade គួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង peas ទាំងអស់។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង
- peas ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការខូចខាតមេកានិច។
- ត្រូវប្រាកដថាលាងសមាតពពែនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
- ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែធ្វើការរៀបចំរបស់ marinade នេះ។ នៅ 1 លីត្រនៃទឹក (អ្នកអាចប្រើទឹករំពុះភ្លាមដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ) អ្នកនឹងត្រូវការ 50 ក្រាម (3 tbsp L. ) នៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ ដាក់ឆ្អិនជាមួយ brine នៅលើភ្លើង, នាំវាទៅរំពុះនិងរំលាយទាំងស្រុងស្ករនិងអំបិល stirring ម្តងម្កាល។
- នៅក្នុង marinade រំពុះបន្ថែម peeled និង peas លាង។ ឥឡូវនេះវាមិនអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។
- ទុកវាឱ្យនៅក្នុងគំរបរហូតដល់វាឆ្អិន។ នៅពេលដែលផ្លែ Marinade ជាមួយផ្លែឈើឆ្អិនអញ្ជឹងស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យស្រទាប់ពារាំងឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកផ្លែឈើពារឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទីអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការទុំនៃបន្លែដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរំពុះ, សក្តានុពលគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើជានិច្ចដូច្នេះ peas មិនបិទជាមួយគ្នា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូចនឹងត្រូវការយកចេញ។
- ការត្រៀមខ្លួនរបស់ peas គួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយការសាកល្បង។ យកមួយពាជាមួយស្លាបព្រាមួយពីសមាសភាពរំពុះ, ត្រជាក់វាហើយព្យាយាម។ ពារគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនត្រូវរាវចូលទេ។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារពេលវេលាបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយគ្មានការបញ្ចាំងស្លាយដើម្បី marinade មួយ។ កូរឱ្យបានត្រឹមតែរង្គោះរង្គើ។
- នៅក្នុងពាងមុនសរីរាង្គ, ផ្ញើ peas រួមជាមួយ marinade នេះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលចន្លោះពេលដើម្បីគំរប (ប្រហែល 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ វាងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសពពួកសណ្តែកដែលមានចង្អូរតូច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ marinade ត្រូវតែនៅលើភ្លើងដើម្បីត្រូវបានរំពុះនៅពេលនៃការហូរ។ បន្ទាប់ពីពាងត្រូវបានស្តុកជាមួយផ្លែឈើម្ទេសពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយទឹកសាបរំពុះ (មិនឈានដល់គែមនៃកំប៉ុង 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រនោះទេប៉ុន្តែគ្របដណ្តប់ទាំងមូលនៃពារាំងនេះ) ។
- ឥឡូវនេះរមៀលឡើងធនាគារជាមួយមួកមាប់មគ (ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកសម្រាប់ 10-15 នាទី) ។
- ពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃកំប៉ុងដែលអាចធ្វើឱ្យវាងាប់។ ប្រសិនបើទឹកមិនហូរចេញពីក្រោមគំរបនោះមានន័យថាអ្នកធ្វើអ្វីៗទាំងអស់បានត្រឹមត្រូវ។
- កំប៉ុងរួចជាស្រេចលាងសមាតកន្សែងឬភួយ។ រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងអំបិលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅក្នុងទូទឹកកកដោយសារតែការនំប៉័ងបន្ថែមនៃការរំលាយទាំងមូលនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានអនុវត្ត។
វីដេអូ: របៀបការពារសត្វល្អិតដោយគ្មានការប្រើក្រៀវ
តើអ្នកដឹងទេ? ដើមកំណើតរឿងព្រេងរបស់ពូត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទឹកភ្នែករបស់អ័ដាមនិងព្រហ្មចារីម៉ារី។ នៅពេលដែលព្រះបានដាក់ទណ្ឌកម្មមនុស្សដោយសារភាពអត់ឃ្លានរបស់ពួកគេម្តាយរបស់ព្រះយំហើយទឹកភ្នែករបស់នាងបានក្លាយទៅជាពូ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងមួយទៀតពេលអ័ដាមបានត្រូវបណ្ដេញចេញពីឋានសួគ៌គាត់បានភ្ជួរដីជាលើកដំបូងហើយគាត់បានយំហើយទឹកភ្នែករបស់គាត់បានដុះឡើង។
ពោតបៃតងត្រូវបានគេកំប៉ុងនៅផ្ទះដោយដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេនឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះដ៏ល្អបំផុតខណៈពេលដែលចម្អិនសាឡាត់ស៊ុបឬគ្រាន់តែជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានផ្សេងគ្នា។
ដូច្នេះនៅក្នុងស្ថានភាពដែលភ្ញៀវបានឈានដល់កម្រិតរួចហើយអ្នកនឹងមិនមានការបារម្ភព្រោះអ្នកមិនមានធាតុផ្សំបែបនេះដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង salads និងចានដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើន។ សូមអរគុណដល់រូបមន្តបែបសាមញ្ញនិងងាយស្រួលរៀបចំដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតទុនបម្រុងសម្រាប់ពោតសណ្តែកពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយឥឡូវនេះរឿងទាំងមូលគឺជារបស់អ្នក: ព្យាយាម, ចម្អិននិងរីករាយជាមួយផលល្អនៃការងាររបស់អ្នក!
ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ៊ីនធឺណិត
marinade នេះមានរយៈពេលប្រហែលប្រាំពាក់កណ្តាលលីត្រពាង។
សម្រាប់ marinade ដែលអ្នកត្រូវការ:
-1 លីត្រនៃទឹក;
-150 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ 8%;
- អំបិល 30 ក្រាម (ឬច្រើនជាងនេះ 1 ស្លាបព្រាអំបិលគ្មានស្លាយ) ។
កំដៅទឹកបន្ទាប់មកចាក់អំបិលចាក់នៅក្នុង vinegar នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
រៀបចំ peas នេះសម្រាប់ការនេះយើងជម្រះ peas ពី pods, លាងជមែះដែលកំពុងរត់ទឹក។ បនាប់មកចាក់វាក្នុងទឹករំពុះចម្អប់វាក្នុងរយៈពល 5 នាទីយកវាចញពីទឹករួចបង្ហូរវាលើដាប់ចំបើងហើយវាយវា។ គ្របដណ្តប់ peas នៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រស្អាតចាក់ marinade រំពុះដូច្នេះ peas ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងអស់ជាមួយ marinade គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 100 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 40-50 នាទីមួយ។ បន្ទាប់ពីការក្រៀវហើយយើងរមៀលគ្របដណ្តប់ហើយនោះជាវា!
