ការចម្អិន cucumbers អំបិលអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែពង្រីកជីវិតដ៏ធំនៃផលិតផលដែលវិនាសនេះទាក់ទងគ្នាប៉ុន្តែក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមិនធម្មតាមួយដើម្បីនាំយកចំណាំស្រស់ចូលទៅក្នុងរសជាតិនៃ cucumbers នេះ។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចអានខាងក្រោម។
cucumbers អំបិលស្រាល: រសជាតិនិងផលជន៍
រសជាតិនៃ cucumbers អំបិល favorably ខុសពីរសជាតិនៃផ្លែឈើស្រស់ធម្មតាដែលមានទឹកស្អាតនិងជាញឹកញាប់ភាពញឹកញាប់មួយចំនួន។ 
Condiments ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការនៃការអំបិលបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិនិងរសាយនៃត្រសក់ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមិនធម្មតានិងបន្ថែមលក្ខណៈសម្បត្តិថ្មីមួយចំនួន។
តើអ្នកដឹងទេ? ឈ្មោះរុស្ស៊ីរបស់បន្លែនេះត្រូវបានខ្ចីពីក្រិកបុរាណដែលហៅវាថា "aguros" ដែលតាមព្យញ្ជនៈអាចត្រូវបានបកប្រែថាជា "មនុស្សមិនមានមុខសញ្ញា" ។ ជាក់ស្តែងជនជាតិក្រិកបានហៅពួកគេថាដោយសារតែពណ៌ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។
នៅពេលដំណាលគ្នាដែរត្រសក់មិនបាត់បង់រចនាសម្ពន្ធ័ដើមរបស់វាទេតែវានៅតែរឹងមាំស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាត។
អំបិលដែលដើរតួជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើនំបុ័ងគ្រប់ប្រភេទមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិនៃផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យត្រសក់រក្សាទុកនូវភាពស្រស់ថ្លានិងរូបរាងដើមរបស់វាទៀតផង។ 
លើសពីនេះទៀតរសជាតិរីករាយផ្លែឈើរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេដែលមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីហួតដោយសារតែការថែរក្សានិងដំណើរការកំដៅនិងគីមីជ្រៅដូចជាករណីបន្លែដែលត្រូវបានរក្សាទុក។
អ្នកក៏នឹងត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថាតើ cucumbers អំបិលគឺមានប្រយោជន៍និងមានះថាក់និងរបៀបចំអិន salad cucumber សម្រាប់រដូវរងាររបៀបត្រជាក់ cucumbers របៀប pickle ដោយគ្មានគន្លឹះនៃការផ្សាភ្ជាប់និងមិនមាប់មគ, របៀបចំអិន cucumbers អំបិលនៅក្នុងពាងនិងនៅក្នុង saucepan មួយ។នេះគឺជាបញ្ជីតូចមួយនៃពួកគេ:
- ត្រសក់ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនស្រាលផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាច្រើនលើរាងកាយ។
- ពួកវាគឺទឹក 90% ដូច្នេះពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើជាប្រភពមួយនៃប្រភពទឹកសមតុល្យទឹក។
- អាស៊ីតអាសេទិកដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងដំណើរការអំបិលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការរំលាយអាហារនិងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនចំណង់អាហារ។
- ដូចជាម្ហូបអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។
Fennel, ស្លឹក burdock, Melon, currant ពណ៌ខ្មៅ lingonberry ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំក្អក។
- cucumbers អំបិលអាច neutralize ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការសេពសុរានៅលើរាងកាយ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើស cucumbers សម្រាប់រូបមន្តនេះ
វិធីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងបន្លែមធ្យមព្រោះត្រសក់ធំនឹងមិនស្រូបយកអំបិលយ៉ាងសកម្មហើយតូចនៅលើផ្ទុយមកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានច្រើនពេកជាមួយវា។
វាជាការល្អដែលត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនមានបន្លាលើស្បែករបស់ពួកគេព្រោះតាមរយៈអំបិលវានឹងត្រូវបានបញ្ចេញដោយសំណើម។
តើអ្នកដឹងទេ? ដុំដែលមានប្រភេទត្រសក់ភាគច្រើនត្រូវបានខ្ចប់គឺចាំបាច់សម្រាប់ពួកវាដើម្បីដកសំណើមលើស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលព្រឹកព្រលឹមអ្នកអាចសង្កេតឃើញការធ្លាក់ចុះទឹកតូចមួយនៅលើគ្នានៃពួកគេ។
បន្លែដែលត្រូវបានរលាយបន្តិចបន្តួចនិងបាត់បង់នូវភាពស្រស់ថ្លាដើមនឹងមិនសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះទេដោយសារតែការបន្ថែមអំបិលទៅឱ្យពួកគេនោះពួកគេនឹងជ្រួញឆាប់រហ័សហើយនៅទីបំផុតនឹងបាត់បង់នូវរូបរាងសិចរបស់ពួកគេរួចហើយ។ 
នៅពេលជ្រើសយកបន្លែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លែឈើពីគ្រប់ទិសទីសម្រាប់ការខូចខាតមេកានិកៈវាមិនគួរមានដុសខាត់ស្បែកខ្ចាត់ខ្ចាយនិងពិការភាពផ្សេងៗទៀត។
អ្នកក៏គួរជៀសវាងពីការទិញបន្លែដែលឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ (មានពណ៌ខ្មៅនៅលើផ្ទៃពណ៌ត្នោតឬពណ៌សរាំងស្ងួតនៃចុងបញ្ចប់ជាដើម) ។
វាគួរតែយកត្រសក់សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនេះដែលនឹងមានកន្ទុយតូច - វត្តមានរបស់វានឹងរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាផ្លែឈើយូរជាងនេះបន្ថែមលើនេះបើយោងតាមលក្ខខណ្ឌនៃកន្ទុយអ្នកអាចវិនិច្ឆ័យកម្រិតនៃភាពស្រស់នៃផ្លែ។
ប្រភេទនៃ cucumbers បែបនេះជា "ម្រាមដៃ", "ស៊ីប៊ែររាន Festoon", "Crispin", "Emerald Earrings" ត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ការប្រមូលផល។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការជ្រើសរើសច្របាច់បន្លែនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក - ត្រសក់ដ៏ល្អមិនគួរត្រូវបានខូចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែទប់ទល់នឹងកម្លាំងដែលបានអនុវត្តទៅវាដោយស្មើភាពពីភាគីទាំងអស់។ 
តើធ្វើដូចម្តេច cucumber zamalosolit យ៉ាងឆាប់រហ័ស: ជំហានមួយដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត
រូបមន្តខាងក្រោមគឺល្អសម្រាប់ភាពសាមញ្ញរបស់វាក៏ដូចជាការពិតដែលថាការអនុវត្ដន៍របស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ដ៏ធំនៃផ្ទះបាយសំពីងសំពោងនោះទេ។
លើសពីនេះទៀតវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលចង់បានក្នុងរយៈពេល 10-12 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រសក់ក៏ដូចជាបរិមាណគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។
គ្រឿងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
ប្រដាប់ទាំងអស់ផ្ទះបាយសម្រាប់ cucumbers pickling នៅក្នុងវិធីនេះអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយទេ។
cucumbers អំបិលស្រាលនៅក្នុងកញ្ចប់: វីដេអូ
យើងនឹងត្រូវការ:
- កាំបិត
- បន្ទះកាប់
- ថង់ប្លាស្ទិចរឹត
- បាយអនិងប៉េត្រល
- ទូរទឹកកក
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
សមាសធាតុចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺបន្លែនិងអំបិលដោយខ្លួនឯងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺអថេរការបន្ថែមរបស់ពួកគេគឺមិនចាំបាច់ទេ។
អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗអាចមិនរាប់បញ្ចូលនរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេឬបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទៅនឹងរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង។ 
នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រូបមន្តនេះ:
- 1.2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
- 1 bunch នៃឱសថស្រស់ (និយម dill);
- cloves ខ្ទឹម 3-4;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ coriander;
- 1 ច្រកដាក់ស្លឹក
- 1 ស្លាបព្រាអំបិល;
- 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។
ជំហានជាជំហានធ្វើម្ហូប
ភាពងាយស្រួលនៃការអនុវត្តរូបមន្តនេះគឺភាគច្រើនដោយសារតែការប្រើប្រាស់កាបូបក្រឡានៅក្នុង cucumbers ដែលត្រូវបានដាក់សម្រាប់លាយនិង salting ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនមានដូចខាងក្រោម:
- ត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាតនិងកាត់គន្លឹះរបស់ពួកគេ។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការវិចិត្រ chill dill ខណៈពេលដែលវាគឺជាការចង់កាត់បន្ថយទាំងដើមនិងស្លឹក។
- បន្ទាប់មកអ្នកគួរលាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រវាឬកំទេចផ្ទៃផ្ទះល្វែងរបស់កាំបិត។
- បន្ទាប់ពីវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកិនជាមួយ mortar និង pestle, គ្រាប់ coriander និងស្លឹក Bay ។
- បន្ទាប់ដាក់ cucumbers នៅក្នុងថង់មួយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, ខ្ទឹមនិងចាក់អំបិល, ស្ករ, coriander chopped និងស្លឹក Bay ទៅពួកគេ។
- បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកនៅកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់កន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលនេះថង់ត្រសក់ត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោងផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីម្ហូបដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
វាសំខាន់ណាស់! ដំណើរការអំបិលអាចត្រូវបានពន្លឿនប្រសិនបើអ្នកកាត់ត្រសក់ទៅជាបំណែកជាច្រើនឬយកត្រសក់តូចៗដើម្បីរៀបចំម្ហូប។
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត
រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើឱ្យរសជាតិចម្រុះនិងទទួលបានលទ្ធផលខុសគ្នាពីមុន។
នេះគឺជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers តូច;
- 1 ស្លាបព្រាទឹកក្រូច 9%;
- 1 ស្លាបព្រាអំបិល;
- 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ;
- 3-4 មុំមធ្យមនៃខ្ទឹមស;
- 1 bunch នៃ dill;
- ស្លឹក horseradish, currants និង cherries នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3: 3 មួយ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម:
- លាងជម្រះត្រសក់យ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់គន្លឹះរបស់ពួកគេហើយកាត់វាជាពីរឬបួនផ្នែក។
- វិចិត្រ chop dill បាន។
- ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងលាយវាជាមួយកន្លែងផ្សេងទៀត។
- បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងថង់ចងវាឡើងហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ដាក់ cucumbers នៅក្នុងថង់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលអ្នកចង់បានច្រើនដងលឿនជាងមុនហើយរសជាតិរបស់វានឹងមានភាពខុសប្លែកពីមុន។
វាសំខាន់ណាស់! រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាដោយសារតែតំបន់ដ៏ធំនៃការទំនាក់ទំនងរវាង pulp នៃ cucumbers និងបរិស្ថានពួកគេនឹងយ៉ាងសកម្មយ៉ាងសកម្មបរិច្ចាកទឹក។ ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវការបរិភោគក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបើមិនដូច្នេះទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវលួចផលិតផលដែលខូច។
វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទុក cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ
ជាការពិតអំបិលដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលអំបិលមានលក្ខណៈសម្បត្តិអភិរក្សនិងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលដើម្បីរក្សារសជាតិនិងរសជាតិដែលអាចទទួលយកបានរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលយូរជាងធម្មតាសម្រាប់ពួកគេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចងចាំថាអំបិលគឺជាសារជាតិថែរក្សាដែលខ្សោយ។
លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំម៉ាសជ្រៅតាមរូបមន្តនេះគ្មានវិធីសាស្រ្តបន្ថែមទៀតនៃការសំអាតនិងការប្រើប្រាស់មាប់មគដែលត្រូវបានប្រើដែលមួយផ្នែកធ្វើឱ្យនីតិវិធីងាយស្រួលប៉ុន្តែនៅលើដៃផ្សេងទៀតបានកាត់បន្ថយពេលវេលានៃភាពងាយស្រួលនៃម្ហូបនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់អភិរក្សត្រសក់របស់អ្នកសម្រាប់រយៈពេលយូរប្រើល្បាយនៃអំបិលនិងទឹកខ្មះជាការអភិរក្សមួយ។ 
ការពិតដែលថាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារជាពិសេសតាមរូបមន្តទីពីរមានការរំលោភបំពានយ៉ាងសំខាន់នៃរចនាសម្ពន្ធ័ដើមរបស់ពួកគេដែលធ្វើឱ្យពួកគេបោះបង់ចោលទឹកនិងជាតិសំណើមទៅក្នុងបរិស្ថានដែលលឿនជាងមុនហើយដំណើរការនេះនៅទីបំផុតនាំទៅ បង្កើនល្បឿនការខូចខាតរបស់ពួកគេ។
ការសន្និដ្ឋានគឺ: cucumbers អំបិលស្រាលត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងធម្មតាទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីរីករាយជាមួយវាពេញមួយរដូវវស្សាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត។
ភាពពេញចិត្តសម្រាប់គោលបំណងនេះគឺការផលិតការអភិរក្សដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាក្រៀវនិងការរំកិលនៅក្រោមគម្របដែកអ៊ីណុក។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការធ្វើម្ហូបនិងការបម្រើ
តាមរបៀបដ៏ល្អបំផុតអ្នកញ៉ាំអាហារនេះនឹងមើលនៅលើតុដាច់ដោយឡែកពីចានឬចានដាច់ដោយឡែកតូចមួយដែលអាចត្រូវបានតុបតែងបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងបន្លែបៃតងខាត់ទ្រីកូរ៉េបន្លែរឬបន្លែដែលបែក។ 
ត្រសក់ដែលមានជាតិអំបិលល្អគឺជាអាហារសម្រន់មួយសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលយ៉ាងខ្លាំងដែលជាម្ហូបមធ្យមរវាងអ្នកជំងឺសំខាន់ៗឬជាភេសជ្ជៈបន្ថែម។
ជាការប្រសើរណាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយដំឡូង mashed, ដំឡូងដុតនំ, ចានសាច់, herring ប្រភេទដទៃទៀតជាច្រើននៃត្រីក៏ដូចជាចានជាច្រើនចម្អិននៅលើភ្លើងចំហេះឬដុត។
អ្នកមិនគួរទទួលទាន cucumbers អំបិលស្រាល ៗ ជាមួយចានផ្លែឈើផ្សេងៗទេព្រោះរសជាតិផ្អែមរបស់វាភាគច្រើនមិនយល់ស្របជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃរបស់ត្រសក់។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដោយមានជំនួយពីកញ្ចប់ cellophane ធម្មតាវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិន cucumbers អំបិល salory ។
ការពិសោធជាមួយសមាសធាតុផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងរដូវកាលជ្រើសរើសយកសមបំផុតសម្រាប់អ្នកនិងសមាមាត្រគ្រួសារអំបិលនិងទឹកខ្មេះហើយឆាប់ឬក្រោយអ្នកនឹងអាចរកឃើញរូបមន្តដែលសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយឯករាជ្យ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
មតិយោបល់ពីអ្នកប្រើប្រាស់បណ្តាញ
