ស្ពៃស្រ័រឬស្ពៃប្រៃគឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលមានវត្តមានទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ នៅ glance ដំបូងវាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំវាហើយនេះជាផ្នែកមួយពិតជារឿងសំខាន់គឺការដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលនឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះពិតជាហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។ ចំនុចមួយនៃការចម្អិនអាហារគឺជាប្រភេទដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការអំបិលហើយពូជណាដែលសមស្របសម្រាប់រឿងនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលអត្ថបទនេះ។
អ្វីដែលប្រភេទនៃស្ពគឺសមរម្យសម្រាប់ salting: ពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស?
ជាប្រពៃណីសម្រាប់អំបិលនិង leaven ប្រើស្ពពណ៌ស។ ពណ៌ក្រហមមួយក៏មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការអភិរក្សប៉ុន្តែរូបមន្តខុសគ្នាទាំងស្រុងត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតវា។
វាសំខាន់ណាស់! ចំពោះការរៀបចំស្ព pickled និងអំបិលគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលចិត្តពូជដើមជាជាងកូនកាត់។
តើការមានភាពចាស់ទុំប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច
ការពិតគឺថាបន្លែបន្ដិចម្ដងៗវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនដែលវាប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងវាហើយក្នុងករណីស្ពៃស្ករច្រើនដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរផ្សិត។
ស្វែងយល់ថាតើស្ពៃក្តោប Aggressor, Megaton f1 សម្រាប់ sourdough ។
ពូជដំបូង
ពូជដំបូង មានជាតិស្ករតិចតួចណាស់។ លើសពីនេះទៀតស្លឹករបស់ពួកគេមានវាយនភាពទន់និងឆ្ងាញ់។ គោលបំណងចម្បងនៃពូជដូចជាការប្រើប្រាស់ស្រស់ឧទាហរណ៍នៅក្នុង salads ។
ស្ពៃក្តោបមានសំបូរវីតាមីនរ៉ែនិងជាតិសរសៃហើយវត្តមានរបស់វានៅក្នុងរបបអាហារនៅដើមនិងពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែ alas វាមិនត្រូវបានរក្សាទុកទាំងអស់ហើយមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចន្លោះ។ 
រៀនអំពីលក្ខណៈរបស់ស្ពៃក្តោបកាឡូរីខាឡៃប៉ាក់ឆីខាឡារ៉ាប៊ីខាត់ណាផា្កស្ព savoy ស្ពៃក្តោបស្ពៃសស្ពឺពណ៌សប៊ែលស៊ុលស្ពៃក្តោប។
ពូជពាក់កណ្តាលរដូវនិងចុង - ទុំ
ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ ទុំនៅចុងខែកញ្ញា - ការចាប់ផ្តើមនៃខែសីហានិងស្របទៅតាម, មានពេលវេលាដើម្បីកកកុញចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ បន្លែបែបនេះហួសពីដើមឈើដែលមានរសជាតិនិងទុកដាក់។
វាត្រូវបានគេជឿថា ពូជយឺតគឺសមល្អបំផុតសម្រាប់ pickling និង fermenting។ វាយនភាពរបស់ពួកគេមានភាពច្បាស់លាស់និងក្រាស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនិងមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេនៅពេលដែលវាមកដល់។
តើអ្នកដឹងទេ? ស្រូវសារ៉ាតមានសុខភាពល្អជាងស្រស់ៗក្រៅពីវីតាមីនវានៅតែមានរយៈពេល 10 ខែគិតចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើម។
រូបរាងនៃស្ព: លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃជម្រើសសំខាន់
ដូច្នេះសូមរកមើលអ្វីដែលស្ពល្អគួរតែសម្រាប់ការប្រមូលផល:
- ក្បាលធំកាន់តែប្រសើរ! នៅក្នុងបន្លែធំទឹកច្រើន។
- គ្មានស្លឹកបៃតងទេប៉ុន្តែមានតែពណ៌សប៉ុណ្ណោះ។ ការពិតគឺថាសន្លឹកពណ៌សមានជាតិស្ករគ្រប់គ្រាន់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយ។
- ចុះដោយជូរចត់តែមានរសជាតិផ្អែម! អ្នកមិនគួរប្រើសម្រាប់ការប្រមូលផលស្ពដែលជាជូរចត់ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមដុំក្នុងកំឡុងពេលកាត់ចោល។
- ដង់ស៊ីតេនិងភាពច្បាស់លាស់ - គន្លឹះក្នុងការទទួលបានជោគជ័យ! ក្បាលក្រាស់និងក្រាស់ជាងនេះគឺជាផលិតផលចុងក្រោយបំផុត។
- វិធីសាស្រ្តធ្វើតេស្តដ៏ល្អបំផុតគឺការច្របាច់ស្លឹក។ ប្រសិនបើនេះផលិតទឹកច្រើន, បន្ទាប់មកពូជគឺសមរម្យ។
ពូជដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពរដូវពាក់កណ្តាលសម្រាប់ pickling និង pickling
មិនមែននៅទាំងអស់ប៉ុន្តែបានតែពូជមួយចំនួននៃស្ពពាក់កណ្តាលរដូវកាលគឺសមរម្យសម្រាប់ pickling និង fermentation ។ យើងនឹងពិនិត្យឡើងវិញនូវអ្នកដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។
សិរីរុងរឿង-1305
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភេទនេះគឺរដូវកាលរីកលូតលាស់ខ្លីយុត្តិធម៌មានតែ 90 - 95 ថ្ងៃនិងរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ "សិរីរុងរឿង - 1305" - ផ្អែមទឹកមាត់និងក្រាស់។ ចង្អុរតូចៗ (4-5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយៗ) ត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់និងសម្រាប់ទទេ។
គ្រាប់ត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងខែមីនា - មេសាហើយនៅចុងខែមេសា - នៅដើមខែឧសភាសំណាបត្រូវបានដាំដុះចូលទៅក្នុងដីបើក។ នៅពេលដាំវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រៅចូលទៅក្នុងដីឱ្យជ្រៅនោះកញ្ចឹងកគួរលិចចូលក្នុងដីមិនលើសពី 4 ស។ ម។
រោងចក្រនេះត្រូវការធុងទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ស្មៅដីជុំវិញវាពីស្មៅនិងចិញ្ចឹម 2 ទៅ 3 ដងក្នុងរដូវដាំដុះ។
តើអ្នកដឹងទេ? ទឹកនៃ sauerkraut relieves មួយខកចិត្តហើយប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈ 200 មីលីលីត្រមុនពេលបុណ្យមួយរោគសញ្ញាមិនល្អនៅថ្ងៃបន្ទាប់អាចត្រូវបានជៀសវាងទាំងស្រុង។
អំណោយ
ពូជដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលសាកសមសម្រាប់ចន្លោះទទេនិងសម្រាប់ការផ្ទុកស្រស់រយៈពេលយូរ។ "អំណោយ" គឺងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកពីស្ពៃផ្សេងៗទៀតពីព្រោះលក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខណៈនេះគឺជាថ្នាំកូតដែលមាននៅលើស្លឹក។ ប្រអប់ "អំណោយ" មានទំហំមធ្យមទម្ងន់របស់ពួកគេអាចមានចាប់ពី 3 ដល់ 5 គីឡូក្រាម។
ប្រភេទនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំនៅលើដីដែលមានជីជាតិ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលរោងចក្រទទួលបានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់។ គ្រាប់ពូជសម្រាប់ការដាំកូនត្រូវការត្រូវបាន sown នៅក្នុងខែមេសា - ឧសភានិងបន្ទាប់ពី 50-55 ថ្ងៃវាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការស្ទូងចូលទៅក្នុងដីបើកចំហ។
"អំណោយទាន" គឺឆ្លើយតបយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងការស្រោចទឹកនិងជីជាតិជាទៀងទាត់និងផ្តល់នូវការប្រមូលផល bountiful 115-140 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ។
រៀនពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជរបៀបដើម្បីសន្សំសំចៃនៅពេលដាំកូនសំណាបវិធីកម្ចាត់ដីមិនថាវាមានតម្លៃប៉ុនប៉ងប្រើកាសែតសម្រាប់គ្រាប់ពូជគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់កាំភ្លើងក្រដាសបង្គន់នៅពេលដែលសាបព្រួសនៅលើសំណាបនៅពេលដែលឆ្លងកាត់។
Dobrovodskaya
ពូជនេះត្រូវបានកំណត់ដោយសមដ៏ធំ (5-6 គីឡូក្រាម) ជាមួយ foliage ក្រាស់និង juicy ។ បន្លែមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិហឹរ។ ក្បាលស្ពនេះមិនបំបែកប៉ុន្តែជាអកុសលមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ pickling និង salting ស្ព "Dobrovodskaya" គឺជាការដ៏អស្ចារ្យ។
សំណាបត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ពូជហើយក្រោយពី 50-55 ថ្ងៃពួកគេត្រូវបានស្ទូងចូលទៅក្នុងដីបើកចំហ។ ចំពោះការដាំវាជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសកន្លែងភ្លឺនិងធានាបាននូវទឹកជាទៀងទាត់នៃរុក្ខជាតិ។ ប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងទៅនឹងជំងឺផ្សិតនិងសត្វល្អិត។
វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីរីកលូតលាស់ forks ស្ពដ៏ធំខ្លាំងណាស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិជាមួយ nitre នៅទូទាំងរដូវរីកលូតលាស់។ ជីត្រូវបានធ្វើឡើងពីការគណនា: 20 ក្រាមក្នុងមួយ 1 sq ។ M, នៃគ្រែសួនច្បារ។
ខួបកំណើត F1
បើទោះបីជាការពិតដែលថាពូជនេះគឺជាកូនកាត់មួយ, វាក៏ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ណាស់សម្រាប់ទទេ។ អំបិលឬ sauerkraut "Jubilee F1" អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 5-6 ខែ។
គ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាបត្រូវតែត្រូវបាន sown នៅក្នុងខែមេសាហើយនៅចុងខែឧសភានេះរុក្ខជាតិត្រូវបាន transplanted ចូលទៅក្នុងគ្រែ។ ការថែទាំស្ពៃនៃពូជនេះមាននីតិវិធីធម្មតាដូចជាទឹកជាទៀងទាត់ជីជាតិនិងស្មៅពីស្មៅ។
តាមរយៈការប្រមូលផលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមក្នុងរយៈពេល 100-120 ថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃដាំ។
រៀនពីរបៀបដើម្បីថែរក្សាស្ពរបៀបដើម្បី fertilize សម្រាប់ការរីកលូតលាស់មួយក្បាលធំនៃស្ពរបៀបដើម្បីចិញ្ចឹមស្ពពីឱសថ folk របៀបទឹកមិនថាដើម្បីរើសស្លឹកវិធីដើម្បីទុក។
Menza F1
ស្ពែលដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ និងក្រាស់ ៗ "Menza F1" គឺល្អទាំងក្នុងទម្រង់ស្រស់និងអំបិល។ អត្ថប្រយោជន៍នៃពូជនេះគឺក្បាលធំ 7 - 9 គីឡូក្រាម។ ស្រស់វាអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ខែមីនានិង fermented ឬអំបិលច្រើនទៀត។
សំណាបត្រូវបានដាំដុះនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 16 - 20 ដឺក្រេមួយ។ នៅខែឧសភានិងខែមិថុនាវាត្រូវបានដាំនៅដីបើកចំហ។ ប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អនិងមិនមានភាពខ្វះខាតក្នុងការថែរក្សា។
រៀនពីរបៀបដើម្បីកម្ចាត់ស្ពពីសត្វល្អិតនិងជំងឺជាពិសេសពី keels, aphids, ស្ព, flea cruciferous ។
ពូជដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពទុំចុងសម្រាប់ pickling និង pickling
សមស្របសម្រាប់អំបិលនិង pickling ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទុំស្ពយយឺត។ រហូតមកដល់ចុងខែកញ្ញា - ដើមខែតុលាវាជាពេលដែលដំណាំនេះត្រូវបានគេប្រមូលផលសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនកកកុញនៅក្នុងវា។
រីករាយ 611
សមស្របសម្រាប់ការជូតនិងអំបិល។ ក្បាលពណ៌បៃតងមានស្នាមកំបោរពណ៌ប្រាក់។ ទម្ងន់របស់ក្បាលមួយប្រែប្រួលពី 2.5 ទៅ 5 គីឡូក្រាម។
គ្រាប់ពូជនៃ "ចំណង់ចំណូលចិត្ត 611" ត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងខែមេសា។ បន្ទាប់ពី 50 - 55 ថ្ងៃសំណាបត្រូវបានរឹងនិងដាំនៅលើគ្រែ។ ដីដែលមានជីដីធ្វេសប្រហែសឬដីដែលល្វីងគឺសមបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះ។
វាសំខាន់ណាស់! វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើអនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងការបង្វិលដំណាំនិងស្ពរុក្ខជាតិបន្ទាប់ពីពពួកសណ្តែកដីសណ្តែកដីរុក្ខជាតិល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីទទួលបានផលល្អ។
រដូវរងា Kharkov
ថ្នាក់ទីដ៏ល្អក្នុងការគោរពទាំងអស់, មានគុណភាពម្ហូបអាហារខ្ពស់និងត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ការ salting និង fermentation ។ សមអាចនៅលើគ្រែរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយនេះធ្វើឱ្យពួកគេប្រសើរជាងមុន។
"Kharkov រដូវរងា" ក៏មិនប្រណិតនៅក្នុងការថែទាំ។ បន្ទាប់ពីស្ទូងសំណាបនៅក្នុងដីបើកវាអាចធ្វើដោយគ្មានទឹកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពូជនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងកំដៅនិងជំងឺជាច្រើន។
រៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំស្ពសម្រាប់រដូវរងារ, របៀបដើម្បី ferment ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័សរបៀបដើម្បី pickle ស្ពនៅហ្សកហ្ស៊ីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពជាមួយ carrots នៅក្នុងភាសាកូរ៉េរបៀប pickle ស្ពរបៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចចំអិនស្ព។
ទីក្រុងម៉ូស្គូយឺត
ស្ពស្រូវដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចន្លោះហើយក៏អាចរក្សាទុកបានល្អ។ ក្បាលរបស់ម៉ូស្គូយឺតអាចឈានដល់ទម្ងន់ 10-15 គីឡូក្រាម។ វាមានក្រាស់និងយឺតហើយរសជាតិគឺផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿ។ ក្បាលមិនបង្ក្រាប។
ស្ពៃនៃពូជនេះត្រូវបានទាមទារនៅលើដីដីមានជីជាតិតែមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការដាំវា។ វាមិនអត់ធ្មត់ពីការខ្វះជាតិសំណើមមួយដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីផ្តល់នូវរុក្ខជាតិដែលមានទឹកជាទៀងទាត់និងការចិញ្ចឹមទាន់ពេលវេលា។ "យឺតយ៉ាវក្រុងម៉ូស្គូ" ត្រូវបានកំណត់ដោយទិន្នផលខ្ពស់។
រកឃើញអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ពណ៌សស្ពពណ៌សស្រស់និង sauerkraut ។
ទួគី
វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អំបិលនិង sourdough ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្ពៃក្តោបតូចរបស់នាងមានទំងន់រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាមខ្លាំងពេកនិងមានទឹកដោះគោហើយក៏សំខាន់ផងដែរវាមិនងាយរលាយទេ។
គ្រាប់នៅក្នុងដីបើកចំហបានដាំនៅក្នុងខែឧសភាដល់ខែមិថុនា។ សម្ភារៈដាំដុះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដីមិនលើសពី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រគ្រោងការណ៍ដាំគឺ 60x60 ។ ការថែទាំរុក្ខជាតិគឺទឹកជាទៀងទាត់ស្លៀកពាក់។ ដំណាំប្រមូលផលនៅចុងខែកញ្ញា - នៅដើមខែតុលា។
រៀនពីរបៀបផ្សិតផ្សិតផ្សិតផ្សិតត្រសក់ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម។
ទីក្រុងហ្សឺណែវ F1
ពូជកូនកាត់នេះជារបស់សកលលោកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ដំណាំបន្ទាប់។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលអ្នកអាចស្ពៃអំបិលនិង sour នៅពេលណាមួយ: នៅក្នុងការដួលរលំនៅក្នុងរដូវរងារនៅនិទាឃរដូវនេះ។ នាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ពីគ្រាប់ពូជនៃ "ទីក្រុងហ្សឺណែវ F1", សំណាបត្រូវបានដាំដុះលើកដំបូង (ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់ការសាបព្រួសគឺខែមេសា) និងនៅក្នុងខែឧសភាវាអាចត្រូវបាន transplanted ចូលទៅក្នុងគ្រែ។ ពូជនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត។
តើអ្នកដឹងទេ? ស្ពស្ងួតនិង fermented - មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលនេះគឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺមហារីក។
តើស្ពៃក្តោបមានផលប៉ះពាល់ដល់ថ្ងៃ sourdough
ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆៃរាវឬស្ពៃក្តោបវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគិតអំពីស្ថានភាពមួយចំនួន។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំចន្លោះទទេបែបនេះនៅថ្ងៃនៃព្រះចន្ទពេញវ័យនោះទេពីព្រោះក្រោមឥទ្ធិពលនៃសកម្មភាពខ្ពស់នៃដំណើរការមេឃនិងពុកផុយត្រូវបានពង្រឹង។ ស្ព, អំបិលនៅលើថ្ងៃដូច, ចម្អិនយ៉ាងលឿន, ប៉ុន្តែរសជាតិនិងជីវិតធ្នើរបស់វាមិនសូម។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ salting បន្លែនេះនៅលើព្រះច័ន្ទដែលកំពុងលូតលាស់, នោះគឺភ្លាមវាលនៃព្រះច័ន្ទពេញលេញ។ 
សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យផងដែរគឺជាថ្ងៃដែលក្បាលចាប់ផ្តើម។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍យល់ស្របថាអំណោយល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - "បុរស" គឺថ្ងៃច័ន្ទអង្គារនិងថ្ងៃព្រហស្បតិ៍។ ដោយផ្អែកលើការសង្កេតរយៈពេលវែង, ស្ព, អំបិលនៅថ្ងៃទាំងនេះ, មានរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ferment ស្ព: ជំហានមួយដោយរូបមន្តជំហាន
យើងបានសម្រេចចិត្តថាតើពូជណាដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រមូលផលហើយយើងក៏បានរកឃើញថ្ងៃណាដែលល្អបំផុតដើម្បីជក់និងជូរស្ពៃ។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
សម្រាប់ការរៀបចំដែលយើងត្រូវការ:
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ភី។
- អំបិល - 40 - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 0.5 - 1 tsp
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្ទេសក្តៅឬ allspice, cumin, dill, cranberries ឬផ្លែប៉ោមបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ
- លាងសមាតបន្លែ, carrots ស្អាតយកស្លឹកខាងលើពីស្ព។
- Chop ស្ពជាមួយនឹង shredder មួយលុប carrot នៅលើ grater coarse មួយ។
- ផ្សំបន្លែលាយវាហើយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
- បន្ទាប់មកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលវាគឺជាការចង់ចែកស្ពទៅជាផ្នែកជាច្រើននិង knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលស្រង់ទឹក។
- យើង ram ស្ព, ដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចូលទៅក្នុង Pan បាន, ដោយសារតែកាន់តែធុងកាន់តែត្រូវបានបំពេញ, ល្អប្រសើរជាងមុន។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបំពេញនោះអ្នកគួរតែជាថ្មីម្តងទៀត mash ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមាតិការបស់ខ្លួនដោយមានជំនួយពី pulp ឈើ។ វាគឺជាការចង់ឱ្យគែមបានចាប់ផ្តើមឈរចេញទឹក។
- ឥឡូវអ្នកត្រូវការធានានូវការគៀបសង្កត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកបន្ទះឬបន្ទះកាប់នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលសមរម្យនិងដាក់នៅលើស្ពនេះ។ ខាងលើដាក់ចានមួយនិងពាង 1 - 2 លីត្រទឹក។
- ទុកចង្ក្រាននៅក្រោមនឹមសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃ។ ក្នុងពលជាមួយគារៀងរាល់ថ្ងនិងនិយម 2 ដងក្នុងមួយថ្ងវាចាំបាច់ូវវឆ្លាក់ជាមួយដំបងឈើ។ នីតិវិធីបែបនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ឧស្ម័នដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការផ្សំ។ ប្រសិនបើយើងមិនអើពើនឹងភាពខុសឆ្គងនេះភាពជូរចត់អាចនឹងលេចឡើងដែលនឹងមិនតុបតែងម្ហូបនេះទាល់តែសោះ។
- បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ, ស្ពដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើវាជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកមុនរដូវកាលជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅវា cucumbers pickled ឬផ្សិតក៏ដូចជាពណ៌បៃតងនិង onions ។
- រក្សាទុក sauerkraut ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នៅសីតុណ្ហាភាពពី 0 ទៅ +5 អង្សារ។ អាយុកាលរបស់ផលិតផលនេះគឺ 10 ខែ។
តើអ្វីទៅជាថ្នាក់នៃស្ពគឺសមរម្យសម្រាប់ salting: ពិនិត្យ
ខ្ញុំបានជ្រើសរើសស្ពប "Kolobok"
ស្ពែតិចតួចស្ពៃក្រាស់ណាស់ដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនិងមានជាតិរំលាយគឺល្អហើយដូច្នេះ ...
ប្រសិនបើមិនមាន caterpillars នៅខាងស្ដាំនិងខាងឆ្វេងដើម្បីដាំ "Tagetes" ខ្ញុំនឹងធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតនិងមានប្រយោជន៍។
