តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះបៃតងសម្រាប់រដូវរងា

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជាការពិតដែលថាយៈសាពូនមីគឺផ្លែឈើទាំងស្រុងឬ berry ។ វាគឺជាការលំបាកសម្រាប់យើងក្នុងការស្រមៃថាវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសូម្បីតែពីប៉េងប៉ោះបៃតងធម្មតា។ ហើយវាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែដើមទេប៉ុន្តែក៏រសជាតិទន់រីករាយផងដែរ។ រៀនពីរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យយាននេះ។

អាចត្រូវបានឆ្ងាញ់យៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះបៃតង

នៅ glance ដំបូងប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងមិនមានរសជាតិឬក្លិនចាំបាច់សម្រាប់ delicacy ផ្អែម។ ហើយសូម្បីតែនៅពេលឮឈ្មោះរបស់គាត់គឺខុសពីធម្មតា។ ប៉ុន្តែដោយបានរៀបចំអព្ភូតហេតុផ្អែមនេះអ្នកនឹងដឹងថាអ្នកពិតជាមានកំហុស។ វាពិតជាហ៊ានស្រស់ស្អាតនិងក្រអូប។

វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីចម្រុះរបបអាហាររបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ថ្មី។

តើអ្នកដឹងទេ? ផ្លែប៉េងប៉ោះមានផ្ទុក choline ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនិងជួយការពារជាតិខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលទៅលើឈាមរបស់អេម៉ូក្លូប៊ីននិងបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើសម្រាប់ការប្រមូលផល

សម្រាប់ការចម្អិនសូមជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដោយគ្មានការខូចខាតខាងក្រៅ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានគេណែនាំអោយជ្រើសរើសយកពូជផ្លែល្ពៅបើអាចធ្វើទៅបានទោះបីជានៅសល់វាល្អ។ ផ្លែឈើគួរតែមានរាងសំប៉ែត, រឹងមាំ, មិនគ្របដណ្តប់, ទំហំតូចឬមធ្យម។

ដំឡូងបារាំងបៃតង: ជាជំហានងាយស្រួលបំផុតដោយរូបមន្តជំហាន

យៈសាពូនមីនេះបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញជាមួយហ៊ានខុសពីធម្មតានិងក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានច្រឡំដោយគ្រាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចយកវាចេញប៉ុន្តែវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិហឹរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយ: ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់

• ចង្ក្រានឧស្ម័នឬអគ្គិសនី;
• ខ្ទះ enameled (ពីពីរលីត្រ);
• ស្លាបព្រាឈើ
• បន្ទះកាប់
• ដុំ
• កាំបិត
• ពាងកញ្ចក់ (0.5 លីត្រ);
• គម្របជ័រ (kapron) ។

យើងសូមណែនាំឱ្យរៀនបន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះក៏ដូចជារបៀបរក្សាទុកវា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

នៅលើពាងពាក់កណ្តាលលីត្រនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 500 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 tsp ។

ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកបានយល់ដឹងដោយប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបដូចជា feijoa, apricots, zucchini ជាមួយ lemon, raspberries, ទំពាំងបាយជូ, កុកងឺ, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, ល្ពៅ, pear, cherry ពណ៌ស quince, strawberry ព្រៃម៉ាត់ Manchurian, cherries ផ្អែមផេះពណ៌ក្រហម, currants ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម។

ជំហានជាជំហានធ្វើម្ហូប

1. ប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
2. ចាក់ស្ករជាមួយទឹកនិងឆ្អិន 15 នាទី (ពណ៌នឹងងងឹតបន្តិច) ។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសុីរ៉ូក្តៅនិងចម្អិន 20 នាទីនៅលើកំដៅបិទ។
4. រំពុះប៉េងប៉ោះសម្រាប់ 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
5. ទុកវាចោលអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចម្អិន 20 នាទីទៀត។
6. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

តើអ្នកដឹងទេ? ប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាមមានតែ 22 គីឡូក្រាមដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។ មាតិកាខ្ពស់នៃ serotonin នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តនិងរីករាយបន្ថែមទៀត។

មធ្យោបាយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ

បន្ថែមពីលើកំណែបុរាណនៃយៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះបៃតងមានរូបមន្តដែលមានបន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេស។ ពួកគេនឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់ថ្មី។ សូមពិចារណានូវមុខម្ហូបទាំងនេះមួយចំនួន។

រៀនពីរបៀបក្នុងការ pickle, pickle នៅក្នុងវិធីត្រជាក់និង ferment ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅក្នុងមួយធុង។

ជាមួយ rum និង cloves

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងតូច - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មះ (9%) - 250 ម។ ល។
• កោរសក់ - 2 ​​បំណែក;
• lemon - 1 pc
• rum - 30 ម។ ល។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. ប៉េងប៉ោះបៃតងតូចៗត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងស្អាតកាត់គ្រប់តំបន់ដែលរងការខូចខាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. ក្នុងមួយផោននៃស្ករមួយចាក់ក្នុងទឹកនិងរំពុះបន្តិច។
3. បន្ទាប់ពីបន្ថែម vinegar នាំយកទៅរំពុះនិងបន្តិចម្តងនៅក្នុងបំណែកជាច្រើនដាក់ផ្លែឈើទាំងអស់នៅក្នុង syrup លទ្ធផល។
4. រំពុះប្រហែលប្រាំទៅប្រាំមួយនាទី។
5. ផ្លែប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់គួររក្សាភាពត្រជាក់រហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់ (លែងមានតម្លៃទៀត) ។
6. បនាប់មកចាក់ទឹកយសុីរ៉ូហើយដាក់កាកសំណល់ដលសល់រួចយកមច។
7. លាយល្អនិងចាក់ផ្លែម្តងទៀត។
8. បន្ទាប់ពីនោះឆ្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ប៉េងប៉ោះក្លាយជាមានតម្លាភាព។
9. បន្ថែម rum ទៅផលិតផលត្រជាក់ដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលវាឡើង។

យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីរបៀបដាំប៉េងប៉ោះចម្អិននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ketchup និងចំអិនសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ:

1. លាងសមាតផ្លែឈើយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ (ដូចជានៅលើសាឡាត់) ។ យកចេញពី zest ពណ៌ទឹកក្រូចផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានកាត់ជាពីរ halves ។
2. គ្របដណ្តប់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្ករនិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកបន្ថែម zest និង squeeze ទឹកក្រូចនោះ។
3. រំពុះនៅតែពីរបីនាទីត្រជាក់រលាយចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រមុននឹងក្រៀវហើយរមៀលឡើង។
4. ផ្ញើទៅកាន់ការផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ - ក្រោឬទូរទឹកកក។

ជាមួយ lemon

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1.5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 600 ក្រាម;
• vanilla - 0.5 pod;
• ទឹក lemon;
• zest នៃមួយ lemon ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. ប៉េងប៉ោះយ៉ាងល្អ - លាងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។
2. បន្ទាប់ពីចាក់ផ្សាយពី 8 ទៅ 12 ម៉ោងបន្ថែមការធ្វើឱ្យមានជាតិខាញ់ lemon និងរំពុះលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។
3. ទុកឱសថអស់រយៈពេល 6 ម៉ោងបន្ទាប់មកទុកវាអោយឆ្អិនរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីជាមួយ vanilla រួចយកវាចេញ។ ទុកពេល 12 ម៉ោងទៀត។
4. រំពុះជាមួយទឹក lemon សម្រាប់ 30 - 60 នាទីនិងសំលាប់ជាមួយ blender មួយរហូតដល់រលូន។
5. នាំយកទៅរំពុះម្តងទៀត, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមុនបានរមាប់មគនិងរមៀលឡើង។

វាសំខាន់ណាស់! កុំច្រឡំ, peel គឺស្រទាប់ផ្នែកខាងស្តើងនៃផ្លែឈើនិងមិនមែនស្បែកទាំងមូល! វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយចំណាប់អារម្មណ៍ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬបន្លែ។

ជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 0,7 លីត្រ;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• ស្រា - 40 ម។ ល។
• zest នៃមួយ lemon ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានលាងសម្អាតរួចដាក់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែមជាតិអាល់កុល។
2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកនៅក្រោមគម្របរយៈពេល 12 ម៉ោង។
3. រំពុះទឹក, បន្ថែមស្ករទៅវាបន្ថែមទឹក lemon និង zest chopped ។
4. Pour ផ្លែជាមួយ syrup នេះនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។
5. ផលិតផលក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រមុននឹងក្រៀវហើយរមៀលឡើង។

លក្ខណៈពិសេសនិងការផ្ទុកស្តង់ដា

រមៀលឡើងយៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូមួយ។ តាមឧត្ដមគតិសីតុណ្ហភាពមិនគួរខ្ពស់ជាង 20 - 22 អង្សាសេនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលដែលបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនឹងផ្ទេរសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជីវិតធ្នើនៃប៉េងប៉ោះបៃតងឆ្អិនគឺមួយឆ្នាំ។

មនុស្សជាច្រើនប្រើវាបន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងដែលមិនធ្វើវា។ យោលក្រោមគំរបប្លាស្ទិចត្រូវបានទុកក្នុងទូរទឹកកកនិងមិនលើសពីបីខែ។

អ្វីដែលដើម្បីបម្រើជាមួយយៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅលើតុ

ដូចជាម្សៅផ្អែម ៗ ដទៃទៀតដែរការកកស្ទះប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងគឺល្អសម្រាប់ការផឹកតែ។ វាត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុរួមជាមួយនំប៉័ងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នំប៉័ងនំបុ័ងអាំងឃ័រនិងនំខេកដទៃទៀត។ ក៏សមផងដែរជាការបន្ថែមទៅចានផ្អែមផ្សេងទៀត, ដូចជា pancakes ឬ casserole ឈីក្រុម Fulham ។

វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើមុនពេលធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះអ្នកអាចបង្កកប៉េងប៉ោះបានគ្រប់ជ្រុងជ្រោយហើយក្រោយពីចាក់ថ្នាំហើយចាក់ទឹករសជាតិនៃការកកស្ទះនឹងមានសភាពទន់។

អ្នកឯកទេសផ្នែកធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលីជឿជាក់ថារសជាតិស្រស់របស់វាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានត្រី។ សាកល្បងពិសោធន៍ហើយអ្នកនឹងរកឃើញវិធីសាស្រ្តដែលអ្នកចូលចិត្តប្រើល្បិចកលនេះ។

ការកកស្ទះប៉េងប៉ោះបៃតងគឺជាការរៀបចំមិនធម្មតានិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់រដូវរងារដែលជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានភាពជោគជ័យនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃប៉េងប៉ោះដែលមិនមានទឹកដោះគោពីវីឡារបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាឱកាសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដើមនិងមិនធម្មតានៃម្ហូបថ្មី។

មើលវីដេអូ: IT CHAPTER TWO - Official Teaser Trailer HD (ឧសភា 2024).